山药是常吃的一种食物,它的吃法有多种,炒吃炖吃都可以,今天我是用炖着做法,加入木耳与土鸡一起炖,味道鲜美,清淡可口,对于肺虚咳嗽有很大食用疗效。
【山药木耳炖土鸡】
【主料】
山药 300克、土鸡500克、干木耳20克
【辅料】
姜3克、盐12克、枸杞5克、料酒3克、桂圆4个
【做法】
1.主料:土鸡、山药、干木耳
辅料:盐、姜、料酒、枸杞、桂圆
2.把干木耳用温水泡发,洗净去蒂
调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡
3.土鸡收拾干净切块,姜切片
4.枸杞泡泡洗净、桂圆洗洗
5.煲里加凉水,下鸡块大火烧开,撇去血末
6.下料酒
7.姜片桂圆
调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡
8.转小火炖50分钟
9.山药洗净去皮切块
10.加山药
11.加木耳,大火烧开,转小火炖20分钟
12.加枸杞、盐再炖3分钟即可
调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡
小贴士
炖鸡汤最好用土鸡,小火慢炖,水得加足够
不加过多的香料,原汁原味最鲜美
炖的时间以鸡的重量来确定时间
山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C 的良好来源。
山药的食用效果
1.助消化健脾益胃
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
调理肺虚咳嗽山药木耳炖土鸡
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
总结:山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触
日前,偶遇好友伟,20多年没见面,自然叙旧。我惊叹41岁的伟眼皮肤细腻,看不见一丝皱纹。我忍不住“淘”她的美丽经。伟说她每周用当归、黄芪炖鸡汤。当归、黄芪都有活血功效,喝过几次后,她发现天天在电脑面前熬成的“熊猫眼”消逝了,眼角鱼尾纹像被风吹走了。如果觉得每周频率太密,可以半月饮一次。
方法如下:
1.买一只没生蛋的子鸡(清远鸡、江西鸡、三黄鸡、家鸡、麻鸡均可);
2.用清水洗净鸡后,最好用盐把鸡身抹一遍,将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去,炖出来的汤才没有异味;
3.将鸡切成小块,也可整只炖;
4.将鸡、当归(最多两个归头,最好切片)、黄芪(与当归齐量、最好切片)一起放进砂锅内,加入清水5碗,大火猛烧,汤滚后15分钟,调至文火,2小时汤成即可饮用。
秋季干燥,尤其是女性朋友,需要喝些鸡汤来保养皮肤,今天小编推荐一款----山药枸杞鸡汤,汤味醇厚,清汤爽口,鸡肉嫩口,是秋季最滋补的汤了。
【山药枸杞鸡汤】
主料:鸡块500g、山药500g、
辅料:油适量、盐1.5小勺、枸杞20粒左右、
步骤:
1.鸡块入沸水焯烫,去除浮沫和杂质,捞出沥干水分备用
2.取大约500g鸡块来炖汤
3.砂锅内放入鸡块和葱姜蒜,添入满砂锅的水,大火煮开,转小火慢炖
4.山药去皮洗净
女性护肤山药枸杞鸡汤
5.山药切段
6.鸡汤颜色略微变白时,放入山药一起炖
7.枸杞洗净也放入其中
8.待鸡汤颜色变得更白,鸡块也软烂了,调入少量盐调味即可
女性护肤山药枸杞鸡汤
小贴士
鸡汤味道本身就鲜美,鸡精可以不妨,用少量盐调味就可以了,喝的就是清爽鲜美的味道
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
女性护肤山药枸杞鸡汤
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
总结:放假时,为了犒劳一下自己,做些美味的鸡汤,大家不防做些美味的鸡汤来喝吧。
到了秋季,正应该进补身体,熬鸡汤放些当归黄芪,补气养生,秋季最补了,那味道如何,只有尝试做下,你就会爱上它哦。
【补气养生当归黄芪炖鸡汤】
主料:鸡1只 、
辅料:黄芪15克、当归15克、大枣6颗、枸杞5克、盐适量、姜4片、
步骤:
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤1.鸡洗净,定型。
(鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来,鸡爪塞入腹中)
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤2.将洗净的鸡放入电压力锅中,加入足量的清水。
(足量哈,中途就不要加了)
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤3.放几片姜。
(葱和八角可以省略)
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤4.大枣、枸杞、黄芪、当归。
(枸杞最后放,出锅前5分钟)
补气养生当归黄芪炖鸡汤
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤5.放入黄芪。
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤6.放入当归。
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤7.放入大枣。
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤8.开启电压力锅煲汤功能。
补气养生当归黄芪炖鸡汤
(根据鸡的老嫩程度决定选择时间,如果是小鸡,时间可以短点,老鸡,则要长点)
当归黄芪炖鸡汤的做法步9.工作完成,放入枸杞。
(枸杞出锅前5分钟放,工作完成,放入,再加热5分钟就可以)
当归黄芪炖鸡汤的做法步10.选择再加热功能,5分钟,关机即可。
(这个功能是加热,但是不加压,所以可以提前开盖子的)
当归黄芪炖鸡汤的做法步骤11.加入适量盐,出锅即可。
(只需加入少许盐调味,其他都可以省略)
补气养生当归黄芪炖鸡汤
当归的食用效果
1.刺激子宫平滑肌兴奋
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。
2.防止血栓
当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用。
3.镇定作用
补气养生当归黄芪炖鸡汤
还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
4.补血养血
当归既能补血养血,又能通经活络,许多妇科疾病都须用当归治疗,所以,当归被称为妇科专用药、女性人参.
5.润肠通便
当归还可以润肠通便,治疗肠燥、便秘等症。
产妇生产完后,身体虚弱,需要喝汤营养汤,今天推荐一款当归党参红枣鸡蛋,喝着美味的汤,老鸡汤营养丰富,慢慢调养好身体,还是下奶的好鸡汤哦。
【当归党参红枣鸡汤】
【主料】
鸡150克
【辅料】
甜玉米50克、党参5克、当归2克、枣15克、枸杞子12克、牛膝5克、桃仁5克、盐3克、水适量、大葱2段、姜2片
【做法】
1将准备好的食材用清水洗净待用
2.洗净的材料用清水浸泡约10分钟
3.把浸泡好的材料放入隔水炖锅中
4.把事先准备好的土鸡加入适量姜葱进行焯水处理,沥干水分后放入隔水炖锅中
产妇补血营养餐当归党参红枣鸡汤
5锅中加入适量清水
6.盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可进行煲煮
7.最后20分钟加入红枣、枸杞继续煲煮,此时还可根据个人口味加入玉米棒
8.出锅前根据个人口味加入适量食盐调味即可
产妇补血营养餐当归党参红枣鸡汤
烹饪技巧
1、在日常用药中通常补血用当归身,活血用当归尾,补血活血用全当归,适量吃当归可以可以不仅可以补血活血,提高机体免疫功能,还能美容护肤,同时还有一定的抗癌作用,但应避免在月经、感冒期间食用;
2、在煲煮这道当归党参红枣鸡汤时应该将红枣、枸杞后下,以免煲煮时间过长而煮烂。
当归的营养价值
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。
当归的食用效果
1.刺激子宫平滑肌兴奋
当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩,而其水醇溶性非挥发性物质,则能使子宫平滑肌兴奋。
2.防止血栓
当归有抗血小板凝集和抗血栓作用,并能促进血红蛋白及红细胞的生成;有抗心肌缺血和扩张血管作用。
3.镇定作用
还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。
4.补血养血
产妇补血营养餐当归党参红枣鸡汤
当归既能补血养血,又能通经活络,许多妇科疾病都须用当归治疗,所以,当归被称为妇科专用药、女性人参.
5.润肠通便
当归还可以润肠通便,治疗肠燥、便秘等症。
总结:女性朋友在经期时也可以食用今天这道鸡汤,能补气养血,慢慢能调理出好气色,状态越来越好。
失眠已经成为当今社会人们普遍存在的严重健康问题,是除疼痛以外最常见的症状,严重影响人们的生活质量。养成良好的睡眠习惯对于睡眠恢复尤为重要,此外,药膳调养也是一种有效的方法。
失眠可常喝茯苓大枣粥。茯苓是一种生长在松树根部的真菌,中医学认为茯苓性味甘淡,具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的作用,治病范围相当广泛,可用于水肿、食欲不振、心神不安、失眠多梦等症,也可作为食物。大枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。茯苓和大枣合用,能健脾益气、养血安神,有效改善失眠。
失眠者可选茯苓10—30克,清水浸泡30分钟,大枣5—10枚,加适量大米、小米或糯米,再加足量清水,最好一次性把水加足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥的黏稠度和浓郁香味都会大打折扣。大火烧开后文火慢煮,直至粥煮到黏稠。如果条件允许,可以提前将茯苓、大枣研成粉末状,与米一起煮,这样熬出的粥,食用方便还利于吸收。煮粥的锅具也有所要求,最好选用沙锅或瓷锅,受热均匀,煮出的粥容易被吸收,口感也好。
生完小宝宝,产妇及需要喝汤滋补身本的,这个汤采用乌鸡做汤,配上红枣和山药,非常有温补益气,清汤美味,多喝汤可以下奶,让人气色红润,非常适合女性食用。
【产妇滋补红豆山药乌鸡汤】
主料:乌鸡1/3只、红豆1杯、红枣4粒、山药1根、
辅料:盐适量、姜6片、
步骤:
红豆山药乌鸡汤的做法步骤1.准备食材。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤2.乌鸡剁成大块。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤3.用凉水略泡洗净血水。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤4.加入三片姜,凉水入锅。焯至肉变色后捞出。
产妇滋补红豆山药乌鸡汤
红豆山药乌鸡汤的做法步骤5.红枣红豆提前两个小时泡上。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤6.山药去皮后切成滚刀块。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤7.将泡过的红豆和红枣放在砂锅中。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤8.将乌鸡、3片姜片放入汤锅中,加入热水和料酒
产妇滋补红豆山药乌鸡汤
红豆山药乌鸡汤的做法步骤9.煮滚后改小火煲煮1个小时以上。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤10.当汤汁香浓,肉质变软时,将切好块的山药放入汤中,再煲20分钟左右
红豆山药乌鸡汤的做法步骤11.最后关火,加入适量盐调味即可。
红豆山药乌鸡汤的做法步骤12.喝汤,吃肉,嚼头,一样也不能浪费哦,都是补气血的佳品呢!
产妇滋补红豆山药乌鸡汤
乌骨鸡的食用效果
1.延缓衰老
产妇滋补红豆山药乌鸡汤
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚 损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
现在身边好多朋友要二胎,最近朋友在坐月子,特意买了一只老母鸡,跟山药玉米炖鸡滋补一下,口感好,营养高,对产妇来说,非常不错的一道汤哦。
【产妇月子餐玉米山药母鸡汤】
主料:母鸡半个、山药250g、玉米6段、
辅料:料酒适量、盐适量、葱姜适量、黄芪适量、黑木耳适量、
步骤:
玉米山药母鸡汤的做法步骤1.母鸡切块洗净,放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出洗净
玉米山药母鸡汤的做法步骤2.山药去皮切块,玉米切段,黑木耳泡发好
玉米山药母鸡汤的做法步骤3.把鸡块放入砂锅中,放料酒
玉米山药母鸡汤的做法步骤4.放黄芪
产妇月子餐玉米山药母鸡汤
玉米山药母鸡汤的做法步骤5.放玉米
玉米山药母鸡汤的做法步骤6.放开水大火煮开后改小火慢炖
玉米山药母鸡汤的做法步骤7.等鸡肉基本酥烂后放入山药、黑木耳煮开后放盐
玉米山药母鸡汤的做法步骤8.等山药软绵后放入葱花即可
产妇月子餐玉米山药母鸡汤
母鸡的营养价值
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
产妇月子餐玉米山药母鸡汤
母鸡的食用效果
温中益气 补虚劳 健脾益胃
饮食养生
运动养生