每个家庭都有私房菜,尤其是有了宝宝,当妈妈的都喜欢做些营养美食,今天从小朋友家中学来的一道美食跟大家分享一下,鸡蛋蒸肉饼,它的做法简单,烤出来香味真是诱人,馋的口水都流出来了,搭配蔬菜一起食用,否则吃起来有点腻。
【儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼】
主料:猪肉400g、熟鸡蛋3个、
辅料:黄油20g、洋葱1/4个、胡萝卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、盐1小勺、
步骤:
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2.洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。
3.锅中放黄油溶化
4.先炒香洋葱末
儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼
5.再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8.长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。
儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼
9.放入鸡蛋
10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11.用锡纸包起。
12.蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟
儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼
13.然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟
14.观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。
15.切片食用。
儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼
小贴士
1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。
2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。
儿童健脾私房菜鸡蛋蒸肉饼
纯牛奶的食用效果
抑制肿瘤 镇静安神 美容养颜 减肥
天气渐好,朋友三五人约在一起,加上孩子,来个春游行动,健身不能少了美食,特色做了鸡蛋蒸肉饼,肉馅包裹鸡蛋,配上胡萝卜丁、洋葱与牛奶等食材,多种营养,烤出来味道真香,忍不住就要吃光它。
【春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼】
主料:猪肉400g、熟鸡蛋3个、
辅料:黄油20g、洋葱1/4个、胡萝卜60g、熟豌豆60g、面包1片、牛奶2-3大匙、黑胡椒1/4勺、盐1小勺、
步骤:
1.猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。
2.洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。
3.锅中放黄油溶化
4.先炒香洋葱末
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
5.再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。
6.面包用手搓成碎屑加入肉馅中。
7.将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。
8.长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
9.放入鸡蛋
10.再将剩余的一半肉馅填入压紧。
11.用锡纸包起。
12.蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
13.然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟
14.观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。
15.切片食用。
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
小贴士
1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。
2如不喜欢黄油味道,炒馅时用植物油代替。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
春游必带儿童美食鸡蛋蒸肉饼
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
鹌鹑蛋要说营养比鸡蛋高些,适合老年人食用,不怕影响慢性病,今天小编特意做了健脑早餐-----鹌鹑蛋蒸肉饼,简单快捷,营养丰富,儿童开学正用脑时,不防多吃,让宝宝越来越聪明哦。
【儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼】
主料:鹌鹑蛋6个、肉糜200g、
辅料:儿童酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱姜水适量、
步骤:
1.肉糜加料酒、盐、儿童酱油、胡椒粉、姜葱水、水淀粉拌匀后。
2.朝同一方向搅拌上劲。
3.用左手虎口挤出一个个丸子,放入抹好油的盘中。
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
4.把肉丸按扁,用勺子轻轻在中间挖个小窝,
5.打一个鹌鹑蛋在里面。
6.放蒸笼,大火蒸10分钟左右。另起锅放适量冷水,加少许儿童酱油、水淀粉勾薄芡浇在上面即可
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
3.预防过敏
儿童健脑早餐鹌鹑蛋蒸肉饼
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
四喜丸子大家都吃过吧,在它本美食之上创意一下,蒸蛋,烹调中与肉丸融合一起,味道美味,菜肴鲜香无比,接下来就跟小编学习这道美食的做法吧。
【咸蛋蒸肉饼】
主料:五花肉300g、咸鸭蛋两个、
辅料:花生油20g、盐2g、料酒10g、姜5g、香葱两根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鲜2g、
步骤:
1.主料:猪五花肉300克
辅料:咸鸭蛋2个、盐、花生油20克 料酒10克 五香粉2克、生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜
2.把鸭蛋去壳,去掉蛋黄,把蛋清和蛋黄分别捣成泥
3.香葱、姜洗净切末
4.把猪肉去皮剁成肉泥
创意菜咸蛋蒸肉饼
5.加料酒 盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀
6.加蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀
7.用手捏成肉饼放盘中,把咸蛋黄用勺子挖,放在肉饼上
创意菜咸蛋蒸肉饼
8.蒸锅加水大火烧开,加盘子,用中火蒸10分钟左右取出,
9.锅里加蒸肉饼的汤汁,加少许味级鲜,花生油煮开,用水淀水勾薄欠煮开,浇在肉饼上即可
创意菜咸蛋蒸肉饼
小贴士
猪肉一定的是五花肉,这样肥瘦结合不干不柴香味无比
不能蒸的太久,10分钟左右即可,盐少加鸭蛋有咸味
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用禁忌
创意菜咸蛋蒸肉饼
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
总结:咸蛋蒸肉饼,做出来像个太阳一样,吃到嘴里唇齿流香,回味无穷,赶紧做来吃。
冬季是吃甘蔗的季节,我为大家推荐一道食方马蹄甘蔗水,有润肺止咳、清热去水、滋养的功效。
【马蹄甘蔗水】
【主料】
甘蔗300g、马蹄200g
【辅料】
红枣适量
【做法】
1.准备好所有材料
2.马蹄红枣洗干净,甘蔗洗干净切小块备用
3.所有材料一起放入锅中熬煮1小时以上,然后关火
4.盛到小碗里,晾凉就可以喝了,非常好喝呢
冬季润肺止咳马蹄甘蔗水
小贴示:
甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品。
马蹄,就叫荸荠,大家千万不可小看这个生长在泥里的小东西,它的营养和饰品功效合适大得很呢!荸荠有很好的医疗保健效果,其庙秧、根、果实均可入药。据《中药大辞典》记载:荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气,清热开胃,明目清音,消食醒酒。近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者应该多食用。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。英国在对荸荠的研究中发现一种荸荠英,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。
食疗作用
冬季润肺止咳马蹄甘蔗水
甘蔗味甘、性寒,归肺、胃经;
具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;
主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等。
总结:甘蔗不是所有人都能食用,脾胃虚弱者不能宜用,尤其是孕妇,不宜吃,会引起妊娠糖尿病。
饮食养生
运动养生