清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生保健有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
自从进入秋季，天气一时还没有适应，家里人都上火了，小编今天为家人做道祛火汤-------绿豆荷叶猪腱汤，略带咸味，喝着更鲜美，汤汁还掺杂着肉味，这是一道清热解毒、祛火、消脂的秋季汤水。
【绿豆荷叶猪腱汤】
【主料】
猪腱子肉200克、绿豆100克、荷叶半张
【辅料】
盐适量、蜜枣1颗、陈皮3克
【做法】
1.绿豆洗净，倒入盛有清水的砂锅内。
2.盖上盖子，开大火煲。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
3.趁这个时间，可以把余下的食材准备好，荷叶泡发后，剪小片或是剪长条打结都行，陈皮刮去白瓤，瘦肉洗净
4.这时砂锅内已经大滚，把绿豆皮捞出来丢弃不要
5.然后放入荷叶。
6.放入陈皮。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
7.加入蜜枣。
8.放入瘦肉，锅内再次翻滚后，转小火煲90分钟。
9.食用前放入适量的盐即可。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
小贴士
肉无需焯水，让肉汁在汤中充分释放。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%,是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%,支链淀粉占71%.绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%,而禾谷类只有1%~2%.
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
清热祛火的绿豆荷叶猪腱汤
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
总结：在这道汤中加入的荷叶、绿豆这两者都有祛火、清热的作用，正是上火的亲们，赶快为自己道祛火汤喝吧。
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冬瓜是一年四季常见蔬菜，吃起来清甜、多汁、有清热利尿，消肿等功效，可以家冬瓜做道美食----冬瓜荷叶煲老鸭，汤汁美味，入口甘甜，喝汤一点都不油腻，吃出营养与健康。
【冬瓜荷叶煲老鸭】
【主料】
鸭1只、冬瓜500克、荷叶1张
【辅料】
胡椒粉1勺、盐1勺、大葱1根、生姜1块、料酒1勺、陈皮10克、水适量
【做法】
1.锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净
2.把冬瓜去瓤切大块
3.干荷叶先用清水泡软剪块
清热祛火食谱冬瓜荷叶煲老鸭
4.生姜切片，大葱切段
5.焯过水的鸭块加入深汤煲内
6.加入大葱、胡椒粉、陈皮
清热祛火食谱冬瓜荷叶煲老鸭
7.在把荷叶和冬瓜一起加进去
8.大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右
9.待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可
清热祛火食谱冬瓜荷叶煲老鸭
烹饪技巧
1、荷叶可以选用新鲜的荷叶，味道更清香一些；
2、冬瓜可以不用去皮去籽，因为皮和籽都是清热和利水的中药。
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
清热祛火食谱冬瓜荷叶煲老鸭
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
总结：今天这道汤，加上几种有清补作用的药材同煲 ,是非常适合这种天气饮用的一道靓汤，是一道清补汤。
春季干燥，人体肝火旺，内火上升，导致身体虚弱，这时就需要喝些祛火汤----绿豆莲子汤，甜甜的汤汁，喝上这么一碗祛火甜汤，是春季养生汤的首选哟。
【绿豆莲子汤】
【主料】绿豆180g、莲子70g、冰糖30g 、
【辅料】枸杞5粒、水1200ml、
【步骤】
1.准备食材。
2.绿豆和莲子充分洗净。
3.将洗过的莲子和绿豆和水加入养生壶中。
4.启动养生汤功能。
5.三十分钟后，绿豆的外皮已经开始裂开，汤汁变得很浓。
祛火食谱绿豆莲子汤
6.四十分钟时，绿豆已经完全开花。
7.在五十分钟左右，部分绿豆沙已经炖出，这时加入冰糖。
8.再炖煮五分钟，加入洗过的枸杞。
9.一个小时后，养生汤模式结束，自动断电后即可饮用。
祛火食谱绿豆莲子汤
小贴士
因为我用的是带芯的莲子，口感略带清苦，所以，我加了冰糖。建议不要清除莲子芯，去火功效极佳。
莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
莲子的食用效果
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3.强心安神
祛火食谱绿豆莲子汤
具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
总结：在想这道祛火汤达到祛火功效，首先必须保留莲子芯，这个莲子芯起到祛火的关键性作用，如果闲味道苦，可以适当加入冰糖，就完全没有问题了。
板蓝根炖猪腱做法步骤：
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。板蓝根炖猪腱的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的板蓝根炖猪腱，解解馋
菜系及功效：药膳偏方
板蓝根炖猪腱的制作材料：主料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
板蓝根炖猪腱的特色：祛湿。板蓝根炖猪腱的做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豆豉油来吃是不少男士的至爱。色泽深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
苦瓜与莲子都有清热祛火的作用，两者搭配完美，与排骨一起做汤来喝，清淡美味，既能刺激食欲，还能清热败火。
【苦瓜莲子排骨汤】
主料：苦瓜1条、干莲子35g、排骨200g、姜1小块、
辅料：盐适量、
步骤：
1.准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克，排骨200g
2.莲子洗干净，泡水备用
3.烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用
清热祛火苦瓜莲子排骨汤
4.把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开
5.放入莲子，小火煲40分钟
6.放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟后，关火，放盐
7.装碗就完成了一款很适合夏天的汤品，很清甜的哦
清热祛火苦瓜莲子排骨汤
小贴士
喜欢用带芯的莲子，虽苦，但清热解毒
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
清热祛火苦瓜莲子排骨汤
5.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
总结：苦瓜味苦，可以过一次火，它的苦味也就淡了，再去做饭或者熬汤，吃不出苦味的哦。
冬天空气本来干燥，加上室肉的暖气，这时人体更觉发干，多喝水同时，也需要喝些清热汤，例如做些银耳荸荠汤，加入冰糖后，喝起来更润喉，清甜美味。
【清热祛火甜品银耳荸荠甜汤】
主料：银耳3块、荸荠8个、
辅料：老冰糖1块、枸杞适量、
步骤：
1.准备好材料
2.荸荠削皮洗干净
3.银耳提前泡发好
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
4.炖锅加入适量的水不超过水位即可
5.加入荸荠银耳冰糖枸杞炖煮
6.炖煮一个小时左右即可，用电炖锅方便点哈不用看着火，到时间就可以开吃了
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
小贴士
银耳提起点泡发更容易煮的黏稠
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
清热祛火甜品银耳荸荠甜汤
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
在夏季常吃的解暑食谱就是绿豆粥，今天我把绿豆粥改良一下，加了了冰糖与银耳，冰镇一下，可以是一碗清凉降火、滋阴润燥的冰糖绿豆银耳汤了。
【冰糖绿豆银耳汤】
【主料】
绿豆100克、银耳20克、枸杞子20克
【辅料】
冰糖10克、水适量
【做法】
1.将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
2.将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
3.摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
4.煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
5.放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
6.放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
绿豆的食用效果
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆的食用禁忌
1.绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
2.服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3.未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
银耳的营养价值
清凉祛火食谱冰糖绿豆银耳汤
1.银耳富含维生素D,能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
银耳的食用效果
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
总结：这道绿豆银耳粥，长期服用，还有美容的功效呢，不仅可以祛暑还会更加营养丰富。
瘦肉粥大家都吃过吧，有时候吃的油腻不说，吃多了肠胃上火，今天小编在这款粥里加入清热祛火的荷叶，营养丰富，粥喝起来清淡些，美味又可口。
【荷叶瘦肉粥】
主料：香米200g、东北糯米100g、荷叶1大张、猪前颊肉100g、
辅料：玉米粒100g、青豌豆100g、红萝卜100g、盐1勺、香葱1根、
步骤：
1.食材都准备好！
2.荷叶用淡盐水浸泡十分钟左右
3.肉剁成肉泥备用
4.红萝卜去皮切粒跟豌豆大小差不多即可
祛火早餐荷叶瘦肉粥
5.锅里加入适量清水烧开加入米粒！不停搅拌防止米粒粘锅
6.待米锅开个七八分钟后先加入红萝卜
7.依次加入豌豆
8.加入玉米
祛火早餐荷叶瘦肉粥
9.几种菜粒加完以后开两分钟就可以加入肉末！加入肉末以后要不停的打去上面的月末，使其最后做出来的粥口感更好！
10.看着米粒膨胀的差不多没有硬心的时候就可以加入洗净的荷叶，锅加盖焖煮几分钟！
11.煮好的粥去掉荷叶
12.加入一勺盐搅拌均匀即可乘碗食用
13.乘在碗里撒上葱花味道更香哦！
祛火早餐荷叶瘦肉粥
荷叶的营养价值
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C.有清热解毒、凉血、止血的作用。
荷叶的食用效果
祛火早餐荷叶瘦肉粥
消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏
总结：可根据个人的爱好适当加入自己喜欢的菜品！也可以做成荷叶冰糖粥，甜品，我个人比较咸味儿的所以加了肉末最后加盐！吃起来清爽不腻人。
饮食养生
运动养生
