在以瘦为美的今天,每一个人都希望自己拥有曼妙的身材,所谓窈窕素女君子好求,其实肥胖不仅影响美观,同时还会给人体的生命健康带来诸多感受,所以如果你的身材已经超过标准线了,那么还是非常建议大家减肥的。减肥最为重要的就是合理化饮食,那么对于那些需要减肥的人是否可食用乌冬面呢?
一、乌冬面的卡路里
首先,来看看乌冬面的卡路里吧。虽然根据种类的不同会有些许差别,不过每100克煮好的乌冬面通常会含有105千卡左右的热量。白米饭的热量是每100克160千卡,所以乌冬面作为主食,可以说卡路里含量相对较低。顺便一提,一碗面(约250克)的热量大约是270千卡。
二、乌冬面的碳水化合物
不过,比起卡路里,乌冬面更适合用来减肥的原因在于其含有的碳水化合物比重。先来看看各种常见主食每100克所含的碳水化合物有多少吧。
比如:炒饭/57.5克、年糕/50.3克、馕/47.6克、长面包/46.7克、中华面/38.4克、精米/37.1克、糙米/35.6克、意大利面/28.4克、荞麦面/26.0克、乌冬面/21.6克)
这下就明白了吧,乌冬面所含的碳水化合物毫无疑问是最少的,作为主食简直是个奇迹。
当然,碳水化合物也是人体必需的营养元素。摄入过少也会影响正常减肥,因此推荐适当摄取。不过,晚饭到很晚才能吃的,但又不想摄入太多碳水化合物的话,就请想起这篇文章,试试把乌冬面当做晚饭吧。
至今为止对拉面情有独钟的人们,只要换换花样改吃乌冬面,就能阻止相当多的卡路里和不必要的碳水化合物进入身体哦。
三、乌冬面的减肥效果
要说除了低卡路里、低碳水化合物以外,乌冬面还有什么减肥效果的话,那就是“嚼劲”了。
赞岐乌冬面(香川县特产)因其强韧的嚼劲而闻名,作为减肥食物也吸引了许多人的目光。据说比起普通的乌冬面,有嚼劲的乌冬面消化速度更慢,碳水化合物(糖分)的分解与吸收也会慢下来。因此,即使含有的热量差不多,但吃有嚼劲的乌冬面更容易把这些卡路里消耗掉,而不是囤积在身体里。
今天我为大家介绍的午餐培根彩椒乌冬面,是用自己风干研制面成的培根,均匀分面的油脂滑而不腻,硬度适中,风味十足,跟各种蔬菜炒炒做成的乌冬面,熏香味充满口腔,让你吃完回味无穷。
【培根采椒乌冬面】
【主料】
乌冬面1包、培根2片、西兰花6朵
【辅料】
油适量、盐适量、黑胡椒适量、黄彩椒半个、红彩椒半个
【做法】
1.准备好原材料;
2.烧锅开水,将乌冬面下入;
懒人食谱培根彩椒乌冬面
3.用筷子迅速的拨散;
4.煮开后再煮上一、二分钟,加入西兰花,水再次开后马上捞出;
5.锅中放入少许油, 下入培根小火煎一下;
6.煎出部分油脂,且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒;
懒人食谱培根彩椒乌冬面
7.下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒;
8.加入盐等调味料翻炒均匀;
9.最后加入黑胡椒碎;
懒人食谱培根彩椒乌冬面
小贴士
1. 乌冬面要先用水煮一下,喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟,注意蔬菜焯水时间不易过长;
2. 炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下, 让部分油脂煸出且表面微微发焦, 这样处理过的培根更香浓;
3. 炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜,这样营养更丰富,我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。
培根禁忌:
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
西兰花食疗价值:
懒人食谱培根彩椒乌冬面
1、菜花性凉、味甘;
2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;
3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花,因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少患心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
总结:这道食谱虽然培根油腻,但是跟西兰花搭配不仅可以解油腻感,还能补充多种维生素。
圆白菜,学名甘蓝。中医认为,甘蓝味甘、性平、无毒,入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
圆白菜也被誉为天然养胃菜,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。
富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
富含叶酸
卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
治疗溃疡
用手把叶片全部拆散,去掉大梗,耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样,每个叶片能够充分地受热,互相遮盖还有恰如其分的保温效应,炒出来才会软硬适度,获得最佳口感。
切记,清炒圆白菜过程,不宜炒太久,以免吃起来干,这样90%的生物活性水就白白流失了哦!
健康就像一座天平,天平的一端是饮食习惯,天平的另一端就是健康。对健康来说,食物的种类充当着一个极为重要的角色,一些对人体健康非常有益的食物对您的健康会达到事半功倍的效果。
卷心菜如此多的养生疗效使得其成为很多人眼中的香饽饽,赶紧今晚就尝一尝吧!
【导读】圆白菜又叫卷心菜,其营养丰富,并且有天然胃菜的美誉,但你知道这种菜该如何挑选吗?我来教大家几招圆白菜的健康挑选法。首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好,一起来看看圆白菜的健康挑选法吧。
圆白菜的健康挑选法
圆白菜又叫卷心菜,其营养丰富,并且有天然胃菜的美誉,但你知道这种菜该如何挑选吗?我来教大家几招。
首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。
其次看颜色,颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜,这种圆白菜营养也更好。
再次看根部,如果是淡绿色或者是偏白色,说明圆白菜很新鲜,如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。
最后试一试手感,一般情况下,相同大小的圆白菜,分量重一些的比较好,而且用手捏时,如果感觉圆白菜捏不动,很硬,表明这种圆白菜很新鲜。
需要提醒大家的是,圆白菜如果不能马上吃完,最好先切成两半,用菜刀将其内部挖掉,然后塞入厨房专用纸,最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏。
圆白菜,又称卷心菜、莲花白、包心菜,学名叫结球甘蓝;又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种,故又称洋白菜。
圆白菜质嫩白脆甜,不仅容易栽培和收获量大,而且食用方便,物美价廉。据分析,每百克圆白菜含蛋白质1.4克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,钙62毫克,磷28毫克,铁0.7毫克,胡萝卜素0.33毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,而抗坏血酸的含量则为60毫克,是黄瓜的10倍,西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼,钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用,因而具有一定的抗癌作用。目前,作为一种抗癌物质,它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等,已被世界科学家列入抗癌食谱中。
现代医学和临床实践证明,圆白菜还具有广泛的防病、治病功效,如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡,可提高胃肠内膜上皮的抵抗力,使代谢过程正常化,从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸,因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。
莜面是山西美食,跟朋友学过,搭配香菜、鸡蛋炒菜,清淡营养,是一道老年人食疗保健菜肴,平时不防常食用,益于身体健康。
【地方美食素炒莜面窝窝】
主料:莜面窝窝300g、鸡蛋2个、
辅料:油适量、盐适量、香菜适量、黑木耳适量、大蒜适量、生抽适量、香油少许、花椒粉适量、
步骤:
1.原料。
2.将莜面窝窝切成条,木耳和香菜切成段儿备用。
3.锅中倒入适量油烧热,将鸡蛋炒熟盛出。
4.锅中再次倒入油烧热,放入大蒜和花椒粉爆香,然后放入木耳和莜面窝窝煸炒。
地方美食素炒莜面窝窝
5.倒入适量生抽继续煸炒。
6.放入香菜和炒熟的鸡蛋。
7.待菜和莜面炒匀后滴入适量香油。
8.最后放入适量盐炒匀后,即可出锅。
地方美食素炒莜面窝窝
莜面的食用效果
地方美食素炒莜面窝窝
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。
圆白菜,又称卷心菜、莲花白、包心菜,学名叫结球甘蓝;又因它是在1000多年前从西域传入我国的菜种,故又称洋白菜。
圆白菜质嫩白脆甜,不仅容易栽培和收获量大,而且食用方便,物美价廉。据分析,每百克圆白菜含蛋白质1.4克,脂肪0.2克,碳水化合物3.4克,钙62毫克,磷28毫克,铁0.7毫克,胡萝卜素0.33毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,而抗坏血酸的含量则为60毫克,是黄瓜的10倍,西红柿的5倍。圆白菜还含有丰富的微量元素钼,钼有抑制致癌物亚硝胺合成的作用,因而具有一定的抗癌作用。目前,作为一种抗癌物质,它与菜花、花茎甘蓝、孢子甘蓝等,已被世界科学家列入抗癌食谱中。
现代医学和临床实践证明,圆白菜还具有广泛的防病、治病功效,如用新鲜的圆白菜汁治疗胃及十二指肠溃疡,可提高胃肠内膜上皮的抵抗力,使代谢过程正常化,从而加速溃疡的愈合;圆白菜所含的果胶、纤维素能结合并阻止肠道吸收胆固醇和胆汁酸,因而对动脉粥样硬化、心脏局部缺血、胆石症患者及肥胖病人十分有益。经常食用圆白菜对防治肝炎、胆囊炎等慢性病也有良好作用。
每个人都会衰老,都留不住年轻的岁月。当然通过我们后天的努力保养和注意会让我们继续的年轻下去。抗衰老的工作一直都在持续,要找到适合自己的方法。除了护肤品,食物也是很重要的一个问题。
食品抗衰老护肤品:圆白菜
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。经常是圆白菜的话可以补充丰富的维生素,可以促进肠道蠕动,而且还可以让你保持年轻活力的哦,对于排毒养颜是不错的选择,同时还可以有抗衰的作用。
美味菜式:圆白菜炒腊肉
原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料:盐、味精、豆豉、色拉油
做法:
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
圆白菜炒腊肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还是很好消化的食材类型哦,可以促进代谢,可以有抗衰美容的作用,对身体健康是有很大帮助作用的。
饮食养生
运动养生