家常营养食谱 萝卜红烧肉
天下只有养生之道，没有长生之药。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有效的养生保健是如何做的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“家常营养食谱 萝卜红烧肉”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在大家的印象中，五花肉吃起来不油腻，白萝卜和五花肉在一起炖能有很高的营养价值，不管你是喜欢肉肉还是喜欢萝卜，在严冷的冬日里一碗萝卜红烧肉，一定能温暖你的心你的胃，还会让你有个好身体。
萝卜红烧肉
材料：带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角（大料）1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙（15ml）、老抽1汤匙、生抽1汤匙（15ml）、盐1小匙
萝卜红烧肉做法
1、准备所需材料。
2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟。
3、五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。
4.捞出后晾凉，切成均匀的方块。锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、锅洗净，放入1汤匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7、倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽。
8.翻炒均匀。
9、加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
10、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加入切块的白萝卜同煮。炖至萝卜软熟，转大火收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花即可。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。
我们养生保健需要有营养，另外在营养元素的控制下。还要懂的饮食搭配，才会有更加健康的身体。
扩展阅读
对于白领来说，明天没有时间做，只能在外边买着吃，今天小编我为大家推荐一款营养餐，红烧肉香酥饭，外皮酥脆，肉馅鲜味无比，做出来后，香喷喷的肉味，搭配一杯牛奶或者豆浆是一道不错的早餐。
【红烧肉香酥饼】
【主料】
红烧肉250克、小麦面粉220克
【辅料】
香油适量、食用油适量、五香粉适量、酱油适量、大葱适量、精盐适量
【做法】
1.水油皮：面粉120克 食用油30克 水60克 活成面团
油酥：面粉100克 食用油50克活成面团。醒发30分钟。
2.红烧肉 、大葱。
3.将红烧肉切碎，大葱切碎。
4.将红烧肉放入容器中，放入大葱、五香粉、酱油、 盐、香油拌匀。
营养早餐红烧肉香酥饼
5.将两块面团，分别搓成长条
6.分别切成6个剂子
7.将水油皮的剂子按扁放入油酥
8.包成包子形状。
营养早餐红烧肉香酥饼
9.将其按扁。
10.擀成牛舌状。
11.从下往上卷成卷。
12.再擀成牛舌状。
营养早餐红烧肉香酥饼
13.从下往上卷成卷。
14.再擀成牛舌状。
15.从下往上再卷成卷。
16.擀成圆片。
营养早餐红烧肉香酥饼
17.放上肉馅。
18.包成包子
19.收口朝下轻轻按扁。
20.沾上芝麻，放入烤箱200度，上下火烤20分钟
营养早餐红烧肉香酥饼
小贴士
1 烤箱温度以自家烤箱为准。
2 擀成牛舌状，从下往上卷成卷这个步骤要重复3次，这样层次多。
3 因为红烧肉有咸味，所以要少放盐。
红烧肉的营养价值
营养早餐红烧肉香酥饼
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
红烧肉的食用效果
补血 养血 增强体质
总结：肉酥饼可以提前做好，在吃之前提前用电饼秤热了一下，这样外皮也会更加酥脆，吃起来更加美味。
儿童正是长身体的时候，今天准备给宝宝做道鹌鹑蛋红烧肉，口味偏甜，肥而不腻，加入了百叶，加入儿子喜欢鹌鹑，味道现加鲜美，肉质融入了笋的清香，这道食谱非常受家人的喜爱。
【鹌鹑蛋红烧肉】
【主料】
五花肉500克、鹌鹑蛋250克
【辅料】
冰糖1小把、八角1颗、生抽适量、桂皮1段、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜小块
【做法】
1.五花肉焯水后沥出，鹌鹑蛋洗净放锅煮熟，可以放一点盐进去，这样煮的时候不容易破。焯好水的五花肉用镊子把肉皮上的毛拔干净，再改刀成小块，我买肉时卖肉的师傅切得太大了，锅里少放一点点油，煸香姜葱
儿童健脑食谱鹌鹑蛋红烧肉
2.放入五花肉，翻炒后中火煎出些油来，加入料酒、红烧酱油、生抽、冰糖炒匀后加入开水，大火烧开一会后转中火，这时来处理鹌鹑蛋：煮好的鹌鹑蛋，倒掉水后用冷水冲几次，然后泡在冷水里，用手这样抓起一把来回轻轻捏揉（不要太用力），相互碰撞后鹌鹑蛋的壳基本破了，再来回晃动几次。拿起来从一端开始剥，很快就能顺利剥出来，前提是一直要泡在水里哦，如果沥出来了水分挥发后比较干，容易剥破呢。不过我这个方法只适合这种一次剥得多，而且还要再烧的鹌鹑蛋，如果煮熟了直接吃的话，不建议用冷水冲，这样细菌会趁机进去
儿童健脑食谱鹌鹑蛋红烧肉
3.这样就能很快剥出完整的鹌鹑蛋，肉烧到半小时左右放入鹌鹑蛋，烧开后转小火。再烧20分钟左右，用筷子插肉，能轻轻穿透后，用大火收汁，撒上葱花，装盘，装盘，撒上葱花。
儿童健脑食谱鹌鹑蛋红烧肉
鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
4.鹌鹑蛋的营养粉子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
鹌鹑蛋的食用效果
1.治疗疾病
鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。
2.健脑
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏
儿童健脑食谱鹌鹑蛋红烧肉
吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
3.缓解失眠
常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
总结：今天这道食谱大家学会了吗？做为家长不能忽略宝宝的成长，赶紧为自己的家人做吧。
虎皮蛋红烧肉的做法，在秋季吃一口，真是一大享受，经过油炸表面发皱，炖制出来的肉质更香，入味之后外焦里嫩，看着色泽鲜红的五花肉，馋的流口水了。
【满嘴留香家常菜虎皮蛋红烧肉】
主料：猪五花肉1000克、熟鸡蛋10个、
辅料：油50毫升、生抽60毫升、老抽25毫升、冰糖10克、干辣椒适量、生姜10克、料酒30毫升、八角适量、小葱适量、
步骤：
虎皮蛋红烧肉的做法步骤1.五花肉洗净，备好白煮蛋
虎皮蛋红烧肉的做法步骤2.备好调料
虎皮蛋红烧肉的做法步骤3.先把五花肉冷水下锅，焯水后捞起
虎皮蛋红烧肉的做法步骤4.洗净后切块
满嘴留香家常菜虎皮蛋红烧肉
虎皮蛋红烧肉的做法步骤5.热锅热油把鸡蛋入锅炸至表皮起皱后捞起
虎皮蛋红烧肉的做法步骤6.倒出多余的油，下入八角和生姜片爆香
虎皮蛋红烧肉的做法步骤7.再把五花肉倒入炒出香味后加入料酒
虎皮蛋红烧肉的做法步骤8.加入生抽和老抽翻炒均匀
满嘴留香家常菜虎皮蛋红烧肉
虎皮蛋红烧肉的做法步骤9.再把干辣椒和冰糖加入
虎皮蛋红烧肉的做法步骤10.加入鸡蛋
虎皮蛋红烧肉的做法步骤11.倒入开水，水量差不多能浸没食物，大火烧开后盖上转小火烧40分
虎皮蛋红烧肉的做法步骤12.之后打开盖子转大火收汁后熄火出锅
满嘴留香家常菜虎皮蛋红烧肉
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
满嘴留香家常菜虎皮蛋红烧肉
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
美味的佳肴能够让生活变得更有滋味，而且这是人们最根本的需要。美味佳肴的做法非常多，其中，红烧肉炒土豆是非常经典的一道菜，其美妙的滋味让无数人感受到美食的威力。这道菜的做法也是非常简单的，下面就来看看红烧肉炒土豆的做法有哪些呢？希望大家能够了解一下吧。
土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。
做法一：
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅，翻炒至出油，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。
做法二：
1、将五花肉洗净切块；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；
3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，开始炒；
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；
6、半小时后，将切成小块的土豆放入红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，试试肉熟否；
随着天气渐凉，人体保暖显得至关重要。而富贵红烧肉里面含有很多的营养元素，例如里面加了鹌鹑蛋，其营养价值是无可替代的。这是因为比起鸡蛋，鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及，大家快来学一学吧。
富贵红烧肉
主料：五花肉300g、鹌鹑蛋10个
配料：姜1块、葱1截、八角2个、香叶2片
调料：红烧酱油2大勺、糖1小勺
准备：五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；
富贵红烧肉的做法
1.锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；
2.煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；
3.翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；
4.将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；
5.大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；
6.放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
心得分享
1.要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3;
2.红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量；
3.大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干；
4.最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。
提示：少着水，慢着火，火候足时它自美！ 红烧肉做不好，往往又硬又水。而做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。
冬季进补很重要，而这道菜的营养价值远远高于我们平常吃的一些菜肴，所以大家有空的时候不妨做一下这道菜，为自己的健康加分。
红烧肉是常吃的肉类，如果不加配菜食用有点油腻感，那在炖肉时加入荸荠，可以促进脂肪、糖等成分加速代谢，从而使这盘红烧肉不油腻，反而更香，甜而不粘，浓郁鲜香的红烧肉就可以吃了。
【促进新陈代谢荸荠红烧肉】
主料：带皮五花肉600g、荸荠150g、
辅料：油20g、盐1茶匙、冰糖40g、酱油1.5茶匙、八角2个、桂皮1小块、香叶5片、生姜1大块、
步骤：
1.带皮五花肉切成大些的方块。
2.把五花肉块放入煮锅添入清水，开大火煮开后关火撇去浮沫。
3.把焯过水的五花肉块放入炒锅，小火煸炒至五花肉边缘微焦，出油盛出备用。
4.锅里倒入油，放入冰糖，开小火翻炒。
促进新陈代谢荸荠红烧肉
5.小火炒至冰糖融化，成颜色金黄粘稠的糖油汁。
6.倒入焯过水的五花肉，小火翻炒使五花肉裹满糖油汁。
7.炒好的五花肉放入砂锅，放入八角、桂皮、香叶、生姜片。
8.调入酱油，倒入足量的清水。
促进新陈代谢荸荠红烧肉
9.开大火煮开后改小火炖煮60分钟。
10.荸荠洗净泥土，削掉外皮再次洗净。
11.待砂锅里的五花肉煮至用筷子能轻松穿透时放入荸荠、调入精盐继续小火炖煮30分钟。
促进新陈代谢荸荠红烧肉
荸荠的食用效果
1.促进生长发育
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
2.降血压
对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。
3.整肠通便
促进新陈代谢荸荠红烧肉
有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4.消热解毒
饭后生吃开胃下食，胸中实热，消宿食，制粉食有明耳目、消黄疸、解毒的作用。
到了冬季吃些新鲜的栗子，搭配美味的肉类一起炖制，老人少皆宜，降糖、降压、还能滋补身体一道美食，肉质鲜红美味，吃着回味无穷。
【防治高血压可乐栗子红烧肉】
主料：猪肉500g、栗子300g、
辅料：油适量、盐适量、可乐适量、葱适量、姜适量、八角适量、辣椒适量、糖适量、酱油适量、料酒适量、
步骤：
1.准备好所用原料。
2.葱切段，姜切片。
3.栗子去皮。
4.锅中注入水，加入切成小块的猪肉焯水。
防治高血压可乐栗子红烧肉
5.另起锅，注入油，放入焯水沥干水分的猪肉。
6.小火煸炒均匀后加入糖继续煸炒至肉微黄。
7.烹入料酒，加入酱油。
8. 加入可乐烧开。
防治高血压可乐栗子红烧肉
9.把葱姜 八角 辣椒放在砂锅的底部。
10.倒入肉和煮肉汤，继续小火焖制30分钟。
111. 加入盐和栗子，继续小火烧至30分钟。
12. 收干汤汁即可
防治高血压可乐栗子红烧肉
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
防治高血压可乐栗子红烧肉
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
竹笋营养丰富，做菜时煮竹笋的水可以代茶饮，这样可以降低胆固醇，起到减肥作用。
【竹笋红烧肉】
【主料】
黑猪肉500g、百页结200g、竹笋100g
【辅料】
料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、
蒜适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、麻油适量、辣椒适量
【做法】
1.准备食才
2.百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段
3.猪肉洗净切块，焯一下捞出
4.取高压锅，放入猪肉
5.放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6.加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火
7.打开高压锅，放百页结
8.放竹笋
9.加点盐，大火煮开，小火10分钟
10.把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁
11.加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可
12、装盘可以吃了。
小贴士
1.盐要做2次放，比较入味。
2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。
竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
总结：对于便秘的人可以多食用些，竹笋具有通便功效，竹笋做出菜是香脆的，美味可口。
入冬以来，天气越来越冷，需要吃点肉类了，今天进补的美食是红烧肉土豆，土豆软烂好吃，肉质香滑美味，吃到嘴里即化，配上米饭赶紧吃吧。
【强筋健骨红烧肉烧土豆】
主料：五花肉480克、土豆3个、
辅料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香叶1片、桂皮1片、冰糖35克、盐2克、
步骤：
红烧肉烧土豆的做法步骤1.食材：五花肉，葱姜，土豆，冰糖，花椒粒，香叶，桂皮，八角。
红烧肉烧土豆的做法步骤2.五花肉切成等量的正方形块。
红烧肉烧土豆的做法步骤3.锅中入凉水，放入花椒粒姜片进行戳水。
红烧肉烧土豆的做法步骤4.戳水后捞出清洗干净血末。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤5.土豆去皮切成等量的菱形块，姜切片。
红烧肉烧土豆的做法步骤6.锅中放入2汤匙油，放入冰糖炒至棕色。
红烧肉烧土豆的做法步骤7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
红烧肉烧土豆的做法步骤8.放入所有的香料煸炒。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤9.调入米酒，老抽，生抽。
红烧肉烧土豆的做法步骤10.翻炒上色。
强筋健骨红烧肉烧土豆
红烧肉烧土豆的做法步骤11.倒入热水，莫过食材，盖上锅盖闷烧30分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤12.倒入土豆，调入盐小火闷烧15分钟。
红烧肉烧土豆的做法步骤13.闷烧至略留汤汁即可断火出锅。
强筋健骨红烧肉烧土豆
五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的食用效果
强筋健骨红烧肉烧土豆
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
红烧肉是传统美食了，今天小编用普洱茶做道茶香红烧肉，一种是无法是用语言来表达的好吃了，不都说了，想吃的朋友就跟着小编一起来学习这道美食的做法吧。
【补肾养血又下饭茶香红烧肉】
主料：五花肉200克、普洱茶水200毫升、
辅料：冰糖50克、生抽适量、老姜适量、小葱适量、料酒适量、盐适量、
步骤：
茶香红烧肉的做法步骤1.提前将原材料准备好，普洱茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用
茶香红烧肉的做法步骤2.将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水；老姜切成片；葱白切成段；葱叶切成花待用
茶香红烧肉的做法步骤3.锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色
补肾养血又下饭茶香红烧肉
茶香红烧肉的做法步骤4.把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒
茶香红烧肉的做法步骤5.用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味
茶香红烧肉的做法步骤6.出锅装盘后撒上葱花即可食用
补肾养血又下饭茶香红烧肉
五花肉的食用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
补肾养血又下饭茶香红烧肉
冬季的健康饮食十分重要，因为冬季是能量储备的季节，可以比其他季节稍微多吃一点肉。今天为大家推荐笋干红烧肉。这道菜肴美味，口感极佳，另外他还可以增加冬季所需的能量储备，为我们的身体健康加油。
笋干红烧肉
材料：五花肉、笋干4-5根、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、八角适量、炖肉料一包、葱段3颗、姜片3片，盐少许。
笋干红烧肉的做法
1.准备食材。
2.将五花肉加入凉水中（加姜2片和一勺料酒），大火滚开后中火煮10分钟，将血沫全部煮出来。
3.捞出冲洗干净。
4.切成小块
5.倒入煎锅中，中火煎出肥油。
6.将五花肉盛出来，煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
7.再把五花肉倒入锅中，中火，放入冰糖。
8.冰糖渐渐融化，将肉与冰糖搅拌均匀。
9.倒入老抽，翻炒均匀。
10.再倒入生抽，炒出颜色。关火。
11.取一个炖锅，倒入热水，放入八角、炖肉料包、葱段、姜片。
12.倒入上色的五花肉。
13.笋干泡发10小时，洗干净后切段备用。
14.炖半小时后倒入切好的笋干。
15.大火煮开后改小火一个小时。
16.放适量的盐，大火收汁即可
养生功效：
红烧肉就不多说了，以肥瘦相间的五花肉最好。笋干具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
冬季来临，身体健康不能马虎。小编建议大家一定要学会好好善待自己的身体。
粉丝是我们日常常吃的一种，平时吃火锅时吃的多，今天小编我教大家炒粉丝吃，用新鲜胡萝卜，粉丝筋道，胡萝卜清脆爽口，真是一道美味很爽口的菜。
【胡萝卜炒粉丝】
【主料】
胡萝卜 1根、瘦肉250克、粉丝1包
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、姜蒜适量、玉米淀粉适量、云耳适量
【做法】
1.准备好的食材。
2.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
儿童营养食谱胡萝卜炒粉丝
3.把调味料拌均匀。腌制2个小时。
4.粉丝和云耳浸泡。
5.胡萝卜刨丝，云耳切小块。
6.下油锅，爆香肉。
7.下油锅，爆香肉。
8.再加少许的盐。
儿童营养食谱胡萝卜炒粉丝
9.接着也倒进粉丝一同翻炒。
10.最后加少许酱油进行调味。翻炒至熟即可。
儿童营养食谱胡萝卜炒粉丝
小贴士
1.炒米粉中途加少量清水，不会粘成团。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .
3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的充盈物质 .
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用效果
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
儿童营养食谱胡萝卜炒粉丝
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
总结：胡萝卜中含有值物纤维素，可以促进肠胃蠕动，在夏季时也不会为了便秘而苦扰了。
盖饭是懒人饭，但泡饭的味道是不错的，今天小编准备做道土豆烧肉盖饭，味道香气，有汤汁烧在米饭上，吃完之后更加回味无穷。
【土豆烧肉盖饭】
主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米1杯、
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、
步骤：
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：
猪肉切片。
土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。
胡萝卜切成滚刀块。
蒜苔切段。
葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
懒人食谱土豆烧肉盖饭
5.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。
6.加入蒜苔，淋少许生抽，加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。
7.最后加入黄瓜片，关火加入味精。
8.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
懒人食谱土豆烧肉盖饭
小贴士
1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
懒人食谱土豆烧肉盖饭
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：到了周末，有时间可以做些家人爱吃的土豆烧肉盖饭，做法简单，省事又省力，还能补充营养哦。
【导读】红烧带鱼的家常做法，带鱼又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼又很高的营养价值和药用价值，很受人们的喜爱。红烧带鱼是很美味的一种带鱼制作方法，那么红烧带鱼该怎么做呢？下面小编就给大家推荐红烧带鱼的家常做法。
红烧带鱼的家常做法
红烧带鱼做法一：
材料：带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
步骤一：带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用；带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟；将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
步骤二：油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制（大火定型改中小火炸均匀）；炸至两面金黄色捞出控油；香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。
步骤三：锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软；倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可；大火煮开，转小火倒入味汁；待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可；撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。
红烧带鱼的家常做法
红烧带鱼做法二：
材料：带鱼、鸡蛋一个、酱油、老抽、高度白酒、花椒、葱、姜、蒜、八角。
步骤一：处理好的带鱼放到保鲜盒内，倒入适量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味。）同时放入一小把花椒，浸泡15分钟；碗内打入一枚鸡蛋。起油锅，带鱼块儿放到蛋液中打个滚，在油温7成热时下入锅中煎炸，煎至两面金黄捞出沥干油分备用。
步骤二：重新起油锅，油热至7分时放入小把花椒，然后放入葱姜蒜八角爆香；放入炸好的带鱼块儿，不要翻动。此时放入白糖、老抽、酱油、醋（可以多放些）、盐。倒入开水，水面摸过带鱼即可，盖上锅盖中火炖煮20分钟后出锅即可。
红烧带鱼做法三：
材料：鲜带鱼、油、盐、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。
步骤一：带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右；取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油；倒入一汤匙白糖，搅匀；根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
步骤二：把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸；锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制；煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
步骤三：把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香；倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
