农家一碗香简介
此菜品介绍 “一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣,是以五花肉、辣椒、鸡蛋混搭烹饪而成。这道农家版的“饭遭殃”,做起来如此简单,连五花肉也无需事先入味,把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐、糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味。
农家一碗香图片
农家一碗香怎么做最有营养
农家一碗香做法一
原料:五花肉400g、春笋200g、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
1、五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒、大蒜切成大小均等的小丁。
2、粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料。
3、锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料。
4、锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香。
5、先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐、糖、生抽调味6 起锅前倒入