冬季减肥原则及食谱
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬季减肥原则及食谱”，仅供您在养生参考。
冬季对于减肥一族来说，是一个很难熬的季节。由于天气比较寒冷的原因，在饮食上难以控制，又加上运动量不足，体重也会增加，减肥就更困难了。那冬季减肥有什么原则呢？又有哪些食谱会助你减肥呢？那就和小编一起来了解一下吧。
冬季减肥10原则
1、多饮水。脱水的人新陈代谢降低。德国的一项研究表明，全天不间断地饮水可使新陈代谢率提高30%.
尤其是办公族的女性，因为整天花大量的时间坐在电脑前，缺乏运动不说，电脑的辐射也不小，喝足量的水，不仅可以加速身体的新陈代谢，而且在电脑前放一杯水，可以适当的防辐射。否则，不仅容易一脸的油光，而且很容易引起便秘和肥胖。
2、少食糖。糖可以刺激身体释放胰岛素，其后果要么是把糖输送至细胞作为能量使用，要么是作为脂肪储存。
3、摄取维生素D.《英格兰营养杂志》发表的一项研究指出，维生素D摄取不足的妇女减肥过程较为缓慢，每天不妨摄入2000毫克的维生素D.
4、饮用咖啡。波士顿塔夫茨大学的专家指出，咖啡因可以提升卡路里燃烧的速度，促进体内血液的循环，提升新陈代谢。
5、少食多餐。对大多数人而言，每隔几小时摄入少量的食物与每天2~3次摄入总量相同的卡路里相比较，前一种饮食方式消耗的能量更多。 yS630.COM
6、食用纤维素。低碳水化合物、高纤维素食物比其他食物消化所需的时间更长，这就使得饱腹感的时间较长，从而降低食用零食的倾向。专家建议多食用菠菜、花椰菜、芦笋和十字花科类菜。
7、晚餐勿晚。晚餐时间太迟，就影响第二天早餐的摄入，这会干扰新陈代谢。而且，晚餐若没有消化好就睡觉，不仅会影响睡眠质量，还会造成脂肪的堆积。
8、每天饮用几杯浓郁的绿茶。除咖啡因之外，绿茶中含有儿茶酚、多酚，这些植物化学物质也可以提高新陈代谢率。
9、食用高纤维、低淀粉食物。高纤维、低淀粉的食物可以在肠道壁形成薄膜阻止人体对其他卡路里的吸收。减少热量，防止脂肪在体内堆积。
10、食用带皮果蔬。分解纤维素丰富的食物如带皮的水果和蔬菜，需要人体付出更多的能量去消化。
冬季减肥最佳食物
冬季来了，我们也或多或少会变得懒一些，渐渐地脂肪也会崭露头角，可以通过饮食来去掉这些脂肪吗？哪些食物是冬季减肥食物的首选呢？我们一起来看看吧！
冬季减肥最刮油之燕麦
燕麦也是很多人的早餐，这一食物减肥效果也是最好的，因为它可以很好的分解我们体内的脂肪，因为可溶性纤维可以减少人体对胆固醇的吸收，也就是可以促进胆液的分泌进而降低血液中的脂肪含量，起到消脂减肥的作用。再来燕麦能够给人很强的饱腹感，也就是可以充饥从而抑制自身的食欲，减少其他食物的摄入量，从而起到减肥的作用。
冬季减肥最刮油之鱼肉
在我们看来，减肥就不应该在吃一些肉类的食品了，因此就特别的推崇素食主义，可是，在营养师的眼里，鱼却是消脂减肥的必备良品，可谓是减肥杀多人不太喜欢的这个食物，因为味道不是很怪异。但是姜的好处实在多，除了可以促进血液循手.这到底是为什么呢？原来，鱼肉是一种高蛋白的低脂食品，蛋白质有利于加速人体的新陈代谢使人体中多余的物质排出体外，起到美容减肥的功能，又因为高蛋白可以给人一种饱腹感，减少人对食物的需求，降低了减肥的阻碍。
冬季减肥最刮油之玉米
玉米所含的钙是特别丰富的，而钙元素是保持人体水分平衡的重要元素，当人体含有较为丰富的钙元素时，钙元素会为了保持体内水分的平衡而把一些堆积起来脂肪排出体外，能帮助你促进代谢，带走身上的油脂，这样就有了排毒减肥的功效。而且，玉米还具有降低血清胆固醇的作用，也就是说玉米能非常有效的减肥，尤其是针对水肿型的肥胖。
冬季减肥最刮油之木瓜
我相信，所以的女性都知道，木瓜具有丰胸的功能，但是，应该还有许多的MM们不知道，其实木瓜还有减肥的功能。而木瓜之所以能够减肥，是因为木瓜中含有丰富木瓜素，木瓜素对脂肪具有分解的作用，也就是说，木瓜素可以把人体中堆积的脂肪进行分解，然后把脂肪的分解物随着尿液排出体外。既然木瓜既可以丰胸,又可以减肥，那么，我们还有什么理由不选木瓜作为我们的又一减肥圣品呢！
冬季减肥最刮油之姜
我们都知道，冬天我们之所以需要摄入更多的食物是因为我们的身体需要产生热量来抵御寒冷，那么，在冬天最好的御寒食物不就是暖胃的姜汤吗？但是，却不是所有的人都喜欢这个食物，因为它那怪怪的味道和有点辣的口感，但是，正是因为姜汤有暖胃的作用，它才更有利于减肥。因为当我们的身体变暖的时候我们就不再需要食物来给我们提供热量了，也就是从源头上解决了问题，另外，姜还可以起到促进肠道蠕动，加速新陈代谢的排毒减肥功能。
冬季减肥最刮油之羊肉
有许多的人有这样的一种想法，就是觉得说在减肥的时候就不应该碰一点的肉类，即使是在寒冷的冬天，其实，这种想法是片面的。你不知道是是，其实，并不是所有的肉类都是减肥的杀手，像是羊肉，就是冬天减肥的必要的好帮手。我们都知道，冬天的时候我们人体必需产生更多的热量来抵御外界的寒冷，这时，我们人体就需要更多的能量，而肉类正是能量来源的主要手段，这时，如果你不吃一点肉类，就会一产生饥饿感，所以，热量比较低而且产热量多的羊肉就是我们冬天的最好选择。
冬季减肥瘦身粥
香蕉粥
材料：香蕉一支、大米50g、白糖适量
做法：将香蕉去皮，择净，捣泥备用；取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，煮沸即可。
功效：可清热润肠，润肺止咳，适用于大便燥结的人。
芝麻粥
材料：黑芝麻适量，粳米100克。
做法：将黑芝麻洗净，然后晾干，炒熟研碎。每次取30克的黑芝麻与100克的粳米同煮成粥即成。
功效：具有通便排毒的极佳功效。
蜂蜜粥
材料：大米50g、蜂蜜适量
做法：将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，煮沸即可。
功效：可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。
鲜葵粥
材料：鲜葵菜100g,大米50g.
做法：将葵菜洗净切细，大米淘净加清水适量煮成粥，等到熟了的时候再放入葵菜，也可加入适量食盐，煮沸即可。
功效：能清热解毒、润肠。可治疗因胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩。
土豆粥
材料：土豆100g,大米50g
做法：将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。
功效：益气健脾，解毒通便，适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结。
冬季减肥有妙招，小编给大家介绍了很多冬季减肥的原则以及冬季减肥最佳食物和减肥瘦身粥，爱美的MM再也不用愁在寒冷的冬季体重会直线上升了。
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大家都知道冬季是最适宜滋补的季节，那么哪些食物滋补呢？这些食物如何让他们发挥最好的滋补功效呢？下面小编给大家介绍滋补食物以及几种滋补食谱。
根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
食补宜选用的食物和药物
1)补阳类食物。主要有：鸡肉、猪肝、猪肝、羊肉、羊肾、狗肉、鹿肉、鳊鱼、带鱼、海参、贻贝、洋葱、香菜、粳米、糯米、小麦、南瓜、红枣、茴香、姜等。
(2)滋阴益肾、填精补髓类食物。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。
(3)补肾壮阳类食物。主要有：小米、核桃、韭菜、虾仁、贻贝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。
(4)常用药物。主要有：蛤蚧、当归、熟地、黄芪、天麻、虫草、锁阳、阳起石、海马、海狗肾、狗脊、鹿茸、人参、灵芝、山药、芡实、杜仲、续断、肉苁蓉、巴戟天、菟丝子、淫羊藿、补骨脂、紫河车等。
下面为您介绍9款冬季滋补食谱：
1.百合鹌鹑汤
材料：食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚
功能：滋阴健肺，止咳补气，久咳虚喘者为合。
制作方法：鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。
说明：清润滋补，合全家老少饮用，秋冬季更是合时汤水。
2.无花果杏仁汤
材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。
制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。
3.芝麻益肤汤
材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚
功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。
4.莲子百合汤
材料：食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能：莲子乃着名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
制作方法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
说明：莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最普遍而最实用之植物药材。
5.冬菇螺肉汤
材料：食物：冬菇六粒(中等大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：冬菇先浸软；响螺用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，放水四至五碗，煲四小时。
说明：秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既滋润又补益。
6.塘蒿三鲜汤
材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个
功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。
制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。
说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。
7.雪耳鸡汤
材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。
制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。
说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。
8.乳鸽银耳汤
材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚
功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。
制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。
说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
9.猪尾黑豆汤
材料：食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：猪尾壮腰补脊椎之胶质；黑豆滋阴，补中益气；木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之中还有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止血，治妇女月经过多。
制作方法：买猪尾一条，刮净皮毛，冲洗乾净，斩件；木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放入煲，水四至五碗，煲三至四小时。
说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量太多等。
中医认为食疗是滋补的重要方式之一，食疗既可以避免中药的苦涩，又可以品尝到美味的食物，何乐而不为呢？
这道菜有着蒜蓉的香味，可以搭配点胡萝卜片配色，菜非常有特色，营养丰富，非常适合老人与宝宝食用，冬季不要总吃肉类，偶尔吃点清淡的挺好的。
【蒜香黄瓜】
【主料】
黄瓜 1条、胡萝卜 半根、
【辅料】
油 适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量
【做法】
1.黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片
2.蒜去皮，切成末
3.锅内下油，加热，加入蒜末煸香
4.下胡萝卜片翻炒
5.再加入黄瓜片翻炒至断生
6.下适量的蚝油调味
7.下适量的盐翻炒均匀出锅
8.清爽的小菜来了。
小贴士
1、黄瓜清甜口味可适当淡点比较好。
2、黄瓜煎蛋时间不宜过长，煎嫩些口感较好。
3、黄瓜的皮先用盐搓洗，做的时候可以不去皮。
黄瓜价值：
1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老 :黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。
3.减肥强体 :黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4.健脑安神 :黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
5.防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6.降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低
总结：黄瓜可以生吃，它有美容功效，女性可以多食用些，可以起到抗衰老作用。
女性朋友喜欢在冬季吃些肉类，确保身体所需热量，往往忽略了自己的身材，发现之后再去节食减肥，这种做法是不对的，今天我就为这些人介绍一款营养减肥食谱-水果沙拉。
【水果沙拉】
【主料】
西瓜1块、香蕉1根、油桃1个、葡萄6个
【辅料】
沙拉酱适量
【做法】
1.准备好食材。
2.西瓜切块，放入盘里。
3.香蕉去皮，切片，放入盘里。
冬季营养减肥食谱水果沙拉
4.油桃清洗干净，切滚刀块，放入盘里
5.把葡萄去皮剥好，放入盘里。
6.挤上沙拉酱。
冬季营养减肥食谱水果沙拉
小贴士
水果沙拉现做现吃，新鲜。
营养价值
西瓜堪称盛夏之王,清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜清热解暑，对治疗肾炎及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50%,可榨油、炒食或作糕点配料。
《本草纲目》记载：西瓜又名寒瓜。皮甘、凉、无毒。主治：口舌生疮。用西瓜皮烧过，研末，放入口内含噙。内挫腰痛。用西瓜青皮阴干，研为末，盐酒调服15克。食瓜过多，人感不适。用瓜皮煎服汤饮即可。 瓜藤解酒。
西瓜在中国的《本经逢源》中被指是天生的白虎汤，西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕，可喝一杯西瓜汁，运用其排尿作用，帮助排走肝脏的酒精成份。
西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
冬季营养减肥食谱水果沙拉
西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2.淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大肝中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。
西瓜皮被中医称瓜皮为西瓜翠衣,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一 定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10~15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。
总结：水果沙拉最好是现做才能更新鲜更营养，食用这道减肥食谱达到减肥效果还能补充身体所需维生素、钙等元素。
芹菜炒香干，非常好吃，宝宝非常爱吃，炒出来的香干有肉的味道，芹菜营养丰富，有着降血压功效，是一款经典小炒。
【芹菜炒香干】
【主料】
芹菜400g、香干200g
【辅料】
瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、
料酒1汤匙
【做法】
1.原料图，木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。
2.芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。
3.瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。
4.锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。
5.肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。
6.汤汁收干芹菜断生即可出锅。
小贴士
炒芹菜炒香干，放点肉丝比较好吃，肉丝用前腿或者里脊不挂芡也没关系，吃起来不柴的。
芹菜和香干开水烫一下，香干能去掉涩味，芹菜也好炒入味。后面爆炒才容易。
高汤没有的话就用鸡精或者高汤精或者味精兑开水。
芹菜的作用
1、芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
总结：这道菜营养丰富，偶尔给家人做次素菜，真是好香的，香干有肉的味道，宝宝们非常爱吃。
冬季减肥不易减，需要坚持，除了运动之外，可以通过食疗一起减肥，人体到冬天的时候，就储存营养与 脂肪，准备过冬，你想法怎么减肥了吗？怎么坚持你的苗条健康身材呢？冬季减肥要努努力才能最终成功， 下面我们谈谈成功方法有哪些？
冬季减肥食谱
红绿皮蛋羹
用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克（实耗5克），精盐、姜米、葱花、味精、鲜 汤、水豆粉各少许。
做法：
①皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸（6厘米）长的段。
②炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。
③在锅中掺入鲜汤，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。
饭前吃番茄可瘦身。番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡 营养。
番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄 出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。
八宝小白菜
用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克 ,精盐、料酒、葱花、味精各少许。
做法：
①小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用；鲜笋 、香菇切成寸段；鸡肉、腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸 锅中蒸透。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。
小白菜：
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机 体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C.进入人体后，可促进 皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
3.小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物 胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4.小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种透明质酸抑制物,这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞 丧失活力。
素鸡烧饭菜
用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖 、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。
做法：
①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块；白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。
②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。
③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。
腐竹香菇
用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。
做法：
①将腐竹切成2厘米见方的块；将育菜叶也切成同样大小的块；香菇如果过大也要切小。
②炒锅上火，将植物油烧至七成热时，放人腐竹、青菜叶、香菇，煽炒，加清汤400克，用旺火煮沸后 ,加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。
腐竹：
吃腐竹可以预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量 则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸 收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆 类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降 低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
香菇：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述 .现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角
香菇菜谱的制作
甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（~1,3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞 的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血 脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美，香气沁人 ,营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有真菌皇后之誉。
豆腐皮肠
用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽（去皮）70克，豆干丝100克，青笋 70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
做法：
①豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用；
②将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精 、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
③将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝
④等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟-20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可 食用。
豆腐：
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优 质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需 要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭 口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含 量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病 弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑 制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
冬季减肥方法
所有减肥方法均是直接或间接围绕热量为中心，有效指标为减少热量，健康指标为保护基础代谢，持续 指标为食欲控制中的饱腹感和满足感。
简述
BMI指数是Body Mass Index 的缩写，BMI中文是体质指数的意思，是以你的身高体重计算出来的。 BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法，世界卫生组织（WHO）也以BMI来对肥胖或超重进行定义。 BMI具体计算方法是以体重的千克数除以身高平方（米为单位）。
其公式为：体质指数（BMI）=体重（千克，kg）/身高的平方（米，m）
理想体重（Kg）=（18.5~23.9）身高的平方 （单位m）
减肥方法
中医饮食
黄瓜
黄瓜含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
旱灵芝
旱灵芝所含旱灵芝酸成分有着极高的分解脂肪及抑制糖类物质转化为脂肪的作用，可将人体脂肪分解后 ,通过正常排便，排泄出体外。
苹果
含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维， 能吸收足量的水份， 减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便 .
荷叶
荷叶中单用荷叶煅灰存性，有清暑利湿、升发清阳的作用，尤长于渗湿消肿，减肥降脂。尤其对于顽固 性肥胖患者特别适用。
减肥药副作用
减肥药的副作用主要表现在老想上厕所，晚上特别兴奋，不想睡觉，躺在床上也睡不着，目眩、头痛， 甚至有些心悸，口干得不行，怎么都睡不着，就像是吃坏了肚子的感觉。
减肥药是流行的减肥方式，当想要轻松减重的时候，不免对减肥药跃跃欲试，但是，千万别被夸大的广 告效果所迷惑，以下是可能会导致身体健康的成分，一定要避免。
⒈利尿剂：利用脱水来使体重暂时下降， 而有减少脂肪的假象，不过停止使用后体重就会上升。但会 伴随着呕吐、头晕、虚弱等引发肾功能损伤的问题。
⒉泻药：有腹泻的情形发生，会降低食欲，只要停止服用体重会回升，经常使用除了会损伤肠胃道的功 能，也会发生肠子松弛、贫血的问题。
⒊膨胀剂：以精制蛋白质为主，能使胃肠饱胀，不想吃东西，但是容易导致维生素及营养素的缺乏，造 成营养不良。尤其当超量使用时，是会血管壁增厚，造成高血压、糖尿病、狭心症等问题。
Step1 提臀骨盆体操
在日本，骨盆体操是最近一段时间以来减肥的一大话题。有些传闻说因为支撑腰腹部的骨盆有所松 懈和扩张所以特别爱堆积脂肪，很难减肥。所以通过一些必要的瘦身运动来收紧骨盆可以起到一举多得的作 用。
在瑜伽或其他体操中经常看见这个动作，就是呈仰卧状，两肩紧贴着地面，两手放在身侧，然后把背部 慢慢的抬高，看起来就像托起臀部一样。它能收紧下半身，对腰形、臀形和腿形都有很好的塑形作用。
Step2 靠墙站立3分钟
这个动作需要让头部、肩胛骨、臀部、脚后跟这4部分都贴紧墙壁站好。注意收腹和提臀，这样坚持大 约3分钟。等到你习惯了这种姿势后哪怕不睁开眼睛也是可以全身平衡。
如果对不习惯这个姿势或是让你感到难受的话，那代表你的骨骼已经有了一定的倾斜或是歪曲，只要自 己多注意，及时调整，不但能缓解肩磅和腰部的不适，还能提高新陈代谢。这个不用花钱的小动作对那些产 后的新妈妈收小腹也是很有效果的。
Step3 动动手脚，瘦瘦脸蛋
这个动作要用鼻子呼气的同时，将手腕和脚腕都弯曲到90度，然后用嘴吐气，同时将手腕脚腕提高到到 水平。早晨起床前在床上做5~6次，晚上睡觉前做大约10~15次。身体可以立刻变暖，对抗女性冷症或者空调 病都是很有好处的。
还有你不知道的是，在全身的血液新陈代谢都提高后，还可以消除浮肿，对瘦脸的效果也不错哦，神奇 吧！
Step4 高尔夫球减下半身
高尔夫球，大家应该相当熟悉了，这项贵族运动需要的花费很高，他的装备也价值不菲。这要说的高尔 夫球运动是真的只要1个高尔夫球就行了。
你可以坐在沙发上边看电视，一边用脚底来回滚动脚下的高尔夫球，不仅能消除疲劳，还可以让心情变 好哦。之所以能达到奇妙的效果是因为脚底有各个器官的神经末梢，通过高尔夫球对反射区的刺激，可以促 进血液循环，缓解身体的不适。
游泳
资料显示，水的热传导系数比空气大26倍，若在相同温度的水里比在空气里散失热量加快20多倍，有效 地消耗人的热量。测试表明：若在水中游100米，消耗100千卡热能，相当于陆地跑400米，或骑自行车1000 米，或滑冰1500米。另外由于水波浪的作用，不断对人体表皮进行摩擦，从而使皮肤得到放松和休息，所 以经常游泳的人，都有一身光洁、柔软的皮肤.
爬山
夏天爬山减肥效果显著。天气炎热的时候爬山，体力消耗大概增加20%-30%.消除脂肪最好的方法是有 氧运动,爬山就是最好的有氧运动。每次爬山准备休息时，拿表测试一下：每分钟心跳120下，能持续10分 钟，说明运动量达到燃烧脂肪的效果了。
散步
适合各类人群：耍剑的、舞枪的、打太极拳的、跳木兰扇的；这边民族舞，那边交际舞。左边唱戏的， 右边唱歌的，参加哪项都比在家睡懒觉好。其他减肥辅助措施有：多吃蔬菜水果，少吃主食甜食等。不过， 说了那么多，最重要一点是坚持.
以下列举数种能消耗300千卡的运动：
慢跑30~50分钟。必须坚持30分钟以上，因为从30分钟之后身体的能量才从消耗糖类（血糖、糖原等） 逐渐开始消耗脂肪
骑脚踏车1小时~75分。
步行1小时~1个半小时。
游泳30~40分。
打网球45分~1小时。
跳绳30~40分。
健身跑
健身跑由于它不需要特殊锻炼设备，很为中老年所喜爱。国内外广泛开展健身跑，一般属中等强度，适 用于中老年健康者及有较好锻炼基础的肥胖病患者。运动强度大于步行，其运动量可由参加者身体适应状况 来决定，速度可快可慢，距离可长可短。
体操
主要是进行躯干和四肢大肌肉群的运动，重点是腹肌锻炼。其锻炼方法常用有下列几种。
⒈屈伸下肢运动 准备姿势：仰卧位，两臂伸直放于身体两侧，两腿伸直。练习动作：①屈曲左侧髋、 膝关节、尽量用力使膝贴近腹部。②伸直左下肢还原成准备姿势。③~④按上法屈伸右下肢。左右下肢交替 重复各6~8次。
基本概述
减肥小窍门：瘦身秘招，不论胖上面，还是胖下面或全身胖，建议为：
1）泡服天然植物来消除脂肪，多泡澡或足浴，每周至少三次，以促进血液循环并强化新陈代谢。
2）绝不能胡乱的节食，或采用不当的减肥方法，像苹果疗法、七日断食法.
3）吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升新陈代谢功 能。
4）不要吃白糖，可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。
温开水减肥
1）喝温开水能够提高体温，提升身体的基础代谢率，帮助脂肪燃烧！
2）零热量的温开水会产生饱足感，远离暴饮暴食！
3）温开水能暖胃并活化小肠，改善体质成为易瘦美人！
4）温开水能美肌，彻底改善干燥敏干肌肤！
5）提升免疫力，抑止体内活性酵素，维持血液清澈，抗衰老！
基于温开水的以上妙用，可以看出温开水是磁石经络法的最佳搭档。外用乐美塑身美日贴后内分泌系统 得到调理，人体基础代谢率增加，必然会需要更多的水分。通过对温开水的补充，可以达到良好的减肥效果 ,这一点是果汁等饮料无法比拟的。
总结：以上是大家介绍的减肥知识，一定要坚持，不要半途而费，有始有终，按着以上的方法一定可以减肥成功的。
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