中医药膳具有哪四大特点？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《中医药膳具有哪四大特点？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
药膳是药物与食物巧妙结合而配制的食品。通过烹调加工，制作出既具有食品作用，也具有药品作用的美味佳肴，是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越，并具有鲜明的特点：
1、药膳以中医学理论为基础，注重辨证用料，凡是气虚的，当用补气药膳；凡是血虚的，当使用补血的药膳。作为辅助治疗，使药物与药膳相互补充，相互辅佐，有异曲同工之妙。
2、食物的选择突出本草学理论的特点。根据疾病的特点选择食品，热性病选择寒凉性质的食品，如防治中暑用冬瓜、苦瓜、绿豆等；而寒性疾病选择具有温热性质的食品，如腹中冷痛使用肉桂、茴香等。
3.药膳以传统的烹调艺术为手段，通过蒸、煮、炖、浸泡等方法，尽可能地保证食物成分不被破坏，充分发挥食品、药物的医疗保健作用。
4.药膳以辅助治病、保健和强身为目的。药膳与治病服药不同，它是在治疗疾病期间通过适当的进食，对疾病加以调养，增强体质，辅助药物发挥疗效。对于无病之人，药膳还可以起到防病强身的作用。
Ys630.com相关知识
对于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看远处及绿色植物，日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外，饮食中应适当补充富含维生素 A的食物，如红萝、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等，因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面，可服用六味地黄丸加枸杞、菊花，或柴胡加龙骨牡蛎汤，均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。提供下列几种对眼睛有益的药膳食疗供读者参考：
护眼药膳：
(一)家常视宝汤：
材料：鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。
功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。
(二)菠菜护眼汤：
材料：
1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分，滤渣留汤备用。
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。
日常生活注意事项：
1、充足的睡眠。大人约需7～8小时，小孩应在8小时以上。
2、避免偏食，以摄取均衡营养。
3、多接近大自然，享受日光浴。因阳光可将血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神经放。
4、讲究用眼保健。不长时间速续阅读及写作，每隔15分约休息5分，并有正确阅读姿势，注意做到嵴柱打直，胸不前倾、不歪头、不耸肩、两足落定呈均衡稳定体位，眼距书本保持30公分，书本与桌面约呈30～40度角，光线照明充足。
5、忌于晃动之场所阅读书报。因眼睛必须不断改变水晶的曲光来调整适应，使眼睛极易疲劳，而使视力下降。
学龄前太早使用眼力学习，对孩童将来眼睛发育是有害的。近视的预防应该在还没发生前开始，并从小教导正确的护眼观念。万一罹患近视，发生初期应接受治疗，不宜直接配戴眼镜或开刀，并为孩子安排适当的作息，以缓减近视度数持续加深。
中医认为小儿厌食多由于脾胃虚弱，运化功能失调引起，可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量)：
1.香菇海参炖鸡
【材料】香菇30克，海参30克，鸡肉I50克。
【做法】海参浸透洗净去内脏，切成小块，香菇浸泡后去香菇脚，鸡肉切成小块，一同放入瓦盅内加适量清水，隔水炖1小时，以盐调味，即可食用。
【功用】滋阴养血，健脾和胃，适用于身体虚弱，精神疲倦，食欲不振，面色苍白之小儿。
2.淮芡猪肚汤
【材料】淮山10克，芡实10克，山楂6克，猪肚约200克。
【做法】淮山、芡实、山楂、猪肚(洗净切成小块)同放大沙锅中，加适量清水，煲2小时，用盐调味，即可食用。
【功用】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。
中医认为小儿厌食多由于脾胃虚弱，运化功能失调引起，可常服以下药膳调理脾胃(5岁左右小儿用量)：
1.香菇海参炖鸡
【材料】香菇30克，海参30克，鸡肉I50克。
【做法】海参浸透洗净去内脏，切成小块，香菇浸泡后去香菇脚，鸡肉切成小块，一同放入瓦盅内加适量清水，隔水炖1小时，以盐调味，即可食用。
【功用】滋阴养血，健脾和胃，适用于身体虚弱，精神疲倦，食欲不振，面色苍白之小儿。
2.淮芡猪肚汤
【材料】淮山10克，芡实10克，山楂6克，猪肚约200克。
【做法】淮山、芡实、山楂、猪肚(洗净切成小块)同放大沙锅中，加适量清水，煲2小时，用盐调味，即可食用。
【功用】益气健脾开胃。适合于肺脾气虚、易患感冒、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。
胃癌是最常见的恶性肿瘤之一，临床表现为上腹饱胀、腹痛、食欲减退、消瘦、贫血、恶心、呕吐、出血、黑便、腹泻、嗳气、反酸等症状，晚期呈恶液质。
(一)、药膳原则
疏肝理气，化瘀解毒，祛湿化痰，温中健脾，补益气血。
(二)、常用药物和食物
人参、西洋参、玫瑰花、茉莉花、薏苡仁、陈皮、田七末、白术、茯芩、黄芪、党参、熟地、阿胶、鲫鱼、莼菜、鹌鹑、鸡蛋、牛奶、慈菇、鸭、藕粉、山药、大枣等。
(三)、治疗药膳举例
1、陈皮瘦肉末粥：
陈皮5g、猪瘦肉25g、粳米50g。先将陈皮与粳米煮粥至熟，去陈皮，加入瘦肉末、再煮至熟烂。具有行气健脾、降逆止呕之功效，适用于脘腹胀疼，嗳气呕吐。但气虚及阴虚燥咳者不宜食。
2、玫瑰花茶：
玫瑰花瓣5g、茉莉花3g、云南抗癌保健茶3g;同放于茶缸中沸水冲泡后，代茶饮。具有理气解郁，疏肝健脾，散淤止痛之功效，但消化道出血时不可饮。
3、茯芩包子：
茯芩粉5g、面粉lOOg、猪瘦肉50g;做成发面包子。具有健脾开胃，除湿化痰，养心安神之功效。
4、洋参红枣苡仁羹：
西洋参2g、红枣5枚、生苡仁20g;红枣先去核，后用温水浸泡，将西洋参与苡仁同煮至6成熟，加入红枣同煮至熟烂，加少量勾芡，或打成匀浆服。具有益气生津，健脾利湿，补脾营卫之功效。
5、参归白鸽：
党归用纱布扎好与鸽同煮至熟烂。具有气血双补，益气养脾之功效。胃癌患者须禁止饮酒、吸烟、高钠盐及腌制食物，母猪肉、辛辣刺激食物，过硬，过冷、过酸、过热的食物，以及油煎炸的食物等。
眼睛，是人类身上最迷人、最美丽的器官，它的结构轻巧精细，每日与我们朝夕相伴，带领我们认识遭环境、学习知识，丰富了我们的生命，也让生活充满色彩。这个仅重约7公克、直径约2.5公分的眼睛，除了有认知这项殊荣外，还可表达情感。如此重要的灵魂之窗，若让它生病，除了会带来生活上的不变外，也会让它魅力大减。
中医认为，近视属于“能近远症”的论述畴，致病塬因为心阳衰弱，神光不得发越于远处;或肝肾两虚，精血不足，以致神光衰微，不能远望。高度近视( -6.00度以上)常可诱发合症，如白内障、青光眼、视网膜剥离，及黄斑出血、变性等，尤以后二者最常发生，严重者还可导致失明。所以，近视是一种病，不能等视之。
对于眼睛的保健，除了多接近大自然，多看远处及绿色植物，日常生活中也要让眼睛有足够的休息时间。此外，饮食中应适当补充富含维生素 A的食物，如红萝、海藻、绿色蔬菜、鱼肝油、动物肝等，因维生素A缺乏时易引起视觉障碍、眼睛疲劳、眼屎多、角膜红肿等症。中药方面，可服用六味地黄丸加枸杞、菊花，或柴胡加龙骨牡蛎汤，均可有效改善视力衰煺、眼睛疲劳等症。提供下列几种对眼睛有益的药膳食疗供读者参考：
? 护眼药膳：
(一)家常视宝汤：
材料：鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
作方法：
1.芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
2.油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。
功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。
(二)菠菜护眼汤：
材料：
1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法：
1.将四味中药材洗净加水1000CC，煎煮约20分，滤渣留汤备用。
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。
?护眼茶饮小品：
(一)芝麻枸杞茶：
材料：沙苑子 10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克。
作法：食盐炒热，加入枸杞续炒至发胀，即筛去食盐取枸杞与余药煎煮约 12分，再浸泡10分，滤去渣，代茶饮用。
功效：明目。主治视力减煺。
(二)五味蜜茶：
材料：北五味4克、蜜蒙花6克、绿茶粉1克、蜂蜜10克。
作法：北五味子入锅略炒稍焦，再加入蜜蒙花与水约450C.C.，煮沸3分，过滤加蜂蜜拌匀，待稍冷适量时再入绿茶粉搅和均匀即可饮用。
功效：主治视力功能减煺。
(三)决明子茶：
材料：决明子10克、菊花5克、山楂15克。
作法：决明子略捣碎后，加入菊花、山楂，以沸水冲洗，加盖焖约30分，即可饮用。
功效：主治头部晕眩，目昏乾涩，视力减煺。
日常生活注意事项：
1.充足的睡眠。大人约需7-8小时，小孩应在8小时以上。
2.避免偏食，以摄取均衡营养。
3.多接近大自然，享受日光浴。因阳光可将血液引向眼睛，使眼睛的肌肉和神经放。
4.讲究用眼保健。不长时间速续阅读及写作，每隔15分约休息5分，并有正确阅读姿势，注意做到嵴柱打直，胸不前倾、不歪头、不耸肩、两足落定呈均衡稳定体位，眼距书本保持30公分，书本与桌面约呈30-40度角，光线照明充足。
5.忌于晃动之场所阅读书报。因眼睛必须不断改变水晶的曲光来调整适应，使眼睛极易疲劳，而使视力下降。
学龄前太早使用眼力学习，对孩童将来眼睛发育是有害的。近视的预防应该在还没发生前开始，并从小教导正确的护眼观念。万一罹患近视，发生初期应接受治疗，不宜直接配戴眼镜或开刀，并为孩子安排适当的作息，以缓减近视度数持续加深。
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