冬季养生美食 栗香烧春鸡
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古往今来，人们都普通注意养生！药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？下面是小编为大家整理的“冬季养生美食 栗香烧春鸡”，供您参考，希望能够帮助到大家。
说到栗子，仿佛已经闻到栗子烧鸡的香味了，这的确是冬季餐桌上的一道好菜。栗子正当令，街边的糖炒栗子固然香味诱人，但是容易上火。而栗子烧鸡则平和得多。栗子和鸡肉一起慢火炖煮，栗肉吸饱了肉汁，比鸡肉还好吃。栗子性温味甘，养胃健脾，能补充人体所需要的能量，促进新陈代谢，是很好的冬季养生果；而鸡肉滋味鲜美，蛋白质含量较高，易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。小吉提醒大家说，栗子的好坏，会直接影响成菜的口感。好的栗子又粉又沙，煮熟后还透着一丝甜；不好的栗子则发硬，不粉不甜。所以在买的时候，大家一定要挑选粒大饱满，外壳鲜红、带褚褐色、颗粒光泽的栗子。
烹制材料(两人份)
材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）
调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
做法：
1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
3.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
4.将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
5.取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。
6.将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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导读： 冬天正是养生的季节，科学搭配可以让营养更利于人体吸收，从而达到冬补之效。下面
冬天正是养生的季节，科学搭配可以让营养更利于人体吸收，从而达到冬补之效。下面介绍一些科学的食品搭配方法：
土豆炖牛肉营养高
土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可提供一定的热能，而蛋白质含量相对较低。若牛肉与土豆搭配食用，可利用牛肉富含优质蛋白质的优势，弥补土豆营养成分的不足；而土豆则提供了足够的热能，不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能。两者合理搭配，大大提高营养价值。
士豆中的矿物质，以碱性元素为主，尤其是钾含量较高，在生理上属于碱性食物。而牛肉中含酸性元素较多，在生理上属于酸性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡。
土豆与牛肉同食，能收到其他互相促进的效果，如牛肉中动物脂肪偏多，但土豆中钾含量较丰富，可降低中风发病率。牛肉含丰富脂肪和蛋白质，单独食用过于油腻，而土豆较清淡，若两者同烧，则营养丰富，味道可口。
老年人宜多吃兔肉
兔肉的肌肉细而松，食用后好消化。其脂肪含量很少，肉味纯香，属于低脂肪、高蛋白肉类。它含有丰富的卵磷脂，能阻止血栓形成，保护血管壁。兔肉的胆固醇含量较低，对于老年人来说，这也是十分理想的。另外，兔肉还有抗衰老的作用。
海带炖肉利于健康
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起酸中毒。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健上能起到互补作用。
栗子含有丰富的营养，可以补肾、防治高血压、延缓衰老等功效，在春季时，用它做些美味的甜点----栗香梅花酥，花型饱满，口感绵甜，外层酥脆，吃起嘴里醇厚的香味，回味无穷。
【春季补肾小吃栗香梅花酥】
主料：低筋面粉200g、猪油60g、水100g、糖20g、盐2g、低筋面粉120g、猪油60g 、
辅料：板栗300g、糖适量、
步骤：
1.将油皮和油酥的材料分别称量后准备好；
2. 将它们分别和成光滑的面团，盖上盖， 松弛20分钟；
3. 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥从冰箱拿出来，各分成18小份；
4. 将油皮擀成圆形，将油酥团成球状放在中心；
春季补肾小吃栗香梅花酥
5. 用油皮将油酥包裹起来成球状， 再松弛十分钟；
6. 饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状，将它卷起来；
7. 将横条转为竖条，将收口向上，压平；
8. 再用擀面杖将面团擀成长条状；
春季补肾小吃栗香梅花酥
9. 再卷起， 盖上保鲜膜继续松弛十分钟；
10. 去皮的板栗加入适量的糖和同等量的水煮熟；
11. 再将煮熟的板栗连同糖水一起倒入料理机中搅打成泥；
12. 锅中放少许油， 将打好的板栗泥倒入里面， 喜欢吃甜点的可以再加入少许糖；
春季补肾小吃栗香梅花酥
13. 不停的翻炒，直至几乎无水分，推动有些吃力为好；
14.盛入碗中备用；
15. 将制作好的面团擀成圆形；
16. 将准备好的栗蓉馅料放在中间；
春季补肾小吃栗香梅花酥
17. 将它们包好整理成球状， 再按压扁；
18. 将饼切成大小相同的五等份；
19. 将每份的两边向中间捏紧形成一个角；
20. 用刮板划上几道；
春季补肾小吃栗香梅花酥
21. 在饼的中间点上红色素，这样梅花酥的整形就完成了；
22. 放入预热好的烤箱中， 中下层， 160度， 20分钟；
23.烤好的栗香梅花酥就是不错的下午茶点。
春季补肾小吃栗香梅花酥
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
春季补肾小吃栗香梅花酥
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
立春到了，春季的细菌与病毒也多了，那这时就需要吃些饮食提高免疫力了，今天推荐这道香菇滑鸡粥，晨起食粥，今人一天清爽，让肠胃清洁起来吧。
【立春养生美食香菇滑鸡粥】
主料：鸡腿4个、干香菇6朵、粳米小米80g 、
辅料：油适量、葱花适量、日本酱油适量、砂糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、芝麻油适量、粟米粉适量、清水适量、
步骤：
香菇滑鸡粥的做法步骤1.食材图
香菇滑鸡粥的做法步骤2.鸡腿择洗干净，去皮，去骨，切丝，放入碗中，加入适量的日本酱油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀，腌制半小时左右
香菇滑鸡粥的做法步骤3.干香菇泡发后择洗干净，切丝葱择洗干净，切粒
香菇滑鸡粥的做法步骤4.除了葱花外，其余食材放入电压力煲内胆中，倒入清水
立春养生美食香菇滑鸡粥
香菇滑鸡粥的做法步骤5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键
香菇滑鸡粥的做法步骤6.粥煮好，断电，揭盖
香菇滑鸡粥的做法步骤7.盛入碗中，撒上葱花即可享用
立春养生美食香菇滑鸡粥
小贴士
鸡肉预先腌制好，已有咸味，粥煮好就无需再调味任何调味料。
香菇的食用效果
1.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
3.治疗疾病
立春养生美食香菇滑鸡粥
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
5. 降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
腐竹的做法也是非常的简单，凉拌、炒菜都可以，今天尝试做道油烧腐竹，搭配红椒与青椒一起炒制，辛辣可口，搭配米饭吃，超下饭的。
【烧腐竹】
【主料】
腐竹6条
【辅料】
红椒1根、柿子椒1个、鸡精少许、生抽1茶匙、淀粉适量、豆瓣酱1茶匙、小葱2根、姜汁1/2茶匙、油适量、十三香1/2茶匙
【做法】
1.准备好食材，腐竹提前泡发好备用
2.泡好的腐竹沥干水分，逐条沾上淀粉入油锅炸
自制美食烧腐竹
3.等腐竹油炸酥脆，捞出备用
4.将腐竹切段，小葱、青椒和红椒同样切段
自制美食烧腐竹
5.锅中倒入食油，预热后，放入葱段和豆瓣酱煸炒
自制美食烧腐竹
6.放入青红椒段
7.放入腐竹，加入生姜汁、生抽、十三香调味
自制美食烧腐竹
8.加入适量的清水，煮至味道浸入食材中
9.大火，汤汁收浓后，调入鸡精调味出锅食用
自制美食烧腐竹
烹饪技巧
豆瓣酱的加入，可酌情添加食盐的用量。
腐竹的营养价值
每100克腐竹的蛋白质含量高达45克，维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量，并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。
腐竹的食用效果
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
自制美食烧腐竹
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
总结：腐竹是自己家做的，所以吃着放心，大家想吃辣口味菜，可以尝试下，保准吃了不后悔。
众所周知吃新鲜的水果最好，但是，怎么吃水果才会更健康，另外用水果做美食什么时候需要什么夹心馅料，这些都是有讲究的。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！
很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的。
材料：苹果2个，柠檬汁一大勺，白糖（或冰糖）30克，淀粉少许。
步骤：
1.准备好材料。
2.将苹果洗净、去皮，切成小丁。
3.把苹果丁放入锅内，加少许水，不能漫过苹果。大火烧开后改中小火。
4.加入白糖。
5.倒入少许柠檬汁。（柠檬汁能起到防腐作用，而且提味）。
6.煮大约10分钟，勾芡，待浓稠关火。
小贴士：做好的苹果酱可以盛在玻璃瓶中，封口或盖好盖子，放入冰箱大约能保存一个星期左右。
在冬季大家也许很少吃特别凉性的水果，所以大家不妨尝试一下这种自制美食。味道很好哦！
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则温之的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提 高机体的耐寒能力。冬季食补,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。小编在这里为大家推荐十种适合在冬季进食十大滋补美食。
1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：
1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
2、萝卜烧排骨
特点：成菜色泽红亮，肉质酥嫩，味道鲜美。
原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
3、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1）清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2）将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：
一说--补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
二说--黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
4、清炖马蹄鳖
主料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料：葱结、姜片、冰糖、熟猪油各 10克，精 盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
制作：
1）将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）
2）放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水
3）火腿切成4 大块
4）将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住
5）旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐
6）再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
5、杞精炖鹌鹑
原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。
制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。
服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。
功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
6、素笋汤
原料：冬笋 200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。
制作：
1）先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。
2）黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。
3）炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。
功效：本品特点为素雅清淡，鲜美可口，消痰利肠，通脉化食。
7、冬笋鲫鱼汤
原料：冬笋 100克，鲫鱼1条（250克），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
制作：
1）先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。
2）鲫鱼去鳞除去内脏洗净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。
功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。
8、三丁豆腐羹
原料：豆腐 250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
制作：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
9、骨头汤
原料：脊椎骨 1000克，棒子骨500克，适量清水。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。
10、胡椒茴香牛肉汤
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1条。
制作：胡椒、大茴香洗净；大蒜洗净切节；牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。
功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。
到了冬季，人体进入了一种冬眠的状态，如果身体出现小到偏差也会对自己造成很大的影响，那么如何在冬天更好的膳食养生呢，小编认为首先是要理肠胃，其次是要补身体，下面就来具体了解一下。
一冬补三春，冬季进补先养肠胃，肠胃养好了，才能更好的吸收营养。冬季调理肠胃应从起居、情绪、饮食、运动锻炼等多个方面进行调养，才能拥有健康的健康的肠胃。
冬季养肠胃 正当其时
为什么说冬季是肠胃养护的好时节呢？这是因为每到冬季，天地阳气渐收、阴寒渐长、早晚温差大。为适应自然界由夏长到冬收的阴阳变化，人体之气血也随之内收。
冬季人体受到冷空气的刺激，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候适应性会出现下降。
此外，由于气候转凉，人们的食欲随之旺盛，使胃肠功能的负担加重，导致胃肠病的复发，尤以慢性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、功能性肠病等疾病最为常见。
7招保健 预防肠胃疾病
1、首先是防寒
包括防止受寒和过度的饮食生冷，防止腹部受凉。胃病患者要根据气温的升降适时增添衣服，加强保暖。夜晚睡眠时要盖好被子，尽可能减少因腹部受凉而引起胃病复发或加重的机会。
2、常喝大麦茶 调理肠胃
大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、保五脏，和大麦的花语消化酵母无比匹配。
爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用，可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。
需要提醒的是：过于冰冷的大麦茶不能多喝，因为大麦茶调理肠胃功能太强，更适合解便秘。
3、保持精神愉快，心情舒畅，情绪稳定
中医认为思虑过度，脾气郁结，久则伤正，运化失常,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。那些边吃饭边思考问题，把商务谈判、工作会议带到饭桌上的做法不可取。另外，细嚼慢咽是养胃的重要原则。
4、注意劳逸结合
要注意起居有时，保持良好的作息习惯，有劳有逸，按时睡眠，防止过度疲劳。
5、自我按摩胃腹部
中医认为，经常自我按摩胃腹部，可帮助改善胃功能。
具体方法是：两手相叠于上腹部，以胸骨柄剑突下为中心，做顺、逆时针方向揉摩各30~50次；然后同法在神厥穴（即肚脐）周围揉摩各30~50次。此外，揉摩两腿足三里（左膝盖骨外侧下3寸，胫骨外侧上凹陷处）50~100次。每天早晚两次。
随着按摩的坚持，肠胃部会有反应，或打嗝，或肠鸣，或肛门排气等，这些都是正常的良好的生理反应，是对肠胃刺激调治的结果。
6、加强体育锻炼
积极参加体育锻炼，开展力所能及的体育活动，能改善肠胃的血液循环，增强肠胃蠕动，提高肠胃抵抗力以及人体对气候由热转凉的适应能力。
7、重视饮食调养
胃病患者的饮食以温、软、淡、素为宜，做到不吃过冷、过热、过硬和过于刺激的食物，进食要定时定量，切忌暴饮暴食，并戒烟酒。如服药则要注意服药方法，防止药物对胃黏膜的刺激。
冬季养生保健需吃的8种食物：
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例：辣椒可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症，多吃辛辣食物有助于治疗肾虚。
2、肉类
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。女性最应关注的5个祛斑问题
3、蔬菜
包括新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱。蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。
4、水果
包括新鲜的、罐装的（非糖水类）水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。
5、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。
6、根茎类
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
7、钙类食物
怕冷与缺少钙和铁有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、黑木耳和红枣等，补充富含钙和铁的食物对身体具有很好的养生功效。
8、蛋氨酸较多的食物
芝麻能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母等。
在冬季大家千万不要小看滋补身体的价值，在平常就要注意自己的身体保养，不要等到了出现危机的时候在治疗，那时候可能一切都晚了。
煲仔饭非常受大家的喜爱，清香的大米味道，细长香米，搭配鸡肉一起焖饭，煲仔饭香味满变全屋，瞬间让你打开你的味蕾。
【鸡煲仔饭】
【主料】
鸡1只、香米1碗、
【辅料】
盐少许、姜1块、蒜2瓣、小米椒1个、生抽2茶匙、蚝油1汤匙、红薯淀粉1汤匙、黄酒1茶匙、豆豉1汤匙、油1汤匙、蒸鱼豉油适量、细香葱1根
【做法】
1.取香米适量，洗净后加没过米面约1指的水，浸泡1小时
2.将米和水一起倒入电饭煲中
3.根据个人喜好选择煮饭菜单，我用的是标准饭
春季美食滑鸡煲仔饭
4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块，加姜片
5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉
6.抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟
春季美食滑鸡煲仔饭
7.另起炒锅放食油，小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒
8.下鸡块翻炒至完全变色，约5分钟
9.待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块，跳闸后继续焖约5分钟，打开浇上蒸鱼豉油拌匀，撒上细香葱碎即成
春季美食滑鸡煲仔饭
烹饪技巧
最后出锅复杂点可以爆香姜蒜，加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。
蒜的食用效果
1.大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。
2.大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。
3.大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素。
4.大蒜中含有丰富的硒元素。
蒜的食用禁忌
春季美食滑鸡煲仔饭
1.阴虚火旺之人，经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食大蒜。
2.有胃及十二指肠溃疡、目疾、口齿喉舌疾病者不宜食用大蒜。
总结：冬季寒冷，人的胃口也大开，喜欢吃些拌饭，上班的白领下班回家，超喜欢吃，今天这道美食非常适合这类人群，既补充营养，还能快速解决吃饭难题。
喜欢旅行的朋友，最喜欢当地的美食，走到山西时，你会吃到美味的驴肉火烧，驴肉不柴，非常的嫩，配上青椒、香味调味，味道更香哦。
【安神养血美食驴肉烧小吃】
主料：驴肉150g 、
辅料：油适量、盐适量、温水适量、
步骤：
驴肉火烧的做法步骤1.准备好材料。
驴肉火烧的做法步骤2.香菜摘洗干净切碎。
驴肉火烧的做法步骤3.尖辣椒洗净切粒。
驴肉火烧的做法步骤4.现成驴肉切粒。
安神养血美食驴肉烧小吃
驴肉火烧的做法步骤5.驴肉和菜混合。
驴肉火烧的做法步骤6.面粉加入适量盐和温水用筷子搅拌成面絮。
驴肉火烧的做法步骤7.用手揉成面团醒发15分钟。
驴肉火烧的做法步骤8.分成剂子。
安神养血美食驴肉烧小吃
驴肉火烧的做法步骤9.擀成面皮。
驴肉火烧的做法步骤10.涂抹适量油。
驴肉火烧的做法步骤11.两头往中间折叠。
驴肉火烧的做法步骤12.再折叠一下。用擀面杖轻轻擀开。
驴肉火烧的做法步骤13.平底锅适量油，放入面皮小火煎熟成两面金黄，中间撕开面皮缝，塞入驴肉和菜即可。
安神养血美食驴肉烧小吃
小贴士
驴肉火烧要趁热吃。
驴肉的营养价值
1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
驴肉的食用效果
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
安神养血美食驴肉烧小吃
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
羊肉粥
取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。
橄榄雪梨炖瘦肉
橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。此款菜品利咽生津，滋阴润燥。
姜汁甜牛奶
取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟。此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。
生煎猪肝
新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下（如喜欢五香味的可放些五香粉）；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。此菜富含维生素A,可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
海带豆腐
海带结半斤、北豆腐一盒，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。海带结洗净备用，豆腐切成3厘米见方的块；加油适量，五成油温时，放入姜片、葱丝爆香；加入豆腐，放盐；约1分钟煎至微黄，翻炒；放入海带，翻炒大约一分钟；加水，漫过主料1厘米，加入鸡精；继续大火烧，大约8分钟，剩少许汤，即可出锅。此菜含钙丰富，利于心肌。
总结：上面介绍的几种冬季吃了可以御寒的食物你都记住了吗？如果你在冬季十分的怕冷，就赶紧吃一些这样的食物吧！还有小编为大家推荐的一些御寒食谱，大家在有空的时候也要试试哦！
中午一个在家，买一点面条，准备做道开胃美食----香辣炒面，加入辣椒与香甜的洋葱一起炒，面条香辣美味，吃着超香，很是下饭。
【香辣炒面】
主料：面条200g、洋葱1个、青辣椒1根、
辅料：肉丝适量、盐适量、生抽10ml、黄酒5ml、蚝油5ml、海天拌饭酱1小勺、葱适量、辣椒干适量、盐适量、
步骤：
1.洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2.猪肉丝加黄酒，少许盐拌匀，淀粉上浆
3.起油锅，放少量油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4.另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入少许油，少许生抽拌匀
开胃美食香辣炒面
5.将洋葱、小青椒放入油锅中煸炒，将辣椒干剪碎放入煸香
6.下面条，翻炒均匀
7.加入一小勺海天招牌拌饭酱，生抽，用筷子将面抖开
8.面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
开胃美食香辣炒面
小贴士
关于炒面的那些事：菇菇新手提示，关于切肉丝，菇菇在切肉丝的时候，肉块已经完全解冻，软扑扑的，刀又不是很快，技术又不佳，切出来的，哎，那不是肉丝是肉条
洋葱的食用效果
1.杀菌
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
开胃美食香辣炒面
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松
总结：如果不知道中午吃啥的亲们，可以选择做份炒面来吃，方便快捷，鲜辣开胃。
有了执著，生命旅程上的寂寞可以铺成一片蓝天；有了执著，孤单可以演绎成一排鸿雁；有了执著，欢乐可以绽放成满圆的鲜花。
粥在传统营养学上占有重要地位。它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点，甚宜养生保健长期食用，曾被誉为世间第一补人之物.不仅如此，清代黄云鹄在其《粥谱》中还谓粥于养老最宜：一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化,对食粥养生大力推崇。陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，并专作一首著名的《食粥诗》，诗中写到世人个个学长年，不司长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙.
粥多在早晨进食，以适应人体肠胃空虚的生理特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说每晨起，食粥线大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良.不仅晨起宜食粥，苏东坡还提倡晚上进食白粥，认为它能推陈致新，利膈益胃，粥后一觉，尤妙不可言。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
02 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
05 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
06 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
08 麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，**--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将**和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
开后再放入2大匙擦好的**直至煮烂。
09 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
10 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
15 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若 干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1:10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4） 煮好之后用盐调味。
17 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
18 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
20 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
21 胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜（红萝卜）适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
吃多了大鱼大肉，那朴实的稀粥，常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄、体质的人。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到：莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。这真是粥的写照。想一想，在生病时、疲惫时，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥，可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情吧。
冬瓜营养价值高，有美容养颜、清热利尿的功效，加上性寒的鸭肉，两者一起食用，营养不仅丰富，更具有抗衰老的作用，接下来就跟小编一起来学习这道美食的做法 吧。
【酱香冬瓜烧鸭】
主料：冬瓜300g、酱鸭1只、
辅料：植物油12茶勺、盐2g、老抽2茶勺、陈皮5g、辣皮子3个、姜5g、
步骤：
1.主料：冬瓜、酱鸭
辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、陈皮、老抽
2.冬瓜去皮切块
3.姜切片、辣皮子泡泡洗净切段
4.把酱鸭切块
秋季美食酱香冬瓜烧鸭
5.热锅凉油，油热8成加辣皮子、陈皮、老抽翻炒出香味
6.加冬瓜翻炒均匀，加老抽、少许盐翻炒均匀
7.加水大火烧开，转小火烧5分钟左右
8.加酱鸭块翻炒均匀
秋季美食酱香冬瓜烧鸭
9.再烧到汤汁浓稠
10.冬瓜熟透即可
秋季美食酱香冬瓜烧鸭
小贴士
酱鸭是熟的真空保证的，没有加太多的调味品，此方法可以烧烤鸭、卤鸭、酱鸭等等
鸭子和冬瓜都是凉性的，所以就要加陈皮和辣皮子调剂热性
冬瓜的食用效果
1.减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪， 防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。
2.护肾
调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰
秋季美食酱香冬瓜烧鸭
有清热化痰，消肿利湿的作用。
4.防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
总结：鸭肉本是性寒食物，对于脾虚人群，还是少食用为好，今天这款适合燥热人群食用哦。
朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道创意菜----香辣蒸鱼块，鱼肉洁白细嫩，香辣美味，开胃解腻，深受青睐，成为独具特色的美食。
【香辣蒸鱼块】
【主料】
鲢鱼尾 1条
【辅料】
油适量、盐适量、豆豉25克、辣椒酱20克、蒜瓣4个、大葱1根、生姜30克、料酒35ml、白糖2克、生抽10ml、香菜适量、红辣椒2个
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.鱼尾洗净切块，加入葱姜丝，料酒，盐腌制片刻。
3.蒜瓣切碎，葱姜切丝备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜末，豆豉，湖南辣椒酱
聚餐美食香辣蒸鱼块
5.加入盐，糖调味。
6.再加入料酒。
7.加少许生抽和清水炒出香味关火。
8.腌制好的鱼肉摆放碗中，倒入炒过的味料。
聚餐美食香辣蒸鱼块
9.鱼肉放入蒸锅。
10.加盖大火蒸制20-25分钟
11.取一个小锅加入香油放入辣椒葱丝炸香。
12.然后把油浇在蒸好的鱼肉上面即可食用。
聚餐美食香辣蒸鱼块
小贴士
蒸制鱼块，最好用肉质比较厚实少刺的鱼烹饪比较好，鱼肉口感也好。
鲢鱼的营养价值
鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、糖类、灰分、欧咪伽3、维生素A、维生素D、维生素B、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，均可为机体所利用。
鲢鱼的食用效果
1.缓解胃部不适
鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.预防心脑血管疾病
鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3.预防癌症促进脑部发育
聚餐美食香辣蒸鱼块
鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4.美容护肤
鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。
总结：鱼的做法有多种，要想保存鱼的鲜味与营养，可以采用蒸制做鱼，那是相当的美味，喜欢吃鱼的朋友不防试试看。
饮食养生
运动养生
