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生活中牛肉和芋头都是我们经常食用的食物,牛肉和很多的食材一起搭配食用是非常美味营养,芋头也是这样,这两者搭配食用不仅是非常美味,也是非常的滋补,但是很多人都是不知道怎么制作,下面就让小编为大家详细介绍芋头炖牛肉的做法。
芋头炖牛肉的做法
主料:芋头、干红辣椒适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、鸡精适量、酱油适量、盐适量
做法:
1、芋头要买个小点的,煮水后一挤皮就去掉了。
2、桂皮,八角,干红辣椒配好(干红辣椒可根据自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一两个即可,我放了八个,有点微辣)。牛肉切成大粒状,多先几次,去除血水,加料酒、生抽腌一会。
3、放电高压锅中煮半个小时左右即可,个人认为用紫砂锅熬汤更好喝。开盖后加入适量的盐,味精可根据个人情况放置,葱花。
牛肉含有丰富的氨基酸,而且含有维生素B6是可以很好的增强身体的免疫力,含有的钾和蛋白质是可以促进生长激素的分泌,经常食用一些牛肉是可以很好的提高我们的智力,增强身体的体质,对于减肥和健美都是不错帮助,是很适合身体虚弱和病后需要恢复的人群食用。芋头也是含有丰富的营养物质。我们食用这款食物都是非常的滋补身体,对于抵抗疾病能力和病后恢复是非常有帮助。
以上就是为大家介绍的芋头炖牛肉的做法了,芋头和肉类搭配制作,口感是无法用语言来很好的形容。我们是可以很好的制作食用来帮助调理身体,做上一款美味的食物来很好的犒劳自己,也是可以做给家人朋友一起食用,享受美味食物带来的快乐和兴奋。
牛肚和牛肉比起来是要便宜很多的,所以生活中平时食用牛肚的人也是很多的,炒牛肚的做法是有很多的,很多人都是会炒牛肚,但是不同的人做出来的味道也是不一样的,炒牛肚是越嚼越香的,下面就是来看看其中一种简单的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具体如下:
主料:牛肚500g
辅料:油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量
步骤
1、牛肚洗净。
2、西芹、韮菜,酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段,酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段,大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下,然后切成小片块。
6、再放入高压锅里,放上酱油、蕃茄酱和十三香、水,一起高压10分钟。
7、上锅把酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜,大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6层熟时,放入韮菜。
11、待韮菜熟后,出锅。
12、成品上桌。
小贴士
1、用高压锅压牛肚时,要稍压久点,不然就咬不烂了。
2、千万不要放盐,不然就咸了。
3、有泡菜的话,最好放一点,这样就不会有腥味。
我们都知道牛肚是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,我们食用牛肚是可以很好的帮助身体补充能量的,是可以储存能量,对生理作用是非常的有帮助的,而且牛肚是可以促进新陈代谢的,是我们营养滋补的佳品,尤其适合身体虚弱和消化不良的人群食用。
上面就是为大家介绍的一道简单的炒牛肚的做法,生活中关于炒牛肚的做法是有很多的,我们是可以结合自己的口味,选择一些食材搭配制作的,这样是会更有营养和更加的美味的,牛肚蛋白质含量高,而脂肪含量又少,所以是适合经常食用的。
大家都吃过豆腐,但是豆腐也是有区别的,有口感比较嫩一些的就是我们常吃的南豆腐,还有北豆腐,北豆腐的口感要比较老一些,烹饪起来不容易散,而且口感很不错,营养均衡,北豆腐的吃法有很多,下面介绍一种,常吃北豆腐可以有护肤的作用哦。
炒北豆腐的做法:
材料
内酯豆腐1盒,干黄花10根,干木耳5朵,老抽30毫升,白糖5克,水淀粉毫升,辣椒油适量
做法
1.内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐焯烫约15秒钟,然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用;
2.锅里放入少量的油烧热到四成热的时候放入木耳和黄花进行翻炒出香味,然后倒入泡好的木耳和黄花的水,注意要沥去底部的沙子;
3.要要没过所有的材料的三分之二就可以了,然后倒入老抽和白糖还有盐,搅拌均匀,然后等到锅里的水烧开以后用水淀粉进行勾芡,然后不停的搅拌均匀,最好芡汁变浓了就可以了;
4.最后将豆腐沥水捞出,淋入芡汁和辣椒油。
炒北豆腐的做法简单,而且口感好,很容易吸收,适合老年人和孩子食用,常吃北豆腐可以提高免疫力的作用,因为北豆腐中含有的额铜和矿物质可以参加免疫功能的作用,对于保持健康有好处。同时北豆腐中含有的蛋白质粉刺的丰富,可以有利于肠胃的吸收和氨基酸的利用,是合成头发角蛋白的必需成分,所以说是可以有护发的作用。而且还可以提供能量,对保持健康有好处。
关于炒北豆腐的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的做法和好处了,其实北豆腐的营养价值还是比较高的,可以补充蛋白质和钙质,增强免疫力的同时还可以保持能量的供给,所以常吃豆腐有好处,适合所有的人群,大家不妨试试吧。
今天我们要介绍的是一种菌类,蘑菇的种类是有很多的,比如说金针菇啊,蘑菇啊,平菇等等。经常吃些菌类是对身体有益的,白玉菇大家都吃过的吧,可以增强人体的抵抗力,一起来看看这道牛奶菌菇汤的做法吧。
牛奶菌菇汤
材料:鸡汤、金针菇、白玉菇、蟹味菇、袖珍菇、黑木耳、香菇、枸杞适量、西洋参片适量。
调料:老姜片、葱花、食盐、胡椒粉少许、白砂糖少许(提味增鲜)、味精。
制作方法
1、将材料洗净切好,放入砂锅,放入姜片
2、加入事先准备好的鸡汤(高汤或者清汤都行,大火煮至沸腾改小火,加入枸杞、西洋参片、砂糖(只要一点点喔)、胡椒粉、盐,敖30分钟
3、关火撒上葱花即可,也可滴点香油。
常吃菌类食物能增强抵抗力,补充蛋白质,牛奶的本身含有丰富的钙物质,这一道牛奶菌菇汤绝对老少皆宜。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;口感好,而且还可以有促进食欲的作用,白玉菇口感脆滑,而且还有一丝的甜味,这样的一道美味的汤品是不错的养生保健的选择哦,对于增强人体抵抗力和免疫是不错的选择哦。
牛奶菌菇汤的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,营养丰富,何乐不为呢。增强抵抗力补充蛋白质促进代谢,不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的,所以我们要懂得如何吃才是健康的。
我们在吃火锅的时候都是会点金针菇,在吃烤肉的时候也是会点金针菇的,金针菇烤着的味道是非常的不错的,作为食用菌的一种,营养是非常的丰富的,而且做法也是比较的多的,很适合在天气炎热的时候食用,今天我们就是一起来看看金针菇鸡蛋汤的做法。
金针菇煎蛋汤
材料
金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片,葱花、盐、鸡精。
做法
1、蟹肉条洗净切片段,鸡蛋打散搅匀,加入盐,金针菇洗净。
2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水,下姜片、蟹肉、金针菇煮熟,调入盐鸡精,撒上葱花即可。
金针菇的味道是非常的鲜美的,我们食用这道金针菇煎蛋汤是可以很好的增强我们身体的免疫力的,能够有效的增强机体的生物活性,促进我们体内的新陈代谢,是有利于吸收食物中的各种营养素的吸收和利用,对身体的生长发育是非常的有益处的,还有抗菌消炎的效果。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
金针菇作为一种常见的食用菌,它不能够与驴肉和牛奶一起食用的,和驴肉一起食用是会出现心痛的状况,和牛奶食用是会出现消化不良的状况的。
金针菇鸡蛋汤的做法是很简单的,我们在吃饭的时候喝上这样的一种汤,相信大家在看完上面的介绍后,也是自己可以制作尝试的,尝尝这道菜的味道,金针菇的做法是非常的多的,尤其是在天气炎热的时候,是非常的下火和滋补的。
腐竹我们在生活中是经常食用的,而且做法也是比较的多,腐竹炒木耳是一道很常见的家常菜,腐竹是含有丰富的蛋白质,而且我们经常吃木耳对身体健康也是有帮助的,还能够很好的养血驻颜,下面我们大家就是一起来详细的了解了解这道菜的制作吧。
腐竹炒木耳怎么做
材料:黑木耳25g、腐竹120g、干红椒5粒、蒜米3粒、油盐、酱油、蚝油,各适量。
做法:
(1)黑木耳用冷水泡发;
(2)腐竹用40度温水泡发(2小时);
(3)木耳洗净撕小块,腐竹切段,蒜米和红椒切碎;
(4)锅内加适量油倒入辣椒和蒜块煸香;
(5)同时加入腐竹和黑木耳翻炒1分钟;
(6)加适量酱油和蚝油;
(7)翻炒1分钟即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质的,而且腐竹含有的卵磷脂是可以很好的去除血管壁上的胆固醇,所以是可以很好的防止血管硬化的,而且木耳是可以很好的帮助我们清理身体器官的,还有木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。吃这道菜可以养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。
但是我们也是要很好的注意,因为腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,肥胖者建议不吃或少吃。肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。
看了上面的介绍,相信大家对这道菜也是有了很好的了解和认识了,这道菜是非常适合我们在家里制作食用的,做法简单,美味下饭,最重要的是还有非常高的营养价值,所以建议大家多学习这类菜肴的制作,做给家里人一起食用。
生活中我们离不开饮食,不同的时候给予人们的营养是不一样的,我们可以根据自己的需要选择适合自己的食物。豆腐大家都吃过,含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的,平时的时候就可应该多吃豆制品,可以补钙而且好消化,下面介绍一种丝瓜豆腐的做法。
丝瓜豆腐
主料:丝瓜
辅料:南豆腐。调料:盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
做法:
1.将丝瓜去皮洗净切成小节,挖去瓤待用。
2.把豆腐控干水分放到碗里,然后加入盐,鸡蛋清和干的淀粉一起搅拌成泥状,然后均匀的搅拌成豆腐馅,葱姜切成丝。
3.将豆腐馅放入丝瓜节里,上笼屉蒸8分钟取出。
4.锅里放入油,烧热以后放入葱姜丝翻炒一会,然后加入鸡汤和盐,加入鸡精烧沸,然后用水淀粉勾芡,不要放太多,以免汤汁过于粘稠。
5.淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
丝瓜豆腐味道很鲜,而且丝瓜碧绿,豆腐软嫩。这样的搭配可以补充营养,而且还是非常好消化和吸收的一道美食,可以促进食欲,而且还可以从豆腐中补充钙、铁、镁等人体所需的微量元素,还含有优质蛋白质,豆腐被称作植物肉。大豆蛋白属于完全蛋白质,人体所必需的氨基酸它几乎都有。而且人体的蛋白质的吸收率是百分之六十以上,所以越简单的加工越有营养价值,丝瓜含有的粗纤维和维生素也是比较丰富的,两者搭配,是很有营养的一道菜。
关于丝瓜豆腐的做法大家都学会了吗,是不是方法很简单啊,常吃这样的食物可以补充营养,而且是比较容易消化和吸收的食材,一般适合老年人和孩子消化系统比较弱的,而且还可以促进食欲,有强壮身体的作用,也可以补钙和蛋白质。
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