夏季吃什么解暑?夏季天气炎热,高温天气不断,这个时候不妨喝碗甜品消消暑,那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小编特意为你推荐7款夏季解暑甜品的做法,这些甜品简单易做,不仅美味,还能防暑,你不妨来试试。
1、椰汁西米芒果捞
材料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。
做法:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。
2、冰镇水果酸奶
材料:酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。
做法:将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。
功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。
3、桂花牛奶红豆沙
材料:红豆一小碗,冰糖一块,糖桂花,牛奶适量。
做法:红豆先用冷水浸泡一夜,用清水冲一遍,烧开一锅水,倒入红豆水开后煮2分钟,然后将红豆捞出,弃掉第一遍煮的水,重新在锅中加清水,倒入红豆,水量为红豆的1-1.5倍,放入一块冰糖,大火烧开,转中小火煮至红豆绵软出沙,汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内,放入冰箱冷藏,吃时加适量牛奶,再加适量糖桂花搅拌均匀即可。
功效:香甜绵软,入口清凉,夏日的解暑佳品。
4、椰汁相思糕
材料:荸荠粉75克,淀粉15克,澄粉23克,椰浆400克,红豆粒240克,细砂糖、香草精少许
做法:荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆(260克)、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状,然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状,用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏,切条即可食用。
功效:清凉、爽口、香甜,是适宜夏季食用的上等甜品。
5、桂花龟苓膏
材料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。
做法:先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效:龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。
6、蜜汁西瓜捞
材料:西瓜14个,糯米小圆子半包,蜂蜜、白砂糖、水适量
做法:锅中放水,将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出,过凉水淘净后捞出沥水备用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,注意将籽清除干净,剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;将西瓜汁与糯米团子混合拌匀,食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可,放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!
功效:西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅,满闷不舒服,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。
7、酸奶桃树油
材料:冠益乳50g、天然桃树油50g、冰糖。
做法:将天然桃树油泡10个小时,然后洗净杂质,加入纯净水与冰糖,烧开后熬制10分钟,关火起锅。放置冷却后,放入冰箱冷藏2小时,取出加入冠益乳即可食用。
功效:天然桃树油有清热润肺之功效,加入酸奶,口感爽滑微甜,是夏季清热解暑的绝佳甜品。
夏至吃什么养生?夏至是夏季的节气之一,夏至到来,天气更加炎热了,很多人在炎热的天气里没有胃口且很容易犯困,这可怎么办呢?你知道夏至吃什么比较好吗?下面小编给大家介绍几款夏季饮品,消暑降温最有效,最适合夏至节气食用, 一起来看看吧。
1、薄荷芦荟捞
原料:绿豆50克,芦荟50克,芦荟汁适量,糖油10克,绿薄荷(配制酒)15克。
步骤:绿豆放入水中煮至熟烂,加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。
营养功效:散邪解毒、解暑、通便、美容。
适宜人群:凡是风热感冒,风温初起则小儿疳热,虫积,药食中毒头痛、目赤、口疮,风疹,胸胁胀闷,热结便秘,肌肤暗疮、粗糙等,都可以尝试一下的。
2、椰汁西米芒果捞
原料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。
步骤:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
营养功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。
适宜人群:凡中暑,烦热口渴,咽干目眩,食欲不振,消化不良,咳嗽,血脂高,肌肤暗黄,视物不明之人和肿瘤病人等,皆可食之。
3、黑珍珠芒果捞
原料:血糯米50克,椰汁200克,芒果50克,芒果酱15克,炼乳15克,冰块3块。
步骤:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
营养功效:健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤,有助于防治心脏疾病和肿瘤等。
适宜人群:凡不耐暑热、脾胃虚弱、纳食不佳、心血管疾病、肿瘤、肌肤暗沉、雀斑等人,均可食用。
4、红色缤纷捞
原料:红豆50克,西瓜50克,冰块3块,西瓜汁100克,红糖水适量。
步骤:红豆放入水中煮至熟烂,西瓜去皮切片,西瓜汁倒入杯中,放入红豆、红糖水、西瓜片、冰块即可。
营养功效:清热解暑、除烦止渴、利尿消肿。
适宜人群:凡暑热疰夏、小便不利、咽喉疼痛、口舌生疮、热病烦渴、心功能欠佳以及面目四肢浮肿、高血压等病人,皆可食之。
7、高粱苹果西瓜捞
原料:苹果汁100克,高粱米50克,西瓜50克,西瓜汁100克,苹果50克,冰块3块。
步骤:高粱米加水煮至熟烂。苹果、西瓜去皮切丁。苹果汁、西瓜汁倒入杯中搅拌均匀。放入高粱米、水果丁、冰块即可。
营养功效:润肺、益胃、降低胆固醇、美容,有助于防治癌症和心血管疾病。
适宜人群:凡小儿消化不良、胃肠功能欠佳、中暑、烦热口渴、心脏病、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等患者,均可一试。
5、五彩冰池捞
原料:血糯米50克,芒果50克,芒果酱15克,椰汁200克,炼乳15克,冰块3块。
步骤:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
营养功效:解暑生津、润泽面色、降血脂、明目,有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。
适宜人群:脾胃功能欠佳、肾虚腰酸、视物昏花、贫血、津亏、咳嗽痰多、血脂高、面色不泽等人,皆可服食。
6、柳橙玉米捞
原料:玉米50克,橙100克,橙汁100克,冰块6块。
步骤:玉米焯水加冰块至冷。橙去皮切丁。橙汁倒入杯中,放入玉米、橙丁、冰块即可。
营养功效:健脾开胃、治疗便秘、养颜美容,有助于促进新陈代谢、增强人体免疫力和防治肿瘤。
适宜人群:纳食不香、吸烟者、长期便秘、肌肤苍老、亚健康人群均可食之,胃病和胆囊疾病患者慎食。
夏季吃什么解暑?夏季烈日炎炎,酷暑难耐,防暑成了首要工作。我们可以通过一些甜品也可以有效解暑。小编小编帮大家总结了几款夏日清凉小甜品,可以自己在家里动手做的。不仅清凉解暑,而且美味可口。让我们一起来学习一下吧。
椰奶冻
做法:
1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
木瓜杏仁冻
木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒,味甘。
助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了,具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。
做法:
1.小号木瓜1个洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软。
2.木瓜沿着颈部切掉。
3.用细长的小勺掏出木瓜籽。
4.杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化。
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中。
6.盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
榴莲豆腐冻
做法:
1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2.牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3.加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。
4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。
5.两个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道老北京传统甜点,因外形似豆腐所以得名。
传统的做法比较费事,需要用甜杏仁磨浆后制做,家里原料不足,偶直接用了杏仁露来制做,简单又方便。
做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高,如果用吉利丁片或者鱼胶粉,可能会达不到这种凝结程度。
做法:
1.准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂。
2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。
3.把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。
4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。
芒果冻芝士
做法:
1.芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。
2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。
加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些。
3.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,最后倒满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。
橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。
4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上。
如今炎炎烈日,一个冰淇淋怎么能解得了暑呢。我们要更多清凉的东西来的对抗夏日三伏。今天给大家推荐的7款夏日清凉小甜品,只要你家里有冰箱的都可以做。不仅仅是清凉解暑还有更多的美味哦!快动起手来吧。
木瓜杏仁冻
木瓜向来都是甜品的得力搭档。用来炖甜汤、做水果成器也极好。木瓜功效性平、微寒,味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露就更不必说了,具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点。
做法:
1.小号木瓜1个洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软。
2.木瓜沿着颈部切掉。
3.用细长的小勺掏出木瓜籽。
4.杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化。
5.煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中。
6.盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
椰奶冻
做法:
1.把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2.牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。
3.入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火。
5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。
6.待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。
榴莲豆腐冻
做法:
1.鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用。
2.牛奶小火煮开,加入一小勺白糖调至适合自己口味。
3.加入鱼胶粉开的溶液,搅拌均匀,放凉至5度左右,榴莲用汤匙搅拌成蓉,倒入牛奶中搅拌均匀。
4.把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中,铺一层保鲜膜,盖上盖子,放冰箱里冷藏。
5.两个小后即可取出,看见奶糊已经凝固成豆腐状,可按自己喜好随便切成块,吃的时候可以什么都不用加,或者加入一些果酱之类的搭配也行。
杏仁豆腐
杏仁豆腐是一道老北京传统甜点,因外形似豆腐所以得名。传统的做法比较费事,需要用甜杏仁磨浆后制做,家里原料不足,偶直接用了杏仁露来制做,简单又方便。
做这道甜品建议用琼脂,因为冻好后拿出来切,需要凝固状态比较高,如果用吉利丁片或者鱼胶粉,可能会达不到这种凝结程度。
做法:
1.准备好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、琼脂。
2.琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。
3.把融化的琼脂液倒入碗中,倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。
4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块,淋入糖桂花或蜂蜜即可。
芒果冻芝士
做法:
1.芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。
2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些。
3.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,最后倒满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。
4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上。
提拉米苏
做法:
1.将淡奶油打发至7成发。
2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。
3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可。
4.倒50ML咖啡酒。
5.取手指饼干,在咖啡酒里快速地浸泡一下,铺到心型杯子底部。
6.再挤入奶酪馅。
7.重复第5步,再奶酪馅再铺上一层手指饼干。
8.再奶酪馅后用抹刀抹平。
9.放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前洒上无糖可可粉即可。
奶酪樱桃
1.将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右。
2.樱桃洗净,去核,加适量糖腌10分钟。
3.牛奶晾凉,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀。
4.倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右。
5.取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可。
技巧:
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉。
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固。
随着高温天气不断,仅仅吃一些绿豆、薏米已经不能达到降暑的目的了,不妨吃一些冰镇的甜点来消消暑。那么消暑、解暑的甜品有哪些呢?
椰汁西米芒果捞
材料:
椰汁200克、芒果50克、芒果酱10克、西米50克、炼乳10克
做法:
将西米用开水煮好,椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中,加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
功效:
椰汁西米芒果捞具有解暑生津、益胃、止咳的功效。
冰镇水果酸奶
材料:
酸奶250毫升、炼乳2勺、香蕉1根、猕猴桃1个、小番茄3个、葡萄干适量
做法:
将猕猴桃切小块,小番茄对半切,香蕉捣成泥,将猕猴桃、小番茄、香蕉泥、酸奶、炼乳倒入碗中,加入适量的酸奶,撒上葡萄干,冰镇一下即可。
功效:
夏季食用酸奶,不仅清凉解暑,而且可以增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。
桂花龟苓膏
材料:
龟苓粉20克、蜂蜜、桂花糖10克
做法:
将龟苓粉用凉开水化开,加入热开水搅拌均匀,放入冰箱中冷藏20分钟后,加入蜂蜜、桂花糖即可。
功效:
龟苓膏具有清热解毒、滋阴补肾的功效,对于暗疮、痘痘等也有很好的调理作用,与蜂蜜、桂花糖等搭配食用,可以有效清热、解毒等。
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