夏季养生吃什么 6大菌类食物提高免疫力
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的夏季养生吃什么 6大菌类食物提高免疫力，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
夏季的到来，人们受到天气的折磨，很容易受到病毒的袭击。多吃菌类食物食物能有效的促进新陈代谢增强抵抗力。下面就介绍六大菇能有效提高抵抗力。
1、香菇
被称为百菇之王。如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。
营养价值：
各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
tips：
鲜香菇口感滑软，可加点姜蒜葱末，跟切薄的肉片一起热油爆炒。
干香菇的香味更浓郁，可在泡发之后撕成小朵作为香料：跟鸡块一起烧或焖炖，可以烘托鸡肉的香味;蒸鱼时，也可将香菇切成条状，放在鱼上。
2、 平菇
平菇应为淡淡的灰色，质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。买的时候，挑选干燥的，用手挤一下根部，如果有明显的水渗出，说明质量不够好。
其次注意一下边缘，好的平菇边缘比较整齐、而且略向下卷。如果边已经长平了，并已裂开，就是太老了。选择菌盖小一点的平菇，味道更好。
营养价值：
具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
tips：
用手将平菇沿着菌盖纹路撕成细条(比起用刀切，手撕可使平菇吃起来口感更好)，跟鸡肉或者猪肉片一起大火烹炒。或者汆烫至熟后，加点黑胡椒碎、海盐和橄榄油拌匀，吃起来有类似牡蛎的鲜味。
3、 金针菇
市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。前者菌盖中央比边缘稍深，菌柄则上浅下深;后者偏于乳白色而非纯白不管哪一种，如果颜色通体均匀鲜亮，就很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过，此时可闻一闻有没有异味。
另外，挑选菌盖是半球形的，不要长开的，若长开，就老了，菌柄则在15厘米左右是最好的。
营养价值：
所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为益智菇，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
tips：
焯熟之后，加盐、老醋、蒜蓉、芝麻油凉拌食用，口感清爽，在夏天吃可以开胃。在冬天，可以烫火锅、煮汤，或者裹上一片薄牛肉、刷上酱料，烤着吃。注意一定要彻底煮熟，否则容易中毒。
6、口蘑
也叫白蘑菇。它的菌盖是白色的，表面比较硬实。挑选的时候，以菌盖圆、盖面光滑平展、边缘肉厚、菌柄短粗者为好，还可以把口蘑反过来，看它菌盖的边缘和菌柄之间是否连接在一起。连着的，质量会比较好。
另外，市场上卖的很多口蘑是漂白过的，所以尽量挑外表带有一点土的，说明没洗过。
营养价值：
富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品;此外，含有多种抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫力，抵抗病毒。
tips：
口蘑的肉质细腻滑嫩，香味浓郁，可跟各种新鲜肉片一起炒着吃。切成碎粒，加肥瘦参半的肉糜、生抽、白糖、盐、蒜末，熬制成蘑菇肉酱，用来拌面或者下饭，也都极其美味。
4、草菇
草菇的顶上呈灰褐色，根部则呈现灰白色，整体是椭圆形的，购买的时候可以挑选顶部小、茎部粗短、形态完整，而且不开伞的。菇体外形小一些、颜色也淡一些的通常比较嫩;也可以用手按一下表面是否坚实，如果感觉软塌塌的，就不太新鲜。
营养价值：
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。
tips：
草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。
5、杏鲍菇
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。
挑选的时候很简单，只要菇体结实、菇型圆整、菌盖呈浅褐色、菌柄呈乳白色，且没有异味就可以。同时，可用手捏一捏菌柄表面，感受菌体纹理是否细腻而有一定的弹性。
营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
tips：
喜欢原味的，可以将其切片之后，用海盐和黑胡椒碎稍微调味，在橄榄油里煎熟，或者拌上橄榄油然后进烤箱烤熟，食之相当清甜可口。喜欢口感浓郁一些，也可以用火腿、鸡汤来煨，吃起来鲜香醇厚。无论切块还是切片，一定不要太薄太细，稍微厚一些，口感才够爽。
ys630.COm精选阅读
人们生活和工作的节奏是越来越快了，所以在很大的一部分程度上，大家都忽略了自己的饮食，然后就是这样，就会导致免疫力急剧的下降。其实，大家在休息的时候，可以炖上一盅汤，做上两道可口的菜去改变一下自己的饮食而且还可以提高自己的免疫力。那么提高免疫力的食物到底有哪些呢?今天小编就为大家带来猴头菇的家常做法以及鸡的做法大全。
作为提高免疫力的食物黄豆价值相信小编不多说大家也都非常的清楚了，多吃黄豆的朋友对于皮肤也是起美白的功效，而且长时间食用的话可以使皮肤更加的滑嫩。黄豆中有大量的植物蛋白，相对于肉类的动物蛋白，黄豆的植物蛋白更加的容易被人吸收，而且黄豆中的粗纤维可以帮助肠胃清楚垃圾。黄豆的食用方法非常的多，可以磨成豆腐，也可以做成豆浆，然而，今天小编教大家的做法是用黄豆与猪脚放在一起做汤。
黄豆猪手汤
所需食材/厨具
主料
猪手(适量)
黄豆(适量)
调料
枸杞(适量)
生姜(适量)
盐(适量)
厨具
高压锅
制作步骤
主料备用。
黄豆泡发。
切成块的猪手，焯水。
冲洗干净。
高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
放入猪手。
盖好压力锅的盖子。
炖至猪肉酥烂。
枸杞泡发。
下入泡好的枸杞，再炖五分钟。
调入适量的盐。
装盘即可。
猴头菇的作用
猴头菇属于菌类的一种，其味道非常的鲜美，经常食用的人可以对自身的五脏六腑有很好。如果食用的人气虚，那就吃对了，猴头菇是可以补气的，而且长时间服用猴头菇的话还可以抗癌症。如果大肠溃疡的话还可以对治疗有很好的辅助作用。对于神经衰弱，眩晕等有很好的疗效，尤其对于肠胃不好的朋友，多吃猴头菇是一个很好的选择。
猴头菇扒油菜心
所需食材/厨具
主料
猴头菇(50克)
油菜心(200克)
调料
史云生上汤(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)葱姜(适量)
厨具
炒锅、蒸锅
制作步骤
准备好食材。
猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。(中途挤干换水)
泡发好后挤去水分。
加入史云生上汤，没过猴头菇。
上蒸锅蒸制 1小时。
把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。
把葱姜切碎。
油菜摘洗干净。
锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。
下入油菜焯水。
焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。
再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。
另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。
小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。
将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
草原绿鸟鸡是用国内地方鸡基因库中的优良鸡与内蒙古地区的优良土种鸡杂交选育而成的一种优质土种肉用鸡。
该鸡生长过程一般采用以放养为主以饲养为辅的饲养方式，每年的清明节至当年9月份是绿鸟鸡的出雏时间，30天之后则分散到草原上的放养场进行放养，放养期一般从5月中旬开始，持续至当年10月末。该鸡抗病力强，耐粗饲，骨细皮薄，肉质细嫩，肉味鲜美，富含人体所必须的多种氨基酸与微量元素，具有较高的营养价值。
绿鸟鸡是在草原上生长饲养的一种鸡种，它是属于绿色食品，所以非常的适应现代社会的发展需求，而且绿鸟鸡的肉非常的嫩，非常的香，在烹制的时候可以不用加太多的调料就可以在烹制出来后拥有很好的味道。
食用方法可以分为清纯绿鸟鸡、锅仔绿鸟鸡、草原绿鸟鸡煲、醉绿鸟鸡。
绿鸟鸡汤
所需食材/厨具
主料
草原兴发绿鸟鸡(1只)
调料
香菇(4-6朵)
葱段(适量)
姜片(适量)
泉水(适量)
厨具
煮锅、砂锅
制作步骤
绿鸟鸡室温化开，汤包，料包，香菇，葱段，姜片
将鸡粘块下水焯，去除血末，捞出冲水洗净
将汆好的鸡块放入搪瓷锅中，放泉水料包(白芷，白蔻，八角，大枣，枸杞)葱段姜片，大火烧开
烧开后，放入香菇，小火煲30分钟
放入汤包(绿鸟鸡汤粉，葡萄糖，食盐，香辛料，黄花菜)
小火煲30分钟，鸡汤煲好了
结语：绿鸟鸡汤的做法是不是很简单，是的，今天小编介绍的几种菜的做法，除了绿鸟鸡以外，别的食材都是非常的好找的。绿鸟鸡因为是在草原上散养，所以它更加的天然无污染，而且肉质更加的紧，有机会的朋友可以去买上一只在家中自己烹制。其实说白了，绿鸟鸡汤的做法其实和普通的鸡汤做法还是有异曲同工的。免疫力的提升不是一天两天的事，而且长久之际，只有长时间的去提高免疫力才会有好的身体。
神秘果的营养价值
神秘果的果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒（神秘果冰棒）种子可生食及制成浓缩锭剂。叶子是一种纯天然的植物味精。不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养；能用来制作各种风味的卤味；还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。
神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。你只要吃一点点神秘果，大约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的、辣的都变甜了。
如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味道了。所以，被称之为“果园里的魔术师”。
神秘果的药用价值
因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。
适合人群
母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群
神秘果实为什么能改变味觉
为了揭开神秘果的奥秘，科学家对这种果实进行了详细的化学分析，并分离出了一种能改变食物味道的糖蛋白。这种物质本身并不甜，可是，它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。
原来，我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了神秘果以后，舌头上的味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱了，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来了。
我们知道，不论哪种酸味的水果，总是含有一些果糖，只是因为酸性成分大于甜性成分，所以，我们感觉到的只是酸味，而无甜味。可是，吃了神秘果以后情况就变了，只能使你感觉出甜味而感觉不出酸味来。但是，这种糖蛋白的作用并不是永久性的，少则半小时，多至两小时，过了这段时间以后就会失效。糖蛋白的作用并不能改变食物本身的酸味，只能改变舌头上味觉的作用。神秘果的“魔法”终于被揭穿了。
3、雪梨
梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效，尤其适合冬季内热的人食用。对于咳嗽这种症状，不想吃药的话，最好的方法就是生吃梨了。生吃梨是可以治疗喉咙痒、干、痛、音哑等症状，同时对于便秘也会有效果的。
梨子性微凉，有脾胃虚寒的人不宜生吃梨，而熟吃梨也更能起到清热止咳的效果，最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，以保证足够的营养摄入。
4、葡萄柚
大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
怎么吃?不和较甜的水果或淀粉类食物同食，因为这样会使葡萄柚变得较不容易被消化吸收，同食也不利于减肥之用。吃葡萄柚减肥，最好的食用时间是晚上。在吃过晚饭半个小时后就可以吃点葡萄柚了。
7、猕猴桃
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。
腹泻时要少吃猕猴桃，因为猕猴桃籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外，从而加重腹泻症状。
8、山楂
中医学认为，山楂性微温味酸、甘，能消食积补脾，健胃，行结气，活血化瘀，治妇人产后耳枕痛，恶露不尽，消肉积症瘕，痰饮痞满，滞血痛胀，化血块、气块等。明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效，尤其强调了山楂的活血化淤作用。
生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
5、马蹄
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美誉，北方人称之为江南人参，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
在清洗时，可以先将马蹄泡入温水中，泡约10-20分钟后换水，大力搓揉，这样反复淘洗数遍后即可洗净泥沙。但由于马蹄是水生植物，马蹄头部仍藏有部分细菌，不少人在洗净马蹄后喜欢用嘴啃着去皮，这样是很危险的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。
6、甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
甘蔗含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有补血果的美称，拥有滋补清热、通便解结的作用。作为清凉的补剂，它可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗汁还可缓解酒精中毒。甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。
人们对于吃的要求现在真的是非常的好，首先要吃饱，然后就是要满足人们的味蕾，但是在社会竞争的今天，人们已经无暇顾及自己的嘴巴是否能够吃得好了。其实长时间不吃好会对我们的身体免疫力造成很大的危害的，那么，今天小编就为大家带来提高免疫力菜谱，让大家在空闲的时候也可以自己在家做着吃，这次为大家带来的是菊花的吃法和南瓜的吃法等，希望大家可以满意。
羊肉当然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食疗，既能抗风寒，又可补体虚，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。
双冬焖羊腩
冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点，使皮肤嫩滑。而羊肉是温性，对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足，常吃点羊肉，可以补虚养身。
所需食材/厨具
主料
羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)
调料
胡萝卜(一根)姜(一块)葱(一段)蒜(一头)盐(一茶匙)生抽(一点五汤匙)老抽(三分之一汤匙)蚝油(一汤匙)冰糖(两颗)料酒(两汤匙)
厨具
炒锅
制作步骤
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段，姜切块，竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
锅里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入冬笋冬菇，一起炒均匀。
放酱油，料酒，蚝油，翻炒均匀。
兑水淹没食材。
大火烧开，小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
放入两颗冰糖大火收汁。
小窍门
在我们市面上，多数卖的都是山羊肉，而且是波尔山羊与当地山羊杂交出来的羊，这主要是为了口感以及生产性能的保证，而且山羊的肉远远要比绵羊好吃的多。在煮羊肉的时候，时间不能太长，如果时间长了，那么口感就会丧失了，羊肉其实吃起来有一点嚼劲才是最好吃的。
这道菜除了生抽和蚝油，其他调味的作料没有多加，因为这道菜就吃的是原汁原味。
做炖烧类的菜，一般都不是开始就放盐，因为一开始就放盐，肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开，小火炖煮一会后，调入盐，但是调入盐也不能调到自己口味正好，要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
炖烧类的一定要大火收一下汁，那样会有粘稠的汁裹在肉上。
烧炖菜的糖有三种方法，第一，炒糖色，可以让肉看起来鲜亮红润，但是不好掌握，第二，炒肉的时候放，经过炖煮，糖可以去油解腻，增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三，收汁的时候放，这时候可以让汤汁粘稠鲜亮，肉看起来红润美观。
红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
养血菊花包
所需食材/厨具
主料
面粉(200克)红枣(100克)红米(100克)糯米(20克)
调料
枸杞(适量)酵母(3克)白糖(30克)开水(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
称量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，冲入适量开水拌匀，待变成温水时，加入酵母融化。
酵母水缓缓加入面粉中，边加边搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1小时。
红米、糯米提前浸泡透，红枣洗净泡发。
红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
把红枣去掉核，切成红枣碎，在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀，备用。
发酵好的面团排气后揉成长条，分割成较均匀的剂子，取一份擀成圆形面片。
取一份红枣馅料放在面片中间。
在馅料的边缘切个“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口进行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候，用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下，这样，在二次发酵的时候，“花瓣”就会粘合在一起，蒸熟后才不会散开)
等到这些步骤都做好了之后，就等到下一个步骤了，那么就是开始发酵，其中一共要发酵两次，每次的时间都是大约在20分钟这样就可以了，等到做好了后在包子的上面将切好的枸杞撒在上面，然后将冷水放入锅中，开始蒸包子，大约5分钟之后就可以将火关了，最后再焖两分钟就可以了。
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力。南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，并有一股特殊的清香味，有润肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有补中益气功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。
百合蒸南瓜这道甜点简单又清淡，比较营养，而且吃了美容，是很好的美容减肥养颜的食品，蒸后的南瓜和百合都渗透着一股甘甜的味道，特别美味。
所需食材/厨具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
调料
冰糖(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
备齐所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。
在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。
百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。
蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟，然后再在中间把百合摆入。
盖上锅盖再蒸10分钟即可。
小窍门
百合掰成瓣洗净后要泡在水内，以免氧化变黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其实百合这种植物吃法也是非常的多，但是如果放在这道菜来说的话，我们在蒸的时候要根据百合的特性来蒸，蒸的时间是不可以太长的，不然百合就烂掉了，因为百合这种食物在做的时候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干净之后看上去已经比较软比较烂了，那么多蒸一会吧。
结语：小编为大家准备的这些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的话大家不妨自己去亲手做一做以此来满足自己的味蕾，毕竟食物对于帮助我们的提高免疫力还是非常的重要的，而且只要我们吃好了，那么就可以省去很多去医院的钱，我相信大家一定是宁愿吃的好一点也不想去医院吧。所以从现在开始，尝试自己做出美味可口的菜，既可以满足自己的味蕾而且又可以满足免疫力。
亲们，最近冷空气肆虐呀，身体的免疫力也开始下降了呢，总会不小心就感冒了呢。是不是很着急呢?小编今天就为大家带来了福音了哦，多食菌类有助于提高免疫力，远离流感哦。冬季饮食里怎么可以少了他们可爱的身影呢?快随小编一起来看看这健康饮食吧！
木耳
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有;素中之荤之美誉，世界上被称之为;中餐中的黑色瑰宝。
银耳
真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是中国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉。香菇富含丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。主治食欲减退，少气乏力。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。
平菇
平菇又名侧耳，台湾称为秀珍菇;是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。它性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
鸡腿菇
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。它集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
金针菇
金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素和人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
它能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质;另外，由于它能抑制癌细胞的生长，可用于各种早、中期癌症的治疗。
大家不要惊讶哦，菌类就是一个大家族呢。菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇以及木耳、银耳等，许多菌菇类食物都含有抗癌物质。比如，香菇、黑木耳和银耳所含的多糖体，有较好的提升抵抗力、抗疾病的功效。一起享受美味的菌类吧！
春天到了，越来越多的人得了感冒，这是为什么呢?小编来告诉你，这是因为你的身上的免疫力下降，那么我们应该如何提高免疫力呢?吃什么食物能够快速提高免疫力呢?下面小编将给大家讲解下。
目录
1、免疫力低下的表现 2、免疫力低下吃什么好
3、小孩免疫力低下吃什么好 4、老人免疫力低下吃什么好
5、孕妇免疫力低下吃什么好 6、免疫力低下吃什么水果好
7、免疫力低下的饮食禁忌 8、吃什么食物提高免疫力
免疫力低下的表现
免疫力是我们人体机能的一个重要的防护区啊，它就相当于我们地区的臭氧层，防止外面有害的东西进去地球，那么它在人体体表主要是抵御外界疾病倾入。
但是现代人却很少注意自己的免疫力，很多人都认为只有孩子才需要提高免疫力，自已身强体壮的，疾病早就找不上自己的。
我们的身体都会受到疾病的侵袭，当你的身体出现以下的这些症状时就说明你的免疫力下降了，需要提高自身的免疫力了。
感冒不断而且反复发作
在生活中，天气气温是不断的变化的，那么我们应该多多注意自己的穿衣，不时的增减衣服，在身边多带一件外衣没有错，这样感冒便会离我们而去。
成了你的家常便饭，而且要经历好长一段时间才好，反复发作，这就说明你的免疫力有所下降。
特别容易感到疲劳
工作中没精神，提不起劲，稍微多做一点事就觉得累了，去医院检查却检查不出什么器质病变。
休息一段时间后你的精力又缓解，可这样又持续不了几天，疲劳感又出现了。
肠胃娇气爱生病
在外面吃饭，一定要保护好我们自己的胃，要是胃着凉了，不但会让你上吐下泻，还能使你的胃受到伤害，免疫力也会下降，所以我们要多多注意自己的饮食。
易受传染，而且自身伤口容易感染
当你的同事或家人感冒时，你也总是被传染，那就说明你总是被传染病所伤害，这时证明你的抵抗力存在问题了。
自己的身体哪个部位不小心被划伤的时候，正常人几天就可以好，而你却总是伤口红肿流脓，要很长时间才能好，也说明抵抗力下降。
免疫力低下吃什么好
免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。
空气中充满了各种各样的微生物，如细菌、病毒、支原体、衣原体、真菌等等。
在人体免疫力低下的情况下，它们都可以成为感早班的病原体。
虽然人体对不同的病原体会产生相应的抗体，以抵御再次感染，但抗体具有专一性和时限性。
比如链球菌抗体只能在较短时期内保护机体不受链球菌的再次侵犯，而并不能抵御其他病毒的感染。
免疫力低下的人根本无法抵御感冒病毒的侵袭，这才是他频繁感冒的真正原因。
日常饮食调理是提高人体免疫能力的最理想方法：
多喝酸奶
坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使人的抗病能力削弱。
要纠正这种失衡，必须依靠养生细菌，酸奶中就含有这类细菌。
多饮开水
记住，是白开水!这样能使鼻腔和口腔内的黏膜保持湿润;多喝水还能让人感觉清新，充满活力。
研究证明，白开水对人体的新陈代谢有着十分理想的生理活性作用。
水很容易透过细胞膜而被身体吸收，使人体器官中的乳酸脱氢酶活力增强。
从而有效地提高人体的抗病能力和免疫能力。特别是晨起的第一杯凉开水，尤为重要。
多吃海鲜
海鲜中含有丰富的铁、锌、镁、硒、铜等，经常食用能促进免疫功能。
经常喝茶
科学家发现，茶叶中含有一种名叫茶氨酸的化学物质。
由于它能够调动人体的免疫细胞去抵御细菌、真菌和病毒，因此，可以使人体抵御感染的能力提高5倍以上。
不妨饮点红酒
大部分酒精饮料会对人体的免疫系统起到抑制作用。
但红酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物质对增强免疫功能很有好处，而且还有利于保护心脏。
吃些动物肝脏
动物肝脏含有叶酸、硒、锌、镁、铁、铜，以及维生素B6、B12等，这些物质有助于促进免疫功能。
冬虫夏草
冬虫夏草能有效增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生。
增加吞噬、杀伤细胞数量、又可以调低某些免疫细胞的功能，是增强人体免疫力的首选。
补充铁质
铁可以增强免疫力;但铁质摄取过量对身体有害无益，每天不能超过45毫克。
谷氨酰胺
它是人体不可或缺的非必需氨基酸，堪称强化免疫系统的利器之一。
经常感冒或腹泻的人，可将谷氨酰胺粉剂加入果汁或凉开水中服用。
精氨酸
海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼以及山药、黑芝麻、银杏、豆腐皮、冻豆腐、葵花子、榛子富含这种物质，多食用有助于增强免疫力。
补充硒元素
硒元素可以提高人体免疫力，通过适当的喝100微克富硒玉米粉，可以补硒元素，提高免疫力，还能提高青少年视力和脑部发育。
小孩免疫力低下吃什么好
小孩子免疫力低要经常注意孩子的穿衣，不要让孩子穿太热，也不要让孩子穿太冷，尽量不要让孩子感冒。
在饮食上少给孩子吃零食，督促孩子按时吃饭，不要挑食。
晚上睡觉要按时睡觉，不要熬夜，保证足够的睡眠时间。
平时多带孩子出去玩，提高孩子对新事物的认识，对新事物的兴趣，长期下来对提高孩子免疫力起一定效果。
水果蔬菜
水果所含的果寡糖能帮助肠道有益细菌生长，便像在小孩肠道铺了一层免疫地毯。
绿色蔬菜里的纤维物质能预防便秘，为肠道提供通畅良好的吸收环境。
若小孩不爱吃蔬菜，家长可以把蔬菜剁碎，与谷类及肉类混合做成包子、饺子、混饨、丸子等，小孩就喜欢吃了。
粗粮和薏仁
五谷是人类的主食，婴儿在添加副食品时。
首先添加的便是五谷的米粉、面粉。断奶以后，也是进食五谷之类的食物。
全谷类粗粮含胚芽和多糖，维生素B、E均丰富，可加强免疫细胞的功能，从而增强机体免疫力。
菇类
日本及欧美最近20年来均提倡多吃菇类，因菇类含有丰富维生素B，能纾解压力，带来好心情。
能预防和改善高血压、动脉硬化等心血管系统的富贵病。
菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症。
乳类制品
婴幼儿时期正值身体快速增长脑神经发育，对蛋白质和钙质的需求量相当高。
营养丰富的乳类制品是婴幼儿期极好的营养来源。
番茄
番茄含有番茄红素、维生素C、胡萝卜素等多种抗氧化强效因子，可称之为活力食品。
它能保护视力，保护细胞不受伤害，还可修补已经受损的细胞。
银耳还能使溶菌酶的活力显著提高，促进杀菌功能。
体育运动能提高免疫力，.是因为运动会加快血液循环，增强人体各器官工作活力。
按中医的说法是提升阳气。要掌握的原则是不要过度，以微微出汗为好，以感觉舒适为好。
充足的睡眠，保持乐观的情绪,是最好的免疫力。
老人免疫力低下吃什么好
春季对于很多老个人来说，无疑是个很大的考验。
自身免疫力好的老人可以在冷天里依然能外出活动，而且身体健康。
很多免疫力差的人整个冬天都只能猫在屋里，不能外出活动，而且只要稍不注意就会伤风感冒，小病不断。
而很多的老人也意识到了这点，有意识想要提高免疫力。
1.在饮食方面老人要注意营养问题
一日三餐要荤素搭配，水果和蔬菜要适量的多吃一些，对预防便秘，润肠和消化有很好的作用。
2.食补能为老人体内提高热量,从而抵御较冷的天气
牛肉、鸡肉、羊肉等都是御寒的食物,同时对老年人也有滋补的作用。
豆制品产热量也很高,还能提供优质的脂肪和植物蛋白。
3.生姜、大葱和辣椒等,也都是很好的抗寒食品
老年人还要多吃海产品食物和富含维生素A的食物。
4.老年人多吃鱼对养生有好处
鱼脂肪中的脂肪酸,能促进大脑发达，有利于减少大脑的炎症，保证大脑的血液供应等。
免疫力低下的老人还要多吃富含维生素A的食物。
维生素A能增强免疫力，具有保温和驱寒的作用，让老人少感冒、少生冻疮等病。
惊蛰养生吃什么?惊蛰过后万物复苏，是春暖花开之季，但又是各种病毒和细菌活跃之时，因此，也是流行性疾病多发的季节。这时多吃养生食物可以增强免疫力。那么惊蛰养生吃什么呢?下面小编为您介绍。
1、韭菜
春季适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害，春季气候冷暖不一，需要保养阳气，韭菜性温，最宜人体阳气，而且春季常吃韭菜，可增强人体脾胃之气。
2、蜂蜜
古人言：朝朝盐水，晚晚蜜汤，传统医学认为，春季干燥，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5 倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。
3、空心菜
春季是吃空心菜最好的季节。这个时候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鲜美，更是解毒的最好蔬菜。中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。它性凉味甘，具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南方草本状》誉为奇蔬;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。
4、梨
惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用。
5、菠菜
惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有春宜养肝之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调。
6、枸杞
杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它坚筋耐老， 补益筋骨，能益人，去虚劳。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
10、鸭血
民间认为多吃鸭血可补肝，因鸭血性平和、营养丰富。肝主藏血、以血补血是中医常用的治疗方法。鸭血是人体污物的清道夫，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
11、水萝卜
水萝卜作为一种健康有营养的蔬菜，在春夏之际堪称饭桌上的超级食品。夏初时其营养价值最高。据《印度时报》报道，水萝卜可以有效镇咳，其所含的植物化合物具有抗癌作用。此外，水萝卜富含维生素C和钾，可以减轻压力，激活免疫系统。同时，水萝卜对于糖尿病患者及患胃肠道疾病的人来说也是饮食佳品，它含有丰富的纤维素，且热量非常低。
惊蛰饮食应清温平淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、胡椒等也应少吃。饮食上一方面建议大家要注意补充优质蛋白质食品如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉等以增强机体抗病能力。另一方面要注意多食用维生素A丰富的食物。建议春季应多吃富含胡萝卜素的绿色的应季新鲜蔬菜;适量多食黑木耳、香菇等也能增加抗病毒能力。
7、荠菜
其实荠菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最为好吃，营养也最丰富。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能够消炎抗菌，可增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，因而多吃荠菜可预防春季流感。
8、瘦猪肉
对于特别喜欢吃肉的人，以食用瘦猪肉为好，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
9、春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
现在市面上的食材真的是太多了，这是因为社会进步了，所以交通和存储的技术都更加的成熟了。那么在种类繁多的食材市场上，我们怎么样去挑选增强免疫力的食物这一直是一个让人们在不停思考的问题。如果自身的免疫力提高了，那么对于人体是非常的好的，可以少生病，可以避免影响正常的工作和安逸的生活。今天，小编就为大家带来羊肉的吃法和韭菜的吃法，以帮大家可以很好的提高自己的免疫力。
黑鱼的美味是绝大多数的人都非常喜欢的，黑鱼里面的蛋白质，脂肪等营养是非常的丰富的。如果身体比较虚弱，免疫力低下的朋友吃了，可以补气，增强免疫力，而且对于贫血等病症也是有很好的滋补功效。一直以来，黑鱼也会被用作催乳，补血等功效来为产后的孕妇去烹制。然后免疫力低下的朋友吃了对于提升自己的免疫力也是有很好作用的。
美味黑鱼汤
所需食材/厨具
主料
黑鱼(适量)
调料
豆腐(适量)
葱(适量)
姜(适量)
盐(适量)
料酒(适量)
白胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
黑鱼收拾干净，切成大块。
淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
姜切片，小葱打结。
豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
炒锅中倒油，放入姜片爆香。
放入黑鱼，煎至两面微金黄。
淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
羊肉的美味小编这里也就不多说了，里面所含的膻味是羊肉特有的味道，有的朋友可以吃的习惯，但是有的朋友可能觉得难以入口。羊肉在冬天去食用其实是非常好的，因为它在冬天可以增加人的血液循环，所以人体的热量也随之被调动起来，而且还能使体内的消化酶可以大量的增加。羊肉还有一个功能就是对于一些虚寒病症的病人，在治疗上有一定的辅助作用。
比如
肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。
羊肉炖萝卜
所需食材/厨具
主料
羊肉(300克)白萝卜(半个)
调料
香菜(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)
厨具
煮锅、电压力锅
制作步骤
羊肉切小块，加姜片焯水。
萝卜豆腐切片，葱姜洗净。
准备香菜根，葱头，姜片。
焯好水的羊肉洗去浮末。
将准备好的食材全都放进电压力锅中，加适量的热水。
通电选择肉类健。
开锅后调入盐，生抽，现磨胡椒粉即可。吃时可以加些葱碎香菜碎等调整味道。
小窍门
羊肉需要焯水，目的是去掉血沫。肉跟汤都会更加鲜美。
焯羊肉的汤可以留用，滤去浮沫就可以了。
如果不用焯肉汤水，尽可能加热水。
其实韭菜里面所含的营养是非常的多的，里面的营养相对也非常的全面，里面有蛋白质，脂肪，碳水化合物等等，其实这些都是人类必须要摄取的食物。但是许多的朋友就怕在食用韭菜之后嘴巴里会有很难闻的味道，其实不用担心，只要在每餐饭吃完韭菜后漱口，吃上一片口香糖就可以了。
还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克。
此外，韭菜含有 挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。
其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。
《本草纲目》中说
韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
韭菜炒鱿鱼
所需食材/厨具
主料
韭菜(适量)鱿鱼(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)油(适量)酱油(适量)五香粉(适量)盐(适量)味精(适量)
厨具
炒锅、煮锅
制作步骤
韭菜洗净切段。
鱿鱼头处理干净，切段，入锅焯熟。
捞出备用。
锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅，出香味后，放入鱿鱼翻炒。
鱿鱼稍变色，放入韭菜翻炒。
放入海鲜酱油和料酒。
放入盐和五香粉。
放入味精出锅即可。
结语：这些食物的做法是不是非常的简单，大家在家中不妨可以亲自去试一试，既可以满足自己的味蕾，又可以让自己的免疫力得到一个很好的提升。其实，小编推荐的这几道菜的食材也都非常的简单，一般的市场上都可以买得到，而且大家在每个节假日休息的时候都可以自己去做上一盘。尤其是最后推荐的那一道炒菜，里面有鱿鱼，我相信有很多的朋友都喜欢吃海鲜的，所以千万不要错过哟。
现在的人们对于吃的讲究是越来越多了，有的人甚至不远千里就是为了吃上一顿正宗的食物。吃其实也是一件好事，合理的去吃不但不会发胖，而且还可以去增加人体的免疫力。大家是不是好奇那怎么吃才能算正确的去吃呢?那么小编今天就告诉大家提高免疫力的食物，让你们吃了不会发胖。另外教大家鸡蛋的吃法和螃蟹的吃法，这些方法应该会和我们以往的吃法有所不同。
蜜汁山药
其实山药在市面上随处都可以看见，而且食用山药进补是可以不分一年四季的。如果夏天去吃山药的话也不会因为补而上火。现在，就教大家一道使用山药做的菜，他叫“蜜汁山药”。虽然它叫这个名字，但是里面是没有蜂蜜的，这是因为如果经过高温去烹制的话，蜂蜜的营养就会流失了，所以里面加入了麦芽糖。虽然麦芽糖的甜度没有蜂蜜那么浓，但是营养可是一点都不比蜂蜜低的。
所需食材/厨具
主料
铁棍山药(500克)
调料
青红丝(适量)白砂糖(150克)麦芽糖(50克)清水(100克)
厨具
炒锅、不粘锅、高压锅、电压力锅
制作步骤
把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。
然后倒入三分之二的白纱糖搅匀。
在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。
炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。
然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。
山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。
拣出山药码盘，
把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。
把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。
小窍门
小吃特点;色泽艳丽、山药洁白、入口软糯、甜而不腻。
温馨提示
炒糖汁的时候既不要翻沙也不要拔丝，稍带少许水分注意火候即可。
把山药一定要压至软糯才好吃，在压山药之前一定要撒入适量砂糖或绵白糖也可以，这样会使山药入味均匀，不浇糖汁也会感觉很甜。
鸡蛋韭黄炒瘦肉
其实这道菜的配菜非常的简单，而且在制作上面也很快捷，可是不要小看了这道菜，里面所含的营养可是相当丰富的。韭黄里面有丰富的植物蛋白，还有矿物质等物质，这些都是人类必不可少的营养。鸡蛋相信我不多说大家也都知道了，而且鸡蛋的味道鲜美，它里面所含的动物蛋白更是丰富。所以说，对于这道菜的点评小编觉得就是，如果说营养的全面，那非这道菜莫属了。
所需食材/厨具
主料
韭黄(适量)
鸡蛋(适量)
瘦肉(适量)
调料
红椒(适量)
盐(适量)
鸡精(适量)
香油(适量)
厨具
炒锅
制作步骤
鸡蛋煎熟备用。
锅内放油 同时放入韭黄跟瘦肉 翻炒均匀。
加入红椒跟鸡蛋。
加入盐 鸡精 炒匀淋入香油 即可出锅。
小窍门
鸡蛋不用煎的太熟了 免得回锅在煮 口感会很硬
不需要再放其他的配料 保持菜的本香
需大火快炒!
螃蟹的做法其实有非常多，但是大家比较常见的还是去清蒸，因为这样最能够保证螃蟹的原汁原味，而且这样的做法也非常的简单。那么大家有没有想过别的做法?其实有时候换一种做法就是一种创新，对自我一种新的突破。中秋节快到了，螃蟹也纷纷上市了，大家可以按照小编以下教您的方法可以去试一试做一下这道菜。
海鲜咖喱饭
所需食材/厨具
主料
蟹(适量)米饭(适量)鸡蛋(适量)豌豆(适量)圆腿肉(适量)
调料
葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)鱼露(适量)咖喱粉(适量)红咖喱(适量)椰浆(适量)水(适量)
厨具炒锅
制作步骤
蟹洗净，蟹黄与蟹身分开;
蒜拍碎，姜切片，葱切段;
锅中放入适量油，爆香葱姜蒜;
将蟹肚剪成两半，断面向下，先煎一会儿定型;
将剩下的蟹全部倒入;
加一些料酒;
加两勺红咖喱;
倒入清水;
倒入椰浆;
将葱和蒜取出扔掉;
加入鱼露;
将蟹黄也倒下去;
焖煮片刻;
焖煮完成;
盛出备用。
鸡蛋一只打散，豌豆煮熟，圆腿肉切丁;
鸡蛋下锅炒一下(刚炒过咖喱蟹，不用洗锅子);
加入豌豆;
加入圆腿肉丁; 20 翻炒均匀;
加入热米饭一碗;
加入适量咖喱粉;
翻炒均匀;
结语：小编教大家的美食做法都学会了吗?这些菜不仅好吃，而且实惠，在家中自己就可以很轻易的做出来。在闲时，完全可以自己买上这些食材，在家中慢慢的去烹制，这些菜其实也就是一些家常菜，根本没有太多的技术含量。这些菜不仅味道鲜美，食材易找，而且吃了之后还可以增强我们的免疫力，免疫力强了，对于我们的生活和工作其实都是非常有利的，而且还省了去医院的钱。
儿童生病以后是需要注意，因为身体的免疫力不高，才会导致孩子生病的问题发生，所以这个时候要给孩子适当的补充一些酸奶，能够调节身体的抵抗力，以及免疫力的功能，蛋白质的食品和豆制品，可以提高免疫的功能，并且可以给身体补充膳食纤维。
饮料甜食首推酸奶
优质活菌酸奶能帮助人体免疫系统正常工作，这一点已经得到医学界和营养界的公认。有研究证实，酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，还能减轻过敏症状，并提高免疫系统对病毒和病菌的反应能力。作为补水饮料，绿茶、花茶、菊花茶等都是好选择，而甜饮料对免疫力是没有好处的。
贴心嘱咐：每天喝2~3小杯酸奶即可，最好选择新鲜上架的原味酸奶，其中的活菌最多。用酸奶来替代其他冷饮甜点是个好主意，替代牛奶也没问题，因为酸奶对免疫系统的好作用，牛奶是不具备的。
蛋白质类食品首推豆制品
大豆蛋白质的好处地球人都知道，大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康，但对于大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素，很多人就不知道了。所以，用大豆来部分替代肉类，不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助，而且显然更有利于免疫系统的正常功能。
贴心嘱咐：尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆之类都很不错。用豆腐丝、豆腐皮和蔬菜一起拌凉菜也是个好办法，既有利于抗病毒，还能补钙呢。
不管是身体免疫力还是抵抗力，都是非常重要的。如果身体免疫力不好或者低下，就很容易生病，尤其是在季节交替的时候。如果身体免疫力比较好，就可以避免经常生病吃药的烦扰。想要提高身体免疫力可以通过很多方式，就比如通过食物。下面，我们就一起来看看哪些食物可以增强人体免疫力。
步骤/方法
葡萄柚：
葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
香蕉：
香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。
深水鱼
住在海边的人都比较快乐。研究报告指出，鱼油中的Omega－3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。
菠菜
菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。叶酸不足超过5个月的人会无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。
大蒜
针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。
南瓜
南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。
低脂牛奶
让有经前症候群的妇女吃1000毫克的钙片3个月之后，3/4的人都在不同程度上解除了紧张、暴躁或焦虑。
全麦面包
吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂。
上面所说到的这些都是可以 帮助提高身体免疫力的食物。并且根据研究显示，经常吃鸡肉也是可以帮助提高身体免疫力。因为鸡肉中富含多种人体所需要的物质，可以整个人的 精气神都比较好，身体免疫力自然也比较好，避免经常生病。
身体的免疫力低下，则意味着很容易生病，在生活中很多人都有这方面的问题，特别是孩子，抵抗能力本身就比较差，抵抗力低的话健康就会受到威胁。人们的生活比较忙碌，但不能忽视自己的健康，多吃一些提高免疫力的食物还是很有必要的。那么，什么食物提高免疫力是最快的?下面咱们就来详细了解一下吧。
1、吃五谷杂粮，多喝八宝粥。现在大家都知道吃五谷杂粮比吃精米精面更有营养，但是，说起吃五谷杂粮，笔者推荐八宝粥，因为八宝粥自少会有8种以上的粮食在一起，而且多半是豆类，豆类含有充足的植物蛋白，而且八宝粥中含有8种必需氨基酸，这些正是我们免疫系统需要的，无论是抗体还是免疫球蛋白都少不了蛋白质，所以，多摄入蛋白质对提升我们抵抗力和免疫力是非常有帮助的。
2、多吃大蒜。大蒜会产生蒜素，这种蒜素可以有效的杀灭细菌和病毒，提升身体的免疫力，尤其是对于肠道，有预防肠炎和肠癌的功效。
3、多吃含有维生素C的蔬菜和水果。维生素C又被称为天然的抗生素，一个维生素C可以对抗两个自由基分子，因此，多补充维生素C有利于提升我们的抵抗力，维生素C可以增强吞噬细胞的的活性。蔬菜中首选西兰花，水果中针叶樱桃和橙子、西红柿皆可。
4、多吃蘑菇。蘑菇属于真菌类，一直被誉为是提高免疫力的食物，而最近的研究又证明吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。也就是说可以让我们的免疫系统时刻处于警觉性，随时发现敌人然后歼灭敌人。
有关什么食物提高免疫力是最快的介绍，大家应该清楚了吧。提高身体免疫力的方法有很多，饮食提高是很多人都比较乐意接受的。不过，要想保证身体健康，除了要健康的饮食之外，要适当的进行身体锻炼，这样才能保证我们的身体长期不会出现问题，综合素质的提高是非常重要的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏季养生吃什么 6大菌类食物提高免疫力》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生吃什么食物好呢”专题。
饮食养生
运动养生
