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喝粥已经成为了中国人的一种饮食方式,老年人和小孩子都应该常喝粥,可以补充营养,而且还容易消化和吸收的哦。什么粥好呢,那就是小米粥了,养胃助消化,下面就来看看燕麦小米粥的做法,可以降脂降胆固醇。
燕麦小米粥
材料
小米100克,燕麦25克,枸杞10颗。
做法
将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右,放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下,转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下),闷5分钟即可。
小诀窍
小米和燕麦都是不适合长时间高温煮的,这两种材料煮的时间是差不多的,所以,放一起煮正好,但如果是熟燕麦的话煮的时间就不一样了,因为,熟燕麦只要煮3至5分钟即可,那就要先煮小米后放燕麦。
燕麦在中国称为莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦耐寒,抗旱,对土壤的适应性很强,能自播繁衍。燕麦富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,利于排便,热量低,升糖指数低,降脂降糖,也是高档补品之一,在贫苦地区是不可缺少的干粮。小米含有一定的蛋白质,而且适合产妇和肠胃不好的人群食用,具有补虚的作用,搭配燕麦一起食用的话营养搭配更加合理,补充丰富的碳水化合物和营养物质,对于经常便秘的人群来说是不错的选择哦,大家可以经常食用,营养价值高,而且是很不错的补品。
关于燕麦小米粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃燕麦和小米的话可以补充丰富的营养物质,而且还容易消化,促进肠道蠕动,减少糖分和血脂的升高,具有补血的作用,适合各种人群食用哦。
燕麦是属于粗粮类的食物,所以食用它可以帮助一些消化系统不好的人进行适当的调理。它的营养价值也会很丰富的,只是根据不同人的口味使用它的方法上有所出入。不管是通过什么样的方式展现出来,它的本质都没有发生变化。所以了解食物的本身特点和所含有的营养,热量都是很关键的。
只有清楚的了解了食物的热量,我们才知道食用了这种食物可以帮助身体补充多少的能量。还有对于一些减肥的人士来说是非常关注热量的问题,因为不是只有脂肪高的食物能够长胖,对于超过标准值的热量也是会的。那么燕麦的热量是多少呢?
燕麦属于小杂粮,主要有两种,一种是皮燕麦,一种是裸燕麦。裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦,国产的燕麦大部分是这种。皮燕麦成熟后带壳,如进口的澳洲燕麦。
燕麦的热量(以100克可食部分计)是367大卡(1535千焦)。每100克燕麦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析,中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。
上面介绍了燕麦的热量,它的热量占普通成年人健康的16%,所以适量的食用是不会长胖的。不过不管是什么样的食物如果过量额去食用都是会长胖的。燕麦的营养价值是很高的,它里面还有人体所需要的蛋白质,铁还有钙等一些营养元素,食用它还可以减低胆固醇。
蔬菜的种类有很多,我们选择自己喜欢的类型来补充营养,一方面是因为口感好,另一方面是可以让自己补充丰富的营养。豆角这样的食材大家都不是很陌生的吧,营养丰富,而且搭配其他食材没有什么特殊要求,下面来介绍木耳炒豆角的做法。
木耳炒豆角
主料:瘦肉50g、豆角200g、木耳50g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量
步骤:
1.瘦肉切丝后加入适量生抽淀粉搅拌一下。
2.木耳提前泡发后洗净。
3.豆角洗净切长段。
4.锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入翻炒至变白后盛出。
5.把豆角倒入锅中炒。
6.炒至豆角变色变软加适量盐。
7.把木耳倒入锅中。
8.加入少许鸡精。
9.把之前炒好的瘦肉倒回锅中。
10.淋适量蚝油出锅即可。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。在减肥时注意冬季饮食,可以吃些热菜,在选择时可以做些木耳、豆角炒菜,排毒、减肥、美容等都能实现,本身热量低,吃了也怕担心发胖,所以说选择豆角是不错的选择,可以补充丰富的维生素和矿物质,而且还可以帮助健胃养胃,而且还是很不错的减肥的食材哦,适合女性们食用,吃了以后不会发胖,而且还可以促进代谢,美容养颜。
关于木耳炒豆角的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食材不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有减肥美容的作用,是很不错的养生的食材类型哦,大家可以放心的食用。
随着近年来人们对业内的追捧世面,为了迎合消费者的需求,市面上所出现的燕麦种类也是越来越多。而每一个人可以根据自己的口味偏好选择不同的叶脉类型,其中水果燕麦就是非常受人欢迎的一种燕麦类型。但是不管是吃什么食物减肥的人,都要考虑食物的热量,如果在水果燕麦中含有的热量大概是多少呢?
水果麦片的热量高吗?
水果麦片亮点在于将两类原本营养价值不低的食物联姻,使得营养素的种类更齐全。水果麦片中所添加的燕麦、黑麦、小麦、大麦等,维生素尤其是B族维生素和维生素E含量很高,且膳食纤维含量丰富,尤其是燕麦含有的特殊膳食纤维----β-葡聚糖,是一种具有降低膳食中脂肪的吸收、吸附多余的胆固醇等多种保健价值的成分。
而果干中的膳食纤维同样丰富,尤其是果皮中的膳食纤维在果干中依然保留,而膳食纤维对于精白米面吃得比较多的现代人而言弥足珍贵。再者,水果中的钾、镁等矿物质含量大增。例如每100克葡萄钾含量平均为104毫克,而每100克葡萄干的钾含量高达995毫克,所以各种果干是补钾良好的来源之一。另外,有些红色、蓝色、紫黑色等颜色较深的水果干,还富含花青素、番茄红素等抗氧化物质,有一定的保健价值,如蓝莓干、黑加仑干、红提子干等。更让人喜悦的是,干制之后,果干中容易刺激消化道粘膜的单宁类物质减少,更适合胃肠功能弱、吃水果怕凉的人。
水果麦片真的能减肥吗?
水果麦片是麦片的一种,而麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。在加工的过程当中煮熟、辗碎、烘干后,就得到了麦片。
我们在食用时通常将其放在牛奶或果汁里。按照原料的种类可以分为普通麦片和燕麦片,按照加工工艺可以分为生麦片和熟麦片。
水果麦片的做法实际上就是在普通麦片基础之上加入烘干后的水果片或者新鲜的水果,提升了麦片的风味和营养价值。没有确凿的证据证明麦片具有减肥的功效,但是麦片当中富含各类营养成分,尤其是膳食纤维的含量较高,它对人体体重的控制有一定的作用。
值得注意的是,麦片的热量较高,我们在食用时应该减少其他主食的摄入,在控制摄入的总热量一定时,增加人体消耗的能量,才能有利于体重的控制。
我们都知道,燕麦是粗粮,并且含有植物纤维,可以帮组清理肠道,热量也不高,含有丰富的营养,所以可以减肥。但是燕麦也是
含有大量碳水化合物的,所以吃太多依然会肥,用它来代替正餐是可以起到减肥的作用的。但是,正是因为如此,许多人都想知道
燕麦饼干的热量是多少,以此来均衡能量,那么下面我们就来了解一下燕麦饼干的热量吧!
燕麦片很多人我想已经知道它是能够吃了减肥的,应为燕麦片的热量非常高,像平常我们在超市买的燕麦片的包装是哪个面就
会有写燕麦片的热量多少焦耳每克,我们都能发现燕麦片的热量比普通的食品热量含量都高很多,这种高热量低脂肪的食品肯定是
能起到减肥作用的呢。
燕麦片的热量既然这么高,所以很多人都反倒被它的热量吓到了,担心热量高反倒会变胖,其实燕麦片的热量高能够辅助减肥
的,燕麦本身并不减肥,但是它本身吸水性请=强,会让您觉得很容易饱,这样就让您吃得少一些,就能间接达到减肥效果了。
同时减肥一定要走出一个误区,并不是热量高的食物就要完全拒绝.因为人体维持正常的新陈代谢是需要热量和必要的营养物质
的支持的,如果只吃蔬菜而长期缺乏蛋白质和碳水化合物对身体造成的危害是非常巨大的,会使你新陈代谢自然减缓,长期缺乏蛋白质
和碳水化合物的体质只要稍稍增加饮食热量就会变胖.长期下去,你不旦不能减肥,反而会更容易发胖.
所以,不要太过于纠缠热量这个字眼儿.只要你每天定时定量饮食,营养均衡就不会发胖.更重要的是胖与不胖不只在于你的热量
摄取量,还在于你的消耗量.两者的差值才是你是否能够发胖的关键.所以,减肥还得靠运动,光靠吃低热量的食品其实是自欺欺人的.
科学健康的减肥才是理性的,千万不要用一些非常手段.只能起到暂时作用,对身体,尤其是女性而言是没好处的。
爱美之心人皆有之,对于微胖的人士来说,减肥就是可以快速提高魅力指数的一项重要措施。减肥不光要靠多锻炼多运动,俗话说三分练七分吃,其实只要吃对了食物,减肥照样也可以达到事半功倍的效果。日常生活中只要多吃些热量低的食物,就可以有效地保持身材。那么热量低的食物都有哪些?
1、蛋
蛋、蛋黄、蛋的一切,对心脏都没什么坏处,而且可以帮助你瘦身。研究报告显示:在进行低卡路里节食时,每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量,是食 用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感,因此接下来的时间 不容易觉得饿,吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择,但是如果上班前没 时间做的话,可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼,切成片,冷藏,接下来一周可以吃这个。
2、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质,是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素,一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞,1/4杯葡萄干,1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水,两大汤匙干枸杞,浸泡10分钟,沥干 ,然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶,作为甜点食用。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪,可以稳定血糖含量,因此很耐饿。研究表明,正在进行低卡路里饮食的人,如果食谱里包括酸奶,与同类计划食谱中不含酸奶的人 相比,减掉的全身的脂肪量要高出61%,减掉的小腹癫痫病的治疗方法的脂肪量要高81%。用低脂纯酸 奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧,或者在烤土豆上放一点酸奶,再挤几滴柠 檬汁。这样,每汤匙可以省掉4.7g脂肪。
4、苹果
研究表明:每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人,摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高,每个有4到 5g,纤维让人有饱腹感。另外,苹果中含有的抗氧化剂,有助于预防代谢综合症。 苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话,将一个中等大小的苹果切碎, 撒上1/2汤匙甜胡椒,1/2汤匙肉桂,放入微波炉中加热一分半钟。
南瓜是一种人们非常喜爱的食物,因为南瓜的味道清甜,适合大多数人的口味需求,特别是对于肥胖的人士来说食用南瓜不用担心糖分过多而带来的肥胖问题,因为南瓜当中的糖分含量不多,完全可以放心食用。下面就来南瓜热量低用于减肥的功效好吗?希望肥胖的人士们可以了解一下。
南瓜热量低,碳水化合物含量较低,我们感觉它甜,并非因为其糖分高,而是因为其果糖成分比蔗糖要甜,推荐在减肥期间食用。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,可以降低体内的血糖含量,常吃南瓜有助于防治糖尿病。南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质,能消除和催化分解致癌物质亚硝胺,从而有效地防治癌症。对于肝脏的器官更是有良好的保健作用。
南瓜的减肥效果在于,含有丰富的膳食纤维,吃了南瓜就会觉得很饱(贫乏年代的都是用瓜菜代替粮食),不想再多吃,事实上即使吃了很多也不会发胖,因为南瓜的热量很低。制法:
1、将南瓜去皮后切成薄片,只需用你喜欢的方式将南瓜片做熟,建议可以用微波炉以高火转熟,如果家中没有微波炉,用锅蒸也可以,只不过这样做水气会比较多。
2、将南瓜片倒入盆中,趁热用打蛋器或是筷子,将南瓜片捣成南瓜泥,之后再加入适量的细砂糖拌匀均匀,放在一旁。
3、等南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点地分次加入糯米粉,如太干可加入适量清水,不可过多,像做面食一样,直到成南瓜面团,以不沾手为宜。
4、把南瓜面团分成几个小面团,揉成小球,再轻轻拍扁,如果想要有形状的,可用磨具拍花,随意做成心形或花形。
5、将平底锅加热,倒入少许的橄榄油,转为中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可出锅。
食材的种类有很多,为什么我们要了解相互搭配食用呢,就是因为我们要从不同的食材中获取不同的营养物质,这样才能满足我们不同的需求哦,下面小编就介绍西葫芦,是一种很健康保健的食材,来看看它是怎么制作的。
【西葫芦腊肠馅饼】
主料:面粉500g、西葫芦500g、胡萝卜100g、熟腊肠100g、温水360g、酵母5g
辅料:香油适量、盐适量、蚝油适量、葱40g、调味粉适量
步骤:
1.面粉中放酵母、3克盐、温水放入厨师机3档和面5分钟,揉成很湿软的面团,进行发酵
2.西葫芦、胡萝卜用盐腌出水分挤干
3.葱切丁,熟腊肠切小丁
4.把材料放入大碗中,放点香油、盐、调味粉、蚝油做成馅料
5.发好的面团用刮板多次翻面排气后分成12份,手上多用手粉,很湿软哦
6.取一块面团,摁扁放入馅料,这种面团可以放很多馅
7.像包包子一样包起,口朝下
8.电饼铛预热下盘,刷油,放入饼胚,用手慢慢压开
9.盖上别的锅盖,煎到两面金黄
10.中间翻次面,大概6分钟左右
馅饼的做法简单,根据家人的口味做道-----西葫芦腊肠馅饼,馅皮松软,腊肠味超香,吃起来口感很赞的,西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。西葫芦是一种很保健的食材类型,而且它的热量低,不会有发胖的情况,对于想健康的人群来说是不错的选择哦,可以抗癌,补充维生素,是很健康的营养保健选择,大家可以放心的选择哦。
西葫芦腊肠馅饼的具体的做法,不知大家是否学会了呢,方法简单,而且营养价值还是比较丰富的哦,可以促进代谢,补充水分,口感鲜香,而且还可以减肥抗癌热量低,是不错的养生食材和选择。
茭白大家都吃过的吧,口感清脆,而且营养价值高,还有美容养颜的作用哦,茭白含有的水分比较高,具有低热量的优势,而且是很多女性减肥的选择哦,茭白如何食用呢,当然是蚝油茭白肉片了。
【蚝油茭白肉片】
【主料】
茭白5根、瘦肉120克
【辅料】
油适量、盐适量、绍酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、花椒适量、红椒适量、青椒少许、葱适量、姜片适量
【做法】
1.准备食材。
2.肉切成薄片放入少许盐、淀粉、绍酒搅匀后滴入一点油,腌制一下。
3.茭白清洗干净切成菱形片。
4.彩椒切成菱形块,葱姜切片。
5.炒锅热锅凉油,放入花椒炸香捞出,然后放入肉片滑炒至熟。
6.然后放入葱姜翻炒。葱姜炒出香味后调入生抽翻炒匀放入茭白片翻炒。茭白基本断生后放入彩椒。
7.然后调入盐和蚝油翻炒均匀即可出锅做好装盘即可。
茭白是夏季常吃的一种菜,它白嫩就让喜爱,跟肉片一起炒制,不仅颜色鲜艳,味道鲜美,营养丰富,肉香味十足,有着美容减肥的作用。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品。经常吃茭白的话可以让你的皮肤变得更加的美丽哦,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,它的热量是比较低的,所以大家可以放心食用,不用担心会有脂肪过高的情况出现哦。
关于蚝油茭白肉片的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充能量,增强免疫力,对于人体的健康也是有一定的调理的作用的,对于食欲不振啊,减肥等人群是有很好的缓解的作用的。
有的人是非常喜欢吃蛋糕的,但是有一些蛋糕当中的热量是非常高的,如果是经常去摄入的话就会导致自己的身体当中有过多的脂肪堆积,长期这样的话是肯定会导致自己的身体出现肥胖的情况,从而导致自己身材变形的,那么这个时候就可以多吃水果蛋糕的,这种蛋糕的热量还不是那么高的。
乳沫蛋糕
(FOAM TYpE)
是以蛋、砂糖和面粉为主要材料,通过蛋和砂糖的打发,拌入充分的空气,使蛋糕达到膨胀松软的效果。
例如:海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。
制作重点:
1)、蛋先隔水加热,将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌,不然底部会煮熟;温度不可以超过42℃,否则就要成炒蛋了。
2)、(蛋和糖离水)用打蛋器打到浓稠且颜色变白。
3)、低筋面粉过筛,加进去搅拌均匀。
4)、所有材料都拌匀后,最后再加入一些可添香的材料。
5)、制作天使蛋糕时只用蛋清来打,将蛋青打到湿性发泡,还未到干性发泡就可以了,不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡,当要拌入干的粉料时,比较不容易拌开,而且打到干性发泡,在烘烤中不会再继续膨胀,会使烤出来的蛋糕口感较干,韧性较大。
戚风蛋糕
(CHIFFON TYpE)
它混合了面糊类和乳沫类两种做法,改变乳沫类的质地和颗粒,具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。
制作重点:
1)、在一个盆中,先将蛋黄加糖打到浓稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,搅拌均匀。
3)、在另一个干净的盆中,先把蛋清打到起泡,再将糖分2--3次加到蛋清里,继续打发至湿性接近干性发泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黄中,拌匀。
5)、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。
6)、再将1/3蛋清加入拌匀,然后将1/3面粉过筛加入,拌匀。
7)、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去,搅拌均匀即可入模。
8)、戚风类蛋糕因为面糊较稀,在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀,所以模具不涂油,否则蛋糕和模具间若是隔了一层油,蛋糕无法往上膨胀,不仅体积会小,内部住址也会变得密实而不膨松。
面条是一种在人们的日常生活中比较常见的一种食物,也是全国各地的人都比较喜欢的一种食物。吃面条,除了可以果腹,享受美味之外,还可以达到补充人体所需的营养的目的,一举多得。另外,面条的热量是比较低的,但是营养价值却是比较高的。下面,就为大家详细介绍一下面条的营养方面的知识。
一、面条的热量
面条吃法虽简单,其营养价值却并不简单。面粉的蛋白质含量比大米都高,主要是“麦角蛋白”也就是我们常说的面筋,它具有很强的弹性,可以制成各式各样的面条而不会断裂,这种蛋白质也是人体每天所必须的,从这个角度分析,其营养价值还是很高的。
由于面条在制作过程中加入了不少水分,在热量上要比单纯的面粉低很多,面粉为344kcal/100g,面条只有280kcal/100g。并且,我们买回面条煮完以后,它的水分还会增加,平均热量会进一步降低。可以说,面条是一种热量很低的食物,吃完之后会有较强的饱腹感,还不至于出现热量过剩的现象。
二、面条的营养价值
1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;4、面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
三、面条的作用与功效
1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3、改善贫血:促进人体气血运行。
4、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条是我们生活当中比较常见的一种主食,尤其是在我国北方,很多人是比较喜欢吃面条的,面条有调理肠胃的作用,有促进消化的效果,一般来说面条的热量是比较低的,当然面条的热量的高低和制作面条的材料有关,热量最低的面条当然属于清汤面了,来看一下这方面的内容。
哪种面条热量低
清淡的清汤面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。标准(100克)
109大卡。面条不可能吃生的,所以最低的面条热量是熟面条每100克含109大卡
国内最好吃的面条
1、兰州牛肉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
2、河南烩面
河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面,五鲜烩面等等。烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。
3、吉林延吉冷面
冷面的食材主要是用荞麦面做成的。荞麦面是一种粗粮,有降血脂,软化血管等作用。但是冷面,顾名思义,入口十分的冰凉爽滑,因此体虚偏寒性者还有老人都应该少摄取。
4、北京炸酱面
老北京炸酱面里含有丰富的维生素B12和蛋白质,营养很饱满。但是炸酱面的猪肉脂肪含量过高,常吃者易发胖,容易造成油脂摄入超标。建议在食炸酱面时,可少放点瘦猪肉,多放点黄瓜,萝卜丝等配菜,以此降低一碗炸酱面所含的热量。
5、山西刀削面
刀削面因为苗条的厚度较大,因此在煮时可溶性营养素损失减少。但是刀削面面质偏硬,不宜消化,胃肠消化功能不好的人应该少吃,适可而止。
6、杭州片儿川
片儿川里含有雪菜和冬笋,味美并且具有养生功能,但是其为腌制品,所以含盐量比较多。高血压患者和孕产妇不宜多吃。抑或在吃的时候配点清淡的蔬菜汤,减少食盐过多对胃的刺激。
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