吃山楂片会发胖吗 山楂不能和它同吃
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃山楂片会发胖吗 山楂不能和它同吃，相信能对大家有所帮助。
说到山楂大家应该都知道吧，一般在超市小店都是有的卖的，我们常吃的应该是山楂片和冰糖葫芦，因为他们都是由山楂做的。那么大家知道山楂的功效与作用吗?山楂不能和什么一起吃呢?吃山楂会发胖吗?感兴趣的朋友请看下文吧。
吃山楂片会发胖吗
吃山楂并不会导致身体变胖，山楂片含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁等矿物质。其中它所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌、增加胃内酶素。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效，对饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症均有一定的疗效。现代医学证明，山楂片有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
山楂的功效与作用
1、强心、降血脂、降血压
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
2、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。有这样症状的患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，温火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可饮用，此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。小编提醒：有些痛经症状不同，有时也可能是疾病引起，因此在服用山楂的时候，最好向专业医生咨询一下。
3、开胃
山楂食用可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
4、可治疗腹泻
常吃山楂具有抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。
5、抗衰老
梨子是生活中比较常见的一种水果，并且价格不贵，一年四季都能吃到，所以很多人都喜欢吃梨子。有些朋友喜欢生吃梨子，觉得口感更棒，而有些朋友喜欢将梨子煮熟了吃，认为这样才更有营养。那么，梨子的功效与作用到底都有哪些呢?梨子的营养价值与适用人群又是什么?下面不妨一起跟随文章内容看看吧。
梨子的功效与作用
生吃
梨子还是生着的时候，是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，是最为适合吃梨子的，因为可以润燥清火。而著名的药书本草纲目中也记载过，梨子能帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚的症状，梨子是有一定的缓解功效的。
熟吃
刚才说到生梨性寒，因此并不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽也不适合吃生梨。因此这时把梨子炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨子的寒性就有所下降了。梨子蒸熟以后同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨子的时候，加入其他的食物，还有其他的效果。但依然要注意，体质虚寒的人最好少吃梨。
生吃熟吃，梨子的功效作用都是值得肯定的，大家也可以根据自己的实际情况来选择如何吃梨子。虽然是很普通的水果，但是吃梨子的好处还是非常多的，所以日常生活中，也是可以用梨子来养生。
梨怎么煮着吃最好
1、梨与乌梅同煮
对于干咳时间较长，或者比较咳得比较严重的患者，可以加入乌梅、甘草各10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。乌梅味道酸，而甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用就更明显了。乌梅还有敛肺止咳作用。煮出来的汤味道香甜爽口，非常适合孩子吃。滋阴润燥，防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥。
2、葱姜与梨同煮
冬季人体都会有不舒服的时候，因为这个阶段，燥邪邪寒经常会进入人体，导致干咳、流鼻涕情况的出现。这个时候，可以煮梨水喝，在锅里加上两三片生姜、五六根洋葱，煮个五六分钟再喝，一天一到两次，这样可以起到去寒邪的作用。
3、蒸梨子
蒸梨子是一种非常传统的做法，一般是把梨子底部三分之一处切下当作盖，把梨心挖掉，掏空梨中间的果肉，并切成块;然后将川贝母细粉(约3克左右加一个梨)和冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸笼上，大火蒸约45分钟，取出来后就可以吃了。这样吃不仅能够润肺，还有止咳化痰的功效。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂不能和什么一起吃
山楂+猪肝
猪肝中富含铁、铜、锌等金属离子，而山楂则是含有丰富的维生素C，维生素C遇到金属离子，会加速氧化使得维生素C和金属离子都遭到破坏，从而降低了其营养价值。
山楂+海鲜
海鲜类食物，像海参、海鲜鱼、蟹、虾等，是含有比较丰富的钙质和蛋白质的，而山楂中是有着比较多的鞣酸的，如果两者同食的话，会降低蛋白质的营养价值，而且海鲜中的铁质和山楂中的鞣酸结合，会形成一种不易消化、吸收的沉淀物，从而导致身体不适，出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状。
山楂+鸭肉
山楂与鸭肉是不能一起吃的，鸭肉和山楂都是属于寒凉之物，一起吃的话会引起身体的不适。
山楂+胡萝卜
山楂富含维生素C，而胡萝卜中则是有维生素C分解酶，如果两者同时食用的话，维生素C会容易被分解破坏。
山楂+柠檬
山楂与柠檬一起吃会影响消化的。
结语：通过以上介绍，大家对山楂的相关知识是否有了更多的了解了呢?山楂具有强心、降血脂、降血压、治疗痛经、月经不调、开胃、可治疗腹泻、抗衰老等作用，所以适当的吃点山楂对身体是有好处的，以上小编还介绍了食用山楂的禁忌，大家可要牢记哦。
扩展阅读
山楂的味道想必是大家都喜欢的，酸酸甜甜的特别开胃，山楂是具有一定的减肥作用的，所以食用山楂不会出现发胖的情况。想要保持身形的朋友应该控制好脂肪的摄入量，结合一定量的运动即可。
一、山楂和丹参
降脂减肥
材料：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。
做法：每日水煎，代茶饮。
功效：山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。
有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。
绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
二、山楂加核桃
赶跑腰痛
材料：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
做法：
核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
功效：山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。
山楂是我们常吃的一种水果，山楂的营养功效非常不错，里面富含解脂酶能够分解油性的食物，这样能够达到促进消化，健脾消积的作用，同时山楂还具有很好的减肥的作用，可以辅助治疗肥胖症，平时该吃山楂的时候可以做成山楂汤，山楂茶，山楂银菊饮，都能发挥很好的减肥功效。
1、山楂汤
材料：山楂500克，冰糖100克。
做法：洗净山楂，去籽，用水把山楂煮到烂熟。放入冰糖，饮汤。
网友试验团 小菊：这款汤味道很不错，酸酸甜甜。每天饭后喝上一杯，既解腻又消脂，脂肪想囤积都难呢！第一周就减掉了2斤（窃喜中……）
2、山楂茶
材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
做法：将以上的材料，一起研成细末，分为10包。用开水每日冲一包喝。
这种茶虽说有点麻烦，可效果好得不得了。每天饭后喝一杯，可以去油、润肠、通便，还可以把小肚子消除掉。坚持饮用2个星期，腰围就可以减少1寸呐！
3、山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
做法：将山楂拍碎，和银花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。
这款茶超简单的，随时随地都可以用！调节血脂也超有效哦。妈妈原来是个大“腹”婆，我就推荐她用。一个月就减掉10斤肥肉啦。现在老妈也越来越漂亮了。
以下介绍山楂的几种吃法：
（1）山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
（2）山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
（3）山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
（4）山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
（5）山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
（6）健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
（7）健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
现在大大小小的超市里面都有山楂片在卖，制作山楂片的主要原材料是山楂，人们使用普通的山楂，经过一系列专业的工序制作而成的一种饼状食物就是大家经常吃的山楂片，山楂片不仅吃起来味道很好，而且对促进消化有很好的作用，另外还有下列这些好处。
常吃山楂片好吗？
很多人都喜欢吃山楂片，对于山楂片的功效，却没有过多的关注。其实山楂不仅仅含有较多的营养物质，同时也是含有热量的，可以提供人体循环中所需要的能量。这些热量在的体内也会进行转化，并且加以利用，同时这些也是山楂的作用与功效之一。
干山楂片的功效与作用
山楂大家都知道吧，冰糖葫芦不就是用山楂做成的吗？还有山楂树之恋当中的山楂也是所要讲的山楂。山楂是可以食用的水果，它的作用很大，而且它还是一种药材。那干山楂的功效与作用有哪些？
干山楂当然就是将山楂通过曝晒等方面制成的。它不但可以食用，而且还可以药用。还可以制成像山楂皮，果丹皮等成品，具有着降血脂，降血压，以及帮助消化的功效。下面就具体的来了解一下干山楂的功效与作用。
一、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
二、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
三、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
四、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
五、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
六、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
七、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
了解到干山楂的功效与作用，对于消化不良的，有高血脂，高血压等情况的患者，都可以利用干山楂泡水喝，另外可以用干山楂与茶叶或是草决明子，菊花等一起泡水喝，能够起到润肠，降血脂，降血压等效果，适用于高血压冠心病患者饮用。
山楂泡水喝的功效
山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。
山楂是我们国家特有的一种水果，山楂的味道酸甜可口，可以用来制作各种糕点糖果，因此，人们对山楂非常的喜爱，山楂还具有开胃健脾的效果，例如，饭前吃一些山楂可以增加饭量，促进消化，而不少人还是将山楂当做糖来吃，那么，经常晚上吃山楂会发胖吗？
一、从糖分含量看山楂对于减肥的影响
晚上吃山楂会胖吗？这要先从它的糖分含量与热量说起。在新鲜的山楂果肉之中，它的糖分含量大约在百分之二十。看起来，这是一个比较高的糖分含量。那么它所含有的热量是多少？根据相关的书籍记载，一百克山楂之中，含有不到一百千卡的热量。在热量的方面来说，山楂的比例不算高。
二、晚上吃山楂会胖吗
如果只是看糖分含量与热量比例，晚上吃山楂会胖吗？它的答案可能是肯定的。不过，人们都知道，山楂具有消食作用，吃了之后，可以加速食物的消化，帮助消解脂肪，具有比较明显去油腻的效果。再加上一个山楂的份量都比较小，虽然它的糖分含量高，可是数量却不大。因此，只要人们适量食用，是不用担心会发胖的。
三、山楂的吃法
在日常的生活之中，除了直接把山楂清洗之后拿来吃，也可以把它与其他食材搭配，采用不同的做法。如把山楂与金银花，连同适量白糖一起，做成山楂银花汤，人们食用之后，可以起到清热解毒、预防感冒的功效。要注意的是，山楂与海产品，猪肝等不宜同吃。孕妇以及换牙期的儿童，也最好不要吃山楂。
在秋冬季节常见的一种水果就是山楂，它的保健作用很好，能够健脾开胃，帮助我们更好的消化，还能够预防很多心血管的疾病，山楂和丹参一起冲茶喝还有减肥降脂的功效。
一、山楂和丹参
降脂减肥
材料：取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。
做法：每日水煎，代茶饮。
功效：山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。
有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用；丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。
绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
二、山楂加核桃
赶跑腰痛
材料：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
做法：
核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
功效：山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。
两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止。
三、山楂配菊花
扩张血管、降血压
材料：取干山楂10g，干菊花2.5g。
做法：菊花和山楂用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。
功效：菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。
有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
山楂消导作用很好，助消，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。
小孩子的饮食是让家长们非焦虑的事项，因为许多孩子都在饮食方面表现额不尽如人意，例如，小孩子挑食偏食是最常的现象，这对于小孩子的身体发育是非常不利的，会造成身体营养不良等等，而给孩子吃一些开胃消食的东西能够适当缓解挑食症状，其中，山楂片就是一种非常受欢迎的开胃美味，但是，小孩吃山楂片好吗？
中医认为，山楂只消不补，对食物积滞、胃口不好、不爱吃饭的宝宝能起到开胃、助消化作用，适宜食用。对脾胃虚弱的宝宝就要注意掌握度了。细心的妈妈平时要注意观察宝宝的进食情况，只要宝宝胃口不好，饭前饭后少量吃几片山楂片，对宝宝还是非常有好处的，可增加宝宝食欲，帮助消化，有利健康。
对于不爱吃饭的宝宝，妈妈们总是喜欢给宝宝吃山楂片，帮助开胃助消化。医学研究表明，山楂的确有促进胃液分泌的作用，因而能帮助消化。其特殊的色、香、味建立起的条件反射能刺激人们的食欲，深受人们喜爱，特别是孩子们。
山楂片吃起来甜中带酸，口感较好，使宝宝越吃越想吃。作为细心的家长，要掌握好度，不能让宝宝进食过多。特别是临近吃饭前，如果宝宝进食过多山楂片，吃进了较多的糖和淀粉，经消化吸收后使宝宝的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使宝宝没有饥饿感，反而影响食欲。
山楂只消不补，对食物积滞、胃口不好、不爱吃饭的宝宝能起到开胃、助消化作用，适宜食用；对脾胃虚弱的宝宝就要注意掌握度了。
宝宝的健康成长是每个家长的期望。因此，细心的妈妈平时要注意观察宝宝的进食情况，只要宝宝胃口不好，饭前饭后少量吃几片山楂片，对宝宝还是非常有好处的，可增加宝宝食欲，帮助消化，有利健康。
山楂片的味道是比较酸酸甜甜的，很招孕妇喜欢。但是产妇能吃山楂片吗也是需要注意的。山楂片对于孕妇来说并不是那么好，甚至可能影响胎儿发育，所以孕妇吃山楂片应该要谨慎一点。
1.由于身体的变化，大部分妇妈怀孕后都有择食、食欲不振、恶心、呕吐等妊娠反应，爱吃山楂等酸甜的食物。但是，注意了，专家提醒，山楂及其各种果制品，虽然酸甜可口，但是孕妇还是慎吃或不吃为宜哦。
2.中医认为山楂“只消不补”，怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。同时，山楂对子宫具有兴奋作用，孕妈在食用山楂后，会促进子宫的收缩，严重的话，可能会导致流产，所以孕妇最好少吃山楂，以免出现流产的情况。如果有过流产史或者是有先兆性流产的孕妈就需要更加注意了，最好不要食用山楂及其制品。如果孕妇想吃酸性的水果，可以吃青苹果、葡萄、杨梅、西红柿等，这些水果同样具有酸味，而且营养丰富，不比山楂差，但是比山楂更适合吃哦！
3.山楂有刺激胃酸分泌的作用。怀孕后孕妇体内的孕激素和雌激素水平升高，加上胎儿不断发育压迫胃部，孕妇胃酸烧心的情况会更加严重。此时多吃山楂的话，会使胃酸迅速增加、浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡。另外，含有大量果酸的山楂，有收敛和刺激胃粘膜的作用，怀孕后孕妇的脾胃功能较差，吃多了容易降低消化能力，引起消化不良。鲜山楂里面含有大量的鞣酸，食用过多，鞣酸易与人体内的矿物质结合形成胃结石哦。
现代虽然许多人的物质生活得到了一定程度的提高，但随之而来的也有许多的负面影响，比如肥胖问题。正因为肥胖问题被广泛关注，所以市场上也出现了各种各样的减肥产品，快速瘦身等等非常吸引人，但是效果却不是想象的那样，其实有些食品也是可以减肥的，就有人提出山楂片泡水吃，那么山楂片泡水减肥吗？
山楂片含糖分较多，泡水也没有减肥作用，只能是对消化起点作用吧，教你一招——自制山楂减肥饮料。
现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。
以下介绍山楂的几种吃法：
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
以上从是专家总结的关于山楂片泡水减肥吗这个问题，从不同的方面为大家详细的做了介绍，相信大家也都已经非常了解了。在平常生活中肥胖的人可以按照以上提供的方法结合自己的实际情况选择合适的方法去做。大家都知道山楂有开胃的功效，一些饮食不太好的人也可以多吃一些山楂调节一下，建议大家不要因为减肥就不吃东西最后造成身体营养不良患病。
对于食欲不振的人来讲，经常吃山楂的话，不仅可以帮助身体恢复食欲，而且如果将山楂切片制作成山楂片，如果用山楂片泡水喝的话，山楂片中含有很多种维生素以及各种微量元素，对身体健康的好处是非常多的，其实干的山楂片还可以搭配很多的食材，具有很好的食疗作用，像降血脂，降血压效果都是很好的。
干山楂片怎么吃
干的山楂片是指将山楂果切片后晾干或烘干而成的。山楂干含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。山楂片与山楂一样具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
干山楂片的最常用食用方法是将其用来泡水当茶饮用，可以降血脂，促进胃肠消化，如果山楂茶中配上可降压的决明子、抗氧化的何首乌，效果会更好。但要注意，山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。
山楂干可单味或与其他食物、药物配伍以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂单味加红糖制成独圣散，可活血化淤、促进食欲、帮助消化，适用于产后淤血、停阻的儿枕痛。
山楂干加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
山楂干的作用
1、防癌、抗癌
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
2、强心、降血脂、降血压
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。
3、治疗痛经、月经不调
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。将山楂、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎剩1碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。此方具有温经通脉、化瘀止痛功效。适用于妇女寒性痛经症及面色无华者。
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