开心果的功效与作用 常吃能预防这些疾病
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“开心果的功效与作用 常吃能预防这些疾病”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
开心果是最受欢迎的坚果之一，其实它的原产地是在地中海沿岸地区，不过现在我国的新疆地区也开始种植开心果了。开心果之所以受到这么多人的喜爱，一方面是因为名字起的好，好像一次就能快来，另一方面是它有强大的功效和作用。今天就给大家总结开心果的益处和吃法。
开心果的功效与作用
美容抗衰老
开心果含有大量的维生素E和矿物质，这些成分对我们的身体都是大有好处的，特别是爱美的女性朋友们可以多吃，不但可以增强体质还能帮助延缓衰老。开心果的糖含量只有百分之十五左右，也不需要担心会吃多了发胖。
保护心脏
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果里面包含一种叫做叶黄素的物质，它对我们的眼睛有很大的好处，主要是可以保护我们的视网膜。另外大家平时吃开心果的时候不要把那一层薄薄的果衣给丢掉，其实果衣也是非常有营养的哦，它含有大量的花青素，保护眼睛的同时也能美容。
减肥瘦身
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
开心果的吃法
枸杞开心果豆浆
材料
开心果一把，枸杞一把，黄豆25克。
做法
现在很多的早餐店都会提供各种各样的混合豆浆，比如加入了蔬菜的或者是加入了粗粮的，其实坚果也可以加到豆浆中哦。把开心果和枸杞、黄豆全部放到豆浆机里面，加入适量的清水，一分钟左右一杯好喝又健康的开心果豆浆就做好了。
开心果可可饼干
材料
开心果30克，可可粉15克，低筋面粉140克，冰糖粉40克，葵花子油(或其他无味植物油)55克，水25克，香草精几滴。
菠萝蜜是我们喜欢吃的水果，我们在吃菠萝蜜的过程中几乎都把菠萝蜜的核给丢掉了，但是你知道菠萝蜜的核也是可以食用的吗?那么菠萝蜜的核怎么吃呢?有什么营养价值呢?今天小编就给大家详细的介绍一下。
菠萝蜜的核怎么吃
1、盐水煮菠萝蜜的核
剥开菠萝蜜，将菠萝蜜的核取出，把菠萝蜜的核用清水冲洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，0分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。
2、炒菠萝蜜的核
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜的核煲汤
同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
4、菠萝蜜的核煮粥
把菠萝蜜的核取出后，用清水冲洗干净，和大米一起放入锅中用小火煮，到粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。
其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
补血益气：《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香能止渴解烦，醒脾益气”。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
消炎止痛：舒缓疼痛，减少疼痛感。
生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。
做法
开心果去壳，外面那层皮也用手剥去，留下内部绿色的部分，油和水在大碗中混合，加入香草精，倒入开心果拌匀;筛入低筋面粉、糖粉、可可粉，先用勺子拌后用手揉成面团，整成长方形或者正方形，压实，用烘焙纸或保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟以上;取出后变硬了的面团切厚5毫米左右的片，烤箱预热180度，中层上下火18-20分钟，15分钟后最好在烤箱前盯着以免烤糊;在通风处放凉后再吃。
开心果火腿沙拉
材料
开心果，火腿，黄瓜，红椒，罐装玉米，柠檬，盐，橄榄油，黑胡椒粉，沙拉汁。
做法
将开心果去壳，黄瓜、火腿、红椒切丁，罐装玉米罐头备用;将柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁;将沙拉汁倒入各种蔬菜中，拌匀即可。
开心果炒时蔬
材料
海虾，开心果，红椒，西兰花，芹菜适量，油盐调料适量。
做法
海虾去壳、去头、挑净虾线。芹菜、红椒切段。西兰花掰成小朵，开心果去壳。虾、西兰花氽烫八分熟;起油锅，放入开心果小火略炸至金黄色。加入芹菜翻炒几秒。加入红椒炒至断生;加入西兰花和虾仁炒上几秒，加少许盐，加少许料酒。出锅装盘，淋上些香油即可食用。
开心果的食用禁忌
开心果不可过量食用，否则会出现上火、便秘等症状。开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知，因此建议适量食用。建议每次50克左右。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
总结：其实开心果的功效说起来也比较简单，可以帮助我们保护心脏、保护视力，还能帮我们减肥瘦身、美容抗衰老。这些功效不就是我们平时生活中最常常需要的吗?难怪开心果会受到这么多人的喜爱了。购买开心果的时候大家一定要睁大眼睛，新鲜卫生的开心果才更有营养。
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开心果是家庭中常见的一种果类，因为味道好及营养价值高深受人们的喜爱。今天小编给大家介绍一下开心果的功效与作用到底都有哪些、吃开心果的时候要注意什么以及开心果怎么挑选。一起来了解一下。
开心果的功效与作用
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。
补肾壮阳，理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。
减压强体质
现代营养学研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明，食用开心果可帮助人们减轻生活压力。
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。而且开心果越嚼香味越浓，余味无穷。
食用开心果可助降血糖
控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键，而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量，如开心果就是不错的选择。今年世界糖尿病日期间公布的一项研究表明，开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说，适量食用开心果有助防控并发症。
吃开心果有助防肺癌
美国癌症研究协会近日发布一项研究数据显示，每天吃2盎司(大约68克)开心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌症的发病风险。
碧根果属于坚果的一类，受到很多人的喜欢。那吃碧根果都有哪些好处呢?今天小编就为大家讲讲关于吃碧根果的好处和吃碧根果的禁忌是什么，告诉大家怎样挑选碧根果。一起来看一下。
吃碧根果的好处
健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
美容
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石。
防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎杀菌
碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。
有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处。
防止白发
碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
吃碧根果的好处居然有这么多，你们是不是想买些回去屯着呢。下面我们来讲一讲关于吃碧根果的禁忌都有哪些，一起了解一下吧。
吃碧根果的禁忌
禁忌人群
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
吃开心果居然有这么多的好处，那日常生活中，我们吃开心果要注意哪些问题呢?让小编为大家介绍介绍。
吃开心果要注意什么
不宜和生冷食物一起吃
开心果在坚果中属于高油脂的一种，这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，偏油性，在食用开心果的同时如果再吃生冷食物，或者才刚吃完开心果就马上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出现腹泻之症。
不宜和热性食物大量一起吃
开心果性平，但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理，有的会添加香料香精，有的则进行了增香炒制，因此，会带有一些热气，本来吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。当然，少量同食是无大碍的，不会引起上火现象。
不宜和含高蛋白的食物一起吃
开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物，在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能，而生活中还有很多其他的高蛋白食物，如果和开心果一起多吃时，会更增加胃肠的负荷，容易出现消化不良，引起腹胀，腹泻，便秘等症。
开心果的挑选也是很有门道的，小编整理了关于开心果挑选的一些知识，一起来学习一下怎么挑开心果吧。
开心果怎么挑选
看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐，而且这种开心果多数壳大肉少。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!
看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。
结语：每年过年，家里储备年货的时候都会有开心果，不仅因为它的名字还因为它的营养价值非常高。挑选开心果也是有门道的，我们要学会如何去挑选好的开心果。小编提醒您：刚吃完开心果是不可以马上吃雪糕、西瓜等大量生冷食物的哦。
开心果是一种坚果类的食品，具有很高的营养价值，能有效的抗衰老和增强体质。那么开心果的功效与作用具体的有哪些呢?下面就让小编来为大家全面的介绍下开心果的功效与作用。
开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子(pistachio)，是一种干果，俗称开心果，又名无名子，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。
开心果的功效与作用有：
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
抗衰老
开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。
心脏保镖
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
祛压降脂
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
减肥瘦身
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
降低胆固醇
开心果中含有一种叫叶黄素的物质，它可阻止氧化型低密度脂蛋白在体内的积累。这对预防血脂在血液中沉淀有很好的功效。
保湿效果
开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤。
润肠通便
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
以上就是小编为大家介绍的开心果的功效与作用了，但是大家要注意开心果虽好，可是贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃开心果。
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同时开心果还具有抗衰老，提高免疫力等等，它在我们的生活中也是非常常见的，香味浓厚，让人回味无穷，可以说开心果也是一种养生功效很不错的保健品。我们来看看它具体有哪些功效与作用。
祛压降脂：
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
明目：
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥：
开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老：
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
开心果是休闲的一种干果，以往可以说是我们世间一种罕见的美食，现在已经是我们社会生活一个大众化的化闲食物了，常食之可是有着以上说的那几种功效与作用。不过当虽然有那么多的功效与作用，但食之时也是要适量的，不能无节制的食之，那反而就适得其反了。
开心果是我们经常会吃到的一种干果，但是你知道开心果的功效与作用有哪些吗?开心果该如何选购呢?今天小编就为大家推荐一些开心果的选购技巧，赶紧去学学吧!
开心果的营养价值：
维生素E
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话，丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片。包括开心果在内的大部分(栗子 、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化(变质，又称酸败);在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸 ，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸相比，油酸的健康效益更胜一筹：它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C，属于坏胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子)，又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C，属于好胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展)，因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时，但似乎很少有人知道，开心果也含有较多的油酸，其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
原花青素
原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分，它在开心果，尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容，在目前已确认的各种天然抗氧化剂中，它清除人体内自由基(抗氧化)的能力可能是最强的。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
叶黄素
开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员，与-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲，也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中，最引人注意的是它对视网膜 的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此，人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。
白藜芦醇
开心果中含有一定量的白藜芦醇。说到白藜芦醇，就不得不讲红葡萄酒，因为白藜芦醇正是红酒有益健康的物质基础之一。白藜芦醇亦是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
开心果的营养：
膳食纤维
膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中，对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，吃20～30克(不算壳的重量，大约30～50粒)开心果含有2～3克膳食纤维。
植物甾醇
像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顾名思义，它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过，与来自动物性食物的胆固醇不同，植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反，因为植物甾醇在肠道以假乱真地抑制胆固醇吸收，反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
开心果的食疗作用：
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。
机体排毒
古代波斯国国王视之为仙果。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
心脏保镖
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
如何挑选开心果：
开心果的选购方法：
首先看开心果开口
开心果有两种种开口，自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。
接着看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是不选为妙。
然后看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦!
最后看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点.
结语：上面小编为大家推荐的一些开心果的营养价值大家应该都了解了吧!还有一些开心果的选购技巧大家都学会了吗?大家可以在下次买开心果的时候试试这些方法哦!
很多人都爱吃开心果，尤其是过年过节的时候，家里都会备上一些。开心果口味清香，特别好吃，而且营养价值很高。很多老人也喜欢吃。那么开心果有哪些作用和功效呢?开心果的营养价值有哪些?食用开心果有什么要注意的，开心果除了直接吃还有哪些食用的方法?开心果的适应人群是哪些?我们一起来看一下吧。
开心果的功效与作用
开心果：性温，味辛、涩;温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
祛压降脂
食用开心果能够缓解动脉硬化的发生，因为它富含了精氨酸，还能够有着降低血脂，降低心脏病发作的功效。能够有效的降低胆固醇，缓解一些急性的精神压力反应。
明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
每天吃上28g左右得开心果，不仅不会发胖，还能够帮助减轻控制体重。因为吃开心果需要剥壳来延长了食用的时间，让人容易产生饱腹感和满足感。就会少吃饭，达到控制体重的效果。
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
润肠通便
开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的营养价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果的食用禁忌
吃肉后不要吃开心果
吃肉后为何不适合吃开心果呢?因为吃了肉之后，身体已经拥有一定的热量，开心果的热量也不低，经常如此食用的话，很容易会长胖的。所以在吃开心果的时候最好饭前吃，还能增加饱腹感，减少吃饭量。
苹果是我们生活中经常吃的水果，而且非常好储存。我们一年四季都可以吃到。但有的人喜欢空腹吃，那么大家知道空腹吃苹果好吗，早上空腹吃苹果会怎么样呢?下面就让我们一起来了解一下早上空腹能否吃苹果吧。
早上空腹吃苹果好吗
1、很多人都有早上起床空腹吃苹果的习惯，这样的习惯其实对一些人是有好处的，苹果中各种营养元素都很充足，早上吃不但对身体好还可以帮助你减肥和美容哦。
2、很多人的身体情况并不是很好的，因此说早上最好不要空吃苹果的，尤其是对于一些肠道不好的人来说更是。当然还有一些戒冷的，那么如果早上空腹吃了苹果会引起胃部不舒服。
3、身体比较好的正常人早上吃苹果是没有问题的，但是也不能太多的食用，食用太多胃里的果酸会大量囤积，会让胃部产生不适感。
4、在早上的时候，尤其我们身体是处于空腹的状态中，吃了苹果是可以补充很多的糖分的，因此说早上吃苹果对于我们身体好处很大。
5、苹果中含有大量的半乳糖荃酸，这个对于我们排毒是很有益处的，而且早上吃苹果还是有利于防止胆结石。当然苹果不能代替饭的，我们早上吃了苹果之后还是吃点早餐的，要不不到中午就饿了。
早上空腹吃苹果不是所有人都适合
1、有血糖波动的人不适合早上空腹吃苹果。苹果的糖类含量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用,容易引起血糖的波动。
2、有肠胃病的人空腹不能吃生冷的食物，所以最好早上不要空腹吃苹果，空腹吃会让肠胃疾病更加的严重，对我们的身体不利。
3、早上空腹吃苹果好，但是不能只吃苹果。因为苹果提供的营养成分有限，蛋白质、脂肪含量很低，不能满足需要，可能会因为能量的不足而出现低血糖等不良反应。
早上空腹吃苹果好吗?早上空腹吃苹果好，但是不能过量，而且不能只吃苹果，小心你的胃。
吃苹果的好处
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
睡前不要吃开心果
坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。
腹泻的人不要吃开心果
开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。
上火不要吃开心果
开心果是性味温补的坚果，体质虚寒者食会有滋补的效果，但是坚果的方法烘焙、翻炒制成，这样会用一些调料，一些上火的人吃了以后会加重上火的症状，比如：口腔溃疡，吃后会加重口腔溃疡的情况。
开心果的食用方法
开心果不是直接剥壳就可以吃了嘛，还能有什么食用方法?如果你真的这么认为，那就大错特错啦，直接剥壳吃只能说是开心果的一种食用方法!那么开心果还有哪些使用方法呢?
1、开心果酸奶
将开心果碾碎，放入酸奶中并搅拌均匀，就制作出美味又营养的开心果酸奶了。酸奶本身就是一种非常健康的饮品，加入开心果之后，不仅口感更好，营养也更丰富。
2、开心果巧克力
开心果巧克力在市面上也有售卖，不过自己DIY岂不是乐趣更多?
做法：(1)先将开心果去壳;
(2)然后把巧克力切碎放入小碗中隔热水融化，加入少许甜酒搅拌均匀;(3)放入开心果仁继续搅拌;
(4)趁巧克力还没有凝固的时候，用小勺少量多次勺出放入锡箔纸上，并冷藏。
(5)20分钟后取出就可以吃了。
3、蜂蜜开心果饼干
(1)将蜂蜜与色拉油混合后搅拌均匀，后放入低粉继续搅拌。
(2)加入开心果，继续搅拌均匀，后用保鲜膜包起来放入冰箱中冻硬。
(3)取出面团切成薄片，烤箱预热175℃，上下火15分钟左右即可。
开心果适宜人群
开心果是一种老少皆宜的零食，建议每天吃约49颗左右，不仅不会发胖，还能够有效控制体重。对于下列人群来说，吃开心果食疗保健功效尤其显著。
1、心脏不是很好的人群。开心果中含有大量的精氨酸，不仅能缓解动脉硬化，还能降低血脂和胆固醇，大大减少了心脏病发生的概率。
2、老年人。老年人更应该常吃开心果，开心果中丰富的油脂可润肠通便，减少垃圾和毒素在体内堆积，更有助于控制血压和血糖。
3、孕妇。孕妇可适当吃一些开心果，开心果中的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。
但切记过量食用。
需要注意的是，高血脂、肥胖者及过敏体质者需考虑到自身的实际情况，避免食用后产生不良影响。
总结：开心果是非常好吃的零食，而且老少皆宜。适量的食用开心果不仅不会发胖，还能够控制体重。而且它的吃法也很多，本文也有详细介绍了几种吃法。不过要注意的是，吃开心果不能过量，而且高血脂、肥胖的人还有容易过敏的体质要少吃。正确的食用，不仅能够吃的开心，更能吃的健康。
开心果是一种营养价值丰富且能够降血脂胆固醇的坚果类食物，在生活中，人们常吃开心果对身体是有着一定的好处的，但对于孕妇来说，其就要多加注意了，那么，孕妇可以吃开心果吗？
答案是肯定的。孕妇吃开心果有各种好处，开心果里含有大量的微矿物质，这些物质都是人体所需要的，怀孕的女性吃开心果可以补充胎儿对这些矿物质的吸收。
对孕妇来讲，如果有便秘的情况，也可以选择吃一些开心果来达到通便的作用，因为开心能够有效润肠道。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生，也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状，当然记得开心果也不要吃太多。
开心果有着丰富的营养物质，其对孕妇和胎儿都有帮助，但是，因为其也含有大量的油脂物，所以不适合肥胖的孕妇食用。
孕妇吃开心果的注意事项：
孕妇吃开心果要选购自然开口无污染开心果，这样才能有效的吸收果仁中的营养，没有长熟的开心果不会自动裂开，若是用外力将其夹开的，果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐，如果孕妇食用，会对宝宝成长不利。
吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。
孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。
开心果虽然好吃，但是孕妇也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。
其实，孕妇常吃开心果对身体确实是有一定的好处，但其在吃开心果的时候，要注意避免过量，而在食用开心果过程中需要注意的事项，也可以从上文的内容中进行了解，以让自己吃的更安全。
开心果是属于坚果类的食物，坚果类的食用营养价值是很高的，不同的坚果它们的功效也是不一样的。例如核桃也是属于坚果类的食物，食用它就可以帮助我们起到补脑的功效，对于一些孩子来说是一个不错的选择。所以食用坚果类的食物对我们身体是非常有益的，因为它里面还有我们所需的营养成分。
在食用坚果类的食物之前需要了解它们的营养还有功效是很重要的，因为只有了解这样才能够更好的去运用它们，这样对于一些有病症就可以能到调理和治疗了。其他食物也是同样的道理。那么开心果的功效有什么呢?
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果相关性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用：
阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：
心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
上面介绍了开心果的功效，原来食用开心不但可以有效的补充我们身体所需的维生素E的含量，还可以帮助我们进行很好的消化，这样食物就不会堆积。食用开心果还可以起到保护视力的作用。所以食用它好处还是挺多的，不过对于肥胖的人来说还是少食用的好。
开心果属于干果类的一种。大家都知道经常吃干果对人体的好处很多，干果耐储存，多买一点放在家里，随吃随拿，省得经常跑超市、菜市的麻烦。家里的老人孩子都可以吃。开心果口感清香，好吃。名字还吉利，每天都开心是每一个人的追求，开心果是一种好的干果。
中国人吃开心果有几千年的历史。开心果有很高的营养，开心果油质丰富，可以排肠毒，开心果还可以作为一种药材来用，古医书上就有记载，我们具体来看一下开心果的作用。
祛压降脂
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
明目
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老
开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%。
价值
开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克
开心果无论是从营养价值还是从药用价值来看，都是一种不错的干果。很多人都喜欢吃，是大家到超市必买的食物之一，很多人也把开心果作为走亲访友的礼品。不仅送去礼品，还把开心送去。
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开心果这种东西相信大家都不会陌生，是生活中比较受欢迎的一种坚果。人们喜欢吃开心果，主要是因为它香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，无论是自己吃，还是拿来招待客人，都是很不错的选择。而开心果的功效是非常广的，具有保护视力、心脏等功能，值得我们全面了解。那么，开心果功效与作用有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
有关开心果功效与作用有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。可能很多人爱吃开心果只是因为其口感好，不会想到开心果具有这么多的功效。不过，开心果含有较多的热量和脂肪，想要保持身材的人，就应该适当的进行控制了，避免发生肥胖的事情。
开心果是人们比较喜爱的一种干果，家中来了客人，通常会哪来待客。作为常见的休闲食物，仁质酥脆，甘香味美。其实开心果不单可以作为零食来吃，其功效和作用也有很多，如果这方面可以得到合理应用的话，对我们的身体肯定能够起到很多益处。那么，开心果的作用与功效有哪些?下面咱们就来详细了解下吧。
一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
食用开心果的注意事项：
食可而止：每次50克左右为宜。
食事红绿灯：开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
有关开心果的作用与功效有哪些的介绍，大家应该清楚了吧。开心果一般都是作为零食来吃的，肯定有很多人不会想到开心果有这么多的好处。不过，跟其他事物一样，吃开心果的时候也要把握好度，适量吃有好吃，吃多了反而对身体很不好。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《开心果的功效与作用 常吃能预防这些疾病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季疾病预防与养生”专题。
