开心果是一种坚果类的食品,具有很高的营养价值,能有效的抗衰老和增强体质。那么开心果的功效与作用具体的有哪些呢?下面就让小编来为大家全面的介绍下开心果的功效与作用。
开心果,又名必思答,绿仁果等。阿月浑子(pistachio),是一种干果,俗称开心果,又名无名子,类似白果,开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择。
开心果的功效与作用有:
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
抗衰老
开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。
心脏保镖
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
祛压降脂
开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
减肥瘦身
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
降低胆固醇
开心果中含有一种叫叶黄素的物质,它可阻止氧化型低密度脂蛋白在体内的积累。这对预防血脂在血液中沉淀有很好的功效。
保湿效果
开心果的油有一个可口的和坚果味。油含有很好的镇痛的属性有软化或平滑作用尤其是对皮肤。它以其保湿效果只要应用于身体和面部皮肤。
润肠通便
由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
以上就是小编为大家介绍的开心果的功效与作用了,但是大家要注意开心果虽好,可是贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃开心果。
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同时开心果还具有抗衰老,提高免疫力等等,它在我们的生活中也是非常常见的,香味浓厚,让人回味无穷,可以说开心果也是一种养生功效很不错的保健品。我们来看看它具体有哪些功效与作用。
祛压降脂:
开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
明目:
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
减肥:
开心果每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老:
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。
开心果是休闲的一种干果,以往可以说是我们世间一种罕见的美食,现在已经是我们社会生活一个大众化的化闲食物了,常食之可是有着以上说的那几种功效与作用。不过当虽然有那么多的功效与作用,但食之时也是要适量的,不能无节制的食之,那反而就适得其反了。
开心果是我们经常会吃到的一种干果,但是你知道开心果的功效与作用有哪些吗?开心果该如何选购呢?今天小编就为大家推荐一些开心果的选购技巧,赶紧去学学吧!
开心果的营养价值:
维生素E
如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中特立独行的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果打成一片。包括开心果在内的大部分(栗子 、莲子等高淀粉含量的品种除外)坚果都富含维生素E。在坚果中,具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸,使其免于被氧化(变质,又称酸败);在人体内,维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。
油酸
油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸 ,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸相比,油酸的健康效益更胜一筹:它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于坏胆固醇,是造成动脉粥样硬化的首要致病因子),又可以提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,属于好胆固醇,有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展),因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时,但似乎很少有人知道,开心果也含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。
原花青素
原花青素(OpC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分,它在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容,在目前已确认的各种天然抗氧化剂中,它清除人体内自由基(抗氧化)的能力可能是最强的。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。
叶黄素
开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员,与-胡萝卜素、番茄红素等知名抗氧化剂是同族近亲,也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中,最引人注意的是它对视网膜 的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此,人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。
白藜芦醇
开心果中含有一定量的白藜芦醇。说到白藜芦醇,就不得不讲红葡萄酒,因为白藜芦醇正是红酒有益健康的物质基础之一。白藜芦醇亦是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。
开心果的营养:
膳食纤维
膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,吃20~30克(不算壳的重量,大约30~50粒)开心果含有2~3克膳食纤维。
植物甾醇
像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。顾名思义,它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过,与来自动物性食物的胆固醇不同,植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反,因为植物甾醇在肠道以假乱真地抑制胆固醇吸收,反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。
开心果的食疗作用:
抗衰老
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质。
机体排毒
古代波斯国国王视之为仙果。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
心脏保镖
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
如何挑选开心果:
开心果的选购方法:
首先看开心果开口
开心果有两种种开口,自然开口、人工或机器开口。那肯定是自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开,如果没有长熟,加工商会用外力将其夹开,我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。
接着看开心果果仁
开心果果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是不选为妙。
然后看开心果果壳
开心果的果壳一般是淡黄色,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买哦!
最后看大小
开心果当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点.
结语:上面小编为大家推荐的一些开心果的营养价值大家应该都了解了吧!还有一些开心果的选购技巧大家都学会了吗?大家可以在下次买开心果的时候试试这些方法哦!
开心果是属于坚果类的食物,坚果类的食用营养价值是很高的,不同的坚果它们的功效也是不一样的。例如核桃也是属于坚果类的食物,食用它就可以帮助我们起到补脑的功效,对于一些孩子来说是一个不错的选择。所以食用坚果类的食物对我们身体是非常有益的,因为它里面还有我们所需的营养成分。
在食用坚果类的食物之前需要了解它们的营养还有功效是很重要的,因为只有了解这样才能够更好的去运用它们,这样对于一些有病症就可以能到调理和治疗了。其他食物也是同样的道理。那么开心果的功效有什么呢?
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,补益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
营养分析
1. 开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;
2. 由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。
开心果相关性群:
一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。
开心果食疗作用:
阿月浑子性温,味辛,涩,无毒。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。
健康功效
美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显着特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三个功效:
心脏“保镖”
富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
让身体苗条
每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
上面介绍了开心果的功效,原来食用开心不但可以有效的补充我们身体所需的维生素E的含量,还可以帮助我们进行很好的消化,这样食物就不会堆积。食用开心果还可以起到保护视力的作用。所以食用它好处还是挺多的,不过对于肥胖的人来说还是少食用的好。
开心果属于干果类的一种。大家都知道经常吃干果对人体的好处很多,干果耐储存,多买一点放在家里,随吃随拿,省得经常跑超市、菜市的麻烦。家里的老人孩子都可以吃。开心果口感清香,好吃。名字还吉利,每天都开心是每一个人的追求,开心果是一种好的干果。
中国人吃开心果有几千年的历史。开心果有很高的营养,开心果油质丰富,可以排肠毒,开心果还可以作为一种药材来用,古医书上就有记载,我们具体来看一下开心果的作用。
祛压降脂
开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
明目
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。
减肥
开心果每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
抗衰老
开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%。
价值
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克
开心果无论是从营养价值还是从药用价值来看,都是一种不错的干果。很多人都喜欢吃,是大家到超市必买的食物之一,很多人也把开心果作为走亲访友的礼品。不仅送去礼品,还把开心送去。
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