最近倒春寒,冷风飕飕,感觉比冬天还冷。这种天气对冰冷的水果那是提不起一点兴趣。家里的苹果,还剩了好多,放着也吃不下,该放坏了,直接拿去煮瘦肉汤的话……别说,味道还不错。其实苹果煮着吃,好处可不少。
苹果中含有丰富的营养素,例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物质等,这些营养素对健康都非常有益,例如果胶膳食纤维不仅可以起到润肠通便的作用,还能帮助降低血糖,降血脂,清理体内的垃圾毒素。
苹果中的糖类以果糖为主,果糖的甜度是蔗糖的1.7倍,葡萄糖的3倍还多,但是果糖的升糖指数较低,所以适合糖尿病患者适量食用。糖类还能给人提供能量,保持精神清爽。
维生素和矿物质可以维持身体功能,例如少量的维生素C可以增强免疫力,矿物质可以改善身体内环境的酸碱性等功效。
煮苹果好处多
1、苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
2、煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
3、传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以煮苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。
有小伙伴担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉,其实大可不必。因为苹果中的VC含量为4mg,这个含量是相当低的,只要你愿意,你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。
时至3月,各地区的菠萝都上市啦。菠萝有怎么样的营养功效呢,我们要怎么选购健康的菠萝呢?
春天吃菠萝的好处
减肥。是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
清理肠胃。常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。
美容丰富的维生素B 能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力; 其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
消除感冒。发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用, 并能有效地降低支气管。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
接下来,介绍一下菠萝的吃法和选购。
春天怎么吃菠萝
菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。
初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
春天怎么选购菠萝
看菠萝的叶子颜色。表面鳞叶呈橙黄色的,一般为九分熟,适合当天吃。而呈亮黄色、两端微带青绿光泽的,多为八分熟,买回去放两天再吃比较合适。
通过轻轻按压菠萝的鳞叶,如果一压就出汁,则为熟烂了;如果按下去,稍微有点软,但是有一定的弹性,这种的一般就是可以食用的熟菠萝;如果按下去硬硬的,那么,就是未熟的。
熟得刚刚好的菠萝会有一股淡淡的清香,但如果这个菠萝你还没打开就闻见了它浓重的香味,那就最好不要买了,基本上就是熟过了。
美味的菠萝袭来,爱吃也要控制量哦。根据选购技巧买八九分熟的菠萝。菠萝的吃法也很多,菠萝炒饭、菠萝酥、菠萝汁等。
日常生活中有很多的水果,经常食用的水就是苹果、香蕉、橘子,那您经常吃油桃吗?您知道油桃的功效与作用吗?您知道日常生活中油桃怎么吃好吃呢?今天小编就为你介绍一下有关吃油桃的好处的知识,感兴趣的您赶快来看看啊。
油桃的功效与作用
1、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用,尤其适合大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者食用。
2、适宜缺铁性贫血、水肿患者食用
油桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,另外,油桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
3、有助于人体补充维生素C
富含维生素C,油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C,几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统,而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。
胶原还能促进伤口结疤,对伤口愈合十分重要。
4、桃仁止咳、降血压
桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
5、桃仁可活血化瘀
此外,桃仁还有活血化淤、润肠通便的作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
吃油桃的好处
1、美白护肤
油桃含有十分丰富的维生素C,而维生素C能够减少雀斑,有美白护肤的功效。
2、补气血、养阴生津
油桃有补益气血、养阴生津的作用。女性每月会流失不少的血液,而油桃有补血作用,很适合女性食用。
3、提高人体免疫力
一个新鲜油桃所含的维生素C,几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统,可有效提高人体免疫力。精彩推荐:女人吃哈密瓜的好处 哈密瓜的营养价值
4、桃仁可活血化瘀
油桃的桃仁有活血化淤、润肠通便的作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
5、减肥瘦身
油桃不仅营养丰富,而且还能够使人产生饱腹感,有减肥瘦身的功效。
油桃的营养价值
1、油桃含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
山药是我们平时很常见的一种食材,而我们也都知道山药虽然普通,却是有很高的营养价值。而山药也分为好多种,紫山药就是其中的一种,而紫山药也被成为紫人参 ,可见紫山药的功效。下面我就给大家介绍紫山药的做法与山药的功效和作用。
紫山药的做法
材料
白米1杯,紫山药600克,水10杯,白砂糖1杯
做法一
1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软时,加糖调味,即可盛出食用。
1、紫山药比较硬,需要煮久一点才软烂,所以一开始就要跟米粒一起煮,口感才会均匀。
2、用白色山药也可以,但是紫山药的色泽比较漂亮,口感比较筋道,白山药比较绵软。
花生紫山药炖奶
原料
熟花生仁(去皮)2大匙、紫山药100克、鲜奶300毫升、枸杞6克
做法二
1.紫山药削皮、洗净、切丁。
2.鲜奶倒入锅中,加入熟花生仁、紫山药丁,
炖煮5~8分钟取出即可食用。
Tips
花生仁要避免一次烹煮过量。
山药的功效与作用
山药的功效
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少 体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的作用
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异刺激反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.对小鼠小肠运动的影响 昆明种小鼠20只,分2组,禁食24h,实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0.5g活性炭(市售),对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭,分别ig。
20分钟后,立即用脊髓脱臼法处死,取出小肠铺平,测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm),并计算这一距离占小肠全长的百分数。
结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5.其他所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关,有滋补作用,能助消化,止泻、祛痰
总结:山药是我们常见常吃的一种食物,但是我们很多人对山药的喜爱仅仅是因为它的美味,但是山药不仅只有美味,比美味更有营养价值的是它的功效,山药有很多有 利的功效,而且山药在治疗一些病症方面也很有功效,山药还有延年益寿的功效。
苹果是一种富含多种维生素的水果,而且它在我国有大面积的种植,所以导致苹果的价格比较低廉,在人们的日常生活中非常的常见。而人们常吃苹果的主要方法就是将苹果直接洗干净了就吃,而有些牙口不好的人吃苹果比较费劲,所以他们就想把苹果拿来煮着吃,而大家都知道有些食物在煮之后是会丧失它原来的营养成分的,那么苹果煮着吃还有营养吗?
因为苹果中富含的果胶,是一种能够溶于水的膳食纤维,不能被人体消化.果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软而容易排出.其实果胶还具有降低血浆胆固醇水平,刺激肠内益生菌群的生长,消炎和刺激免疫的机能.另外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一.
另外苹果生吃熟吃都有好处的:生吃通便降脂能防感冒.熟吃保养胃肠还能止泻
生吃:生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素 有机酸 果胶及黄酮类化合物,这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动,帮助通便排毒.降血脂防感冒等作用.
熟吃 除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留.煮过的果胶会起到吸附的作用,从而起到此泻的效果.肠胃功能较弱,经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃
意见建议:煮食苹果 ,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟.这种方法可以使苹果里的维他命,矿物质和其他营养成分不至于丧失太多.营养价值苹果是一种碱性食物,具有促进肠道排泄功能的特性.苹果含有果胶成分,此一成分能吸收肠道内多余的水分,并且对肠道产生适度温和的刺激作用.这种刺激作用有助于肠子的蠕动并进而维持肠道的自然排泄功能.苹果的铁含量并不高,但苹果里的铁可以帮助其他器官吸收摄取自其他食物中的铁元素﹙例如蛋,肝脏等等﹚.苹果还含有一些钙成分,这些钙成分也可帮助其他器官吸收摄取自其他食物中的钙元素.苹果含有丰富的维他命.在所有含有维他命c的水果当中,以苹果的维他命c含量最多,这使得苹果成为促进消化和生长的最佳水果.苹果含有丰富的维他命c,因此多吃水果可保持骨骼和牙齿的健康.促进神经系统健康的重要元素维他命b也是苹果的主要营养成分之一. 苹果是很有效的血液清洁剂,患有低血压或动脉硬化疾病的患者应多吃苹果.苹果也具有促进淋巴系统功能的效果.
苹果梨是生活中最常见的水果,而且富含维生素等多种营养成分,煮着吃不仅味道更好而且营养价值高。这种做法很简单,只要准备好食材加入水再根据自己的口味偏好加入一些调料,就可以制作出美味可口的煮苹果梨。
一、做法
1.苹果、雪梨洗净,削皮后切成小块。
2.橘子剥皮,剥成一瓣儿一瓣儿的,用刀子在每瓣橘子上划一下,更入味。
3.锅里倒入热水,把准备好的水果倒进去,加入适量的冰糖,开煮。
4.煮开之后关小火炖着,用筷子戳戳苹果已经绵软的时候就可以关了。(可以用电饭锅来炖,炖开之后保温一个小时就好,更加方便。)
5.暖人心脾的苹果梨橘甜汤最好了,开喝吧~
二、小贴士:
1.可以任意选择家里有的水果,不一定是我用的这3种啦,水果混合的味道一般都不会差。
2.注意不要用芦柑来炖(就是跟橘子长得一样,但是有核儿的那种),芦柑的核儿是苦的,炖出来的整锅甜汤都会很苦。
3.冬天可以加点枸杞红枣一起炖,滋阴补气。
4.放在冰箱凉过之后更好喝。不过女孩子还是不要多喝冷的比较好。
三、作用
苹果的作用:1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 。2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用 。3、苹果有降低血压的作用。
雪梨的作用:味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,
特别适合秋冬天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
苹果是一种很平常的水果类型哦,而且营养物质丰富,它有促进食欲的作用,还可以有提高免疫力的效果的哦。苹果的好处还是有很多的呢,可以有降压降脂减肥的作用,食用的方法也比较多,来看看苹果黄瓜汁的做法吧。
苹果黄瓜汁
主料:黄瓜2根、苹果1个
辅料:冰块适量
步骤:
1.将黄瓜洗净,切段,苹果去核,切成条状
2.将黄瓜段和苹果条,分批次放入
3.将黄瓜和苹果全部榨完
4.将果汁倒入杯中
5.放上几块冰块效果更佳
黄瓜是减肥食物之一,可以生吃或者榨汁来饮用,今天在黄瓜汁中加入苹果汁,这样的的果汁稍甜,放入冰箱中冷一下,这样可以当冷饮来喝了。黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;苹果和黄瓜一起搭配的话可以有降低胆固醇的作用,还有预防失眠的效果,对于补充水分,美容养颜的作用,还可以提高免疫力的哦。
关于苹果黄瓜汁的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用的话可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到补血养颜的效果,降胆固醇减肥助消化,对于身体虚弱啊,或者是肠胃不好的人群来说是不二的选择哦,大家可以试试。
山药大家都知道的,是一种很养生保健的食材类型哦,它的营养价值比较高,而且还可以有滋补的作用,是补肾助消化的不二选择哦。山药的吃法有很多,来看看山药糙米糊的做法,可以健脾胃。
山药糙米糊
主料:山药100g、糙米40g、桂圆肉15g
辅料:纯净水适量
步骤:
1.准备欢好所有的食材。
2.糙米洗净浸泡10分钟。
3.山药去皮切段。
4.所有食材放入豆浆机中,加入所需量的纯净水。
5.加盖启动米糊功能,滴声提示后即可饮用。
山药是冬季最营养的滋补品,可以补脾养胃、补肺益肾等功效,可以做美味的早餐-----桂圆山药糙米糊,美味营养,早上喝它暖身又营养,山药用铁棍山药食疗效果更佳。强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。这样的食用方法可以有助消化的作用,而且还可以健脾胃,是不错的养生事项类型哦,早上喝一碗迷糊,暖胃,而且好消化。
山药糙米糊的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值还是比较高的哦,可以补充人体所需的营养,比如说蛋白质,钙质,维生素等等的矿物质,促进代谢补肾助消化健脾胃,这样搭配食用营养多。
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