山药甲鱼汤：乌发嫩肤，抗衰养颜
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“山药甲鱼汤：乌发嫩肤，抗衰养颜”，仅供您在养生参考。
材料
甲鱼1只，山药30克，盐、料酒、葱、生姜、猪油各适量。
做法
将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，除黄油，斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，取出、刮去背壳黑膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。
山药洗净切片，去杂质洗净。
锅中放入适量清水，放入甲鱼、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油，用武火烧沸后，转用文火慢炖至肉烂熟入味，拣去葱、生姜即成。
服法
日常食用。
性味归经
甲鱼肉性平，味甘，无毒；背甲性平，味咸，无毒。归心、肝、肾、脾、胃、肠经。
食性配伍
不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、芥末、苏叶、薄荷、糖皮质激素同食。
养生堂提示
乌发嫩肤、抗衰养颜。适于须发早白、皮肤干燥、美容保健者食用。枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
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很多人都喜欢吃猪蹄，小编也是其中的一个哦，猪蹄不仅不油腻，而且还可以补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，这可是天然的美容佳品哦，可以美容养颜，而且还可以减少皱纹的出现，抗衰作用强，来看看黄豆炖猪蹄这道食谱。
【黄豆炖猪蹄】
【主料】
猪蹄1个、黄豆250g
【辅料】
枸杞适量、料酒适量、葱适量、姜适量、葱花适量、盐适量
【做法】
1.黄豆提前泡一夜。
2.猪蹄焯水，撇去浮沫。
3.沥出。
4.用夹子夹去猪毛。
5.再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。
6.加入黄豆大火烧开
7.转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞。
8.盛出撒葱花即可。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对女性的皮肤有延缓衰老的作用，加上黄豆后，营养更加丰富，有益气补虚的作用，非常适合爱美的女性朋友们食用，做法简单，汤也清淡，吃的是营养与健康。大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。猪蹄大家都知道的，含有胶原蛋白，可以预防皮肤的老化和早衰，而且还可以增强体质，和黄豆一起吃，可以补充丰富的钙质和蛋白质，同时也可以抗衰促进发育。
黄豆炖猪蹄的做法大家都学会了吗，小编也是第一次做这样的菜肴哦，其实还是很简单的哦，美容养颜抗衰抗皱促进发育，具有延缓衰老降脂的作用哦，而且还可以促进代谢，具有养生保健的作用。
衰老体现在人体的面部有两个非常典型的特征，一是皮肤松弛，二是皱纹产生。这两个特征都是因为身体里的胶原蛋白减少所致。胶原蛋白不仅具有美容功 效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，一个人的体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、更强韧。所以说，人体内胶原蛋白 足够与否非常重要，平时就可以多吃一些富含胶质的食物，如牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。下面就为大家介绍几款有效补充胶原蛋白的美味佳肴：
黄豆花生炖猪皮
原料：猪皮300克，黄豆50克，花生20克，八角、老姜、料酒、盐、油适量。
做法：黄豆提前泡发，猪皮洗净拔去杂毛，老姜切片；猪皮整块过水，煮3分钟左右，捞起，切长条；锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆 炒，加少许料酒，炒出香味；将炒好的猪皮连八角、姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水煮至黄豆、花生完全熟烂，最后放适量盐调味即可。
营养分析：猪皮含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌功效。
杏仁枸杞炒杂蔬
原料：番薯1个，玉米粒、青豆粒、枸杞、杏仁、盐、鸡精、水淀粉、油适量。
做法：玉米粒、青豆粒解冻，枸杞用清水泡一下，番薯去皮切小粒，杏仁也切小粒；锅里放油，倒入番薯粒略炸捞起沥油；锅中留少许油，放入玉米粒、青豆粒、番薯翻炒，倒入少许水，放少许盐、鸡精调味，放入枸杞和杏仁略炒，最后用水淀粉勾芡即可食用。
营养分析：杏仁中含有20%的蛋白质，还含有杏仁油，为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。
山药枸杞骨头汤
原料：山药1根，猪棒骨1根，姜、茴香、枸杞、料酒、盐、油适量。
做法：将山药去皮、切块，猪棒骨倒入开水锅中焯一下，茴香、枸杞用水冲一下；姜切片，锅中倒入油，烧热后放入姜片，接着放入猪棒骨，炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下，倒入水，大火烧开；将汤倒入炖锅内，放入山药、茴香、枸杞，炖2个小时后，放入盐即可食用。
营养分析：骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。
绿豆鸡汤
原料：三黄鸡1只，绿豆50克，葱、姜、料酒、盐适量。
做法：绿豆洗净，用清水泡2个小时；鸡洗净，鸡爪剁下不用；将鸡整只放入开水锅中焯一下，去血水，捞起；姜切片，葱切段；泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟；将鸡放入，加料酒、葱、姜继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。
营养分析：鸡肉中有一种叫蛋氨酸的物质，对头发、皮肤和指甲的健康都很重要。鸡皮中含有大量的硫磺软骨素，属于弹性纤维蛋白，可以有效减少皱纹，提升松弛的皮肤。
山药我们经常吃是中药的一种，虽然经常吃山药但是你对山药了解吗?你知道山药的功效与作用分别是什么吗?山药怎么做好吃又营养呢?山药原名薯蓣是中草药的一种，可以炒成多种具有膳食养生效果的菜!
1、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。、
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2、补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增。
又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
3、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
4、滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。
其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等。
黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。
5、扶正祛邪
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。
山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
6款山药养生药膳食谱
1.山药羊肉粥：
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可。
此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。
2.山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。
本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。
3.山药黄瓜粥：
怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。
4.珠玉二宝粥：
生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。
5.六元解毒汤：
怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。
本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。
6.山药汤：
山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。
本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。
总结：现在都知道山药有什么作用了嘛?很多人在日常生活中也会经常的吃山药，但是由于做法不正确导致了山药的养生作用没有完全的发挥出来，只是普通的一道菜!
食物的种类是有很多的，在我们选择的时候一定选择适合自己的，选择营养价值比较高的。比如说丝瓜就是很常见的食材，但是它的养生功效很强大的哦，下面就来介绍抗衰美容养颜的丝瓜炒牛肉的做法。
丝瓜炒牛肉
主料：丝瓜300g、牛肉100g、红椒20g、大蒜10
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、料酒少许
步骤：
1.牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦。
2.丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制。
3.丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦。
4.锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香。
5.沿锅边蘸洒料酒增香。
6.丝瓜与红椒回锅翻炒。
7.倒入碗汁(清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉)
8.大火快速炒匀，即可出锅。
丝瓜营养价值高，有润肤、抗衰老、美白祛斑等功效，女人吃它可以美容去斑，今天小编搭配牛肉、丝瓜一起炒，新鲜的搭配，营养又美味，快捷省事，是女性不可多得的一道美白佳品。有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。所以说这样搭配食用的话不仅可以补充丰富的体质，还有维生素矿物质，蛋白质等物质，是低脂肪高蛋白的首选，是女性美容护肤的不二选择。
关于丝瓜炒牛肉的具体的做法大家都学会了吧，家庭主妇们，赶紧行动起来吧，让这样的美食留在你的餐桌上面，适合各类的人群食用，不仅可以起到补充丰富，而且还可以让你抗衰润肤美容养颜哦，赶紧试试吧。
枸杞甲鱼汤是一道美味又有营养的汤品。这个汤是由枸杞、甲鱼一起熬制的。枸杞甲鱼汤是有非常修身养性的一份汤，既可以美容养颜，对身体也是大补的汤。补充身体所需的各种营养，补充的十分全面，也很简单，制作方法一学就会。
枸杞甲鱼汤的营养价值
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。甲鱼血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份，可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火，能治疗肝硬化和肝脾肿大，治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。甲鱼胆可治痔漏。甲鱼卵可治久痢。甲鱼头焙干研末，黄酒冲服，可治脱肛。甲鱼的脂肪可滋阴养阳，治疗白发。
枸杞甲鱼汤的功效作用
【枸杞】
1.明目：枸杞可以明目。
2.提高机体免疫力：枸杞可以提高自身的免疫力，枸杞可以强身健体、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.调节血糖、降三高：枸杞可以自身的调节血糖，有降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化的功效。
4.有兴奋的功效：枸杞可以兴奋大脑的神经、还可以兴奋呼吸、促进胃肠蠕动的功效。
【甲鱼】
1.甲鱼肉可以有效的提取预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病的物质。甲鱼还可以用于因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少的症状。
2.甲鱼也有较好的净血功效，经常食用的人还可以降低血胆固醇，这样对高血压、冠心病患者非常好，可以起到保护作用。
3.甲鱼还可以起到补血益气的功效。
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患也有一定的辅助疗效。
【生姜】
1.增进食欲、促消化：姜的辣素对口腔和胃粘膜有刺激的作用，可以促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。同时，吃生姜，可以让血压升高。
2.镇吐：生姜的主要成分是姜酮和姜烯酮两者结合的物质，生姜有末梢性镇吐的功效。生姜是有效防止呕吐的很好食品，可单独食用，治疗胃寒呕吐。
3.活血驱寒：生姜可以影响呼吸和血管运动中枢，也有兴奋的功效。生姜可以促进血液的循环的能力。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，是风寒感冒的食疗良药。
5.助阳：生姜是助阳的食品。
【枸杞甲鱼汤】
枸杞甲鱼汤暖肝、滋阴补肾、清热、补肾、滋阴、益气、辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管、润肺、辅助降血脂、辅助降血压、和胃、通络舒筋、化湿。
枸杞甲鱼汤的做法
将甲鱼洗净切块。
枸杞子捣细。
甲鱼、枸杞子装入砂罐内。
加入姜、蒜、葱末煨炖10分钟左右。
去掉姜、葱、蒜，加入料酒、猪油、食盐、酱油、味精炖至甲鱼烂熟即成。
枸杞甲鱼汤的烹饪技巧
1.杀甲鱼时，要将他的胆囊取出，将胆汁鱼水混合，再涂于甲鱼全身，稍等片刻，用清水把胆汁洗掉，然后烹调就可以去除腥味。
2.烹制甲鱼一定要选用鲜活的，现吃现宰，不要用死甲鱼，否则对身体有害。
枸杞甲鱼汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。尤适宜肝肾阴虚、营养不良、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。肝炎患者、患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者忌食;失眠、孕妇及产后泄泻忌食;肠胃功能虚弱、消化不良的人慎吃。
枸杞甲鱼汤中的甲鱼有一些禁忌，不能和桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉这些一同食用。还有枸杞，有人会在汤里加如桂圆、红参、大枣等，这是万万不可的，多补会过剩，造成脾胃的损伤。
每一种疾病都有相应的治疗方法，先不说这些治疗方法最后是否对疾病控制方面真的有效，首先都有方法，当然也有一些疾病都会有一些预防保健的方法。当然随着时代在进步，治疗方法也是多种多样，比如有些治疗方法就分中医治疗和西医治疗。当然随着营养师的介入，也推出了食疗的方法。
有很多人的头发本来是该乌黑发亮，但是随着年龄的增长头发也开始脱落，甚至有的人也已经变成了满头白发，当然有很多年轻人虽然年龄上很小，但是头发却也变得黑白夹杂。当然这不属于病，所以没有药物的治疗，不过在食疗方面却有很多方法。茶疗温和持久，能激活沉睡的机体，令健康从“内”开始!
古老的中医，很早就有“茶为万病之药”之说。茶疗除了具备茶的一般健康功能外，还有自己独特的药养功效。有针对性选用各种茶材，能起到很好的调理治疗的效果。
茶疗具备其他药物的功效，但异于药物，特别在改善体质，治疗小病，慢性病，预防重大疾病方面有它的优势。 用中药材料萃取配制而成的药茶，取代日常茶饮，可以直接作用于病变部位，往往可以收到满意的效果。 茶疗也是源自中医理论的，它的保健机理同其他中药类似，通过药性与病性相互对抗，药性对机体正气的协调补充来达到治病的目的。
特点价值
面色除了体质有关和身体代谢毒素积累都有关系的，因此注意保养，注意体内循环畅通，注意肠道循环畅通不要宿便，不要水肿都是很重要的，这方便养颜茶中的植物提炼的都会有很好的通宿便和消除水肿作用，保持肠道循环，防止毒素积累都会起到很好的养颜效果的。
上面为大家介绍的是茶疗，乌发养颜茶是一种新型茶疗方法，也标志着茶疗的兴起，这种茶适应人群是中老年人和一些脱发者。对养颜还是头发都有滋润的作用，这种茶疗方法可以说属于中药方面的治疗。因为它的成分材料都是由中药制成的，所以大可不必担心副作用。
甲鱼相信大家都不会陌生吧，甲鱼我们也叫做是水鱼或者叫做是王八，甲鱼有非常丰富的营养，经常吃甲鱼可以起到很好的滋补功效，甲鱼适合大部分人食用，所以甲鱼是深受人们的喜爱，我们经常可以采用甲鱼来做成各种各样的菜肴，甲鱼做出来的菜肴不但好吃而且养生。
甲鱼的做法有非常多种，无论我们采用清蒸的方法还是采用红烧等方法，做出来的甲鱼都是非常鲜美的，我们下文就来介绍甲鱼最为常见的一种做法——清炖甲鱼汤。
清炖甲鱼汤，即以甲鱼为主要材料炖制的汤。甲鱼为鳖的俗称，味道鲜美，营养价值极高，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等疗效，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且还可以作为一味中药材入药，药用和食用价值极高。下面将详细介绍清炖甲鱼汤的方法。
原料
甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精.
操作
(1)
将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
(2) 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧
在上面的文章里面我们介绍了什么是甲鱼，我们知道甲鱼含有丰富的营养，甲鱼的食用价值和药用价值都是非常高的，上文详细介绍了清炖甲鱼汤的做法，清炖甲鱼汤不但能够提高我们的免疫力而且还有滋补和造血等功能。
水煮鱼大家都爱吃，小编也是其中的一个，鲜辣的味道让你有丰富的味觉去享受，同时也可以有促进食欲的作用和效果的呢，水煮鱼的制作方法有很多，可以根据自己的口味去选择，今天介绍的这道水煮鱼一定是能挑战你的味蕾的，来看看吧。
水煮鱼是常用菜谱的其中一种，做法简单，味道独特，但是胜在味鲜，所以深得吃货们的喜爱。水煮鱼的鱼肉一般选自草鱼，其中草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。经常食用草鱼有养颜、抗衰老等功效。水煮鱼的做法关键水量不能过多，会破坏其中味道，鱼肉要先腌透，才够入味。草鱼的营养物质丰富，可以有美容养颜抗衰的作用，对于促进食欲有好处，同时也可以有抗衰的效果，对于提高免疫力有好处，同时也可以有促进血液循环的效果呢。
做法
1.将鱼头剁下，并从中分两半;
2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;
4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;
5.将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀;
6.将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸;
7.在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用;
8.将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅;
9.翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗;
10.等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;
11.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉;
12.盆中放着已焯好的黄豆芽;
13.将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;
14.最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
水煮鱼的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，具有美容养颜保护肝脏的作用，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，抗衰促进循环，所以大家不妨试试吧。
材料
黑豆60克，松茸10朵，黑枣6个，干香菇4朵，猪肾1只，黄精40克，料酒、盐、味精适量。
做法
将猪肾去臊腺，切小块；黄精切成薄片，干香菇、松莺泡水洗净；黑豆泡水2小时，备用。
将所有材料放炖盅内，倒入800毫升热水，炖至1小时，即可。
服法
日常食用。
性味归经
猪肾性平，味咸，归肾经。
食性配伍
本汤属甘温补血益气之品，肠胃功能不佳的人对豆类食物较不易消化，容易产生腹胀、腹鸣症状，要酌量食用。黄精也属甘温补中之品，遇有虚热、口干、咽痛症状，最好暂不要吃。
养生堂提示
防老抗衰，美容养颜，增强精力、活力。黑豆能帮助排毒，有益肾功能。松茸，有增强男性活力的功效。猪肾有补肾、益精、壮阳之功效。此汤具有固肾强精，提高男性性功能作用。
市场上的萝卜种类有很多种，就我们常吃的有胡萝卜、白萝卜、青萝卜等，不同的萝卜它的养生功效也是有区别的，冬天是吃白萝卜的最佳时期，今天小编就给大家讲讲白萝卜的做法有哪些?白萝卜的功效都有什么?
白萝卜的做法大全
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。三九严寒，食补御寒成为这个时节选择美食的当务之急。萝卜这种看似寻常不过的大众蔬菜，却拥有极高的营养价值，常吃萝卜可增强免疫力，还能促进消化，更具有祛痰、止咳等功效，可谓民间廉价的滋补品。
萝卜炖牛腩
主料：牛腩、萝卜
辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末
调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精
制作方法：
1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段;
2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均;
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均;
4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右;
5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。
素炒萝卜丝
主料：白萝卜
辅料：香葱、姜、红辣椒
调料：盐、糖、鸡精、水、花生油
制作方法：
1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;
3、再放入葱末、姜末炒出香味;
4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;
5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;
6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
萝卜的做法
萝卜海带排骨汤
材料：排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法：
1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
鲫鱼萝卜汤
材料：鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量
做法：
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀;
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒;
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
白萝卜的功效
冬季，正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜，又称莱菔或萝白。无论生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。不仅食疗功效明显，还能够起到养病保健的作用。
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
嫩肤抗衰
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
健身防病
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
清肠排毒
除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
结语：女性朋友平时可以多吃些白萝卜，不仅可以润肺还可以美容养颜，事实上白萝卜与胡萝卜不同，白萝卜非常适合生吃，晚上睡觉前适当的吃些白萝卜第二天早晨你会发现你的皮肤变的水嫩，可见白萝卜的补水功效有多强。
谚语云：桃养人、杏伤人，李子树下躺死人。据最新研究表明，李子中抗氧化剂含量高得惊人，堪称是抗衰、防病的超级水果。
许多疾病（特别是心血管病、肿瘤）以及衰老，都与自由基对肌体的氧化损伤有关，但肌体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂（如维生素C、E，胡萝卜素等）进行自我保护。美国研究人员戴维伯恩等通过实验发现，一个李子中的抗氧化剂含量相当于一大把蓝莓，并且李子中的植物营养素还可抑制乳腺肿瘤生长，又不会影响正常细胞生长。已有研究表明，像蓝莓、石榴、苹果、香蕉等都是富含抗氧化剂的水果，常吃能预防血管硬化或心脏病。但有研究表明，李子（红色的）中的抗氧化剂含量是石榴的3倍，是苹果、香蕉的5倍多。对此，英国伦敦圣乔治医院营养专家也很赞同：李子低热量、低脂肪，特别是果皮，其中含有大量的抗氧化剂和营养物质。如果每天吃两三个李子，对健康很有好处。
宜忌：李子未成熟不可食。选吃紫色李子（或红色）最好，吃时不宜剥皮，因皮中有很多色素和抗氧化剂。李子不可多吃，脾虚胃弱、多痰者也不宜吃。
养颜美容吃什么好？营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。
桑葚
含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月经期要少吃，以防寒气过大，引起腹痛。
乌梅
含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，因为它含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。
黑葡萄
含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素b1、b2、b6、c等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素c、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。
黑木耳
中医书籍即称，木耳性平、味甘，用无烟的炭火烘干或晒干后备用，能益气强身，活血、止痛。被应用于治寒湿性疼痛、产后虚弱、外伤引起的疼痛，以及心血管疾病的保健治疗。就生理机能而言，黑木耳具有阻碍血液凝固的物质，因而判断能减低血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化，防止血栓形成，对心血管的疾病有保健之效。同时，黑木耳所含的多醣成分，兼具抗肿瘤、抗发炎的作用。木耳的菌丝，更具有降低胆固醇、抑制脂质过氧化的功能;因此在营养学的研究中，被认为具有抗衰老作用。黑木耳可以广泛运用在日常饮食中，例如，将泡开或新鲜的黑木耳切丝与各类蔬菜炒食、入汤，极具营养。
黑芝麻
芝麻所含丰富芝麻素，具有强肝及抗氧化的功能。与白芝麻最大的差异在于黑芝麻种皮的抗氧化性，根据日本营养学者的研究显示，黑芝麻种皮水溶性的黑色素物质，含有多酚类及单宁类物质，是主要的抗氧化活性来源，也是黑芝麻更胜一筹的主因。食用烘焙过发出香气的黑芝麻，保健效果更佳，因为肝脏吸收较容易的缘故。
黑糯米
黑糯米即是一般所谓的紫米、黑米，又称墨米、血糯。民间向来视黑糯米为营养食品，古时更贵为贡品，有贡米之称。黑糯米因为种皮含有花青素，呈黑色。所含丰富的淀粉质，又以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、e、b1、b2、b6、c、菸碱素、钾、磷、铁、锌等，均较一般白米高出许多。《本草纲目》称其：性温，脾肺虚寒者宜之。近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，有助抗动脉粥状硬化。
黑枣
黑枣是由新鲜的大枣煮熏而成，又名薰枣、乌枣。主要因鲜果在锅中煮熟晒干、熏焙至外皮发皱成乌黑色。若将鲜果晒干，果实变成红色，即为红枣。黑枣富含碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素b1、b6、菸碱酸、维生素c、钾、铁等，又以粗纤维与膳食纤维最多。中医经常应用黑枣于解热、活血、理胃、治咳、肺疾;有‘多食令人寒热，瘦者不宜多吃’之说。研究中曾经发现，黑枣含有大量的camp，从而推测具有增强体内免疫的作用。在台湾有关的研究报告中，也分别显示黑枣有抑制毒性细胞的抗癌保健效果。但在降低油脂氧化功能上，黑枣的效果则不明显。
黑豆
黑豆，也是营养专家眼中的“经典食物”。黑豆中富含粗蛋白，有丰富氨基酸，极易为人体吸收，符合美国食品药物管理局规定高级蛋白质的标准。黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同，富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。与黄豆最大不同在于，黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素，根据萃取物所做的研究发现，对于抑制动脉粥状硬化，黑豆比黄豆的效果好。
尤其是黑豆富含的植物性雌激素，已经证实与抗乳癌、摄护腺癌等的用药作用相同，被认为是防癌的保健食品。丰富的维生素b群、维生素e等，可养颜美容，粗纤维则有助肠道蠕动，改善便秘等多种功能。
蛋黄蜜膜
〔功效〕增强皮肤的弹性，防止皮肤出现干裂老化现象，有助于养颜、 嫩肤。
【材料】蛋黄1个，蜂蜜20克。
【做法】以上2味混合调匀即成。
【用法】外用，将混合液涂抹在脸上。
白羊脂蜜膏
〔功效〕可激发细胞活力，抗击衰老，消除皱纹等，对于中老年人面色衰败、须发斑白有显著缓解功效。
【材料】麻子仁30克，白羊脂210 克，蜜蜡150克，白蜜3克。
【做法】
（1）将上述材料混合，一边捣烂一边调和均匀。
（2）捣烂调匀后放入蒸笼里，蒸熟即可。
【用法】每日1次，分多次服用。
蒜泥白肉
〔功效〕对皮肤有比较强的镇定作用， 能够保证皮肤的润泽和细嫩。适用于皮肤粗糙、黝黑且略有皱纹的人群。
【材料】带皮猪五花肉500克，蒜末、辣椒油、料酒各2大匙，葱段适量， 姜数片，葱花、香油、八角各少许， 盐半大匙，白醋、白糖、酱油、鸡精、葱油各1小匙。
【做法】
（1）带皮猪五花肉洗净；锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，将猪肉汆烫，捞出血水；重入净水锅中，加入葱段、姜片、料酒和八角 煮熟，取出晾凉，均匀切薄皮摆盘。
（2）将剩余调料加入蒜末中拌匀，淋在肉片上，撒上葱花。
【用法】日常饮食，任意食用。
猪皮米粉蜂蜜膏
〔功效〕有效滋润肌肤，延缓皮肤衰老，积极减少皱纹。适用于皮肤粗糙、 面部有皱纹者。
【材料】猪皮60克，米粉15克，蜂蜜30克。
【做法】
（1）将鲜猪皮拔去毛，洗净, 放入砂锅，用小火煨炖成浓汁。
（2）在猪皮浓汁中加入蜂蜜、米粉，待其熬成膏状即可。
【用法】空腹服用，每日3〜4次。
蛋清蜂蜜方
〔功效〕给肌肤补充充足的水分，保证皮肤的细滑光泽。适用于消除皱纹。
【材料】蜂蜜10克，鸡蛋清2个。
【做法】先将鸡蛋打破，取蛋清，搅动起泡，再加入蜂蜜，搅匀备用。
【用法】涂于面部，次晨用温水洗净。
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