冬季饮食中医进补
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于中医养生，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬季饮食中医进补”，希望能对您有所帮助，请收藏。
随着冬至的临近，天气越发凉爽起来，冬季饮食调养宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。她还特别推荐了五款冬季食疗方：
金形人：养阴里脊肉调养肝肾
饮食调养：可以常食太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹等有益肺生津、调养肝肾的功效的食物。
药膳可选择养阴里脊肉。里脊肉300克，鸡蛋2个，女贞子5克，旱莲草5克，桑葚子5克，菜油、湿淀粉、绍酒、酱油、白糖、精盐、醋、蒜、麻油、葱花各适量。炒锅置于火上，下菜油烧至七成热，分散投入肉条，炸至金黄色，表面发脆时捞起，另放入猪油、姜、蒜炒出香味，烹入药汁拌匀，放入里脊肉、醋拌匀，淋上麻油入盘即成。有益气养血、补益肝肾的功效。
木形人：芝麻桃仁粥健脾养胃为主
饮食调养：宜多吃具有滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃功效的食物，如太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼，桑葚等。
药膳可选择芝麻桃仁粥。黑芝麻6克，桃仁6克，冰糖20克，大米100克。将黑芝麻放入砂锅内，用文火炒香;桃仁洗净，去杂质;大米淘净;冰糖打碎成屑。将大米放入锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，再用文火煮至八成熟时，放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑搅匀，继续煮至粥熟即成。有补肾益五脏的功效。
水形人：太子参山药养阴补气
饮食调养：太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合等可养阴润燥、调补肝肾。
药膳可选择山药百合糯米粥。百合15克，陈皮3克，鲜山药、糯米各100克。前2味洗净，山药洗净切块，入砂锅，加适量水，文火煮烂后，入糯米煮成粥即成。有健脾益气补虚、温中暖胃的功效。
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当归生姜羊肉汤
组成：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
功效：补血调经，散寒止痛。
主治：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血瘀而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。
如寒多者，加重生姜用量；痛多而呕者，加陈皮、白术。
桂圆红枣猪肝汤
组成：桂圆肉15克，红枣6枚，猪肝100克。
制法：红枣去核，洗净桂圆肉、红枣肉；将猪肝切片；全部用料加水适量，炖30分钟。调味，饮汤并食桂圆肉及猪肝。
功效：补血，健脾。
主治：血虚体弱，面色无华，神疲乏力，头晕心悸。
方论：方中桂圆肉养血益脾，据《随息居饮食谱》记载：“桂圆肉甘温，益脾阴，滋营液”，功专养心补血，宁心安神；红枣去枣核补而不燥，益气补血，以增强补益之功；猪肝味甘，性温，入肝经，有补血健脾、养肝明目的功效，用于贫血、头昏、目眩等均有较好的效果，据《本草纲目》记载：“猪肝能补血”，《千金要方·食治》说：“猪肝主明目”。患贫血之症，面色苍白、头晕心悸、易疲劳，服桂圆红枣猪肝汤有较好的疗效。久服能健身延年。
中医认为，“脾胃为后天之本”，若是脾胃消化功能不好，所吃的补品不仅不能消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良，所以在进补之前，应先调理脾胃，如病后胃肠功能低下者，可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人，也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米之类，以免进补肉食阻塞气机，出现腹胀少食现象。
桂圆莲子粥
桂圆10克，莲子20克，红枣4枚同时放入锅内，加糯米100克，适量清水，煮至香烂。桂圆莲子粥具有补血安神作用，适合病后体虚者食用。如大便不成形者，加新鲜山药，干咳加百合等。
感冒鸡汤
1000克左右的花公鸡（或黄母鸡）一只，剁成大块，放沙锅内。加水2000毫升，锅内放入泡发开的十几个干花菇，一块拍碎的生姜，十几粒花椒，少量食盐。手脚怕冷，体虚感冒长期不愈者，可加一点黄芪、当归。大火煮开后，改小火炖，1小时左右。一般感冒时不宜进补。但此汤鸡与同炖，体虚感冒，病情缠绵不愈者，可与感冒药同用，以达到驱除病邪，恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力，适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃，化痰理气，黄芪、当归补气活血，冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是，黄母鸡具有很强的温补力，非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
当归生姜羊肉汤
羊肉1000克，放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后，改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。如在汤中加些红白萝卜块，3克草果、陈皮，就有了醒脾健胃，促进食欲的功能。
河南中医学院一附院詹建刘亚民
导读：阳虚体质和阴虚体质，都是需要来进行调节的。下面，跟着小编来看看阳虚体质需要做哪些措施来缓解这个现状?再看看这种症状的人群需要在饮食上怎么调理?
1、注意保暖
要注意关节、腰膝、颈背部、腹部、脚部保暖。少用空调，季节转换时注意调整衣服，多晒太阳，少伤阳气。
2、多动
多运动，因为动能生阳，多见阳光，阳气就被调动，可以增加抗寒能力，可以预防骨质疏松。运动要力所能及，要持之以恒，再好的运动，不坚持就毫无意义。
3、少熬夜
熬夜很伤阳气，容易面容憔悴、精神疲惫，建议睡觉不要超过晚上12点(冬天强调阳气的潜藏，睡觉更应该不超过晚上11点)。
当归活血适合阳虚体质者
据新闻报道，某研究小组日前宣布，他们发现从土当归茎部提取的粉末有助于保持体表温度，减轻手脚发冷等症状。研究发现，让患有寒症的女性连续两个月饮用这一粉末，85%的人感到手脚和后背的发冷症状减轻。
导读：阳虚体质和阴虚体质，都是需要来进行调节的。下面，跟着小编来看看阳虚体质需要做哪些措施来缓解这个现状?再看看这种症状的人群需要在饮食上怎么调理?
这里所说的手脚冰凉、寒症就是中医所说的阳虚体质。阳虚体质表现为畏寒怕冷，一到冬天就手冷过肘，足冷过膝，很多年轻女性常见于手脚发凉。
明代医家张介宾说：天之大宝，只此一丸红日;人之大宝，只此一息真阳。阳虚体质就是红日不那么温暖。阳虚体质的人火力不够，阳气不足，怕冷，要吃热，穿暖。
阳虚体质者需要温经通络，补气血。当归，味甘、辛，性温，能补血，活血，调经，润肠，又兼能散寒止痛，对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称之为女科之圣药。
《注解伤寒论》曰：脉者血之府，诸血皆属心，凡通脉者必先补心益血，故张仲景治手足厥寒，脉细欲绝者，用当归之苦温以助心血。可见古人早已知晓当归有治寒症之功效。
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当归羊肉汤是常见的气血双补食疗汤膳，可治体虚畏寒。
做法：当归、生地各15克，生姜10克，羊肉500克。羊肉洗净，切小块，与其他药物一并放沙锅内，加酱油、食糖、盐、黄酒、清水适量，用小火炖至羊肉熟烂即可食用。此汤膳对妇女病后、产后体虚瘦弱，畏寒怕冷，或血虚宫冷崩漏等症也有养血补虚，温中暖下之功。
专家建议：在日常饮食上，阳虚体质者可多吃温平补益食物，如羊肉、韭菜、桂圆、花生、胡萝卜、山药等。除了在饮食上下功夫，阳虚体质者还可以选择温和的运动，如步行、慢跑、骑自行车、打太极拳、瑜伽、健身舞、韵律操等。
此外，还需注意，夏季应少喝冷饮，少吹空调，尤其是出汗后，不要对着空调、电扇直吹凉风。同时要注意保暖，腹背、小腹、腰部、脚和腿都是保暖的重点。
总结：综上所述，肾阳虚的症状有哪些，从文章中应该可以看出，那当归的功效与作用及使用方法，都是很重要的。除了饮食方面，还应该多多锻炼，选择适合自己的运动。
冬季进补常用五种中药推荐
枸杞子
产于宁夏的银川、中宁、中卫的枸杞子为最好。枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。用法：泡水、煲汤或每天吃十几粒。
杜仲
杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。用法：泡水、泡酒、炖肉。
山药
山药主要产于河南省。可分为两种：毛山药和光山药。它有很好的补脾益肾作用。用法：放于锅内蒸后食用，或切片后做汤。
鹿茸
鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产地为吉林省双阳县，它有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。可以治疗阳虚所引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状。对肾阳虚有较好的治疗效果。用法：泡水、泡酒、炖肉或直接服用。
党参
党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。用法：把党参切成小段，做汤。炖羊肉放党参也很好。整枝党参可以放在瓶子里泡酒。
冬季进补的食疗方推荐
枸杞三七鸡
枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30毫升，胡椒、味精适量。活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出备用，把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡胸脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时，出锅时加味精调味即可。可补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。
当归生姜羊肉汤
当归30克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。当归、生姜洗净切片备用，羊肉洗净，剔去筋膜，切块，入沸水锅内焯去血水，捞出备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色无华、腰膝酸软者。
芪杞炖子鸡
童子鸡1只（约500克），黄芪、枸杞子各30克，白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。
1、中医的养生观的根本基础是中庸，是以调节人体的内在的平衡和内与外界的协调为最高境界。
中医在养生保健，治病调养的过程中，其根本的手段就是辩证论治，其应用原则即是谨查阴阳之所在而调之，以平为期。人体如果在健康的状况下，体内的状况，人体与外界适应状况一定处于最佳的动态平衡，即阴阳平衡。反之则为阴阳逆乱，气血失衡，则为病患。此恰恰符合古代哲学的中庸之道，所谓过犹不及。过虚过耗不好，过盈过补亦不好。所以说中医界所说最高境界的补，决不是单纯吃补药、补品才可以养生。如果身体不虚，而盲目进补，或不恰当的峻补过补亦可导致一系列误补益疾的病患发生。又如身体不虚，反有实火瘀积，清热解毒，通腑泻浊，排除体内的垃圾亦是一种最好的补，所以中医还有六腑以通为补之说。对补益涵义的真正理解，才是我们日常进补的基础与原则。
2、调养进补要以辩证论治为根本，只有最适合自己的才是最好的。
只买对的，不买贵的，这与个人的经济状况没有必然联系。调养正确，粗茶淡饭可为仙丹;应用错误，美味珍馐亦为毒药。所以，决不应该盲目的跟风进补，跟着广告吃药。而是了解或掌握自身的健康状况或疾病性质，客观辩证的选择最符合自身状况的药物或保健食品。如果不能明了自身的健康状况，请医生帮助分析一下岂不更好。首先应考虑是否需要用补药，而后再考虑用什么补药。临床时常可听到虚不受补之说，中医不同意这种说法。治虚症，惟用补法，虚不受补，是因补之不当之故。任何一种虚症，因其体质、病程、病机、部位不同，其补法亦当有别。应当在辨证的基础上，因证、因时、因地、因人，用药或施膳。如果不加分析的赶潮流，只知补肾壮阳，当然会补之不当。
一般说来，中医将人体虚弱的情况大致分为阳虚、阴虚两大范畴。阳虚者虚而兼寒，当温补;阴虚者，虚而兼热，当滋补;而具体辩证用药时，又大致分为气虚、血虚、阳虚、阴虚四类症型，因此在服补药时，应根据身体虚弱的不同症型，选购不同的药物及补品，这样既有利于充分发挥补药补品的疗效，又可避免盲目进补带来的不良后果。具体运用如下：
(一)气虚当补气：气虚主要反映人体的生理机能低下，表现为倦怠乏力、少气懒言、动则气短汗出、食少腹胀、大便稀溏，药补可选用补中益气丸，食补可选用人参、黄芪、山药等入药膳食用。
(二)血虚当养血：血虚主要反映人体的营养物质虚亏，表现为面色无华、头晕眼花、心悸怔忡、失眠健忘、头发脱落，药补可选用归脾丸、乌鸡白凤丸等，食补可选用桂圆肉、枸杞子、当归、阿胶等入药膳食用。
(三)阴虚当滋阴：阴虚主要反映人体的营养物质亏乏，兼见虚热征象者，表现除血虚征象外，尚见口燥咽干、午后潮热、五心烦热、消瘦盗汗等，药补可选用六味地黄丸、知柏地黄丸等，食补可选用西洋参、生百合、麦冬、银耳、燕窝、甲鱼等入药膳食用。
(四)阳虚当温阳：阳虚主要反映人体的生理机能低下较甚，兼见虚寒征象者，表现除气虚征象外，尚见畏寒肢冷、形寒畏风、小便清长、大便清溏等，药补可选用龟龄集、金匮肾气丸等，食补可选用胡桃仁、冬虫夏草、鹿角、鹿茸、杜仲、牛鞭、狗鞭等入药膳食用。
秋季天气慢慢的转凉，饮食方面要注意多吃一些进补的食物了，中医药膳大家都很熟悉的吧，中医讲究的是从内而外的养生方法，如何进补呢，一些药膳适合秋季食用，不妨看看小编的这些滋阴补肾的药膳吧，可以适合多种人群。
芝麻核桃酪
用料：黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖适量。
制法：三料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀。每日两次，各取三、四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味。
功效：补肾润燥，健脑和中，能黑须发悦容颜。但大便溏薄者忌食。
红枣补血(补血食品)饭
用料：大米200克，红枣20只，黑芝麻25克。
制法：大米淘洗净，拌入洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻。分两次食用。
功效：健脾养胃补血，尤利于气血不足、病后体弱、胃虚引起的消化不良和食欲欠佳者。
桂圆莲子百合粥
用料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。
制法：百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。
功效：健胃、滋养、收敛、安神，于脾胃虚弱导致食欲不振者。
上面介绍了适合秋季进补的一些药膳，给大家介绍了一些比较简单的，这些食材都是不错的养生保健的食材，相互搭配的话可以起到保健的功效，比如说可以健脾胃，还可以补脑安神，具有调理体质的作用，适合多种人群，秋季不妨试试这些养生食谱吧。
冬季是进补的好季节，记者日前从广州多家酒楼了解到，传统中医认为具有壮阳功效的狗肉等食物受到顾客的青睐，入冬以来销量大增。中华医学会中医学会专家蒙毅提醒，壮阳食物不可乱吃，迷信壮阳食物提高性能力是不可取的。
补阳不等于壮阳
男性瘦弱体虚，往往被认为阳气不足，所以不少男性为弥补身体虚弱而食用狗肉等民间认为可以壮阳的东西。蒙毅提醒，男人体虚不一定需要壮阳，大多数阳气不足者只需补阳即可。她介绍，补阳不等于壮阳，区别主要有两点：一、补阳属于补法而壮阳属于治法；二、两者适应的症状不同，畏寒怕冷、手脚发凉、神疲嗜睡、肢体关节冷痛等虚寒病应补阳，而由于精气虚耗导致的阳痿、滑精、小便频繁、腰膝酸痛等病症则应壮阳。通俗地说，补阳主要是调节体质，而壮阳更集中在对性功能方面的调节。
阴虚火旺不宜吃狗肉
在很多人看来，狗肉是壮阳的佳品，然而蒙医生指出，狗肉壮阳在医学上并没有理论依据，而临床实验上则表明狗肉有补阳的效果，食用狗肉可以弥补阳虚体质，但并没有直接的增强生殖能力等作用。
蒙毅提醒，狗肉性属温热，所以经常上火的人应尽量少吃，因为上火是阳盛阴虚的表现，阳盛则无需再补阳。另外，狗肉还有助邪气的特点，容易加重感冒、发烧等热疾，所以体虚、患感冒的人也不宜食用狗肉。
壮阳药改善性功能
鹿鞭是传统中医典型的壮阳食品，而且近年中医学研究发现，鹿鞭确实有补肾壮阳、益精活血的功效，对治疗腰膝酸痛、肾虚耳鸣、阳痿、宫冷不孕等有一定帮助。但是，蒙毅提醒，由于鹿鞭性温热，比较适合阳虚者食用，而有盗汗、手脚心发热、经常性口干等症状的阴虚者应谨慎食用。中药讲究配伍，很多药物的功效要通过与其他药物合在一起才能发挥出来，所以在食用鹿鞭的时候可以咨询专业医生，和其他药材配合使用效果更佳。
蒙毅提醒，患有性功能障碍者，请不要随便食用补阳药或壮阳药，而应到医院接受检查治疗，因为性功能障碍可分为生理性障碍、器质性障碍、心理性障碍，而食用壮阳药对后两种类型的性功能障碍是没有任何作用的。
饮食养生
运动养生
