常吃快餐易伤肝
常吃快餐容易伤肝
英国科学家警告说，经常吃快餐不仅破坏人们的体型，而且会在一个月内给人们的肝脏造成不可挽回的伤害。
据英国《每日邮报》报道，瑞典林克平大学的科学家让受试者们每天狼吞虎咽吃掉大量快餐食品。没过两周，他们的体重最多增加了12公斤，不仅如此，志愿者在一周内就开始出现肝酶水平提高的迹象。
为此，英国伦敦国王学院医院肝脏病学专家弗鲁纳-阿卢维哈里博士说，上述试验结果表明，堆积过多的脂肪会给肝脏带来潜在的损害。他说：这项研究表明，即便在很短的时间内，进食了极其不健康的食物，我们的肝脏化验结果就会出现反常，肝脏就会长出多余的脂肪。
科学家们对志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平进行了化验。通常，只有经常大量饮酒或患有丙型肝炎的人，血液中丙氨酸转氨酶的水平才会超出正常值。志愿者们平时饮酒的数量，都在安全消费水平之内。
仅仅吃了一周快餐，他们体内的丙氨酸转氨酶水平就迅速升高。试验结束时，志愿者血液中的丙氨酸转氨酶水平比平时增加了三倍。科学家们表示，这次试验最重要的意义，就是发现高热量饮食会导致体内转氨酶水平出现病态。
阿卢维哈里博士说，如果人们健康进食，上述病态的指标就会发生逆转。但是，前期的损伤可能会导致人们的肝脏部位出现一定数量的疤痕，这是不可能恢复到原来状态的。
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引起眼病的原因很多，有遗传因素，也有营养不良、学习紧张、照明条件差等。中医认为，眼科疾病的发生，是由于肝肾亏虚，气血不足引起，因而要采用补肝益肾、营养气血来治疗。现介绍有助于防治眼疾的家庭食疗药膳及制作方法，供大家选用。
玄参炖猪肝
玄参15克，菜油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、水豆粉各适量。先将猪肝洗净，与玄参同放人锅内炖熟，捞出猪肝切片备用。在炒锅内加菜油，放入葱、姜微炒，再放人猪肝稍炒，然后将酱油、白糖、料酒少许加原汤汁少许，匀入水豆粉，把汤汁倒入猪肝中，拌匀即可食用。此方有养肝明目功效，用于肝阴虚型近视及红眼病。
酱醋羊肝
将羊肝500克洗净切片，外裹淀粉汁入热素油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜、葱等调料，炒嫩熟即可食用。此方有养肝明目之功效，适用于肝虚体弱型近视眼及老年性白内障。
菠菜野菊汤
菠菜100克，菠菜籽12克，野菊花9克，一同入锅内加清水煎服，1日2次。此方具有清热解毒、疏散风热之功效，对慢性结膜炎和视网膜炎有一定辅助治疗作用。
菊杞茶
秋桑1克，杭菊1克，苟杞2克，果干1克，一同放入茶杯中泡饮，每日2次。此方具有清肝、明目、祛火之功效，对用眼过度导致的眼睛干涩等症有较好的功效。
羊肝菊花汤
羊肝100克，谷精草15克，白菊花15克，将上药一同人锅内用清水适量煎汤取汁，再用药汁煮羊肝至熟调味食用。此方具有补肝、明目、疏风、清热之功效，对青光眼和夜盲症有一定的治疗作用。
绿豆护目汤
绿豆100克，甘草10克，薄荷5克，将上药一同人锅内加清水适量煎煮30分钟取汁饮用，每天1~2次。此方有清热毒、疏风热之功效，对角膜炎、结膜炎、夜盲症有一定治疗作用。
银耳养目汤
银耳15克，枸杞5克，鸡肝100克，茉莉花10朵，料酒、姜汁、食盐、水豆粉、清汤各适量。先将鸡肝洗净切成薄片，加水豆粉、料酒、姜汁、食盐等拌匀待用，再将银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用。将调配好的鸡肝、银耳、构祀一同放人清汤锅内，烧沸去浮沫，待鸡肝煮熟后盛入汤碗内，撒入茉莉花即可服食。此方有补益肝肾、明目养颜之功效，适用于治疗肝肾阴虚型近视眼及青光眼、夜盲症等。
菊花明目粥
菊花20克，梗米60克，将菊花烘干或阴干后磨粉备用，待粳米粥煮至浓稠时加入菊花粉及适量冰糖调味即可食用。每日早晚各一次，夏季食用更佳。此方有散风热、清肝火、调气血、明目养颜之功效，适用于肝火较盛的近视眼及目赤肿痛。
羊肝粥
羊肝1具，葱头20克，粳米100克。先将羊肝洗净用刀去筋膜后切碎，再把葱头切细，一同人沙锅内煮熟，去渣取汁，人粳米煮粥食之。每日早餐各服一次，冬季服食为宜。此方有温补肝肾、明目之功效，适用于肝肾气虚型夜盲症。
猪肝煲枸杞
猪肝100克，构祀30克，先将猪肝切片用芡粉适量拌匀与构祀同人锅加水适量煲汤调味食用。这是一则治疗夜盲症的古代食疗方，猪肝含丰富的维生素A,拘祀含胡萝卜素，对眼睛的养护有一定的积极作用。
你是不是会感觉自己的关节经常会隐隐作痛呢?其实，这就是一种关节炎的表现。由于不健康的生活习惯，现在发生关节炎的情况也是比比皆是的，严重影响了人们的健康。面对这样的痛苦经历，您在生活中有什么治疗的方法呢?
关节炎如何预防?
1.避免诱发关节炎发病的环境因素
发生关节炎的情况也是很多的，您在生活中就要注意自己的健康生活环境。潮湿的环境有助于某些病原菌生长，与关节炎的发病有一定关系。因此，平时应注意卫生，保持居室通风和空气良好，防潮、保暖，避免病原菌尤其是链球菌传播。除此之外，其他环境因素如紫外线、某些化学物质的接触，有可能会导致某些易感人群产生异常的免疫反应，导致不同关节炎的发生，易感人群应避免强紫外线和某些化学物质的接触。
2.合理饮食，保持良好的生活方式
不要小看了自己的饮食，其实，很多疾病的发生也是因为自己的不健康生活造成的。营养缺乏可能导致关节炎加重，而营养过剩、肥胖则可诱发或加重痛风性关节炎、骨关节炎，因此，科学合理的饮食是预防某些关节炎发生的措施，如减少摄入动物内脏、海鲜、禽肉、豆类等富含嘌呤的食物，能有效预防痛风性关节炎。吸烟人群罹患类风湿关节炎的机率明显升高，戒烟已成为类风湿关节炎的预防措施之一。
3.适量运动，保持心情愉悦，提高机体免疫力
进行适当的运动也是一种远离疾病的方式，您就要注意及时的调节自己的心情。免疫系统的稳定与情绪具有相关性。临床上很多患者都是在经历了不良生活事件后出现了自身免疫性疾病的表现，因此，保持乐观、稳定的心态，有利于预防由自身免疫病引起的关节炎。
4、好关节保护，运动要科学有保障
运动就是我们日常会经常做的事情，但是，你注意自己的运动方式合理了吗?在日常生活中要注意不要让膝关节长期保持一种姿势，这样容易让膝关节受压力过重，导致超负荷关节损伤，从而形成膝关节炎。对于中老年患者来说，外出锻炼可使用膝关节护具，避免气温较低的时候膝关节受凉，引发膝关节炎。由于年龄的增长，骨密度降低，骨骼承载力较弱，因此日常生活中要注意避免让关节长期负重、磨损，避免关节的损伤。可以做一些动作叫舒缓的保健操，来强健骨骼。剧烈运动要少做或不做为宜。
推荐药膳方治疗关节炎
鹿茸豹骨洒
原料：鹿茸5g，豹骨20g，枸杞子30g，白酒1000mL。
制法：将鹿茸、豹骨、枸杞子分别洗净后，放入装白酒的瓶中，密封，浸泡1周后即可饮用，待白酒饮尽后，可再加白酒1000mL，重新浸泡一次。每天1次，每次饮酒25~40mL，半个月为l疗程。
山药乌蛇汤
原料：乌稍蛇肉500g，山药15g，茯苓 lOg，薏米lOg，生姜5片，食盐、猪油适量。
制法：将乌稍蛇肉洗净切成小段与山药、茯苓、薏米一同放入砂锅，加入适量水，煮沸，添加猪油、盐、生姜、味精等调味，饮汤食肉。
黄焖鳝鱼
原料：黄瓜150g，紫苏lOg，黄鳝500g，精盐、味精等适量。
制法：黄鳝去除鳝骨及腹内杂物，用盐擦洗干净，用滚开水去除血水、粘液，切成小块。锅内倒油，烧至八成热，倒人黄鳝煸炒，放紫苏、黄瓜，加入适量清水，武火煮沸，放人精盐、味精等调味品，搅匀即可食用。
春天，气温回升，风温时疫易发，流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫症，都会犯肺。于是，介绍一些家庭实用易制之护肺食疗方。
春季肺部净化食疗推荐
川贝冰糖炖雪梨
川贝冰糖炖雪梨原料：川贝10g、冰糖12-15g、雪梨或丰水梨一个(可适量加入百合或枸杞)
做法
将梨洗净，不去皮。对半切后，将核挖去。
将梨放入碗中，把冰糖及川贝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少许纯水盖过川贝。
将碗置入蒸锅或电锅中加水蒸煮，大火煮开后转小火慢炖一小时后剖开食用。
燕窝银耳羹
燕窝银耳羹原料：燕盏一片、银耳(干的)2-3g、冰糖6-8g、桂花酱2-3g
做法
将燕盏与银耳分装两碗加水发泡，燕盏发泡约40-60分钟，银耳发泡约2小时。
燕盏及发泡的水一起保留，将银耳取出与冰糖、桂花酱一起加入燕盏碗中，适量补充水后置入蒸锅或电锅中蒸煮。
慢火蒸煮约1个小时后，即可关火取出食用。
郁闷伤肝吗
1、郁闷伤肝吗
郁闷伤肝。整天抑郁,爱发怒。一切顽固的忧愁和焦虑,足以给疾病大开方便之门。然而,人生难免遭遇沮丧、不满、怨恨、不平。但是虽心存沮丧,但也必须将这些情绪释放出来。可以对着大海或无人的地区大吼一声,或者听着轻松的音乐,以调整心态。
2、胡乱吃药会伤肝
“是药三分毒”,吃药不仅伤肾,还伤肝。没人敢说自己一辈子从不吃药,从预防保健到小感冒,没病吃保健品,有病吃药,药店熙熙攘攘的人群,特价的药品广告牌,忙碌的药品销售员……这些无不说明,药在充斥着我们生活的每个角落;而我们的肝脏,也正在饱受这些药的“煎熬”!
3、睡眠不足会伤肝
睡眠不足,除了身体疲倦外,还易对伤带来伤害。如今,夜生活越来越丰富,尤其在城市,到了凌晨一二点各种娱乐场所依旧热闹非凡;即使不出去玩,很多人在家上网、打牌也会玩到忘记睡觉时间。这些坏习惯,恐怕太多人存在。
4、生活污染会伤肝
一些食品和瓜果蔬菜受到农药、化肥和其他有害物质的污染,也会给肝脏带来严重威胁。男性比女性更容易忽悠生活细节,他们宣扬“不干不净吃了没病”,这只是暂时的,自有身体跟你算总账的一天。
什么蔬菜损伤肝功能
1、无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此,这种无根豆芽不宜食用。
2、久存的老南瓜
含糖量高,并且由于储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜质改变,食用后不利于健康。
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素,人吃了能引起肝细胞中毒,损害肝脏功能。因此,选购生姜时,要选新鲜、外形完整、无霉变和无腐烂变质的大块鲜姜。
4、秋扁豆和豆荚
这些食物含有一种凝血物质——聚集素,能使血液凝固,是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特别高,人若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此,对这种蔬菜应高温烧炒,彻底熟透才可食用。
养肝妙招有哪些
多喝水。多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
用中药护肝。中医认为肝不可补,一补即上火,补脾、补肾即可养肝。对于脾虚的人,服用人参健脾丸、薏米、山药、芡实熬粥。对于肾虚的人可以服用六味地黄丸,用枸杞子、天麻炖鸡。对于肝火大的人可服用丹栀逍遥丸,用菊花泡茶等都可护肝。
喝酒前吃点东西。喝酒秘方少不了喝酒前吃东西。少喝酒自然少伤害,如果一定要喝,并且想做点预防措施,那就是尽量多吃些食物垫垫肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、肠黏膜上形成一层保护膜,不但保护肠胃,也能阻碍部分酒精进入血液,降低醉酒程度。
心情开朗。要想肝脏强健,首先要学会制怒,即使生气也不要超过3分钟,要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑,从而使肝火熄灭,肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律,就会伤及肝气。因此,保持心情开朗可护肝。
在烈日炙烤的夏季时节，天气的过于炎热往往会导致人们的肝脏受损，因此，在夏季养生，大家是需要将重点放在养护肝脏上，因此，本文就推荐四款药膳，帮助大家通过食补的方法来滋养肝脏。
猪肝绿豆粥
用料：新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。
制法：先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，煮后加调味品。
功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，同时，它对患慢性肾炎、水肿的人亦有较好疗效。
猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目，适用于要养肝明目的美眉。
决明子粥
用料：炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。
做法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。
功效：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
丹参黄豆汤
用料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：补虚养肝，活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。丹参味苦微温，功能活血去瘀，安神宁心，排脓止痛。现代医学研究证实，丹参能够有效地提高机体超氧化物歧化酶活性，机体对自由基的清除能力增强，减少细胞、组织、脏器的变性和破坏。黄豆性甘，性平，功能健脾宽中，益气和中，生津润燥，清热解毒。黄豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，维持血管壁的软化并可防止肝脏内积存过多的脂肪。黄豆含大豆异黄酮，可增强巨细胞功能，使脾脏生成免疫球蛋白M作用增强，外周血淋巴细胞含量增多。
由上可见，当夏季到来时，为了避免肝脏出现受损的情况，大家在平常就可以通过食用决明子粥、丹参黄豆汤、猪肝枸杞汤和猪肝绿豆粥这四款药膳进行滋补，其所起到的养肝效果也是最为显著的。
喝中药伤肝吗
很多人都搞不清楚中药、草药的差别。中药是中医典籍有记载、经过炮制和处理过的,已经除去了植物中某些有毒成分;而一般草药没有经过炮制,品种与别名复杂,往往须经专家鉴定,随便拿来使用的确可能伤肝。即使是中药,也不可以长期服用,通常中医师会依照体质辨证调整、更改药方。
1、一般性肝损害:长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑等可出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。
2、中毒性肝损害:超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂,可致中毒性肝炎。
3、诱发肝脏肿瘤:土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花敝、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等含有硝基化合物,过量长期服用均有诱发肝癌风险。
哪些中药会引起肝损害
可以引起肝损害的中药既包括单味药,也包括很多药组合在一起的中成药。
单味药包括黄药子,抗肿瘤的病人,比如乳腺癌的病人会用到这种药,有明确的毒理性研究证明它有肝损害,也有临床病例报道。
还有雷公藤,它在临床上也有抗肿瘤的作用,还有免疫调节的作用,它对肝的损害也是非常确切的,都已经建立了动物的模型。1990年-2010年20年期间国内文献报道的跟雷公藤相关的肝损害病例有185例,是很充分的。
还有何首乌,这个大家可能比较熟悉,它是可以用来生发,让白头发变黑的一味药材,何首乌导致肝损害的报道也比较多,我们科室就收治过这样的病人。
第四,苍耳子,这个中药过去药书记载本身就是一味有毒的中药,尤其果实毒性最大。为什么用这个药物治疗?中医认为它有通鼻窍的作用,很多鼻病的患者用药中含有苍耳子的成分,它具有肝损害的危险。苍耳子药理方面和毒理方面的研究同样是有的,它可以导致肝细胞变性、坏死。黑龙江中医药大学曾经有学者做过这样的报道,为了减轻苍耳子的毒性做过一些配伍。中药有毒并不代表它不能用,而是怎么用好它,这一点更重要。
还有川楝子,过去认为有疏肝理气的作用,实际上它的肝损害的副作用也是很确切的。
还有柴胡,柴胡过去也是用来治疗肝炎、对肝有好处的一味中药,但是在2012年《中成药》这本杂志上发表了由协和医学院中草药研究相关的教育部重点实验室的专家的文章《柴胡毒性作用的研究进展》,文中明确了它对肝脏是有毒性的,它的主要毒性靶器官就是肝脏。
其它的还有番泻叶、五倍子、千里光、土三七,这些都有可能会引起肝损害。刚才说了很多都是单味药,实际中成药同样也是可能有危险的情况,有可能导致肝损害的危险。如壮骨关节丸,它是治疗骨关节病为主的中成药,它的肝损害不良反应已经上到《药品不良反应信息通报》,我们医生要特别注意。
治疗皮肤病方面的一些药比如治疗银屑病的克银丸、消银片、消银1号汤剂都有可能引起肝损害。另外还有一些比如也是治疗皮肤病的复方青黛丸也可能造成肝损害。白癜风这样一些疾病治疗它的一些中药比如白癜风胶囊、白蚀丸、白复康冲剂、白癫风一号有肝损害的危险。一些抗肿瘤的中药,比如消核片、增生平、百消丹、华佗再造丸、大活络丹这些中成药都可能引起肝损害。
喝中药的五大禁忌
1、喝中药时不宜同吃某些食物,以免降低疗效或加重病情
服用清内热的中药时,不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物;在治疗“寒证”服用中药时,应禁食生冷食物。服用这些药物时,如果吃了禁忌的食物,疗效就不理想甚至起相反作用。
2、喝中药时不要吃萝卜
在服用中药的时候千万别吃吃萝卜,因为萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜不仅会降低补药的效果,还有可能影响药物的补益作用。
3、喝中药时不要喝浓茶
在服用中药的时候千万不要喝浓茶,因为茶叶里含有鞣酸,如果与中药同时服用的话会影响人体对中药中有效成分的吸收,减低疗效。
4、喝中药时不要吃大蒜
消化道疾病如肝炎、慢性胃肠炎病人,在服用健脾、温胃和胃药的时候,千万别吃大蒜。因为大蒜里面含有大蒜素能刺激胃肠黏膜,使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。
5、喝中药不宜吃生、冷、油腻的食物
因为生、冷类食物不但刺激胃肠,而且还影响胃肠对药物的吸收,油腻食物不易消化和吸收,而且油腻食物与药物混合,更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收,从而降低疗效。
大多数药物都要在肝内经过代谢进行转化作用而被清除，有些药物本身或其代谢产物，可对肝脏造成损害，导致药源性肝病。据统计，约有500多种药物可引起肝脏损伤，用药后出现肝炎样的症状或伴有肝功能异常。例如以下这些药物。
抗生素药物：红霉素、头孢类、氯霉素、克林霉素、利福平、磺胺、两性霉素B等，都可能诱发肝脏损害。四环素则可造成肝脏毒性反应，它们可引起胆汁淤滞型的肝损害。
解热镇痛药：阿司匹林、扑热息痛、氨基比林、保泰松、吲哚美辛(消炎痛)、布洛芬不但可以引起过敏反应，而且还会造成胆汁淤滞或肝炎型病变。
循环系统用药：普萘洛尔(心得安)、呋塞米(速尿)可使转氨酶升高的可能，如是过敏体质，还可造成肝炎型肝损害。
消化系统用药：吗丁啉、西咪替丁、雷尼替丁等。
口服降糖药：优降糖、降糖灵等也可造成不同程度的肝损害。
药物的无形损害，那是防不胜防呀，别让我们的身体都在无形中伤肝。当然，这里没说中草药，就别以为中草药就安全的不得了了，最好都要在医生的指导下，他会给你进行搭配药物而减轻其副作用的，不要随意的去自行购药。
