芡实乃是一种大型的水生草木,在中医上可以作为一种药材使用,是睡莲科植物芡的干燥成熟果实。在我国的大部分地区,都可以找到芡实,可以起到益肾固精的作用。而在生活当中,最常见的就是炒熟的芡实,很多人都喜欢吃。那么问题来了,炒芡实药性是什么呢?
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主,芡实性味:甘、平涩、无毒。归经:入心、肾、脾、胃。功效:健脾除湿,固肾益精。主治:久泻不止,小便不禁,腰膝痛,湿痹,男子淋浊遗精,女子赤白带下。
值得注意的是,芡实虽有健脾除湿之功,但其味涩,性质收敛,难于消化,多食易伤脾胃,壅气及易伤婴儿胃气,芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。这是生芡实与炒芡实的区别,接下来看看炒芡实的具体功效与作用。
炒芡实的功效主治治遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻,不宜吃的过多,是可以煎服的。炒芡实,炒后性偏温,气香,增强补脾和固涩作用,还分为清炒芡实和麸炒芡实,但两者的功用相似,均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品,精关不固的滑精不止可选用清炒品,也可选用麸炒芡实。
在这里提醒大家一点,炒芡实不是所有人都适合吃的,如果大小便不利的人,还是不可以吃炒芡实的。而且消化不好的人应该少吃炒芡实。最佳吃芡实的方法就是用慢火炖,等到彻底烂熟之后再吃,吃的时候细嚼慢咽,注意适量,这样吃才对身体有好处。
芡实是用途非常广泛的中药,在我国的分布也比较广,其实现实有很多种名称,比如称为鸡头米,或者称为鸡头果等等,不同地方的人的称呼不一样,不过芡实的药用价值是大家不能忽视的,比如具有益肾固精的作用,比如有的男性会出现遗精滑精,芡实就有很好的疗效,另外新鲜的芡实具有下列这些功效和作用。
第一、芡实的功效与作用
芡实,生来偏水性,具有补脾肾祛湿的功效。芡实口感极好,糯而且有嚼劲,配上香菇的鲜味,香芋的粉软,整道菜入口生香,是老少皆益的一道菜品哦。芡实的功效比较多,香芋芡实煲它的营养价值非常高,而且做法也比较的简答,小孩子喜欢挑食,家里有小孩子的可经常做喔。方法:芋头切丁和芡实一起,先将芋头放入砂锅煮熟;倒入牛奶和百合一起煮开;转小火,倒入虾仁,同时加调味品即可。
芡实薏米山药粥是一份非常好吃的粥喔。充分发挥芡实的功效开胃,止咳,降低血糖的功能,在夏天们喜欢喝粥,特别是家有老人,可以多熬制一些芡实薏米山药粥来喝,即解决了温饱还起到保健作用了。制作方法:将薏米和芡实用粉碎;山药胡萝卜切成丁放入水中;薏米芡实粉提前用水泡;青豆焯水一下备用水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右;放入青豆在煮3-5分钟即可。
第二、芡实的食疗价值
芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
补中益气:为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
遗精滑精:虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
慢性泄泻:芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
第三、芡实的食用方法
1、秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。
2、制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
3、民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。
4、若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。
芡实是用途非常广的一种中药,芡实这种植物尤其在云南和广东地区特别多,这种中药具有益肾固精的作用,比如有的人出现了精滑不禁,这时候就可以使用芡实来泡水喝,用芡实泡水喝方法非常简单,但同样能够吸收芡实的营养,从而起到治疗疾病的作用,具体有下列这些功效。
芡实泡水喝功效:
因为芡实可以食疗,所以很多人会觉得芡实应该可以和桂圆那些中药那样可以泡水喝,既然如此,芡实能泡水喝吗?
芡实是可以泡水喝的,但是芡实泡水喝的营养价值不能完全的体现出来,其实芡实一般是建议煎服或者是多煮用慢火煮,所以芡实不建议泡水喝,要想发挥会它的价值就用来煎煮食用!
芡实又叫鸡头子,是水生的果实植物,可以做补品来食用,它的功效一般都是补气养血的,特别是肾虚者可以多食用,它的功能基本和莲子类似,所以具有很强的滋补功能。
但是芡实不好煮烂,所以需要多煮用慢火煮,并且芡实与莲子肉或者豆类的一起服用的话效果也比较好,所以用芡实的时候要和其他豆类的结合起来,但是也不能大量服用,大量服用对身体不好。
其实芡实可以治疗尿频和遗精:将二两芡实研磨成粉,配合用量同样研磨成粉的秋石、白茯苓、莲子各二两,与蒸枣一起制成梧桐子般大小的丸子。空腹用盐汤服下,每次三十颗。
芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
芡实的食疗价值
芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
补中益气。为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
遗精滑精。虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
慢性泄泻。芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
呵欠频频防中风
熬夜或疲乏时打呵欠是正常现象,但老年人出现此情况则是不祥之兆,提示有中风发生的可能。
临床资料表明,70%以上中风者在发病前5~10天呵欠频繁。可能因老年人血管硬化、管腔变窄、脑血流量减少,以致脑细胞缺血缺氧,因而通过体内反馈机制刺激呼吸中枢,调节呼吸的幅度与深度予以补偿所致。
因此,老年人一旦呵欠频发,切不可疏忽,应采取服药等措施,阻止中风发生。
老态龙钟有危猃
进入老年期后,不少人会出现全身或局部颤抖、缓慢的手指轻叩、手臂或下肢强直以及步态拖沓等现象,一般以为是一种老化表现,不足为虑。
最近,美国医学专家提出新观点,认为这种老态很可能与帕金森病有关。他们在对大量65岁以上老人进行的研究中发现,具有上述老态者在9年期间的死亡人数是正常者的两倍多,单就步态拖沓而言,其死亡人数也是同龄步态正常者的2 . 4倍。
由此可见,将老态龙钟笼统地视为生理老化是不对的,很可能是诸如帕金森病、阿尔茨海默病或中风的一种征象,及时就医为上策。
无疾而终是误传
民间历来有无疾而终的传言。某位老人平素健康而突然辞世,人们常称之为无疾而终。这种传言有道理吗?
专家的回答是否定的。首先,从医学角度看,任何年龄的死亡,都是有病理基础的,如果没有疾病这个导演,世间就不会有死亡的悲剧上演。那么,为什么又有无疾而终的说法呢?其原因是这些老人所患疾病不典型,自己未能感觉到,诸如种种心、脑、肾的隐匿性疾患就是如此。
其次,老年人对病痛反应迟钝,例如肾性尿毒症、糖尿病酮症昏迷、肾上腺皮质功能低下,并发休克的重症感染等,虽然病卧在床,却说不清病痛所在,家人误以为灯干油尽,已到天年,以致失去救治的机会而丧命。
因此,不要相信 无疾而终的传言,老人一旦出现异常征象,及时到医院诊治才是明智之举。
打鼾其实是种病
相当多的人对打呼噜不以为然,甚至认为是睡得熟的表现。现代研究则表明,打鼾主要出现在浅睡眠期,而人体需要的是深度睡眠。因此,将打呼噜看成是睡得好的标志是错误的。事实上,不少打鼾者白天嗜睡、精神不振。
更糟的是打呼噜与一种称为睡眠呼吸暂停综合征的疾病有关,而且打鼾人群高血压与心、脑血管病的罹患比例也较正常人群为高。这些均揭示打鼾是一种疾病,应到医院检查原因,并积极进行病因治疗以消除这一健康隐患。
寿眉并非长寿兆
部分中年男子少数眉毛生长快,明显长于其他眉毛,民间流行有长此眉者能长寿的说法,故称为寿眉,真是如此吗?
专家的研究结论恰恰相反,认为寿眉与老年斑、白头发等一样,乃是衰老的象征,且可能还是一种疾病信号,与长寿毫无关系。
研究人员发现,寿眉的生长很可能与人体调节功能障碍、神经、体液、内分泌、免疫系统紊乱有关,从而为致病因子特别是癌症入侵开了方便之门。故有寿眉者特别是寿眉呈丛状或束状分布的,务必及时就医,以便及早发现隐患,及早清除。
夜尿增多须当心
所谓夜尿多,是指夜间排尿次数增多且尿量增大,胜过白天,显示你很可能患上了糖尿病。此时去医院做一次血糖检测绝对必要。
如果你原来患有高血压,夜尿增多常揭示肾脏功能受损害。
另外,急性尿路感染、前列腺炎、膀胱癌、直肠癌等也可能出现夜尿增多的征候。
运动头痛查心脏
王先生与王太太退休后经常在一起打羽毛球,夫妻搭档还参加过市里的不少比赛,儿女们都很为有这样健康的父母而高兴,谁知有一天,不幸突然降临。
这天夫妻俩照常去比赛,王先生刚把球发出,就扑通一声仰面倒地,昏迷不醒,送入医院为时已晚,死于心脏病突发。
王太太十分悲痛,且百思不得其解,自己的先生除了平时运动时诉说过头痛之外,没有任何其他不适的反应,怎么突然就撒手归西了呢?
医生告诉她,运动时感到头痛,休息后恢复正常,很可能说明他患有心脏病。据英国学者报告,少数心脏病人在心脏病发作时感觉不到胸部有任何异常,头部却会出现种种不适,如头痛等。故有此种情况者莫忘了去医院心脏科检查。
大家对芡实这种中药一定不会陌生,该种药的用途还是非常广的,比如具有治疗遗尿的作用,还具有益肾固精的功效,这种中药在国内的分布比较广泛,比如云南和广东地区的芡实就非常有名,大家要掌握芡实的正确吃法,比较流行的是炖汤来吃,芡实是比较硬的,在吃之前需要泡多久呢?
芡实泡多久?
芡实营养价值高,很多人都会去药店买来煲汤。但是买回来的芡实,该怎么做,才能把它煮得更好吃呢?在煮之前就要对芡实进行浸泡,对于芡实要泡多久,下面就由一起来了解一下吧。
芡实是生水生草本植物,是药食两用药材。芡实味甘,性平,无毒,功能有滋养强精,收敛,具镇静作用。芡实具有固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿等功效。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,泄泻,痢疾,着痹。
芡实含有蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等大量对人体有益的营养素,并且容易消化。
芡实的营养价值和功效是大家有目共睹的,那么煮芡实之前要对芡实进行浸泡,那要泡多久呢?
如果是干芡实,那就要泡三个小时左右,如果是鲜芡实,本身就是软的,直接煮就行。
芡实如何补肾
芡实是睡莲科植物芡的成熟种子仁,市场上销售最多的就是干芡实,吃之前需要浸泡,具有水中人参的称号。
古书上有记载,它具有“婴儿食之不老,老人食之延年”的功效,传统的中医认为芡实性甘,能健脾祛湿,强肾健体的优势。
一般可以将山药加芡实炖鱼肚或是芡实金樱子煲粥等食疗配方食用,可以达到补肾的功效,尤其是如今现代人肾虚人群越来越多,而且年龄群体越趋年轻化。
山药芡实炖鱼肚做法
鱼肚,也叫鱼胶或是花胶,俗称鱼泡,富含胶原蛋白。
将山药、芡实清洗干净后,浸泡半个小时,鱼肚用开水浸泡20分钟左右再清洗干净,切成条状,然后将所有材料一起放入炖盅中,加入适量开水盖盖子炖煮,文火隔开水炖1-2小时就可以调味饮用。
本方适用于遗精、遗尿,出现头晕耳鸣,以及腰酸疲乏或是老人尿频症状者食用有补肾的功效。
芡实,其实大家都知道,就是莲蓬,其实也就是荷花的种子。很多的时候,我们熬粥或者是熬汤的时候,会使用一些芡实。但是大家知道吗,芡实也是一种中药,具有补脾止泻,除湿止带的功效。那么,芡实作为中药,食用量有没有什么规定呢?其实,只要适量就没有问题。
芡实,中药名。为睡莲科植物芡EuryaleferoxSalisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。具有益肾固精,补脾止泻,除湿止带之功效。常用于遗精滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。
芡实米中含有丰富的碳物质和维生素,可以提供人身体内的营养成分,并含有淀粉,为人体提供能量。芡实的功效和莲子差不多,但是它的收敛镇静作用比莲子要强很多。芡实有益肾固精、祛湿止带、补脾止泻等功能,味道较涩。可用于尿频,带下、白浊。
优质的芡实表面有棕红色内种皮,一端黄白色,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色;质较硬,断面白色,粉性;无臭,味淡。芡实健脾补肾,常作汤粥的主要材料。芡实的作用很多其中比较突出的有:
1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。
3、慢性泄泻。
4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。性能与莲子相似,主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”古方水陆丹用芡实研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
古药书中说芡实是婴儿食之不老,老人食之延年的粮菜佳品,它具有补而不峻、防燥不腻的特点,是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡EuryaleteroxSalish.的成熟种仁,主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区,其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实,除去果皮,取出种子,洗净,再除去硬壳(外种皮),晒干,生用或麸炒用。
营养价值
1. 芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;
2. 芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
食用效果
性平、味甘涩、无毒,人脾、肾经;
具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效;
主治腰膝痹痛,遗精,淋浊,带下,小便不禁,大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻:芡实散30克,加白糖适量调匀,加水煮成糊状服,每天3次,连服10天。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜白带品多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者;
2. 芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实是常用的中药,在中医领域中,芡实具有补肾固精、补脾除湿功能。并且芡实含有丰富的营养物质,如钙、磷、蛋白质等,这些元素对于人体有很大的好处。不过芡实在食用的时候也要注意它的食用方法。
一: 营养功效
1: 芡实性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
2: 营养结构据科学测定,每100克芡实含:钙:37(毫克)、核黄素:0.09(毫克)、磷:56(毫克)、尼克酸:0.4(毫克)、钾:60(毫克)、灰分:0.4(克)、钠:2804(毫克)、水分:11.4(克)、镁:16(毫克)、热量:351(千卡)、铁:0.5(毫克)、能量:1469(千焦)、锌:1.24、蛋白质:8.3(克)、硒:6.03(微克)、脂肪:0.3(克)、铜:0.63(毫克)、碳水化合物:79.6(克)、锰:1.51(毫克)、膳食纤维:0.9(克)、硫胺素:0.3(微克)
二: 食用方法
1: 芡实宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
2: 山药薏米芡实粥【原料】山药、薏苡仁、芡实各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米适量,白糖少许。【制作】山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。最后大功告成,可以空腹食用,每日2次。一个具有补中益气、健脾祛湿、滋养强壮粥就熬好了。
3: 注意:1.小奶锅内加水适量,放火上,大火加热;2.水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮,不要盖锅盖,否则容易溢出来。3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行,要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁,然后再加入米来煮粥,最后再加入新鲜山药,加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。
4: 宜忌芡实适宜妇女脾虚白带频多,肾亏腰奋酸痛者食用;适宜老年人尿频者食用;适宜体虚遗尿之儿童食用;适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。芡实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌。
三: 中药在治疗上并不是单的使用,多数情况下治疗一种疾病需要配合多种药材,这样治疗疾病的效果才会明显,此时要注意药量的控制,要按照医嘱按照时服用,还要注意服药期间的身体情况,有异常时可前往医院检查诊断。
饮食养生
运动养生