苜蓿的药用价值_苜蓿的副作用
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何分辩关于中医养生话题的对错呢？下面是小编为大家整理的“苜蓿的药用价值_苜蓿的副作用”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
苜蓿的药用价值
1、功能主治
为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。清解胃热,利尿除湿。
2、用法用量
2.1、味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。内服:捣汁,3～5两;研末,2～3钱。
2.2、防出血:一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是苜蓿。由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。
2.3、清内热:苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显着,更胜於西洋菜。苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。
苜蓿的副作用
为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。因属渗利之品,故不宜久食多食。又,牲畜饲以一种南苜蓿的变种后,可产生对光的过敏性皮炎,亦须注意。
苜蓿的医学记载及附方
1、孟诜:利五脏,洗去脾胃间邪气,诸恶热毒。
2、《日华子本草》:去腹藏邪气,脾胃间热气,通小肠。M.yS630.cOm
3、《本草衍义》:利大小肠。
4、《现代实用中药》:治尿酸性膀胱结石。
5、治膀胱结石:鲜南苜蓿三至五两,捣汁服。(苏医《中草药手册》)。
6、治浮肿:苜蓿叶五钱(研末),豆腐一块,猪油三两。炖熟一次服下,连续服用。(《吉林中草药》)。
Ys630.com相关知识
不认识苜蓿的朋友们不会了解苜蓿有什么功效和作用，苜蓿是一种豆科类的植物，生活中苜蓿并不常见，所以对于苜蓿的了解很多人都只是在形态上认识，因为食用者极少，所以很难了解到苜蓿真正能够带给人们的好处都有哪些，这些需要我们深入去认识苜蓿这一种植物进行分析。
将苜蓿这种植物研磨成粉末状之后，它能够起到的功效是人们意向不到的，绿色的苜蓿具备有药理作用，下面让我们一起了解苜蓿对人体都有些什么帮助，并且可以治疗哪类疾病。并且是否有副作用。
止咳平喘
现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。
补血止血
苜蓿中含有较多量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的维生素B12成分，可治疗恶性贫血.此外，苜蓿还含有止血作用的维生素K，民间常用治胃或痔、肠出血。
通便排毒
苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，帮助大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
综合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化，并有轻度雌激素样作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黄酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。
由以上苜蓿的作用我们可以看出，对人体的帮助还是比较大的，副作用目前并没有发现，苜蓿取材后的药理作用可以改善人体的支气管症状，对人体是很有作用的一种植物。
生活中我们经常见到的一些植物花草其实是都可以派上用场的，它们不仅可供观赏，还具有一定的养生保健功效，甚至能够入药。因此平时多掌握一些常识性问题，就可以在生病的时候适当的采用了，不仅能够缓解身体的不适现象，还能改善人体健康，那么紫花苜蓿药用价值有什么?
首先，它含有丰富的维生素A(有益眼睛健康)，维生素E(对心脏和心血管疾病有疗效)，维生素U(治疗消化性溃疡)，维生素B6(刺激蛋白质和脂肪代谢)，vitamins K(凝血和肝功能)，和D(控制调节体内钙，磷的使用)。
第二，苜蓿包含了许多宝贵的矿物质如钙，磷(有助于骨骼和牙齿的健康)，铁(血红蛋白需要它)，锰(降低血糖水平)，钾(肌肉张力和神经)，氯化物(调节脂肪，糖和淀粉代谢)，钠(调节液体平衡)，镁和硅(刺激脑功能)。苜蓿还包含八种基本酶：淀粉酶，凝固酶，苦杏仁酶 ，转化酵(蔗糖转化为葡萄糖)，脂肪酶(脂肪分裂)，果胶酶 ，过氧化物，蛋白酶 (消化蛋白质)。
酶有助于消化所有四种类别的食物：蛋白质，脂肪，淀粉和糖。此外，苜蓿草还含有丰富的蛋白质和纤维。苜蓿草可以降低胆固醇水平，它可以在胆固醇粘附到血管壁之前把它们吸附到自己身上。它含有的叶绿素，酶，矿物质，维生素都有助于消化，并帮助刺激食欲。
作为一种温和的利尿和倾泻剂，它不但改善食欲，还可以减轻肿胀。紫花苜蓿的叶绿素有助于打击有害细菌。苜蓿草还可以降低血糖和胆固醇水平，对心脏健康十分有益。它还用于治疗尿路感染，以及前列腺，肾，膀胱等问题。苜蓿还有抗炎特性，够缓解关节炎和滑囊炎疼痛。
关于紫花苜蓿药用价值有什么，上文中的介绍已经很清楚了，希望对大家有所帮助。若是能够不断的提高养生保健意识，时刻关注自身健康，不断的改善自己的生活起居，不但能够免受各种疾病的威胁与伤害，还能给自己的健康提高保障。
苜蓿的简介
为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”着称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。
苜蓿的功效与作用
1、富含物质
1.1、苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
1.2、苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。
1.3、苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。
1.4、苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
2、功效作用
味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。
3、临床应用
3.1、防出血:一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是苜蓿。由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。
3.2、清内热:苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显着,更胜於西洋菜。苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。
4、科学研究
苜蓿多糖是从紫花苜蓿中提取的植物多糖,有关此方面的报道不多。据有关试验报道,苜蓿多糖中不含蛋白质、鞣质和淀粉,为酸性多糖。其中含葡萄糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸和另一种未知单糖,含量之比未测。
苜蓿的市场信息
1、苜蓿的价格
苜蓿的价格5-6元/斤。
2、苜蓿的选购方法
一年生或多年生草本,稀灌木,无香草气味。三出羽状复叶,互生;托叶部分与叶柄合生,全缘或齿裂;小叶3,边缘通常具锯齿,侧脉直伸至齿尖。种子小,通常平滑,多少呈肾形,无种阜;幼苗出土子叶基部不膨大,也无关节。
3、苜蓿的保存方法
苜蓿可搁置在阴凉通风处,置干燥处。
苜蓿作为一种保健的药材实际上在生活当中已经越来越被我们所熟知，而且它已经不仅仅是成为了一种保健药材，在我们的饭桌上，苜蓿叶成为了一道道营养美味的食物，因为它含有各种各样的保健元素，对于贫血的女性来讲也可以起到很大的苜蓿补血作用，那么下面我们就去了解它的功效。
不管是作为一种烹饪的食材还是入药的药材，苜蓿都可以发挥着它的保健功效，有效地给我们提供各种各样的营养物质，同时还能够解决身体中遇到的一些疾病，所以说苜蓿深受人们的喜爱。
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方
用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。[1]
上面都是关于苜蓿的一个保健功效介绍，通过这些介绍我们可以了解苜蓿中含有各种各样的微量元素，而这些微量元素都是保证自己身体健康的必需，同时它可以帮助我们消化，对于治疗和预防便秘抗癌等都有很大的功效。
苜蓿根的营养价值丰富，药用价值也很高，下面我们就来详细介绍下中药苜蓿根的功效与作用。
【别名】土黄耆（《食疗本草》）。
【来源】为豆科植物 紫苜蓿 或 南苜蓿 的 根 。
【化学成份】紫苜蓿的根含糖类。根的分泌物中含氨基酸，其中有2-氨基己二酸及另二种未知氨基酸。
【药理作用】南苜蓿的变种的根对金黄色葡萄球菌有较弱的抗菌作用，对大肠杆菌则无作用。
【性味】苦，寒。
【功能主治】清湿热，利尿。治黄疸，尿路结石，夜盲。
【用法用量】内服：煎汤，0.5～1两；或捣汁。
【附方】①治尿路结石：鲜苜蓿根，捣汁温服，每次半茶杯，日服二次。（《吉林中草药》）
【临床应用】治疗夜盲症：以新鲜南苜蓿根1两，洗净切碎煎汤，连渣服，每日1次。治疗6例，4例痊愈，2例无效。
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《唐本草》。
上文我们介绍了什么是苜蓿根，苜蓿根的功效和作用，我们知道了苜蓿根不仅可以提高免疫能力，还在某些疾病上有着不可或缺的作用。
随着人们对苜蓿草的越来越多了解，它的营养价值以及各种保鲜功效也被挖掘出来，除了可以帮助我们治疗一些疾病之外，苜蓿草也含有非常高的营养价值，因为它不仅仅含有人体所需要的蛋白质以及矿物质，各种各样的微量元素也占了很多成分，现在我们就一起具体了解一下。
想要保证身体的健康，那么就需要保证自己身体所需要的各种微量元素以及营养物质，很多人会选择吃各种各样的保健品，但实际上能够注重这些常见食物的一个食用，同样可以吸受到你所需要的营养。
苜蓿产草量高，适口性好，营养价值居牧草之首，不仅含有丰富的粗蛋白质、矿物质(不含植酸磷)和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高，据东北公主岭试验场的测定结果，苜蓿的蛋白质含量甚至远高于大豆。苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，粗蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显著增加，纤维的木质化加重。晚收割，产草量大，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改，饲用价值下降。苜蓿营养成分的消化率比较高,特别是粗蛋白质和无氮浸出物。粗蛋白质中80%~90%是可分解的，55%～65% 是可溶性的，因此粗蛋白质消化率一般都在60%以上。但苜蓿在不同生长阶段畜禽的消化利用有差异。随着物候期推进，营养价值降低。根据陕西省黄土高原综合治理研究所米脂试验站(1994)对苜蓿干物质消化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，苜蓿叶片的粗蛋白质含量占整株的80%以上。苜蓿含有动物需要的各种必需氨基酸，而且含量丰富，品质好，如干草中赖氨酸含量比玉米籽实苜蓿维生素和微量元素含量丰富。维生素中以胡萝卜素含量最为丰富，微量元素中以铁、锰含量较多高5.7倍。但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸的含量较少。品种和土壤条件对氨基酸含量有一定影响。
很多人在补充蛋白质的时候都会选择一些豆制品，因为大豆中含有的蛋白质非常高，但实际上苜蓿草的蛋白质含量高于大豆，所以说我们需要了解这些事物的尝试这样子就可以，给自己的身体提供更多营养。
野苜蓿对于医药方面的价值是我们难以想象的，对于治疗一些疾病是很有效的。野苜蓿中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看一看。
【别名】镰荚苜蓿、豆豆苗（《内蒙古中草药》），连花生（《中国主要植物图说·豆科》）。
【来源】为豆科植物 黄花苜蓿 的 全草 。夏、秋采收，晒干。
【原形态】多年生草本，高30～70厘米。茎直立或匍匐，稍有毛，多分枝。三出复叶，小叶长圆状倒卵形，或倒披针形，长1～2厘米，宽2～4毫米，先端钝圆，基部楔形，边缘上部有齿；托叶大，尖而长。总状花序，腋生，有花10～20朵；花梗长于叶柄；花冠蝶形，黄色，比萼长2倍。荚果扁，矩形，弯曲成半月形，光滑，长1.5～2厘米，成熟时褐色。种子5～10粒。花期8月中旬。
【生境分布】生于草原或丘陵间低地以及沟边。分布新疆、陕西、甘肃、内蒙古、山西、河北等地。
【化学成份】含中性和酸性皂甙。花主含叶黄素酯。
【性味】甘微苦，平。
【功能主治】宽中下气，健脾补虚，利尿。治胸腹胀满，消化不良，浮肿。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱；研末1～1.5钱。
【附方】治消化不良，胸腹胀满：黄花苜蓿一钱。研末冲服，一日二次。（性味以下出《内蒙古中草药》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《内蒙古中草药》
可见，野苜蓿的药用价值还是很明显的。但是野苜蓿并不是人人可以用，我们可以根据自身的体质情况判断一下。
苜蓿实际上是该属所有植物的总称，有些地方称这种植物为“三叶草”。可以说它是医药和食品的同源食品。苜蓿草的功效与作用，除作为食物直接食用外，还具有一定的药用价值，对各种疾病有治疗作用，算得是非常好的药品，苜蓿草具有极高的营养价值，含有丰富的维生素。
苜蓿草的功效与作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，它们都是止咳平喘的好帮手，有助于缓解支气管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纤维植物，食用苜蓿草可以有效促进大肠蠕动，有助于排出大便和体内的毒素，可以防止大便秘结，并预防肠癌。
3、综合作用
苜蓿是富含铁元素的物质，因此可以通过食用苜蓿来治疗贫血。除此之外，苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制肠道收缩，有助于增加血中甲状腺素含量，有助于抑制肾上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康？
苜蓿鸡蛋卷
1、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用，并将焯好的苜蓿剁碎备用；
2、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水，然后将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎；
3、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅；
4、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平; 在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅；
5、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、将喜欢吃的水果去皮切成长条状备用（可以为奇异果、苹果、圣女果等等）；
2、将春卷皮在砧板上铺平，接着将少许苜蓿芽放在春卷皮上面，挤上适量沙拉酱，然后放上水果，接着再铺一层苜蓿芽；
3、将所有食材卷起来，即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦！
黄花苜蓿的作用有哪些?黄花苜蓿作为传统的一味中药，不但可以用来治疗疾病，而且平时可以和一些其他药材相搭配，做成药膳，对于调理人体具有非常不错的效果。今天我们就来介绍一下黄花苜蓿。
【别名】苜蓿草、野苜蓿、黄苜蓿、花苜蓿
【来源】豆科 黄花苜蓿 Medicago falcata L.，以 全草 入药。
【生境分布】东北、华北、西北。
【化学成份】含有叶黄素（lutein）50～52％、叶黄素－5.6－环氧化物、菊黄质（chrysanthema xanthin）9～10％、毛茛黄素（flavoxanthin）7～8％等。
【性味】苦，平。
【功能主治】降压利尿，消炎解毒。主治浮肿，各种恶疮。
【用法用量】鲜品3～5两。
【摘录】《全国中草药汇编》
黄花苜蓿作为一种常见的中药材料，却常常被人们所遗忘，其实他的功效和作用是你意想不到的，只有大家善于食用，用对方法，我相信，它对各位的身体一定会有很大的帮助的。
竹芋的药用价值
1、功能主治
竹芋清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。根茎富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;药用有清肺,利水之效。
2、用于什么病症
竹芋主肺热咳嗽;小便热痛。
3、用法用量
竹芋内服:9-15g。
竹芋的副作用
1、副作用
竹芋一般没有特殊的副作用。
2、人群禁忌
竹芋一般没有特殊的人群禁忌。
3、饮食禁忌
3.1、竹芋一般没有特殊的饮食禁忌。
竹芋的医学记载及附方
1、出自:《中华本草》。
1.1、别名:竹芋又称为结粉、山百合。拼音名:Zhu Yu,英文名:Bermuda Arrowroot,rhizome of Bermuda Arrowroot。中药竹芋为竹芋科植物竹芋的根茎。全年均可采挖,除去茎叶及须根,切片晒干。
1.2、药材来源:竹芋为竹芋科植物竹芋的根茎。
1.3、生境分布:广东、海南、广西、云南等地常见栽培。原产美洲热带地区。竹芋喜温暖、湿润和半荫环境,不耐寒,怕干燥忌强光曝晒。对水分的反应十分敏感。喜低光度或半荫环境下生长,在强光下曝晒叶片容易灼伤。土壤以肥沃、疏松和排水良好的腐叶土最宜。
1.4、性味归经:竹芋味甘;淡;性凉,肺;膀胱经。
1.5、采收和储藏:竹芋全年均可采挖,除去茎叶及须根,切片晒干。
1.6、化学成分:根茎含淀粉(starch)19.4%,蛋白质(protein),脂肪(fat),色氨酸(trytophan)。
1.7、功能主治:竹芋清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。
1.8、用法用量:竹芋内服:9-15g。竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
2、《新华本草纲要》:竹芋有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
饮食养生
运动养生
