在我国中老年人的队伍当中，高血压是普遍存在的，很多老年人都因为患上了高血压，所以在平时无法锻炼，只能够静养，而且很多食物都是不能吃的。一说到高血压，很多人都会想到是因为在平时没有注意自己的饮食习惯，吃多了盐所导致的，但其实引发高血压的罪魁祸首不仅仅是食盐。
1、遗传因素
其实引发高血压的原因有很多，并不能够完全归咎于平时因为吃多了盐而导致的。在很多情况下，都是有可能会引发高血压的。比如很多人都不知道的一个遗传因素，大部分人都认为高血压是因为在后天没有注意自己的身体，以及饮食才导致的。
其实如果是家族当中有高血压的病史，那患上高血压的可能性就会非常大，虽然有些人在年轻的时候，身体非常健康，可能没有表现出任何的高血压患者的迹象，但是等到年纪稍大之后，由于身体的抵抗力开始下降，高血压的各种症状就会开始出现，最终变成高血压患者。
2、环境因素
除了遗传因素之外，环境因素也有可能会导致出现高血压患者。所处的环境会严重的影响到一个人的健康程度，如果环境是属于零污染的，那自然人就会比较健康，有许多的农村人虽然在平时吃的没有城市人口那么好，但是生病的几率也会比较小，就是因为农村的污染相比于城市来说要小得多。环境的污染，以及平时人们的饮食习惯，都有可能会导致高血压的产生。
3、高蛋白饮食
在平时生活当中，如果是吃了太多高蛋白质食物，就有可能会导致出现高血压的各种情况，有老年人就曾经说过，经常吃高蛋白质食物，就相当于是在吃砒霜。高蛋白质的食物虽然可以补充人体所需的营养，但如果摄取过量的话，那就会出现营养过剩的情况，营养过剩会引发各种疾病，比如常见的肥胖症，高血压，高血脂，糖尿病，心脑血管疾病等等。
总的说来，引发高血压的诱因有很多，在平时应该要多注意自己的身体健康，不仅是应该要少吃盐，而且更加应该要注意，少吃高蛋白质的食物，引发高血压的一大诱因，就是因为在平时吃了太多的高蛋白质食物，导致人出现了营养过剩的情况。
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芹菜是一种香味浓郁的蔬菜，正是因为这种特殊的香气让不少人对芹菜望而却步，实际上，芹菜不但富含膳食纤维，可有效预防便秘，对于预防高血压更是有着显着的效果。另外，芹菜可以搭配多种食材做成料理，如包饺子、炒肉、熬汤等今天，食神来教大家做一道美味的芹菜炒粉丝。
主题：
芹菜炒粉丝
食材：
芹菜250克，干红薯粉条250克，瘦猪肉100克，葱、姜适量，食盐、酱油、香油、白砂糖、食用油、料酒适量做法：
1、将芹菜洗净切段，肉洗净切丝，粉条煮2分钟，再泡10分钟，泡软备用，葱姜分别切成葱末、姜末；2、锅中下入食用油，油热至七分热时将肉丝、葱、姜下锅煸炒，炒出香味后倒入少量料酒，加适量酱油和少量白砂糖；3、肉翻炒至六分熟时下入芹菜翻炒，并加入少量食盐，翻炒一会儿后倒入泡好的粉丝翻炒，待炒出芹菜香味后点少许香油即可出锅食用。
一、夏季吃芹菜清热解毒，预防节后高血压
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。另外，春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。另外，上火导致口腔溃疡的人群也可以用芹菜榨汁或生吃芹菜，对治愈口腔溃疡有较好的功效。
二、芹菜叶子也营养，不要乱丢弃
人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%.把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
高血压患者在饮食方面应注重几大原则
1、首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类
2、 限制脂肪的摄入
3、适量摄入蛋白质
4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品
5、限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下
6、多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两
现代大众眼中的美女应该是范冰冰式或者杨幂式，亦或高冷亦或软萌亦或可攻可受，但是她们都有一个非常大的相同特征--白皙的皮肤。
没有人会认为一个美女的标志是浓重的黑眼圈的，黑眼圈自然也是困扰无数爱美女性的问题，会用无数昂贵的化妆品去弥补这个缺点，那么这所谓的熊猫眼是怎么形成的呢？
实际上黑眼圈最大的元凶就是熬夜这个坏习惯！黑眼圈一般是在眼部下周形成的，伴随黑眼圈到来的特征就是似水袋一样的眼袋，黑眼圈的形成是因为眼部下面皮质中的血管代谢废物的过度，从而造成眼部色素的沉着。
具体而言，人的正常作息一般是11点休息，因为这个时候人体就开始新陈代谢运作，开始排毒，12点就进入人体的恢复阶段。但是熬夜的话就完全打破了这种正常的人体代谢功能，自然眼部下面皮质中的血管代谢废物的过度，从而导致黑眼圈。
黑眼圈的形成熬夜是最大元凶但并不意味着是唯一凶手，大家在日常生活中会发现一些小孩子都有黑眼圈。小孩子的休息时间都是家长严格把控的，他们需要充足的睡眠来为身体机能提供条件，基本上不会出现熬夜的情况。他们的黑眼圈很大一部分原因是先天性遗传性黑眼圈，要知道在黑眼圈眼中，达到一定地步就会在DNA中残留过多的黑色色素，从而遗传给下一代。
可见，黑眼圈不仅仅对人本身有破坏形象的影响，还是影响下一代，得不偿失。所以说，熬夜是一件危害特别大的事情，不论是为了自己还是后代，都应该对熬夜说不.
1、饮食不正常
除了对熬夜说不,大家还需要注意饮食方面的问题，这是因为黑眼圈的形成还有可能是因为饮食不正常，缺乏铁质，导致黑色色素增多。
所以在平时的时候大家要注意饮食的平衡性，荤素配合，营养均衡，补充维生素，从身体内部减少黑色色素的存在。
2、年龄增大
还有一种黑眼圈是很难避免的，那就是老年人的黑眼圈，这是因为随着人的年龄增大眼部下周的皮质变薄，黑色色素很容易显现出来导致黑眼圈。在很大程度上这是人体的正常情况，所以这样的黑眼圈不会特别明显和突出，不需要特别担心。
高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果。高血压病的早期症状为头晕、头痛、心悸、失眠、紧张烦燥、疲乏等。以后可逐渐累及心、脑、肾器官，严重时可并发高血压性心脏病、肾功能衰竭、脑血管意外等病变。 高血压影响工作和生活，高血压又是冠心病、脑血管病最重要的危险因素。心肌梗塞病人中50%是高血压患者，脑卒中病人76%的人有高血压病史。因此高血压的危险性在于突然死亡或致残。高血压患者要学会生活调养和早期治疗，以控制病情的发展。
心情舒畅
怒和忧是情绪波动的主要大敌。所谓的舒畅就要制怒和解忧，生活和工作中不可避免“不顺心”，但要学会“找顺心”。《黄帝内经》告诫人们“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”很有哲理，是的第一要务。
合理作息
特别是中老年患者体内器官已经处于不同程度的衰老状态，今非昔比，起居规律，作息有时，避免劳累成了当务之急，应当早睡不熬夜，每天有7～9小时的睡眠，还应节制房事，量力而行，切忌放纵伤身。
按摩保健
按摩头部，用两手食指或中指按摩前额，再用手掌擦揉头部两侧太阳穴，然后将手指分开，由前额向枕后反复梳理头发，每次5~10分钟。按摩头部可以清头目，平肝阳，使头脑清醒，胀痛眩晕消减，头部轻松舒适，血压随之下降。
洗脚敷药
晚上临睡前，用温水泡脚，泡脚过程中可揉按脚心涌泉穴，揉搓脚趾，洗后用药粉（牛膝30克、吴茱萸5克，研为细末，分10次外用），醋调后以胶布外敷于足心，次日早晨除去。洗脚敷药具有补肝肾，平肝阳，引火归原的作用，对顽固性高血压有效。
揉肚腹
病人仰卧，用两手重叠加压，按顺时针方向按揉腹部，每次3~5分钟。揉肚腹可以疏通腹气，健脾和胃，平肝降压。此外，还可以进行日光浴、森林浴或泉水浴等自我保健活动。各项自我调治法均应长期坚持，才能有明显效果，尤其对治疗后的疗效巩固，功不可没。
少吃多动
超重肥胖是高血压病的大敌，应当减肥，但方法要得当，不能拿健康换“苗条”、得不偿失呀。目前医界公认的可靠减肥方法就是“运动减肥”，所以要强调多动。请不要相信各种广告宣传：可以不控制饮食而能减肥，这是空想！饮食控制的原则是不能产生饥饿感，更不能丧失生活和工作能力，最佳的办法是：少吃主食，不吃甜食，不吃宵夜，食不过饱，饭后宜动。
陶冶情操
安排一些有益于身心健康，消除紧张因素，保持血压稳定的活动，如种花草、养鸟养鱼、听音乐、学书法、绘画或钓鱼等，均可陶冶情操，宁心怡神。
饮食清淡
清淡者三重意思：一是少吃膏粱厚味，尤其是熏烤煎煿食品，要素薄软熟，多吃蔬菜水果。二是控制盐量，每天在3～5克以下，特别要忌食咸制食品。三是戒烟少酒饮茶。
适度运动
运动可以舒筋活络，畅通气血，缓解紧张，有利于控制血压。要动不可大动，强调适量，以运动后不感疲劳为度，方式可选散步、慢跑、爬楼、打太极拳等节律缓慢，运动量较小的项目。
常测血压
血压高低不能以自我感觉和有无症状为准，不少患者血压很高，但无感觉，所以常测血压十分必要。家庭要常备血压计。每天早晚安静时至少测一次，血压理想者低压80 ~90mmHg，高压120～ 130mmHg．
泡菜、咸菜，是中国、小日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味。腌制类食品成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。早餐吃一点腌制小菜，会给人一种爽口之感，但食用腌制类食品过多对人体健康是不利的，会带来很多健康问题。
问题1:含有致癌物质--亚硝酸胺
腌制类食品应限食的原因，是在加工过程中会加入很多盐。盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。
在腌制的过程中，腌制食品易被细菌污染。如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2~3周。
食用了这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。
例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时气温高，放盐不足10%,腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，而且硝酸盐也易还原成有毒的亚硝酸盐。咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内。
腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。此外，腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是导致胃癌的直接原因。
还有一类食品如香肠、腌制火腿、腌制的其他动物食品，为了发色、增香、防腐等加工工艺的需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制此类食品的摄取。
问题2:盐分过高，影响粘膜系统
对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎。
由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。此外，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
问题3:大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石
蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎全军覆灭.大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，就容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
例如，贵州省从江县尿路结石发病率较高，究其原因，主要与当地人偏嗜腌酸菜有关。
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