豆浆是一种常见的豆制饮品,也是很多人早餐首选。豆浆不仅味道可口,还有大量的植物性雌激素,所以女性经常喝豆浆是非常有益健康的。但是,如果豆浆喝的不对,不但无益于健康,还会惹上疾病。下面就和小编一起来了解一下吧。
1、往豆浆里加个鸡蛋会更有营养
豆浆和鸡蛋并不是不能一起吃,而是鸡蛋中的粘液蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合,进而不易被人体吸收,因此只是蛋白质的流失,浪费点营养而已,并不会产生副作用。
2、豆浆起不到补钙的作用
很多人认为豆浆起不到补钙的作用,其实这是个错误的理解。豆浆中也有一定钙质,而且其大豆异黄酮,维生素D、钾、镁等微量元素能够促进钙的吸收,尤其是异黄酮,它不仅能减少中老年妇女因为雌激素水平过低造成的骨钙流失,更能较好的促进钙质吸收。
3、豆浆加红糖不宜被吸收
加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。
4、早晨空腹喝豆浆
空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,起不来补充人体营养的作用,因此,饮豆浆时最好配合面包、馒头等淀粉类食品食用。另外,喝完豆浆后还应吃些水果,因为豆浆中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
到底是哪些疾病不能饮用豆浆
1、胃炎患者。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、胃炎、肾功能衰竭患者。豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,宜禁食。
3、肾结石患者。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。
4、痛风患者。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。
每天吃的食物也许会有剩余的,为了保存食物都会放在冰箱中,但是有些食物宁可吃掉,也不要剩下,否则你吃了剩菜就会生病的,接下来看看有哪些隔夜菜不能吃?
哪些食物不合适隔天再食用的?
1、卤味食品
卤味食品最好当天食用,特别是散装的卤味,可能的话最好不要吃隔夜糟货。就算放进冰箱,也不是就绝对的卫生安全,我们的冰箱放着的东西也很多,而且冰箱里容易产生霉菌,还有嗜冷菌等,严重者引起中毒。
2、不熟的鸡蛋
半生的鸡蛋以其独特的口味,深受部分人的喜欢,但半生的鸡蛋跟熟透的鸡蛋营养上并没有太大差别,并且生鸡蛋里常含有很多细菌和病毒,其中以沙门氏菌为主。因此,隔夜再食用,特别容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。
有4种隔夜菜宁可浪费也不要吃,否则疾病很快就会找上你
3、海鲜
很多人喜欢吃海鲜,海鲜的价格一般也比其它食品贵,所以吃不完舍不得丢掉,留着隔天吃。不过这是不正确的,因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会严重损伤肝、肾功能。而且海鲜中的一些细菌在海鲜冷却后会再次滋生。所以隔夜的海鲜食品最好也不要吃。
4、隔夜叶菜
常见的绿叶蔬菜中会含有不同量的硝酸盐,在生活中我们也会看到,那些烹饪时间过长,或煮了之后放久,蔬菜就会变味,发黄。而且硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,是一种致癌因素。
除此之外,如果要吃隔夜菜,一定要注意以下几点:
1、菜要烧熟,不要把半生不熟的食物放到隔天吃,这样更容易产生细菌。
2、食物放冰箱要分开封装,我们的冰箱常放着各种各样的东西,生的熟的,能吃的,不能吃的。所以短时间里不吃的食物应该要分开封装好。
3、吃隔夜食物,要加热彻底,有些人图方便,以为隔夜的东西也是熟的,就温了一下,但是这样是极不健康的。隔夜菜一定要加热彻底。
俗话说,皇帝的早餐,百姓的午餐,乞丐的晚餐,这是最健康的饮食方式,但是,很多人都做错了,以至于很多人年纪轻轻的就一身病。其实一天中最重要的就是早餐,想要一个好身体,早餐这几样食物最好别碰。记住,早餐有3不碰,不然疾病找上你,长寿远离你。
1、早餐最好别碰油条
如果每天都有吃油条的习惯的话,很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积,到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。另外,长期吃油条,还容易导致肥胖,影响肠胃健康。据实验证实,油条不具有任何的营养,在高温煎炸的过程中,面粉中所含有的营养物质全部被消耗殆尽,而且还会产生很多毒素。所以早餐最好不要碰油条。
2、早餐最好被碰咸菜
一碗小米粥,一碟咸菜,可能是很多人的早餐。早餐是小米粥是好,但是,这个配菜就有点而且经常吃咸菜,危害真是不少,尤其是有的人不止早上离不开咸菜,甚至中午晚上呢。咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。还有咸菜属于高盐食品,不宜多吃和长期食用,否则会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。所以,早餐最好不要碰咸菜
3、早上最好不要碰零食早餐
很多人早上为了多睡会懒觉,通常会备一点零食作为早餐。比如面包、饼干或者巧克力什么的。这也是非常不利于健康的。虽然短时间能够让人有饱腹感,但是零食提供的能量明显不能和五谷杂粮相比,而且不到中午又会饥肠辘辘,长期这样下去,对肠胃的伤害非常大
记住早餐三不碰,这样疾病就不会找到你了,长寿根本不是问题哦。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必须的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康,导致如下疾病。
促使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排除体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
促使动脉硬化形成。美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必须的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。
促使痛风发作。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
使肾功能衰退。
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排除体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
引起消化不良。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
导致碘缺乏。
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
饭后胃部不适“对号入座”自查是哪些疾病
1、吃东西不当或受了凉后发生腹痛、腹泻,可伴有呕吐、畏寒发热,可能是急性肠胃炎、急性痢疾。
2、饭后立即腹泻,吃一顿泻一次、稍有受凉或吃东西不当就发作,时而腹泻时而便秘,腹泻为水样,便秘时黏液较多,有时腹胀有便意而上厕所又无大便,数年并未见消瘦,则考虑为肠易激综合征。
3、饭后上腹痛,或有恶心、呕吐、积食感。症状持续多年,常在秋季发作,疼痛可能有节律性,如受凉、生气,或吃了刺激性食物后诱发,可能是胃溃疡。
4、常常于饭后2小时胃痛,或半夜痛醒,进食后可以缓解,常有反酸现象。可能有十二指肠溃疡或炎症。
5、饭后饱胀或终日饱胀、嗳气但不反酸,胃口不好,体重逐渐减轻,面色轻度苍白或发灰,中老年人要考虑到慢性胃炎、胃癌,特别是慢性萎缩性胃炎、胃下垂。
6、进食时有胸骨后受阻、停顿、疼痛感,且时轻时重者。这往往提示患者可能有食管炎、食管憩室或食管早期癌。
7、饭后腹部胀痛,常有恶心、呕吐,偶会呕血,过去有胃病史近来加重,或过去无胃病史近期才发现,且伴有贫血、消瘦、不思饮食、在脐上或心口处摸到硬块,则考虑为胃癌。
如经常饭后出现不适感,请尽早到医院检查,做到早发现、早诊断、早治疗。
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