我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。我国癌症人口在逐渐的上升,那么我们该如何预防癌症呢?
三类食品进入癌症黑名单
烧烤食品烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时,烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质多环芳烃,包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道,有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道,这些致癌物质在体内蓄积后,能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康,一是要选择正确的烧烤方式,应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉,制作时可带肉皮烤,但吃时应该去掉肉皮,烧焦的一定不能吃,因为烧焦部分致癌物含量最多。夏天,不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒,这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
膨化食品多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品,但是没多少人知道,高温密闭的铅罐做出的爆米花,出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属,一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂,二是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里通常会有铅、锡合金,在高温下,这些铅容易汽化,汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大,铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中,很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候,就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害,尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感,有些膨化食品会在表面加上氢化油脂,烘焙的时间越长、温度越高,产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害,最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
油炸食品让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了,会成为我们俗称的千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸,会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐,但为了追求口感,有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物,首先最容易损害脑组织,可能导致老年性痴呆症的发生。
【导读】有毒食物黑名单八种食物千万不能吃,最近微博上一张有毒食物黑名单在广泛流传,有毒食物瞬间变成焦点。生活中一些常见的食物也存在中毒的因素,容易引起食物中毒。为了自身与家人的安全,小编觉得有必要了解这份有毒食物黑名单。
有毒食物黑名单八种食物千万不能吃
1、内部发红的甘蔗
甘蔗内部出现红色的丝状物,说明已经发生霉变。霉变的甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸,吃了发霉甘蔗后,轻则恶心呕吐,严重的出现抽搐等神经性症状,即便能恢复,但一些神经性瘫痪却很难恢复。因此,发红、带有暗褐色的甘蔗,尽量不要买。
2、织纹螺
织纹螺,也叫麦螺,体内含有毒素,一般的烹煮温度很难将毒素破坏掉,食用之后可能会引起头晕、呕吐、口唇以及手指麻木等中毒症状。若误食后出现中毒症状,应立即送医救治。
3、白毒伞蘑菇
气温升高,雨水增多,正好是毒蘑菇生长的旺盛季节。切勿自行采食野蘑菇,尤其是白毒伞蘑菇,外形非常像食用蘑菇,但毒性极强。目前,尚无特效解毒药物,如不能即时做消化道洗净、血液透析,中毒者可能会死亡。
4、腐烂的生姜
生姜腐烂后会产生有害物质黄樟素,会诱发食道癌、肝癌等。不要将生姜放在保鲜袋里储存,最好是用报纸包起来放在阴凉处,每天生姜的摄取量不宜超过10克。
5、黑斑红薯
表面层黑色或出现黑色斑点的红薯受黑斑病菌污染,食用后进入人体会对肝脏造成危害。吃了黑斑红薯会出现呕吐、腹泻等症状,严重的会发高烧、气喘和抽搐,建议切勿购买食用。
6、发芽的土豆
土豆在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会增加,当土豆变为黑绿色或发芽时,食用后会中毒,出现腹疼、头晕等症状。发芽土豆经处理去掉芽,但发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,极易引发中毒,因为不能食用发芽的土豆。
7、非洲大蜗牛
非洲大蜗牛被列入我国首批外来入侵物种,为许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主,特别是会传播结核病和嗜酸性脑膜炎,食用后可能会带来危害。
8、未成熟青西红柿
未成熟的西红柿中含有大量有毒的番茄碱,吃了之后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。西红柿成熟呈为红色后,番茄碱含量会大为减少至消失。当然,也有成熟后仍呈青色的西红柿品种。
在营养学泛滥的今天,几乎所有的商业食品都可以打上营养的标签,平心而论,靠谱的不多,要不然为啥315打假的时候,咱中国老百姓都欢呼雀跃、大声叫好呢?今天小编就给大家列举几种,望诸君引以为鉴。
爆米花
爆米花本来是无辜的,它富含纤维,而且糖少、盐少、脂肪少,是一种相对来说还算健康的零食。但就是这种有点良心的零食,如今也被现代人给玩坏了,他们为了提升爆米花的口感和体验度,加入了大量附加剂,如今它已不再纯洁,你还愿意要吗?古人云:糟糠之妻不下堂,买爆米花亦是,挑便宜的、散装的就好。
绿茶饮料
此绿茶非彼绿茶,彼绿茶是咱中华智慧,是源远流长的精华之物,每一道工序都不讲理的讲究,连歪果仁都对其心向往之。但此绿茶就不同了,此绿茶,繁称商业绿茶,其包装精美同样是不讲道理,但里面却没啥好东西,像什么糖精啊,防腐剂啊,人只要能讨好你的舌头,无所不包。所以,这里还是劝诫大家伙,饮料少喝,最好不喝。
包装汤料
汤是好东西,所谓营养三分在汤,汤不仅美味可口,而且很有内涵,也是中华美食沉淀下来的珍宝。然而,商家们就是看中了大家对汤的信任,于是挂羊头卖狗肉,打出各种营养的招牌,做出包装汤料,包装汤料里含有太多的防腐剂和添加剂,还有所谓的脱水蔬菜(其实营养成分狠低)所以,乡亲们哪,自己动手,丰衣足食,做汤,还是亲自来的好。
商业有机食品
给大家普及一下啥叫有机食品,有机物,化学上叫含碳化合物,不过有机食品可不是碳做的,它走的是纯天然路线,即没有化肥没农药,没有污染没虫咬。有点太理想了哈,不过有机食品确实成了现代人心向往之的健康食品。但是,商业中出现的所谓有机食品并非有机,而是心机,为了利益,圈养牛被强制喂食,生产所谓有机牛奶,还有各种垃圾食品也被冠以“有机”的名号。所以,童鞋们要擦亮眼睛,对待有机,还是要多上点心啊。
补充一句,小编之所以采用这种悲观主义的格调,主要是为了让大家提高警惕,其实这个世界还是很安全的。
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当我们快速的吸食冷饮时会突然感受到头痛——可怕的大脑冷冻的感觉。然而,奶昔什么的最好吃了,我们一定会忍不住的。如果我们忍着头痛执意吃完,会对大脑造成永久性损伤么?
“冰淇淋头痛”什么样?
“冰淇淋头痛症”是一种血管性头痛症,一般在患者大口大口地吃冷冻食物之后半分钟到1分钟的时间疼痛发作。其原因是快速进食冷冻食品导致头面部肌肉、血管收缩,就可能产生发射性头痛,这种头痛症多发生在天热受到冷刺激的时候,而且特别青睐患有头痛史的人;另外冰淇淋中含有大量奶制品,而牛奶又是最早被发现可能导致偏头痛的食物之一。“不仅是吃冷饮,吹空调也会产生这种情况。”
冰淇淋头痛症的疼痛,常位于颅中部,有时在颞侧、额部或后眶内,表现为瞬间刺痛或疼痛难忍。这种头痛经常发作容易导致血管障碍。
“冰淇淋头痛”一旦发作,可用手反复进行局部按摩,缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩,减轻疼痛。如果头疼得特别厉害,可在医生指导下服用止痛药。
“冰淇淋头痛症”是有自限性的,即使不进行治疗也会自行好转;预防也不困难,只要在吃冷饮时放慢进食速度且不直接吞到口腔后部,就不会出现头痛现象。
TIpS:如何吃冷饮呢?
林医生建议,冷饮最好在两餐的中间吃,因为空腹吃冷饮,对胃黏膜有刺激,会因黏膜受冷使血管收缩,长期这样会使胃黏膜缺血而导致胃炎;而刚吃饱饭就吃冷饮,会造成胃内环境紊乱,影响消化。胃肠受冷的刺激会加快蠕动,缩短食物在小肠的停留时间,影响营养的吸收。
大汗淋漓之后不要立即进食冷饮。因为在大汗淋漓时,人的体温会升高,咽部也会充血。此时吃冷饮,胃肠和咽部突然受到冷的刺激会引起腹泻或咽部发炎疼痛。大汗淋漓时要先擦干汗水,喝一点温热的茶水,再吃冷饮。
冰淇淋头痛伤害大脑了吗?
首先,让我们先明白一件事情。”这种情况叫做冰淇淋头痛,“马萨诸撒眼耳医院的鼻窦外科医生Stacey Gray解释道。“这是相当专业的技术名词。”虽然还没有相关文献的证明,但快速吸食奶昔可能并不会降低大脑的温度。除此之外,Gray还说,这种临时的痛苦不会造成任何伤害,因为它根本和大脑没关系。
关于冰淇淋头痛,业界有两派看法。一类是认为饮料冷冻了你鼻窦内的空气,导致你前额附近的鼻腔血管收缩,产生了类似于偏头痛的感觉。另一种看法是,它接触到了嘴里的三叉神经末梢,神经产生了“痛苦”的信号,并传达给了面部。
到了育龄阶段的男女们,要一个健康活泼的宝宝就是最大的事情。然而,这并非是个轻而易举的小事。近年男性精液质量在全球范围呈普遍下降趋势,究其原因,各种社会和环境因素的作用在所难免,但饮食习惯的影响也不可忽视。
很多男性朋友在不知不觉中吃下很多杀精食物,影响了精子质量。下面,告诉你杀精食物有哪些吧!
6类杀精食物 吃傻下一代
一、炸鸡
夏天爱吃烧烤的男人注意了,专家指出,烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物丙烯酰胺,可导致男性少、弱精。此外,重金属镉、农药残留均对精子产生毒性。
有研究发现,少弱精症患者的精子减少、活力下降,与锌这种微量元素的缺乏有关系。因此,多吃牡蛎、虾皮、动物肝脏、紫菜、芝麻、花生、豆类等富含锌的食物,可以保证“精”力充沛。
体外冲击波碎石是治疗尿路结石的重要方法。不过,国外科学家针对接受该疗法的患者进行精液分析,发现精子活力和密度下降,因此对医源性损失应有所警惕。
贴心提醒:在疾病方面,精索静脉曲张可影响睾丸的生成,因此这类患者应早诊早治。
二、啤酒
如果已经患了肾脏方面的疾病,又无限制地大量喝啤酒,会使尿酸沉积导致肾小管阻塞,造成肾脏衰竭。
如果在验血的时候,发现肾脏有问题,恐怕肾功能此时已经受损不轻了,与其等验血来了解肾脏,还不如平时就定期进行尿检,因为验尿是了解肾脏最为简便快捷的方法。
三、咖啡
咖啡之所以具有提神醒脑的作用,是因为它所含的咖啡因刺激了人的交感神经。交感神经掌握人日间的所有活动,它受到刺激,人就会精神振奋,活力倍增。而副交感神经专司人夜间的生理、勃起等与性相关的活动,它与交感神经属于表与里的关系。当交感神经活动频繁时,相对较弱的副交感神经就会受到压抑,临床表现为性欲的减退。
贴心提醒:平常感情起伏较大,交感神经容易兴奋的人,做爱前最好不要喝咖啡等含咖啡因的饮料,以免压抑副交感神经,减低性欲。
四、豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的男性要当心了。据美国多家媒体近日报道,美国哈佛大学公共卫生学院的一项最新研究再一次明确,如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降。
这项研究由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士完成。从2000年到2006年,研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊:每天都吃大豆制品的男性,其每毫升精液中只有4100万个精子,明显低于少吃大豆制品的男性。据了解,每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低,容易不育。此外,这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。
大豆制品对男性生殖系统,尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素,若摄入过多,自然会影响到男性体内雄性激素的水平,从而导致一系列不良后果。
我国也曾有男科专家提出,吃大豆制品过多会影响男性精子数量。近5年来,南京市妇幼保健院男科医生潘连军一直在关注这一问题。他还发现,常吃大豆制品的男性,发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。
贴心提醒:适量吃大豆制品,是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”,是指一周吃3次以下,每次100克左右。
五、奶茶
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油,是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在身体内的反应过程。
贴心提醒:其实,在我们经常吃的饼干、薄脆饼、油酥饼、巧克力、色拉酱、炸薯条、炸面包圈、奶油蛋糕、大薄煎饼、马铃薯片、油炸干吃面等食物中,均含有不等量的反式脂肪酸。
六、猪腰
很多人都喜欢吃动物内脏,尤其是吃烧烤时,“腰子”更是成为很多男人的最爱。最近台湾医生警告:吃内脏补身,当心重金属“镉”损精不育。
肝脏、内脏、猪睾丸,想“吃啥补啥”的人们,可得当心了,因为吃多了,不但补不了身体,还可能不育。根据台湾长庚医院最新研究,发现猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在吃补的同时把镉也吃进肚子里,很可能会造成不育不孕,如果再加上本身就是吸烟人群,不育几率高达六成。
贴心提醒:这些被认为“强精”的食物,含有高量的镉,不仅会造成精子的数目减少,而且受精卵着床也会受到影响,可能会因镉对染色体的伤害,造成受精卵不易着床,影响受孕。
到底孕妇不能吃哪些水果,吃哪些水果对孕妇身体好呢,这不能一概貌而论,我们来了解一下每一种水果的营养和特性,有选择会分辨适量的吃它。严格说来,孕妇没有不能吃的水果,只有应该少吃的水果,常见的有小编列举的这几种,一起来看看吧。
一。木瓜
木瓜含有的维生素是苹果的50倍左右,并且富含十七种以上氨基酸。它所含有的一种特殊成分不仅具有抗衰老,养颜减肥的功效,还可以抗菌消炎,阻止致癌物质在体内汇集形成。不过木瓜性寒,身体虚弱,肠胃不好者容易出现腹痛腹泻。特别是青木瓜会引起子宫收缩,如果食用过多可能导致流产。所以孕期和产后一个月内都不宜吃木瓜。
二。山楂
山楂具有消食开胃的作用,所以孕期食欲不振时,有些孕妈会选择吃山楂来调理肠胃,这是不可取的。由于山楂具有活血化瘀的功效,特别是干山楂,会增加子宫平滑肌的兴奋性,容易引发流产。此外山楂中的鞣酸成分容易和体内的钙、铁、锌、蛋白质结合,使孕妇出现缺铁性贫血、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,影响胎儿发育。所以孕期,山楂以及山楂制品,比如炒山楂、糖葫芦、山楂条、山楂卷都是不宜食用的。如果实在没有胃口,想吃酸的,可以用其他水果代替,比如橙子、西柚、猕猴桃或者柠檬汁。
三。甘蔗
甘蔗中含有各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,可以治疗口干舌燥,消化不良,孕早期食用还可以防止便秘,改善消化不良,呕吐恶心的症状。不过由于甘蔗中含有丰富的糖分,食用后血糖会迅速上升,测糖耐前如果食用会影响结果的准确性。此外患有妊娠性糖尿病的孕妈食用后非常不利于病情的控制。所以孕期尽量少吃或者不吃,食用时不要吃腐烂内部发红的。
四。桂圆
桂圆属于热性水果,具有活血功效,对于孕期的妈妈来说是禁果,特别是怀孕早期,如果食用过多,容易引起胎动频繁从而导致流产。
五。榴莲
榴莲富含丰富的营养物质,食用价值很高,但是属于热性水果,活血特性也是孕妈需要远离的。此外榴莲的含糖量极高,食用后不仅容易导致血糖升高,而且会出现便秘,所以患有妊娠糖尿病和痔疮的孕妈是坚决不可以食用的。
超市的货架上、冰柜里,各式各样的食物令人垂涎欲滴,有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便,过多食用却会对人体健康带来负面影响。
1、油炸食品
油炸食品中有较多油脂和氧化物,热量高,常吃易导致肥胖、高脂血症和冠心病。
另外,随着油炸时间的延长,油会产生反式脂肪酸,以及不少致癌物质,不利人体健康。
2、散装坚果
散装坚果价格相对优惠,但坚果富含油脂,若长时间与空气接触,容易氧化变质,产生有害物质,轻则引起腹泻,重则严重损害肝脏。
散装坚果的保质期较短,建议优先选购密封袋装的,最好买短期内就能吃完的小包装。且注意密封保存在干燥阴凉的地方。
3、肉馅
成品肉馅在各大超市都非常畅销,不仅免去了家庭中的加工环节,十分方便,还比生鲜肉更便宜。
然而,这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成,更有甚者还选择临近过期的肉作为原料,不仅品质不佳,还极易滋生细菌。
4、熟肉
熟肉烹饪起来简单便捷,色香味俱佳,不过在烹调过程中加入了较多的油、盐、酱油、味精等调味品,而且腌制中亚硝酸盐和蛋白质分解产物还会合成致癌物质,增加肠癌、乳腺癌等多种癌症风险。
散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染,引发腹泻。
5、果脯
果脯是新鲜水果经过去皮取核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品,外观鲜亮透明,表面干燥,稍有黏性。
加工过程中,水果所含营养素会有所流失,但添加了大量的糖分。长期摄入高糖食物会导致维生素和某些微量元素缺乏。
另外,很多商家为追求果脯食品的美观和口感,添加了较多防腐剂和食品添加剂,经常食用会影响健康。
6、过白的面食
面粉天然含有微量胡萝卜素,因此呈现乳白色或微黄。
然而,有些商家为了增加面食的白亮度,会添加“过氧化苯酰”等增白剂,含量甚至远超国家许可量,还有些采用硫磺熏蒸,这两种增白方式都会严重破坏原有维生素,对健康有害无益。
即使是未增白的精米白面,精制过程是去掉谷物的皮层和谷胚以及糊精层,丢失了一部分营养元素,所以颜色越白营养价值也会较低。
饮食不当,膳食不规律会引起胃炎,而正确的饮食方式则有助于胃肠道功能,胃炎的痊愈,加快肠胃的恢复。治疗胃炎的10大饮食原则是什么呢?养胃又该吃什么食物呢?下面就跟小编看看去。
胃炎吃什么食物好?
发现患有胃炎要早诊断、早治疗,治疗胃病一定要有耐心。同时,一定要注意胃部日常的养护,俗话说胃炎要靠三分治,七分养.那么胃炎吃什么食物好呢?
慢性胃炎患者平时饮食要规律,定时定量,避免暴饮暴食,减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充,如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物,保证机体内各种营养素的充足,防止贫血和营养不良,如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时,可喝牛奶、豆浆,吃馒头或面包以中和胃酸;当胃酸分泌减少时,可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,帮助消化。
临床保健医师推荐最养胃的食物推荐
胃炎的发病很多时候是与饮食习惯有着密切关系的,饮食不规律,饮食不健康,都有可能导致胃炎的发生,下面为你推荐几种种养胃食物,帮你护好胃,远离胃病。
1、牛奶
味甘、性平,归肺、胃经。
作用:补肺胃,生津液,润大肠。宜于阴虚胃痛,津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
2、粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
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