导读:开心果的吃法有哪些?开心果最常见的吃法,便是休闲事现吃的零食了,尤其在过年,开心果会成为年货必备坚果之一。下面小编为您介绍开心果的几种吃法和食用禁忌。
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开心果以开心解郁的功效而得名,是现在人们生活中十分常见的休闲干果。开心果是一种高营养食品,富含油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
图片:
开心果的食用处理方法
去壳
只要用另外一个开心果壳尖头的部分,塞进窄缝里;轻轻一撬,轻松去果壳。
开心果的吃法(做法)大全
一、炒
开心果炒时蔬
材料:海虾,开心果,红椒,西兰花,芹菜适量,油盐调料适量。
做法:海虾去壳、去头、挑净虾线;芹菜、红椒切段;西兰花掰成小朵;开心果去壳;虾、西兰花氽烫八分熟;起油锅,放入开心果小火略炸至金黄色;加入芹菜翻炒几秒;加入红椒炒至断生;加入西兰花和虾仁炒上几秒,加少许盐,加少许料酒;出锅装盘,淋上些香油即可食用。
二、凉拌
开心果蒸拌豆腐
材料:豆腐300克,开心果50克,核桃5个,黄瓜、榨菜、香菜适量,油盐糖调理适量。
做法:准备材料,豆腐倒放,用剪刀剪去四角,这样豆腐就容易从盒内取出,将豆腐倒扣在盘中,纵向切一刀,横向切三刀,将豆腐分成八块,每块之间空出缝隙;锅中水烧开后,将豆腐放进锅大火蒸5分钟取出,将蒸豆腐的水倒掉;在蒸豆腐过程中,准备其它食材,开心果和核桃仁弄碎,黄瓜、榨菜切碎;将香菜剁碎,蒜瓣压成蒜泥,辣椒切碎,全部放进小碗,加入白糖、生抽和香油,再加入一些冷开水稀释搅拌均匀(冷开水也不能放多,稀释开就行,因为豆腐蒸好后还会出水的);每块豆腐上先放上果仁碎,将4中的浇汁用小勺慢慢浇在豆腐上,然后在豆腐四周撒上黄瓜榨菜碎即可。
开心果火腿沙拉
材料:开心果,火腿,黄瓜,红椒,罐装玉米,柠檬,盐,橄榄油,黑胡椒粉,沙拉汁
做法:将开心果去壳,黄瓜、火腿、红椒切丁,罐装玉米罐头备用;将柠檬、盐、橄榄油、黑胡椒粉调成沙拉汁;将沙拉汁倒入各种蔬菜中,拌匀即可。
三、做点心
开心果可可饼干
材料:开心果30克,可可粉15克,低筋面粉140克,冰糖粉40克,葵花子油(或其他无味植物油)55克,水25克,香草精几滴。
做法:开心果去壳,外面那层皮也用手剥去,留下内部绿色的部分,油和水在大碗中混合,加入香草精,倒入开心果拌匀;筛入低筋面粉、糖粉、可可粉,先用勺子拌后用手揉成面团,整成长方形或者正方形,压实,用烘焙纸或保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟以上;取出后变硬了的面团切厚5毫米左右的片,烤箱预热180度,中层上下火18-20分钟,15分钟后最好在烤箱前盯着以免烤糊;在通风处放凉后再吃。
四、做豆浆
枸杞开心果豆浆
材料:开心果一把,枸杞一把,黄豆25克
做法:枸杞洗净,开心果去壳,黄豆提前泡一夜;把所有材料放入豆浆机,加水,打成豆浆即可。
哪些人不能吃开心果、开心果的注意事项
一、哪些人不能吃开心果?
肥胖、高血脂者慎食。
二、开心果的适用人群
一般人群均可食用。
三、开心果的食用禁忌
1、开心果不可过量食用,否则会出现上火、便秘等症状。开心果在加工过程中是否添加了对人体有害的食品添加剂无从得知,因此建议适量食用。建议每次50克左右。
2、开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
3、贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
相克食物:
开心果不可与黄瓜搭配食用,开心果油脂含量较高,而黄瓜性凉,一同食用容易导致腹泻。
这里有一张清单,可以让作为老公的你找到让老婆开心的方法。如果你跟着这清单一直去做,你们一定会过上宁静温馨的日子。
1、对你的妻子笑而且要眼神接触。不用说什么,只要温和地笑就可以了。如果你这样做,她会很开心的。
2、不要对她吼叫。用温和的,适中的音量对她说话。大声说话对她来说是很烦人的,更不要说大声骂她。只要你温和地和她说话她会听你说。如果她做了什么令你很生气的,尝试温和地跟她说不要对她吼叫。
3、聆听你的妻子说的话。我知道当她说话时你不能集中,因为她说的东西太闷而且你不想分心,因为你正在做事,但请你努力去听她说。
4、做家务或者帮你妻子修理东西时,不要拖拖拉拉。如果她要你帮忙修理一些东西,尽快把它修理好。这一样是对你有好处的,所以计划尽快把它做好。
5、赞赏你的妻子。不要太做作,要真诚。如果她去购物,让你看看她买了什么,你要表现出有兴趣和喜欢她这样穿。
6、不要吝惜。无论用什么方法,要溺爱你的妻子。
7、不要浪费金钱。这表示你应该节省一些无谓的开支,例如去酒吧或者买很多的饮品给自己。节省你的啤酒、烟、油、咖啡等一切浪费金钱的开支。
8、把厕所的坐垫和上盖盖上。
9、拿起你的衣服,把它放在篮子里。你的妻子不应该帮你整理衣服。当进食完,自己把盘子洗好。
10、在你吻她之前先刷牙和嗽口。她会十分喜欢,并且会吻你更久。
11、在与她做爱之前请先洗澡,不要太粗鲁。
12、去倒垃圾,那是你的工作,不是她每晚都要做的。
13、如果她有汽车,帮她拿去车房调整和换油。
14、让她决定要看的节目频道。看她看的节目并且对这节目表示感兴趣。
15、让你的妻子帮你选衣服和鞋。不仅你会比较好看,而且她会喜欢你这样穿。
16、请不要对你的妻子发脾气。如果你真的忍不住,远离她,不要让她感受到。
17、经常对你的妻子说“我爱你”。真诚地,不要有半点假意。
18、如果你的妻子莫名其妙地感到不安,要对她体谅,关怀和尽可能帮她解决问题。不要指责她的错处。
19、不要背着她做她会感到伤心的事。包括欺骗她,去脱衣女郎酒吧,或做一些违法的事。
20、记住她是一个人,不是你的仆人。她会有主见,她会希望你听她说。当你听她说话时,不要打断她。
开心果,我们一听到这个名字就觉得很招人喜欢,开开心心的,其实开心果还是有着很多的营养价值和神奇功效的。在保护心脏、视力等方面都有效果,那么,孕妇在吃开心果的时候需要注意什么呢?
我国医学认为,开心果性味辛、温,无毒,有健脾壮腰、补肾强筋之功效,能治诸痢腰冷、阴,肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症。那么,怀孕吃开心果可以补什么?
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素E、叶酸、铁、磷、钾、钙、同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。其丰富的矿物质能调节多种生理功能,也是合成体抗氧化素的关键元素,有抗衰老的作用,还能够增强体质。
研究指出,孕妇不仅可以吃开心果,反而适当吃的话,会有各种好处。开心果里含有大量的微矿物质,这些物质都是人体所需要的,怀孕的女性吃开心果的话,可以补充胎儿对这些矿物质的吸收。其次对孕妇来讲,如果有便秘的情况的话,也可以选择吃一些开心果来达到排便的作用,因为开心能够有效润肠道。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生,也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状。孕妇吃开心果要选购自然开口无污染开心果,这样才能有效的吸收果仁中的营养,没有长熟的开心果不会自动裂开,若是用外力将其夹开的,果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐,如果孕妇食用,会对宝宝成长不利。
虽然开心果有着丰富的营养物质,其对孕妇和胎儿都有帮助,但是,因为其也含有大量的油脂物,所以不适合肥胖的孕妇食用。另外,孕妇在怀孕期间也不能多吃开心果,否则吃多了会导致消化不良,甚至有的会胀肚子,所以不宜多吃。
孕妇是每个家庭最最疼爱和关注的对象,在各个方面都有特权,每一个人都应该而且必须为了孕妇而做出必要的牺牲。当然,孕妇在饮食上要注意,在作息和运动以及个人心情等方面也要十足的注意,一方面,要保障足够的睡眠和休息,另一方面,也要十分的注意适量的运动,而不是好吃懒做,还有就是要保持心情愉悦,保持一颗积极向上的心。
开心果潮了怎么办
1、开心果潮了怎么办
1.1、放花椒
买回家的坚果及时放进一个密封的铁罐中。在铁罐中放入事先用纱布袋包好的花椒。
1.2、用保鲜膜或保鲜袋
如果是用保鲜袋的话,建议把袋口扎得稍微松点,或者在保鲜袋上用针扎几个小洞,再盖上盖子即可达到防潮效果。或者将保鲜膜或者防潮纸垫在密封的小罐子或者木箱子中,再放入开心果,盖上盖即可。
1.3、回炉烘烤
在坚果受潮后,最好的办法是回炉进行二次烘烤,用中火加热15-20秒,拿出放凉就可以了。如果没有烤箱,就放进微波炉调成烘烤模式烘烤一下,或者用小火翻炒一下也可以。
1.4、放干燥剂
平时购买的其它食品里面的干燥剂都可以收集起来放进干果袋子里面去,也能让干果保持干燥。
2、开心果能放多久
开心果如果方法得当的话能贮存很长时间。要使其保持新鲜,就要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里,或者放在冰箱里作长期保存。(在32到40华氏度时,湿度要求达到70%)去壳后的开心果要保持其脆性必须在200华氏度下烘烤10-15分钟。凡是放在散装容器理得开心果都要定期摇晃容器以保持空气清新。
3、开心果放久了还能吃吗
存放时间长会产生哈喇味,不宜食用。
藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是丢掉为妙。
一般市面上出售的开心果如果要长期保存,比如说一年,那就必须抽真空或者充入氮气保存。开封后,冬天最好在3个月内吃完,夏天最好在2个月内吃完。如果要长期保存开心果,最好把其放在一个密封的容器里面,这样可以适当延长保质期。
开心果为什么叫开心果
在吃开心果的时候,很多人心中都会有一个疑问:开心果为什么会叫开心果?
首先是开心果来之不易。要知道开心果树是一种隔年才会生长果实的食物,也就是说今年我们能吃到开心果了,第二年就不一定有了,要到第三年才可能会有。这对于喜欢吃开心果的朋友们来说无疑是一种甜蜜的折磨,在吃到它的时候,是不是就很开心了?
其次,在特殊的日子里吃到开心果,是一件特别令人开心的事儿。因为开心果的寓意就是让人们吃了之后每天都能开心快乐。因此很多时候,我们在分享开心果的时候,就是一种开心和幸福的传递。
最后,也是最重要的一点,开心果不仅口感好,营养丰富,还有疏肝解郁的功效。通俗来说,吃了开心果,确实有让人开心的作用。
开心果为什么那么贵
1、开心果营养含量高。每100克开心果果仁中含有维生素A20微克,叶酸59微克,钙120毫克,磷440毫克,铁3毫克,钠270毫克,钾970毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每一种营养成分都有着独到的作用,价格高一些也是正常的啦!
2、开心果在滋补方面的效果也是得到大伙认可的。不仅能调养身体,还有益气补虚的作用,同时能治疗神经衰弱、贫血、营养不良等。还能保护视力、控制体重。如此高效用的食物,价格怎能不贵?
3、开心果在我国种植面积较小,目前仅在新疆及甘肃省甘谷县有种植。俗话说物以稀为贵,因为开心果种植面积小,产量自然无法满足市场需求,价格当然也会高一些。
开心果是一种极富有营养价值的坚果,对于补脑等很有效果,现在,有很多的父母都希望自己的宝宝要比常人聪明伶俐,所以就想着在怀孕的时候多多的补充些开心果。可是,孕妇能吃开心果吗?
孕妇吃开心果的好处:
1、开心果蛋白质含量约占20%,糖约占15%—18%,还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素,这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质,对于孕妇来说更是有价值的营养品。
2、由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于排出体内的毒素,便秘的孕妇非常适合食用。
3、开心果含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少孕妇心脏病的发生。
一直以来,开心果被归类为脂肪类食品,它所含的油脂虽然多,但多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效。需要注意的是:开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人都应该少吃为妙。
吃开心果有哪些功效呢?
1、心脏保镖
开心果富含精氨酸,它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能帮助孕妇降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
2、保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对孕妇保护视网膜也很有好处。
3、心脏保镖
开心果富含精氨酸,它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能帮助孕妇降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。
4、保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对孕妇保护视网膜也很有好处。
尽管孕妇是非常特殊的一类人群,但是开心果还是可以适量的吃一些的,这对于孕妇和体内孩子都是很有益处的。当然,孕妇所需要的补充的营养物质还是很多的,一定要保证孕妇有着充足的营养物质。
不少白领在朝九晚五的工作中或生活里,常常会感到莫名的郁闷烦躁,眼睛疲劳,无法集中精神做事或无法入睡、经常便秘、消化不良。怎么办呢?那不妨多吃吃酸奶、芹菜、鸡蛋等平民食物吧。这些熟知的食物不仅美味益健康,且还散发出疗愈的魔力。下面,小编就为你介绍一些平民食物,让你在满足味觉的同时,还能甩掉坏情绪和烦心的疾病。
1、鱼
OMEGA3能有效减轻忧郁症状,平时多摄取富含omega3因子的食物就会有所降低忧郁症的发病率。omega3脂肪酸丰富的食物都有鲑鱼、青鱼、樱花钩吻鲑等鱼类,吃上几天就会感觉心情明朗轻松多了。另外,除了上述鱼类以外,还可以用南瓜籽或草乌补充omega3脂肪酸。
2、牛奶
因为胡思乱想怎么都睡不着时,睡前喝一杯加热的牛奶,或者喝1-2勺大枣酒或核桃茶(将30g核桃磨成粉,冲到开水里喝)或熬洋葱皮来喝。
3、决明子
眼睛过度疲劳,感觉眼皮已有千斤重无法睁开时,最好闭上眼睛,暂时进入冥想之中。如果因繁忙的业务而无法消除疲劳时,就养成用喷香的决明子茶代替生水来喝的习惯。决明子的成分能帮你解除疲劳的同时,还能恢复视力。
4、黑巧克力
在这里看到黑巧克力 你肯定不会感到惊讶!黑巧克力可以改善到脑部的血液流动,起到立刻提神和提高情绪的作用。因此,建议你身边常备黑巧克力,在情绪低落的时候吃上一大口。
5、鸡蛋
鸡蛋特别有利于健康,因此是大家饮食中的必需品。鸡蛋含有丰富的维他命B、碘、锌、蛋白质和欧米伽-3脂肪酸。鸡蛋不仅能够保证你的情绪处于乐观上升的状态,它还能保证你的胃饱饱的,令你保持开心的状态!
6、酸奶
这种富含钙质的小餐点一定会保证你有一个更愉悦开心的情绪。酸奶含有益生菌,这是一种有益的细菌,可以缓解抑郁。酸奶还是健康食品,不会增加热量。因此,下一次你情绪消沉的时候就出去尽情享用一杯酸奶吧,不要再吃冰激凌了!
7、绿茶
绿茶是一种非常有益健康的饮品,极受年青一代的欢迎。如果你感到有压力,那么冲泡一杯绿茶对你来说是最好不过的了。绿茶叶含有茶氨酸,一种据说有放松功效的抗氧化剂。并且绿茶会让你享受更清新的呼吸,有助于防止蛀牙。因此,喝一杯绿茶,让自己拥有美好的心情和健康的牙齿吧!
8、椰子
看到这里你可能会感到惊奇,但是生吃椰子会让你的心情变得更好。椰子含有三酸甘油酯,这种特殊的油脂可以改善情绪,通常还能促进大脑健康。然而,一定要记住:椰奶实际上是相当不健康的。生吃椰子才会让你的心情变得更佳。
9、菠菜
大力水手爱吃菠菜,你也应当如此!菠菜跟大多数绿叶蔬菜一样,对健康十分有利,也是治疗各种不同小病的丹方。菠菜含有丰富的铁,这会增加你的快乐感。因此,尽情享受这种深绿叶菜吧,从中获取必需的营养,同时又提高你的兴致。
10、蜂蜜
蜂蜜是非常健康的食物,比糖要好得多。如果你正患有抑郁症,那么你一定要将蜂蜜加入你的日常饮食中,因为蜂蜜含有山奈酚和槲皮黄酮,这两种物质有助于治疗抑郁,还能帮助降低大脑里的炎症。而且,蜂蜜的甜味还可以帮助你立刻提高情绪!
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