秋季进补高脂肪高热量的食物,往往就会造成血脂高的现象,那么降血脂吃什么好呢?每周蒸着吃它 预防血栓、中风还能滋养肝肾!没错,我们说的就是清蒸鱼,下面就和小编一起看看吃鱼带来的多种益处:
第一,降低心脏病风险
研究认为,鱼肉中含有的不饱和脂肪酸可以抵消饱和脂肪酸,降低血脂。特别是甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),可起到预防血栓形成、防止心血管疾病的功效。
第二,防中风
每周吃鱼5次,女性中风的发病率可减少52%.鱼类蛋白质中含有蛋氨基酸和牛磺酸,能直接影响人体的血压调节机制减少高血压发生的可能性,起到保护血管的作用。专家建议,中老年人按时服用鱼油,可预防心脑血管病。
第三,增强记忆,预防痴呆
老年人适当吃鱼,可减少痴呆的风险。科学家认为,DHA是大脑保持活动和活动的必需营养物质,它能改善神经的传递,增强记忆能力。适当摄入DHA不仅能保持人的视网膜的正常使用,还有利于人的智力系统的发育。
第四,防哮喘
研究发现,喘息性气管炎是由一种叫白三烯的物质引起,而这种物质能被DHA等不饱和脂肪酸所抑制。一项研究显示,6至12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%.所以,吃鱼能一定程度上预防哮喘。
第五,保护视力
常吃富含欧米伽-3脂肪酸的鱼,能降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
第六,抗抑郁
研究发现,鱼肉内有一种特殊的脂肪酸,它与大脑中的开心激素有关!能缓解人的紧张情绪,而人之所以患抑郁症,主要是因为长期精神压力大,情绪低落所致。我国的中医养生理论也认为,鱼肉有滋补功效,能温中益气、滋养肝肾、补气补血、暖胃润肤。
为什么要吃清蒸鱼?
1、营养保留更多
这样对食物中的营养破坏低,可以保留更多的维生素等营养物。但油炸、油煎等方法只会加速其中的维生素流失与蛋白质变异。
2、少油脂
清蒸鱼只需要在出锅后淋上少量的花生油或芝麻油,属于低油脂食物,对减肥、维护心血管健康有利。
3、低盐
炒菜、烧菜,汤中会溶解更多的盐分,为了合口,会添加更多的盐。而蒸鱼,味道鲜美,添加盐分也少,甚至调味料中盐分已经足够。
4、减少有害物质的产生
油煎、油炸等烹调方法需要高温与油脂,在这种条件下,容易产生对人体不健康的杂环胺以及苯并芘等。尤其是肉类食物!
5、维护心脏
鱼肉中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B族以及属于低脂肪食物,可调理胆固醇过高,对维护心脑血管健康有益。
6、健脑袋、明目
鱼肉中的不饱和脂肪酸、维生素A等有健脑、明目、提高抵抗力的作用。
7、补充优质蛋白
鱼肉蛋白更细腻易吸收,同时蛋白质含量高,也适宜三高人群食用。
8、补钙
鱼肉作为水产的一种,其中还富含多种矿物质,如钾、钙、磷、铁等,同时还富含促进钙吸收的维生素D.
清蒸鱼烹调技巧
1、鱼的大小要适合,尽量选择1-1.2斤之间的鱼,太大不入味,太小不好把握火候。
2、水烧开之后再蒸鱼,这样鱼肉易熟,肉质嫩,还可以减轻鱼腥味。
3、蒸鱼关火后不宜马上开盖,在锅内虚蒸几分钟,更入味。
说到补血的食物,不少女性会说出很多,例如:红枣、阿胶、红糖、猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。但是,有一种水果,其补血的功效是要比上面的这些常见食物要好得多,在医学也有了补血之王的美誉,这种水果就是我们生活中常见的甘蔗。下面就和小编一起来看看吧。
吃甘蔗的好处有哪些
1、补血
由于女性特殊的生理性,每月都会随着月经的产生而损耗大量的血液,所以做好补血事项是女性最需注重的事情。
在甘蔗中含有大量的铁元素、矿物质、脂肪、蛋白质等营养素,大约在100克的甘蔗就约含有9毫克的铁元素,在众多的水果中含量最高,而铁元素又是促进血液生成的重要成分,所以多吃点甘蔗便能为人体进行铁元素的补充,进而达到补血防虚的效果,对于本身贫血的女性尤为适用。
2、润肺
正值干燥的秋季,而秋干物燥,很易伤肺,而通过多吃点甘蔗也能起到极好的润肺祛燥的目的。
从中医角度认为,甘蔗能入肺经,具有极好的润肺滋阴、健脾养胃等保健功效,并且其中的水分可高达80%以上,所以说多吃点甘蔗对于护肺润燥很有帮助,
3、美颜抗衰
在甘蔗中含有丰富的糖分,并且还能为人体进行氨基酸的补充,这种物质能有效的促进人体的新陈代谢,对于促进排毒很有帮助,所以女性多吃点甘蔗也能轻松起到美颜抗衰的作用。
食用甘蔗的注意事项
对于一些已经出现发红的甘蔗最好不要食用,因为当甘蔗发红多为一种霉变的体现,此时的甘蔗中含有一种硝基丙酸的物质,属于一种有毒的成分,被人体摄取后易对大脑中枢神经系统产生不良的损伤,并还会使人体出现呕吐、头疼等不适。
另外,在甘蔗中所含的糖分含量是极高的,因此对于患有高血压的人群还是少吃为好。
怎么吃甘蔗补血?甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一,其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有补血果的美称。
甘蔗莲藕汁
原料:新鲜甘蔗200克,莲藕500克。
制法:
1、新鲜甘蔗洗净榨汁约200毫升,去渣;将莲藕洗净,去节切碎。 夏季养生
2、用甘蔗汁浸泡6小时,再用清洁的纱布绞取汁液去渣,分早、午、晚3次饮用。
功效清热滋阴,凉血止血,润燥。适用于平素阴虚血燥、血不养气以及淋症者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
如今男人的寿命有很大的缩短,其实这都是由于男人们在平时不注重养生造成的,就比如说现在男人的工作压力都比较大,如果男人不懂得如果排解的话,那么身体就会受到影响,这样最终会造成疾病产生。而男人想要长寿的话,男人要清楚以下几点被雪藏的长寿秘诀。
1、多吃黄豆
黄豆里面有大量的雌激素存在,对女人来说十分有营养价值,所以很多男人就认为黄豆只有女人吃比较好,但其实这种食物给男人带来的好处也是比较多的。具有关介绍了解,经常吃黄豆的男人患上前列腺的概率会比别人低,而且它还能让骨质的流失得到改善,因此男人在平时应适当多吃一些黄豆。
2、知足常乐
很少有男人在平时能够有知足常乐的心态,人们往往都是永无止境的想要拥有更多的东西,但有研究发现,对生活充满满足感的男人的寿命会更长一些,而对生活永远不满足的男人往往总是会靠着抽烟,饮酒来缓解压力,而这对身体的健康是十分有害的。而且死亡率也会更高一些。
3、该哭就哭
对于男人来说哭是一种软弱,没有面子的事情,因此就算再难过男人也会忍住眼泪的,但如果告诉你适当地哭,寿命就会有所延长,是不是很惊讶呢?
当人体情绪出现抑郁的时候就会有种肾上腺素被分泌出来,而这被称为是哭激素,它会让人在情绪比较低落的时候显得没有精神,而且还会减少寿命,但是这种物质是可以通过汗液,泪水,尿液排出来的,因此当心情郁闷时,或者感到痛苦时,不妨去让自己多出汗,或者是直接大哭出来。
其实男人长寿的秘诀还要很大,只是这些大部分人都不知道而已。如果男人想要长寿,那么在做好饮食,生活上基本的保养之外,也应做好以上这几点。
俗语道:一场秋雨一场寒, 时至深秋冬天即将来临,天气干燥、昼热夜冷、寒热多变,是典型的气候特点,伤风感冒、旧病易复发因此也被称为多事之秋,科学进补、积蓄能量、强健身体是关键,下面小编推荐三种食物是深秋养生必不可少的,大家一起来了解一下吧。
白果:又称银杏,银杏树是世界上最古老的树种之一,有活化石之称,白果是一种特殊的食物。生百果含有氰的成分,有毒,所以不建议生吃,熟吃对身体大有裨益。蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、钙、磷、铁等,白果统统都含有。对于肺病久咳、气喘乏力者有补肺定喘的作用,小便淋痛者可用白果与薏米煮粥,同时对遗尿、尿频、遗精有一定的好处。
芋头:芋头可当主食,也可作为蔬菜,具有很高的药用价值,特别是孩子和老人最适合的营养珍品之一,芋头质地软滑且容易消化,富含蛋白质、淀粉、钙、磷、铁等多种微量元素。特别适合脾胃虚弱,具有肠道疾病、结核病和处于恢复期的病人食用。
板栗:民间用板栗补养治病的方法很多,板栗有养胃健脾、补肾强精、活血化瘀、止咳化痰等功效,富含碳水化合物能提供较多的热量,有利于身体抵御深秋的寒冷,其中的不饱和脂肪酸,多种维生素、矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化有较好的预防作用,丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡的发生。
深秋养生,除了吃之外也要适量的冻一冻,微寒的刺激可以提高大脑的兴奋性,增加皮肤的血流量,使皮肤代谢加快机体耐寒能力增强,可以增强身体的抵抗能力。
一、辛辣食物
辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒,都能够给食物增添精彩的辣,但同时也会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉,就如你吃进去的感觉一样。即使你用乳酸来降低它的辣,但你仍然摄取了辣椒的辣性。不要在辣味食物中添加高脂肪的奶油,可以采取较为温和的青椒。
二、巧克力
单纯吃巧克力并不是引起问题的源头,而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的病人即使吃一小块也会引起问题。这是因为巧克力使下食道括约肌放松从而引起胃酸倒流。
三、柑橘类果汁
这种酸性的饮料会扰乱消化道,刺激敏感神经发热等,感觉就像胃酸倒流,但实际上只是一种干扰而已。而在腹部,多与的酸则会引起其他的问题。假如空腹饮用,实际上你的消化道已经充满了酸性物质,增加多余的酸性物质会引起腹痛。如果你饮用加入蜂蜜等的柠檬水可能会引起腹泻。
四、薯蓉
如奶油般的薯蓉,容易入口,难怪可以登上“最舒服的食物”的前列。但如果你是糖类过敏的人士,则不会觉得舒服了,因为里面添加了牛奶和很多的奶油等。自己在家制作无糖德薯蓉可以减低其影响。
吃饭六误区长此以往会致癌
误区一:需要多的营养就重要
从种类上来说,我们需要40多种营养素,有的量多一些,有的量少一些,有的是以克记的,有的是以微克记的。比如蛋白质,普通人需要60—90克,重体力劳动者需要上百克。钙需要800—1000微克,铁15—20毫克。但是不是我们需要量多的就重要,量少的就不重要呢?当然不是,比如蛋白质需要几十克,它是我们身体重要的组成物质,我们的免疫力需要蛋白的支持;而15毫克的铁不足,同样会形成缺铁性贫血等,影响孩子的发育。
误区二:营养不是越多越好
“营养”不能缺乏,但绝不是越多越好。还以蛋白质为例来说明“营养”适量的重要性。生长发育中的儿童如果摄入蛋白质不够,就会影响身高、体重以及智力等多方面的正常发育。因此许多人除了食物摄入蛋白质以外,还吃一点蛋白粉等。
但实际上,蛋白并不是越多越好,吃多了就意味着浪费,多余的蛋白会代谢出去。而且,摄入过多的蛋白质,体内蛋白质的分解增多,由尿排出的含氮物质也增多,会加重肾脏的负荷,加速骨骼中钙的流失,增加患骨质疏松症的危险。
误区三:食物分好与坏
我们经常听到一些专家的观点,把食物分成好和坏。有的食物被说是垃圾食品,有的则被称为万能食品。这是非常不正确的观点。在营养上,我们把食物分成了五大类,首先是谷类和薯类,第二类就是动物类的食物,第三类是就是谷类和坚果类的,第四类就是蔬菜、水果,第五类就是纯能量食物。它们每一类都能提供我们人体所需要的营养素。
误区四:食物越贵越好
食物并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高,蛋白质的含量差不多,脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高,鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多,鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多,但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多,尼克酸含量差不多,维生素C两者都没有。从数据来看,鲍鱼和鸡蛋的营养成分没有太大的区别,只是个别营养素的含量有所差别,但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋,所以并不是越贵的食物提供的营养物质越多。
误区五:四条腿的比不上没腿的
坊间流行一种说法:“四条腿的比不上两条腿的,两条腿的比不上一条腿的,一条腿的比不上没有腿的”。四条腿的指猪、牛、羊,两条腿的主要指鸡、鸭等,一条腿的指蘑菇等真菌类食物,没有腿的指鱼等水产品。
其实从营养学角度来看,四条腿、两条腿和没有腿的都属于动物性食物,蛋白质含量都比较高,铁的含量差不多,猪肉的脂肪含量较高,可能不太受欢迎,但其维生素B1的含量比其他几种食物都高。蘑菇虽然脂肪和能量低了很多,但它的蛋白质、铁、硒、维生素A的含量都比另外三种食物少。
误区六:鸡蛋黄胆固醇高
很多人关心胆固醇的问题,我发现身边不少人吃鸡蛋的时候,都不吃鸡蛋黄,认为它会使胆固醇增高。其实,我们身体的各个器官都有胆固醇,我们内部的胆固醇是1000毫克,从外部摄入的是500毫克,一个鸡蛋黄只含有胆固醇50毫克。而动物内脏,比如我们吃的卤煮(北京小吃)里的内脏所含胆固醇量远远高于鸡蛋黄,很多人往往不吃鸡蛋黄,却狂吃一顿卤煮,你的胆固醇摄入更易超量。
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