奶酪的营养成分含6种 3种吃法更健康
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。养生常识需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《奶酪的营养成分含6种 3种吃法更健康》，希望对您的养生有所帮助。
中国人怎么吃奶酪呢？奶酪是西方国家常见的食物，随着时代发展，在我国也有很多人喜欢吃这种食物。奶酪的营养是很丰富的，所以要了解奶酪的做法才能更充分的吸收奶酪的营养价值哦。下面就来一起看看奶酪的做法都有哪些吧。
奶酪的营养
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，有利于生长发育。
富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；维持酸碱平衡等。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
那么，奶酪要怎样烹饪呢？
奶酪的做法
营养奶酪早餐：奶酪一般分为块状的，液体的、片状的，在中国，一般吃片状的奶酪比较多，所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。这道早餐原料非常简单，两片面包、鸡蛋、片状的奶酪，作法是在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹入一片奶酪，用小火两面煎，煎到奶酪微微化掉就可以食用了。
奶酪土豆：这道菜的原料有：土豆、洋葱、块状奶酪，先将姜葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟的时候加入块装奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重，奶香混合土豆中的甜味，吃法非常西式，此外，在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
奶酪色拉：用奶酪代替沙拉酱，奶味更浓厚，含钙量也丰富，而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样，按个人口味选择原料，不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。
奶酪怎么吃？以上简单的奶酪吃法，不如来试试看吧。
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火龙果营养成分有哪些
1、火龙果的营养价值
每百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
2、火龙果含有美白皮肤的维生素C
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒有解毒的功效。对胃壁还有保护作用。火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高。都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的作用。火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
3、火龙果的果皮不含有机酸和单宁
火龙果的果皮里面因为不含有机酸和单宁,所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口,但是由于它肉质化了,所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。火龙果中有个品种肉是红色的,红色的火龙果肉色鲜艳,有些人会对它的色泽晕眩,还有红色火龙果的色素比较难消化,会随人体排出来。在挑选火龙果的时候,要注意火龙果是橄榄状果形,以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优。火龙果是热带水果,最好现买现吃。如需保存,则应放在阴凉通风处,而不要放在冰箱中,以免冻伤反而很快变质。食用鲜食、榨汁、做沙拉。火龙果在夜间可吸收二氧化碳,释放氧气,有环保、净化空气、保护环境的作用。
火龙果的功效有哪些
防止血管硬化,火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。
排毒护胃,火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
美白减肥,火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
预防贫血,火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。
其他价值,火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
火龙果红心和白心的区别
价格不同,红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因:现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口,成本高;而且现在量少,估计再过半个月左右,本地红心火龙果就大量上市,届时价格肯定会往下走。另一方面,消费者对水果不再满足于常见的品种,红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。
营养不同,红心火龙果除了在口感上更胜一筹外,其营养价值远高于白心火龙果。像红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高,而胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一,有助于提高免疫力的,保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
芋头要怎么吃呢？芋头的吃法有很多人并不了解，芋头其实吃的方法也是很简单，可以在家自己来试试看。接下来，小编为大家具体介绍一下芋头的家常吃法以及芋头的营养价值，千万别错过了。
芋头的营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头的选购方法
选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
下面就来介绍一下芋头的吃法吧。
芋头的家常吃法
芋头扣肉
材料：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml）、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml.
做法：芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
香芋炒肉丁
材料：瘦肉 150g、芋头150g、蒜头、葱、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
做法：将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。
以上芋头的吃法是不是都很简单呢？快来试试看吧。
苹果的果肉清脆香甜，很是逗人喜欢，还能帮助消化。苹果中营养成份可溶性大，很容易被人消化吸收，其中苹果的营养成分种类更是多，那么吃苹果给人带来的好处呢？下面一起来了解下。
苹果的营养成分
苹果中含有各种糖类，包括果糖、葡萄糖、蔗糖，也含有丰富的维生素类，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素(进入人体转化成维生素A)等，还含有丰富的矿物质元素，包括铁、铜、碘、锰、锌、钾等元素。
苹果营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合身体虚弱的人、老人、婴幼儿等。
苹果给人带来的好处
1、保护心血管
苹果中含有大量维生素，对我们心血管、心脏等有很好的保健作用。其中青苹果性味甘酸而平，有生津止渴、和胃降逆的功效。
2、降低感冒的几率
据了解，经常吃苹果的人比不怎么吃苹果的人感冒几率要低。苹果也有助于呼吸系统和肺功能的健康，保护我们的肺部免受空气中的有害物质的影响。
3、帮助减肥
苹果无疑是最适合减肥人吃的水果之一，它含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，满足人基础营养的需求，还能果腹，降低高热量主食的摄入，有助于减肥。
4、促进生长及发育
苹果对于成长发育期间的儿童也是极有好处的，其中所含的纤维、矿物质较为丰富，能促进生长及发育。苹果中含有的锌对儿童的记忆有益，有助于孩子智力的发育。
既然苹果这么对人有好处，家中何不常备一些呢？
香菇营养丰富，味道鲜美，但是却不容易洗干净，洗得太干净，又容易丢营养成分。所以很多人对于洗香菇有些苦恼，该如何洗的干净，又能保留食物的本来营养呢？下面就和小编一起来看看吧。
注意：香菇不应洗得太干净
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D.但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
清洗香菇的正确方法
1、应先用冷水将香菇表面冲洗干净。
2、带柄的香菇可将根部除去，然后鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、鳃页张开后，用几根筷子或用手在水中朝一个方向旋搅，这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来，反复旋搅几次，约搅拌10分钟，使香菇伞褶慢慢张开，沙粒会随之徐徐落入盆底。
3、轻轻捞出香菇，用清水冲洗，就能彻底把泥沙洗净。
清洗香菇时的注意事项
1、在洗香菇时，除不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。
2、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
3、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
如何选到好香菇
挑选香菇的时候要从多方面选购才行的，香菇的品质要求：以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，干燥，不霉，不碎的为优良品质。长得特别大的鲜香菇不要吃，因为它们多是用激素催肥的，大量食用可对机体造成不良影响。
除了新鲜的香菇，我们经常还会遇到干香菇，面对干香菇，该怎么清洗和泡发呢？
快速泡发干香菇小方法
通常干香菇的泡发时间需要一个小时以上，教你一个快速泡发干香菇的方法，这样在急用的时候就不用发愁了。
找一个可以密封的容器，一般家里用的微波炉密封盒或者冰箱用的带扣子的保鲜盒都可以。放入干香菇，加入没过香菇的水，不要灌满容器，盖好盖子。
用手晃动容器，使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力气的话晃得用力点会更快发好。
持续用力晃一分钟左右。打开看看是否发到你需要的程度，如果觉得还不够，就继续晃一会儿，直到满意的程度为止。
如何清洗香菇，试试看上面的方法吧。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。下面就和小编一起看看常吃猪蹄有什么好处吧。
猪蹄子营养丰富
猪蹄的营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起胶原性疾病.
常吃猪蹄有什么好处
1、美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2、促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4、补血
猪蹄配合健脾益气的中药或食物，可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如：用猪蹄1对，花生50克，大枣10枚。三者同炖熟烂后服食，有补气生血之功。若有痛经、经量少等，可配合牛膝20克，黄酒50克，煮熟同食。
5、治失眠
猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。
6、治抽筋
对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。若有风寒湿邪阻于关节，出现疼痛、发凉、不可屈伸等，可用薏米50克，猪蹄1对，同炖服食。这是根据中医传统认识中的以筋治筋原理而采取的食疗方法。
教你几种猪蹄的做法
冰糖猪蹄
1、选择已经剖开的猪蹄洗净，焯水备用；2、将焯好水的猪蹄，八角，香叶，葱段，姜片，酱油，冰糖，盐，料酒，桂皮放入高压锅，加水没过猪蹄；3、高压锅上汽后，焖40分钟；4、放气后捞出猪蹄和一半汤汁放入炒锅中烧开，将汤汁收干即可。
黄豆焖猪蹄
1、黄豆提前三小时泡好 2、 猪蹄洗净飞水 3、 炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g,等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，大火爆三分钟，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了 4、高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆，加一大勺盐，加一点中式炖肉香料，如干辣椒桂皮草果肉蔻八角等。上汽后高压半小时 5、所有东西倒入刚才炒糖色的锅中，大火收汁即可。
香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，葱姜切片；2、锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4、放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5、加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
随着时代的进步，更多人对紫薯不在陌生。紫薯所含有的营养价值甚至比红薯还要多，是日常可以多吃的食物。不过，紫薯要怎么吃并没有太多人知道。今天，小编就为大家介绍一下紫薯的简单吃法都有哪些，一起来看看吧。
紫薯的营养价值
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
预防癌症。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用；通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
促进胃肠蠕动。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。
平稳血压。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位。
保肝作用。紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。
接下来，介绍几种紫薯的吃法给大家。
紫薯的家常吃法
紫薯银耳汤
用料：紫薯300g、银耳100g、白糖适量
做法：将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。把紫薯削皮洗净，切成小块。用模具压成喜爱的形状。锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
紫薯黄瓜羹
用料：紫薯1个，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。
做法：将紫薯和去皮，切成丁状蒸熟。黄瓜去皮，切成丁状。将黄瓜、紫薯、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。
紫薯卷
用料：紫薯泥80g、面粉200g、水适量（依紫薯泥的水份量调整）、酵母3g、白糖15g、面粉200g、水约 120g、酵母3g、白糖15g、
做法：紫薯去皮切块后蒸熟，过筛成紫薯泥。白面团中面粉与发酵粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯面团中材料混合均匀，少量多次加入水也揉成光滑的面团。面团分别收圆入盆放在温暖处发酵至2倍大，发酵好的白面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔，紫薯面团也同白面团的方法一样，反复揉搓。两个面团分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼，叠放在一起中间少许刷一点水。贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
通过以上的介绍，你是否对紫薯有了更多的了解呢？
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