土豆是一种很好的养生食材,营养丰富,而且能量较低,是很好的减肥食材,同时土豆还有很好的美容功效,听了这些介绍,是不是你也想吃土豆了?土豆的妙用有很多,但是吃起来也是有禁忌的,发芽的土豆坚决不能吃呀。下面就和小编一起看看吃土豆都注意什么吧。
土豆的作用
1、能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年,意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅,以满足健美减肥人士的日常需求。
2、有助于养胃
中医认为,土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益,而且它还兼有解毒消炎的作用。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人,大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多,土豆可以帮你补充维生素A和C,也可以在提供营养的前提下,代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
吃土豆的注意事项
由于变质或其它有关的土豆吃了对身体有害处,因此大家吃吃土豆有很多东西要注意:
1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
2、土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
3、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
4、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
5、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
6、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
7、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。
问题1:引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题2:促使肾功能衰退
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
问题3:促使动脉硬化形成
美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
问题4:导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
问题5:促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。
可见,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
面条,众所周知,大家也都爱吃。日常生活中,我们都差不多会去品尝各种美味的面条,那么到底吃面条要怎么吃才更加健康呢?下面一起来看看关于面条的养生小常识吧!
研究证明,面条已经有四千年的食用历史了,它制作简单,食用方便,美味可口,营养丰富,深受人们的喜爱。它的花样繁多,品种多样。如兰州的拉面,港台地区担担面,北京的杂酱面,山西的刀削面,武汉的热干面等等,甚至国外还有意大利面等各式具有特色的面。
吃面条要怎么吃才更加健康呢?
①面条适合温乎乎地吃
面的吃法丰富多样,不应为了贪图凉爽吃过凉的面。太凉也不利于消化吸收,另外,太热的面对食道会有损伤,吃碗温乎乎的面最合适。
②面条中午吃更营养
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。
硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。
③吃面条不会让人发胖
每150克煮熟面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪食品来说,它不是脂肪性食物。面条特别能给人饱腹感。所以,每天摄入适当量面条并不会有发胖的风险。
④越筋道的面越营养
由于小麦粉不一样,制作出来的面条口感是不一样的。一般来说,吃起来比较筋道的面含有蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,这样并不会破坏面的营养。
吃面条需要注意的几个方面:
1、如今很多挂面在制作的过程中会加入大量的盐,以便让面条变得更筋道,所以用这样的挂面做汤时,要想喝汤一定要少放盐。
2、肠胃不好者请不要过于频繁吃面条,因为面食比起饭食是稍微难以消化的。因为面食制造的时候会放入碱,能减低胃酸的消化能力。如果消化能力不强的人士,要注意吃的分量,以免消化不良。
3、吃面条是有一定讲究的。老年人不适宜吃较粗较硬的面条,以防消化不良。面条品种多,选择哪种面条食用,要根据个人体质而定呦,不能盲目想吃哪种面条,就吃哪种面条。
4、食用面条不要在过热过冷的时候食用。因为太热会刺激喉部容易灼伤食道,太冷的话就会刺激胃肠道就是难以消化面食。
在冬天比较常见的户外活动中,徒步旅行这一运动项目也是很多人十分热衷和喜爱的项目之一,由于冬季时节天气过于寒冷,而参加户外活动的人也较少,因此,在冬天户外徒步旅行的时候大家一定要注意带齐装备,并且,提前要对相应的注意事项进行了解。
冬天徒步需要带的装备:
1、冬季寒冷,一般在徒步进行时会穿着冲锋衣、裤,抓绒衣,排汗保暖内衣。而在徒步开始前或休息时,最好是穿上羽绒服,保证身体温暖。
2、冬季徒步容易打滑、摔倒,高梆的防水透气防滑的徒步鞋可以有效保护脚。
3、蹬山杖可以给我们提供有效的支撑,还能探测雪下的路况,节省体力,保障安全。
4、护膝可以有效缓解膝盖压力,还能对膝盖起到防风保暖的作用。
5、冬季徒步时,手部、头部也要做好防寒措施,帽子、头巾、围巾、手套都需带上,手套要选择防风防水的。
6、冬季天亮得晚,黑得早,带上头灯或手电会更安全,有利于应付光线弱的情况。
7、温度低时喝些热水或热汤是比较舒服的,建议冬季徒步时带上保温水壶。
8、徒步时要选择背负强健而舒适,设计合理的背包,能有效减轻负重,让此次的徒步更加愉快。
9、冬季徒步首要注意保暖防寒,要对寒冷情况进行充分地预计和准备,除带足出行的必备衣物外,可以多带一套干衣服和一双干袜子备用。
冬季户外徒步要注意的事项:
1、在冬季,一切活动变得缓慢。因为脚下有雪、背上有包,到达目的地的时间比平时更长,要对不断变化着的环境的调整和适应。
2、遇到大雪覆盖、无路可寻时,身体强壮的队员应交替开路,以保证整个队伍平均体能。雪地徒步的关键是慢和稳,少走、慢走都没关系,一定不能急于赶路。
3、不要独自行动,要选择有资质的户外运动俱乐部和户外领队,难度大的活动应购买意外险。
4、冬季在户外所面临的最大危险来自徒步和露营中的低温,必须做好保温,严防冻伤和失温(失温往往出现得很快)。在凄风冷雨中行进时你或许感觉不到寒冷,可一旦你停止前进,身体就会停止产生热量。身体的大部分热量是通过头部散发的,同时保持手指的温度和灵活是相当重要的。
5、最好多穿人造毛或纯羊毛织物。纯棉织物是致命的,因为棉织品一旦打湿则失去保温性能,且很难烘干。
6、团队行进时,后面的队员应尽量踩着前面队员的脚印前进。一则为了安全。二来可以节省不少体力。
7、要对目的地进行全方位资料收集(气象、地形地貌等),避免恶劣天气出行。
8、要做周详的行动计划,并将出行信息告知家人或朋友。
9、要根据前期收集气象等资料,携带充足的保暖衣物、食物、药品以及常用徒步装备、雪地技术装备等。
10、要严格按照计划活动,没有特殊情况不可随意更改。
11、到达徒步目的地要先观察实地地形地貌,做到心中有数,在不露营时要选择天黑前2小时能出行的路线。
12、徒步行动前要注意检查鞋带等,适量减少身上衣服着装,最好着与白色或实地颜色色差对比明显的服装。
13、实地白雪覆盖面积大最好戴上雪镜再前进。
14、雪地行走要“步步为营”“一步一个脚印”,并作明显的行进标记,标记时需注意落雪掩埋。
15、徒步过程中,要做到观景不走路,走路不观景,时刻留意道路变化,要在保护好自己的前提下进行摄影活动。
16、徒步过程中要注意定时补充能量和水。
17、当心落石,必要时戴上头盔。如遇受伤等要冷静处理,并及时通知队友及想办法与留守人员联系,做好保温工作。
18、在上雪坡时不要横切雪面、下雪坡时不要玩滑雪,以免引起雪崩或导致滑坠伤害。
19、要实时感知身体体温变化,注意增减衣物。
20、做好对讲机、手机等电子设备的保暖工作,低温电池使用时间短。出山后立即向亲友通知所在位置及余下行动计划。
如上所述,在冬季时节参加户外徒步旅行的话,人们对于相关的注意事项也是应当牢记于心的,一般来讲,在决定户外徒步旅行之前,其就需要将户外旅行所需的装备进行准备和检查,以备自己在路途中的不时之需。
相信很多人冬天的时候都喜欢吃一点糖炒栗子,你们知道糖炒栗子的营养价值都有哪些吗?糖炒栗子能不能多吃呢,糖炒栗子吃多了好不好呢?今天就给大家详细介绍一下糖炒栗子的危害,平时大家吃的时候就要多多注意了哦!糖炒栗子不为人知的3大危害 怎么才能健康吃
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子主要功效
在干果中,栗子提供的热能很高,充饥的同时能促进脂肪代谢。
除此之外,栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾三经,能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而,肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?我想稍有常识的读者应该能判断,栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。
其次,咱们从卫生角度看,没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。
再次,从食品安全的角度讲,炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子注意事项
1、首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
大家在生活中经常会听到乙肝,其实丙肝也是常见的一种疾病,丙肝不能吃什么呢?丙肝吃什么菜好呢,健康的饮食对于守护健康是非常重要的,那么丙肝的预防措施都有哪些呢,今天就给大家详细介绍一下吧!
丙肝饮食有许多的禁忌,丙肝患者要注意饮食调养。下面为大家介绍丙肝患者不能吃的8类食物:
1、忌辛辣
辛辣、有刺激性的食物这类食物会引起消化道生湿化热、湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减弱。
2、忌油炸、油腻的食物
这些食物会加重肝脏的代谢负担,从而可能影响患者的病情,所以要尽量少吃或不吃。
3、忌烟酒
90%的酒都需要在肝脏内代谢解毒,一方面会加重肝脏的代谢负担,另一方面酒精的代谢产物乙醛对肝细胞有直接的毒害作用,致使肝细胞坏死。
4、忌食加工食品
少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂,对肝脏或多或少都有毒性。
5、忌滥用激素、抗生素
是药三分毒,药物对肝肾多有损害,肝病患者一定要在医生的正确指导下,合理用药。
6、忌乱用补品
丙肝患者一定不能滥用补品,否则可能会导致脏腑功能失衡,影响健康。
7、忌过多食用蛋白饮食
对于病情严重的肝炎病人来说,由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等,使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物,会引起消化不良和腹胀等病症。
8、忌高铜饮食
肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡,而铜易于在肝脏内积聚。肝脏内存铜过多,可导致肝细胞坏死。同时,体内铜过多,可引起肾功能不全。故丙肝病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。
丙肝饮食注意什么
丙肝对于人体的危害并不比乙肝小,如果处理不当,很容易就会导致肝纤维化、肝硬化的发生,所以积极的治疗是很重要的,除此之外,丙肝患者还要注意日常的饮食保健,这样有助于病情的稳定和恢复,那么丙肝饮食注意什么呢?
4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中,温度很高,注意烫伤!
吃栗子的好处
1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
栗子吃多了会怎样
栗子虽营养丰富,但生吃太多板栗不易消化,熟吃太多容易滞气,尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃,以免加重病情。
板栗是高淀粉食物,所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同,是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了,但容易被肠道细菌“消化”,在肠道发酵产气,如果多吃易导致腹胀。
不过,中医学认为板栗性甘温,无毒,有健脾、补肝、补肾、强身壮骨的医疗作用。板栗还含有丰富而全面的矿物质,有钾、镁、铁、锌、锰等多种营养素,素有“干果之王”的美称。特别值得一提的是板栗中所含的不饱和脂肪酸和维生素非常丰富,是防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等疾病及抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
专家建议,爱吃栗子的人不妨吃水煮的,可以放在两餐之间当零食吃,而不是饭后大量吃或者当成正餐吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。每天食用10个最佳,不要超量食用。
另外板栗含糖量高,糖尿病患者最好不要食用,如果吃一定要浅尝即止。此外,新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以变质的栗子不能吃。
结语:各种食物都有各自的营养价值,冬季吃一点栗子对身体是非常有好处的,吃栗子能够补肾益气,但是糖炒栗子中含有一些对人体不好的物质,所以大家平时还是少吃一点比较好哦!相信上述介绍的这些糖炒栗子的常识,大家要记住哦!
面条在中国,有着悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,怎么吃最营养呢?下面就和小编一起来看看吧。
面条最适合中午吃
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的早吃好,午吃饱,晚吃少的原则。
面条到底发胖吗?
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感, 所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来醒面,刘方成表示,加些盐来促进面的筋道,并不会破坏面的营养,所以不必担心。
面适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但孙孟里建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
吃面也要看体质
吃面不能受习惯影响,在北京就吃炸酱面,在四川就吃担担面,而是要根据季节、体质的不同来吃面,才能在享受美味的同时,保证健康。
面条虽然是我们的日常主食,但真要细究起来,才发现食用面条也这么多门道,你都知道了吗?
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