多吃粗粮好处多 方法正确更养生
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生常识，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《多吃粗粮好处多 方法正确更养生》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现如今，注重养生的人们更加喜欢吃粗粮了，认为只要吃粗粮就可以保健，真的是这样吗？其实如果吃粗粮的方法不正确是不会有养生保健的作用的。今天，小编要为大家介绍的就是关于吃粗粮必须要知道的细则，快来一起看看吧。
粗粮的好处
谈到粗粮，我们需要知道粗粮的范围涵盖哪些食物。粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。首先，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
但吃粗粮的好处还不止这些。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还含有丰富的-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
然而，粗粮虽然有很多好处，但是也不宜多吃哦。
粗粮不宜多吃
虽说粗粮是好东西，但常言道物极必反，如果纤维素摄入过多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。所以不同人群应根据需要来摄入粗粮，即不同人群，不同数量。
按照《中国居民膳食指南2007》的建议，在全天250g~400g克主食中，粗杂粮应占50g~100g.如果有高血脂和高血糖者，肥胖、便秘、应酬较多的人，可适量增加粗粮摄入。胃肠功能较差的老年人，生长发育期的儿童青少年，消化功能不健全的儿童，消瘦、营养不良、缺钙、铁等元素的人群应少吃粗粮，并且做到粗粮细作。老年人一般建议每天摄入50g粗粮。慢性胰腺炎、慢性胃肠炎病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。
那么，究竟要如何吃粗粮才正确呢？
正确吃粗粮的方法
其实吃粗粮应遵循少量常吃的原则，每天吃50g左右即可，日常饮食中可以米、面为主食，粗粮熬粥，粗细结合有助于消化和营养均衡。粗粮可以自然地融入到三餐，比如上班一族晚上睡觉前就把适量的红豆、紫米、大米等放入电压力锅，利用其预约功能煮粥，早上起床时香浓美味的杂粮粥的温度就正好合适，做起来很方便。还可以在平时煮饭的时候都混入适量粗粮，比如煮米饭时加点小米、煮白米粥时加点荞麦，打豆浆加一把紫米自然而然地，粗粮的量就能增加，粗细搭配更能吃出营养和健康。为了使杂粮的口感更好，建议在烹调前将其泡一泡。注意洗紫米时会发现淘米水变成紫红色，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，花青素溶于水，因此水才变色，脱色在有色米种中很常见，如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色，属于正常现象。
吃粗粮来养生，就要掌握正确的方法哦。
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【导读】现在养生人们都说吃粗粮好处多！荞麦、糙米、玉米等粗粮不仅美味又营养，适度食用对于失智症预防也有不错的效果！专家表示，除了直接原态食用外，将其混和打成饮品，对于吞咽能力不佳的长者来说，更是便利、好吸收。以下，就教大家如何做谷物饮品。
巧吃粗粮好处多
吃粗粮治失智症
中国中医科学院硕士，现任中国中医科学院教授杨力在其新书《活不到100岁，那是你的错》中提到，想要预防失智症上身，平时适度摄取富含卵磷脂，有助修复受损脑细胞，维持神经细胞正常功能，增强大脑神经系统的核桃仁、黄豆等食材，就是不错的选择。
此外，粗粮含有丰富膳食纤维，有润肠通便、降血压、调血脂、降胆固醇、调节血糖、防止动脉硬化作用，以及含有健脑的维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，也是长辈们预防血管性失智不可缺少的营养来源之一。
因此，杨力教授也特别设计了2道材料取得容易、制作简单、富含多种谷类的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜饮」饮品，提供大家做为日常保健参考。
五仁茶
材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各适量。
做法：将材料磨成粉，取适量用开水冲泡，代茶饮用。
好处：核果类食物富含优质油脂及矿物质、蛋白质等，对心血管疾病、延缓衰老有益。小叮咛：由于脂肪含量较多，高血脂、肥胖者要少食。
大蒜芝麻蜂蜜饮
材料：大蒜1颗，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc.
做法：
1.蒜捣成泥，与芝麻和蜂蜜一同混合，放在阴凉处1个月以上。
2.每日1~2次，每次半茶匙，用90cc热水冲服。
川贝治咳嗽
中医师说，川贝母，性微寒而味甘苦；入心肺经，有润肺、止咳、化痰之效。
用于治疗痰热咳喘，咳痰黄稠之证，临床常与知母、黄芩、瓜蒌皮等清热化痰之品配伍。
因其又兼甘味，所以善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而黏之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证，常与沙参、麦冬、天冬、百合等相配。需要注意的是，川贝性偏寒又润，并非任何咳嗽都适合用。
中医指出，像咳痰清稀色白、白泡沫痰等属寒痰者及痰多色白、苔厚腻的患者不宜用。有些家长见到孩子咳嗽，动不动就用川贝煲瘦肉或川贝炖雪梨，其实不一定正确。另外，川贝母也会引起过敏，因此，过敏体质者应慎用。
川贝雪梨
材料：梨（勿去皮）1个，贝母5克，冰糖适量。
做法：1. 梨洗净后，在梨的上1/4处横着切开，上部分做盖，将梨核挖去，待用。2.将贝母捣碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，盖上梨盖。3.将贝母梨放入蒸锅，用旺火蒸1小时取出，梨汁和果实一齐食用。
功效：清热化痰，生津止咳。适于干咳、燥咳、阴虚咳嗽者。寒咳、脾虚不宜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。养生常识这方面的知识您掌握多少呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《粗粮这样吃 更养生》，仅供您在养生参考。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、黑米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，粗粮对身体的益处已被大家所熟知，近几年也被许多人奉为养生佳品。可是并不是人人都适合吃各种粗粮。不同身体状况的人选择适合自己的粗粮，才能达到养生保健的目的。
一、胃肠不好的选择吃小米。小米重养脾胃。胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，小米适合煮粥不但易消化，而且不会增加消化系统的负担。十分适合胃肠不好的人群和老人食用。
二、高血糖高血脂或身体肥胖的人，适合吃燕麦。裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。长期食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖的控制。
三、贫血的人适合吃黑米和黄豆。黑米黄豆含铁量突出，有很好的补血效果。黑米可与黑豆、黑芝麻熬成“三黑粥”不仅有补血养血的功效，常喝还能乌发润肤、补脑益智。至于黄豆除了磨豆浆喝外，还可以炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。
四、体质较热的人应多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒，有中和解毒、清凉解渴的作用，绿豆可以煮粥 荞麦可以做成面条，荞麦是寒性的粗粮，这两种食物最适合热性体质。
五、容易水肿的人多吃红豆薏米粥。薏米可以利尿能帮助排出体内多余的水分，消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进利尿作用的钾。所以常喝红豆薏米粥可以帮助水肿体质人群减轻症状。长期坚持效果会更佳。
俗话说冬吃萝卜，夏吃姜。冬季养生一定不能少了萝卜，下面小编就向大家介绍一些萝卜养生的功效。
1、吃胡萝卜，有滋润皮肤的作用
营养学家介绍说，中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏。胡萝卜含有丰富的-胡萝卜素，它在小肠内可以转化成维生素A.维生素A对皮肤的表皮层有保护作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，广大市民特别是上班族不妨多吃些胡萝卜来保健养生和美容护肤。
2、冰糖白萝卜饮润肺止咳
秋末冬初的时候，很多市民会感觉肺部不适，特别是早上一起床，总感觉喉咙干干的，加上雾霾天多，你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击，稍不留神就会致病。
专家说，中医认为肺乃娇脏,是外邪首先侵袭的脏腑，在立冬以后需要特别呵护。而白萝卜有一定的润肺止咳功效。
此外，白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。
3、对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖萝卜饮.
冰糖萝卜饮的具体做法是：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
现如今，都市生活的人们都会有吃粗粮的习惯，因为适当的吃粗粮是可以养生的。然而，吃粗粮养生也是需要讲究方法的。下面，一起和小编了解了解应该怎样正确的吃粗粮养生吧。
粗粮的好处
谈到粗粮，我们需要知道粗粮的范围涵盖哪些食物。粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。粗粮含丰富B族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。首先，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但吃粗粮的好处还不止这些。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维生素，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的良好来源，而黄色的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还含有丰富的-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防癌症、有利于预防冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
粗粮不宜多吃
虽说粗粮是好东西，但常言道物极必反，如果纤维素摄入过多，不仅影响消化，还会影响某些营养物质的吸收，甚至导致营养不良。所以不同人群应根据需要来摄入粗粮，即不同人群，不同数量。按照《中国居民膳食指南2007》的建议，在全天250g~400g克主食中，粗杂粮应占50g~100g.如果有高血脂和高血糖者，肥胖、便秘、应酬较多的人，可适量增加粗粮摄入。胃肠功能较差的老年人，生长发育期的儿童青少年，消化功能不健全的儿童，消瘦、营养不良、缺钙、铁等元素的人群应少吃粗粮，并且做到粗粮细作。老年人一般建议每天摄入50g粗粮。慢性胰腺炎、慢性胃肠炎病人要少吃粗粮。患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。
粗粮的吃法
其实吃粗粮应遵循少量常吃的原则，每天吃50g左右即可，日常饮食中可以米、面为主食，粗粮熬粥，粗细结合有助于消化和营养均衡。粗粮可以自然地融入到三餐，比如上班一族晚上睡觉前就把适量的红豆、紫米、大米等放入电压力锅，利用其预约功能煮粥，早上起床时香浓美味的杂粮粥的温度就正好合适，做起来很方便。还可以在平时煮饭的时候都混入适量粗粮，比如煮米饭时加点小米、煮白米粥时加点荞麦，打豆浆加一把紫米自然而然地，粗粮的量就能增加，粗细搭配更能吃出营养和健康。为了使杂粮的口感更好，建议在烹调前将其泡一泡。注意洗紫米时会发现淘米水变成紫红色，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，花青素溶于水，因此水才变色，脱色在有色米种中很常见，如黑米、红豆、黑芝麻等在清洗时都会略微掉色，属于正常现象。
选择适合自己的粗粮才是最佳的养生方法哦。
蜜枣是红枣的加工成品，蜜枣是一种营养价值较高的滋补食品，蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效，蜜枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用蜜枣也有良好的滋补作用；脾胃虚寒者不宜多吃蜜枣，牙病患者不宜食用蜜枣，有宿疾者、便秘患者、糖尿病患者慎食蜜枣。
常吃蜜枣还可以提高人体的免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，蜜枣中含有丰富的钙和铁，防治骨质疏松产贫血也有着非常重要的作用。蜜枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。皱皱的蜜枣干因为高纤而闻名，对排便极有益处。但蜜枣最令人期待的是，它多量的抗氧化成分如胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，蜜枣因为可以改变身体雌激素的代谢，因此有可能预防乳癌。
蜜枣的应用价值是非常丰富的，经常吃一些蜜枣能够起到一定的保养身体的作用，而且可以通过蜜枣来补气和补血，所以我们平时应该养成吃一些蜜枣的好习惯，但是那种是比较甜的，吃多了对牙齿不好。
蜜枣的营养是非常丰富的，但是经常吃蜜枣可能会导致上火的产生，你找的这个方法也是比较多的，有的时候可以通过蜜枣来泡水喝，有得时候可以直接用力的来煮粥吃，对于贫血等疾病的治疗都有很好的效果。
蜜枣是非常甜的食物，而且经常吃一些蜜枣，具有一定的抗氧化的作用，女性经常吃蜜枣还能够有效的预防癌症，还能起到一定的抗衰老的作用，经常吃蜜枣还能够有效的美容和养颜，但是一定要适量的吃。蜜枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷、三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，所以常食蜜枣的人很少患癌症。
蜜枣的吃法：
阿胶蜜枣炖鸡 功效：此汤有补血养血安神的功效，适用于气血虚弱、头晕、失眠、胃痛者食用，男女均宜。 材料：阿胶15克、蜜枣1个、鸡肉50克。 做法：以上材料隔水炖一小时。
蜜枣山药 材料：熟山药500克，金丝蜜枣250克，白糖200克。 做法： 1、把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片。蜜枣剖成两半，去核。 2、把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。 3、旺火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时。浇在蜜枣山药上即成。
蜜枣百合羹 材料：鲜百合150克，蜜枣100克，冰糖20克、湿淀粉20克 做法： 1、百合洗净泥沙，削去黑斑，掰成瓣。 2、锅内入清水，放冰糖、蜜枣煮10分钟。
排骨蜜枣汤 功效：健脾强胃，补肺益气。 材料：排骨400克，蜜枣6粒，淮山药50克。 做法： 1、将排骨放入沸水中煮5分钟，取出洗净； 2、另将淮山药、蜜枣洗净。 3、锅内放适量水煮开，放入排骨、蜜枣、淮山药，煮开后撇去浮沫，再煨3小时，下精盐调味即成。
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，并且滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。下面就让小编为大家介绍6款雪耳食谱。
1、银耳粥
材料：银耳10克，大米50克
做法：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。
功效：滋阴润肺、养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。
2、百合银耳粥
材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。
功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。
3、银百秋梨羹
材料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，
功效：滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
4、银耳枣仁汤
材料：银耳15克，酸枣仁20克，冰糖25克。
做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
功效：对失眠有良好的治疗作用。
5、银耳石斛羹
材料：银耳10克、石斛20克。
做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
功效：补充大量的体液。
6、燕窝银耳羹
材料：燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法：将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
功效：凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。
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