二、哪些人可以吃固元膏三、固元膏食用禁忌
蒸固元膏的做法
1、蒸固元膏怎么做
材料:阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。
做法:
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。
2、如何保存固元膏
固元膏的保存主要分为短期保存和长期保存,同时也要看食用的季节。一般夏季,天气炎热,制作固元膏的量又不大,切成小块,放冰箱冷藏即可。相反,如果是冬季制作少量的固元膏,直接常温下保存即可。
当然,如果制作固元膏的量偏大,无法短时间内食用完毕,将采取小瓶分装的办法。找到合适干净的瓶子,将固元膏分别装入,并密封好,放入冰箱内冷藏或冷冻,依据自己想要食用的时间来决定。想吃的时候,就用勺子盛出一些来吃即可。
3、固元膏的功效
益智健脑作用:阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。
美容养颜作用:阿胶通过补血而滋润皮肤,利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
治疗各种贫血:缺铁性贫血,再生障碍性贫血,血小板减少,白细胞减少等症效果明显。
调经安胎作用:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调,有利血调经作用。阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。
增强机体免疫功能的作用:阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。
哪些人可以吃固元膏
肾阴阳两亏、肝血不足的老年人:表现为腿软、免疫力低下、失眠、贫血、虚劳喘咳、肠燥便秘、头晕目眩、心悸乏力和咳血、吐血、尿血等出血症,或手术后贫血者。
气血亏虚的中青年女性:表现为面色苍白、月经不调、无力、精力不足、嗜睡或失眠多梦、贫血、虚劳喘咳、神经衰弱、崩漏、尿血、吐血、便血等症。
体质差者:表现为身体虚寒、手脚怕冷、贫血等。
正常人:为保健养颜的人,一天只能吃一两勺,或两天一勺,这样身体气血就会慢慢变好。
固元膏食用禁忌
正确服用固元膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。秋冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
体热的人群尽量少服用固元膏,每天一到两片,服用时应该多喝水,如有不良反应即应立即停止服用。
女性来例假时最好不要服用固元膏,因为固元膏服食过后利于下血,血量会增加。
服用固元膏期间不易食用白酒。因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热。
同时,核桃与芝麻忌与鸡肉同食,消化不良者不宜服用。另外,服用固元膏期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。
很多人没有听说过茄子煎饼,其实茄子也是可以做煎饼的,营养价值比较好,我们知道茄子是一种常见的蔬菜,要想把茄子做成煎饼,要切成细丝,然后和面粉活成糊糊,放到不粘锅里面烙成煎饼,越薄越好,做好以后,在煎饼里面放入其他的一些食材,不但比较美味,营养功效也很好,比较适合早餐食用。
茄子煎饼的家常做法
用料主料:茄子(绿皮)3个、面粉150克辅料:食盐1茶匙、味精1/2茶匙、鸡蛋1个、葱1根、火腿肠1根、水适量、植物油4汤匙
1.备材料,茄子如果小的话要3个,大的就2个,鸡蛋1个,葱1根,火腿肠1根,今天没有洋葱,如果加洋葱会更香
2.把绿皮茄子去皮,切成细丝,火腿肠也切成细丝
3.面粉加水往一个方向搅拌成厚厚的面糊,不往一个方向的话口感不Q不紧实,打1个鸡蛋,放入切好的茄子丝和火腿肠丝,加盐和味精,继续往一个方向搅拌
4.差不多搅好了,厚厚的面糊,将搅好的面糊备用
5.锅热后放入油,把铲子放近油面以下,这一步很关键,不然饼粘在铲子上不下来,然后往油面下的铲子上倒上一点面糊
6.放入面糊后,把铲子稍稍拿起,把面糊弄薄,当然越薄越好
7.然后将面糊放入油中炸制
8.待炸制表面金黄,用小刀或者筷子轻轻拨一下成型的饼,就下来了
9.翻面再炸一会儿,就好了,捞起
茄子的介绍
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科,一年生蔬菜。原产印度,我国普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。
茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。
很多人在平时都很喜欢吃猪肝,关于猪肝的吃法也有很多类型,比如猪肝可以用来凉拌,可以蒸熟后吃,可以做烧烤,也可以炒菜,但最受欢迎的是糖醋猪肝,糖醋猪肝甜甜的,酸酸的,而且非常开胃,能促进消化,最主要的是这样可以吃不腻,
糖醋猪肝
材料
新鲜猪肝200g、淀粉15g、豌豆苗20g、青辣椒1根、大蒜5g、老姜5g、保宁醋20g、陈醋10g、酱油10g、白糖15g、料酒5g、盐、葱一根
做法
1.
提前将原材料准备好叨叨叨:猪肝选择新鲜的为好,新鲜猪肝颜色呈紫红色,富有光泽,整体颜色一致,表面没有水泡,用手接触富有弹性
2.
将猪肝切成三角形的片,用流水冲洗3-5分钟,再用清水浸泡10分钟倒掉血水叨叨叨:猪肝是猪身上的重要解毒器官,除了解毒之外,也容易造成农药、毒素的堆积,为了去除猪肝中的残留物,建议用清水多冲洗几遍
3.
将浸泡干净的猪肝用料酒、盐、淀粉码味上浆4.
将陈醋、保宁醋、白糖、盐、酱油、淀粉调成芡汁待用叨叨叨:此糖醋猪肝中保宁醋为主,陈醋为辅,因为陈醋的回味微甜,配合保宁醋味道更好(本菜好吃的秘诀哦)
5.
将青椒切成切刀片6.
葱切成段7.
老姜、大蒜切碎待用8.
大火烧热锅,倒油烧热,然后下姜米、蒜米爆香锅9.
再倒入猪肝用大火快速翻炒断生10.
倒入青椒快速翻炒2、3下11.
然后倒入调好的芡汁12.
最后下葱节、豌豆苗翻炒几下即可出锅叨叨叨:豌豆苗可以增加成菜的色泽、口感和口味,是个很不错的搭配
13.
成品出路,一盘酸甜开胃的猪肝就做好了叨叨叨:制作糖醋猪肝从头到尾只需要半分钟即可,火要大,动作要快,糖醋汁酸甜适度,看似简单,操作不易(大家可以多尝试一下)
咸鸭蛋蒸糯米饭也是常见的一种做法,一般情况下会准备适量的咸鸭蛋,然后准备适量的已经泡好的糯米,为了增加口感,为了使整个食材的营养价值更高,可以加入适量的猪肉末,加入青豆,胡萝卜,香菇等等,把这些食材放到一起,就能够制作出咸蛋黄蒸糯米饭,营养价值非常的不错。
咸鸭蛋蒸糯米饭的做法
主料;咸蛋5个
辅料:香菇5朵、胡萝卜1根、猪肉末适量、青豆适量1.先把咸鸭蛋洗干净放一边备用
2.(什么都可以呀,主要是自己喜欢吃的)准备了香菇、青豆、瘦肉还有胡萝卜
3.把准备好的馅料很糯米倒一起伴一下(习惯把肉焯一下的可以事先焯一下,)加一点点盐、味精还有酱油(其实调料可以根据自己口味放,我喜欢清淡的所以调料也放的比较简单)想要颜色深点的亲们,酱油可以多放点出来的糯米饭就"黑一点"
4.这些准备好就可以准备把咸鸭蛋轻轻敲个洞,然后把蛋清倒出来(用剪刀??那头轻轻弄了孔的,先把蛋清倒出来了,在把孔扣大些)
5.接上
6.蛋清全部倒完后,就可以把馅料装进咸鸭蛋里面了,装的时候用小调羹装的很好装,只要慢慢来美食都需要时间的(对了,我还加了一点葱叶)
7.装的时候可以摇一摇蛋那样比较均匀
8.装完馅料可以在上面滴几滴水(主要怕太干,饭Q、看个人喜欢啦啦)但你米浸泡的够时间的话,建议不用滴水,因为在装馅料的时候都有点水分的,个人喜欢吃QQ的,这样就可以用锡纸包住,放到锅里蒸
吃咸鸭蛋的好处
咸鸭蛋属腌制类食物,会有营养吗?咸鸭蛋中含有那么多的盐分,似乎对人体是百害而无一益呢。其实不然,咸鸭蛋也是具有一定的营养的,下面就一起来看看吃咸鸭蛋都有什么好处!1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
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