许多食物之间其中含有的一些特殊成分都有可能引起相克的反应,吃下去的话就容易引发中毒后果。所以在吃食物之前一定要弄清楚这两种食物究竟有没有相克效应,而黄豆和山药都是两种非常不错的食物。例如黄豆中含有优质大豆蛋白,多吃黄豆有助于补充蛋白质,而山药则是利尿食材,可是黄豆和山药相克吗?
山药豆浆的做法
在黄豆中加入一点山药做豆浆,豆浆更加香浓,口感也更粘稠,小朋友也可以放心饮用。这一养生豆浆最适合在早餐时间饮用,那么,大家是否会做山药豆浆呢?没尝过的朋友一起来看看山药豆浆的做法吧!除了山药和黄豆,大家还可以根据自己的喜好加入其他的食材哦。
做法一
材料:泡发黄豆100g,铁棍山药100g,清水适量
步骤:
1、黄豆提前一晚泡发。
2、铁棍山药洗净,去皮切丁备用。
3、黃豆洗净放豆浆机中,倒入清水(不超过水位上限),放入山药丁。
4、盖豆浆机上盖,插入电源,按下五谷豆浆键。
5、煮好的豆浆倒出加适量糖即可饮用,想让豆浆更细滑就过筛后再喝。
做法二
材料:黄豆30克,山药60克,桂圆肉15粒,白糖适量
步骤:
1、黄豆清水浸泡10分钟,山药去皮也用清水浸泡。
2、把山药切成小粒,倒入豆浆机中加入所需量的清水。
3、再把桂圆干倒入,最后加入洗净的黄豆。
4、加盖开始榨豆浆,煮好后倒出即可饮用,爱喝甜的可以加少量糖。
注:此做法制作的豆浆无需过滤,直接饮用效果更佳。
在人们就医的时候,一般会有两种选择,一种是中医,一种是西医。中医中,使用到的药物就是中医,西医所使用的药物为西药。那么,中药和西药可以一起吃吗?是不建议患者将两种药物放在一起服用的,因为这可能会影响药效,产生不良反应,这样不仅没能治疗疾病,还会导致更大的健康问题。
一、中西药可以一起吃吗
对于中药与西药同时服用情况,从临床经验看,应相隔半小时服用。因为大部分西药开始被身体吸收约需半小时左右,经新陈代谢后对中药的影响很小。相反有些中药,如医治伤风、感冒的药材,其药性发挥会较快,同样约半小时后可吃其他药。如果是具有滋补作用的中药处方,相距时间应再适当延长一些。
中西药相冲的情况,对于长期病患来说威胁要更大一些,因为像哮喘、心脏病、糖尿病等患者,或者长期需药物抑制病情的患者,除了需要定期服用西药外,多会选择中医药治疗、调理。两药相撞后,有可能相互抵消了功效,或令药性过猛,产生不良副作用。
二、中西药的配伍禁忌
1、含金属离子的中药与某些抗生素不能同用
石膏、珍珠母、磁石等中药含金属离子以及含有此类药物的中成药不能与卡那霉素、新霉素等联合应用,否则会在胃肠道形成不溶性盐类和络合物而失效。如必须联用,其相隔时间以3-4小时为宜。
2、含钙的中药与氨基糖苷类抗生素不能同用
庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷类抗生素能与钙离子结合,若与含钙中药联用,会增加氨基糖苷类药物的神经毒性。含钙中药有龙骨、牡蛎、海螵蛸、鹿角、枸杞等。
3、含有机酸的中药与碳酸氢钠(小苏打)不能同用
确切地说,是含有机酸的中药如乌梅、五味子、金樱子、山茱萸等,以及由它们参与配伍制成的中成药,不能与磺胺药和小苏打同服。因为服磺胺药需同时服用小苏打碱化尿液,以防止磺胺药代谢产物在尿中析出沉淀形成尿道结石。而有机酸可以对抗小苏打碱化尿液的作用,会增加磺胺药对肾脏的毒性。
三、服药的最佳时间
1、空腹(清晨)
驱肠虫药如驱蛔灵、槟榔等,可使药物迅速入肠保持高浓度而且直接作用于虫体;盐类泻药,如硫酸镁等,可使药物迅速入肠发挥作用。
2、饭前(食前30分钟)
收敛止泻药、有壁保护药、吸着药均应在饭前服,利胆药如硫酸镁、胆酸钠等,使药物通过胃时不致过分稀释而保证疗效;以消化系统刺激不大的肠道抗感染药宜在饭前服。
3、饭时(饭前饭后片刻)
助消化药如胃蛋白酶合剂应在饭是服用,使得药物及时发挥作用;有些对胃肠刺激特别强的药物(硫酸低铁、左旋多巴芬) 在饭时服。
4、饭后(食后15-30分钟)
绝大多数药物可在饭后服。特别是对胃肠有刺激性的药物如阿司匹林、消炎痛碘化钾、洋地黄、黄连素等。
牛肉脂肪含量低,含有丰富的氨基酸,蛋白质和人体必须的微量元素,是一种极为健康的肉食,香菇是菌类的一种,营养价值也非常高,口感香滑。可以说牛肉和香菇都是人们比较喜爱的食物,那么,牛肉和香菇能一起吃吗?其实,牛肉和香菇是可以一起吃的,接下来给大家介绍一下怎么做好吃。
菜系及功效:家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱术后食谱工艺:炖
香菇炖牛肉的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克
调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇炖牛肉的做法:
1.将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2.大葱、姜切成末
3.水发香菇去根洗净
4.柿子(番茄)洗净,切成滚刀块
5.将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味
6.加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食
食谱营养
牛肉(肥瘦):
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
番茄:
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙
香菇(鲜):
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
中药和西药能一起吃吗
1、中药和西药能一起吃吗
一部分可以,一部分不可以。正确的中西药结合能起到事半功倍的作用,而“结合”不当的中西药,轻则降低疗效,重则导致医源性疾病。下面介绍几种不能同用的中西药。
含金属离子的中药与某些抗生素不能同用。石膏、珍珠母、磁石等中药含金属离子以及含有此类药物的中成药不能与卡那霉素、新霉素等联合应用,否则会在胃肠道形成不溶性盐类和络合物而失效。如必须联用,其相隔时间以3~4小时为宜。
含钙的中药与氨基糖苷类抗生素不能同用。庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等氨基糖苷类抗生素能与钙离子结合,若与含钙中药联用,会增加氨基糖苷类药物的神经毒性。含钙中药有龙骨、牡蛎、海螵蛸、鹿角、枸杞等。
含有机酸的中药与碳酸氢钠(小苏打)不能同用。确切地说,是含有机酸的中药如乌梅、五味子、金樱子、山茱萸等,以及由它们参与配伍制成的中成药,不能与磺胺药和小苏打同服。因为服磺胺药需同时服用小苏打碱化尿液,以防止磺胺药代谢产物在尿中析出沉淀形成尿道结石,而有机酸可以对抗小苏打碱化尿液的作用,从而增加磺胺药对肾脏的毒性。
茵陈与氯霉素不能同用。茵陈是胆囊炎、胆管炎、胆石症及肝病患者的常用中药,但它对氯霉素的抗菌效应有拮抗作用,可降低甚至抵消氯霉素的疗效。因此,这两者不要同用。
含鞣质的中药与酶类西药不能同用。胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶等酶类西药可以促进消化液的分泌,加强胃肠道活动,增进食欲。地榆、石榴皮、五倍子、老鹳草及其制剂中的鞣质,可与酶类药物的酰胺键或肽键结合,形成牢固的氢键络合物,使酶降低疗效或失效。
含砷的中药与酶类西药不能同用。硫磺、雄黄及其制剂中的砷,可以与酶的氨基酸分子结构上的酸性基形成不溶性沉淀,从而抑制酶的活性,降低酶的生物利用度,减低疗效。
大黄及煅炭类中药与酶类西药不能同用。大黄、血余炭、荷叶炭、地榆炭、煅蛤壳、煅瓦楞子等,能吸附酶类,削弱其促进消化的作用。
甘草、鹿茸与降血糖西药不能同用。甘草的分子结构与糖皮质激素相似,因而有类似的作用,鹿茸也有同样作用。糖皮质激素可增加肝糖原,升高血糖,与甲苯磺丁脲、苯乙双胍(降糖灵)等等降血糖药物在药理作用上是相对抗的。所以,合用甘草、鹿茸,会降低这些降血糖药物的疗效。为了提高疗效,避免毒副反应,中西药同用时一定要慎重。有学者提出的建议可作参考:在不了解药物之间相互作用的情况下,中西药服用时间应间隔4小时为宜。
2、中西药一起吃的毒副作用
中成药与某些西药一起吃,在胃肠道内发生反应,影响西药吸收、降低疗效。比如含大黄的中成药(牛黄解毒片等),不宜与西药消化酶制剂(胃蛋白酶合剂、胰酶片、多酶片等)同服,因为中成药可吸附或与消化酶结合,影响消化酶的活性。含鞣酸的中成药(虎杖片、四季清片等)、含明矾的中成药(白金丸等)、含石膏的牛黄解毒片、治胃病的乌败散等,均不宜与四环素族抗生素、红霉素、利福平、灰黄霉素、制菌霉素同服,因中成药与抗生素发生沉淀,影响抗生素的疗效。
有些西药与中成药一起吃,可降低中成药的疗效。比如中药建神曲、保和片等与西药某些抗生素同服,可以降低疗效。
某些中成药与西药一起吃,可产生拮抗作用。比如治疗肝阳上亢的密环片、天麻片等不宜与中枢兴奋药同用;含有麻黄成分的止咳定喘药与痢特灵、优降宁同用可引起血压升高;中药甘草浸膏不宜与双氢克尿噻、洋地黄同用,因可致低血钾,易发生洋地黄中毒。
中成药与某些西药一起吃可产生毒副作用。比如各种药酒不可与灭滴灵、痢特灵同用,因易发生乙醇中毒,引起严重的醉酒反应。含朱砂的中成药磁朱丸、朱砂安神丸等,不宜与三溴合剂同用,因为易生成可溶性汞盐,被吸收后易引起汞中毒。
在生活中很多人补身体的时候,都会炖汤喝,然后在汤里加入一些滋补的药材,这样能够使它的营养价值更高,铁皮石斛这种重要是特别滋补的一位中药,有仙草之首的美称,所以这些人炖鸡汤的时候就会加入一些,黄芪主要是用来补气壮阳的,那么黄芪和铁皮石斛能一起吃吗?
石斛:甘、微寒。归胃、肾经。 【功效主治】:滋阴清热、益胃生津。用于热病伤津、低热烦渴、胃脘隐痛、呕逆、目暗不明、痹症、消渴。现代应用:咽炎、关节炎、低热、胃炎、升白、脉管炎、口腔溃疡、白内障。
黄芪:甘、温。归脾、肺经。 【功效主治】:补气升阳、固表、利水、排脓敛疮。用于脾胃虚弱、中气下陷、肺虚咳喘、表虚不固、浮肿、痈疽、身倦神疲、痹痛肢麻、消渴。现代应用:预防感冒、肾炎、心肌炎、紫癜、脑血栓、升白、下乳、糖尿病、溃疡、鼻炎、软组织损伤、冠心病、肝炎、皮肤病、降压、抗病毒、抗癌。
二者不相克,可以搭配。石斛和黄芪都是有效的滋补养生食物,
黄芪石斛汤是一道处方,制作材料有黄芪、石斛。
【组成】黄芪、石斛各30克。
【制作】上药加水适量煎煮,连煎2次,取药汁300毫升。
【功效】补益气阴,和中养胃。适用于气阴不足,胃津耗损所致胃下垂。
石斛和黄芪煲汤的做法:
材料:黄芪和石斛各30克。
制作:上药加水适量煎煮,连煎2次,取药汁300毫升。
用法:每日1剂,早、晚温服。
石斛的功效:补益气阴,和中养胃。适用于气阴不足,胃津耗损所致胃下垂。
石斛和黄芪除了能煲汤外还能泡水喝,石斛和黄芪泡水喝温补不上火。
石斛和黄芪泡水喝:与枸杞、黄金、黄芪、石斛、西洋参,温补不上火。
香椿是一种营养价值比较高的食物,它的季节性比较强,当香椿发芽的时候采摘香椿芽,吃起来不但美味,而且营养价值也是非常不错的,是吃香椿的时候也可以吃菠萝,两种食物没有相克的问题,当然要了解一些禁忌,比如说最好不要和牛奶一起吃,避免引起腹胀,产妇孕妇以及婴儿,尽量不要吃。
香椿不能和哪些食物一起吃
香椿可以在日常当做家常菜食用,春天正是它上市的季节,吃些香椿既满足味觉,又能补充营养,但是香椿和一些事物搭配一起食用可能会对身体不利。
香椿和牛奶同食会出现腹胀,与菜花华同食会影响钙的吸收,与黄瓜同食会影响维生素C的吸收,与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛,与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收,这些食物都是不可以与香椿一起食用的。
香椿的功效与作用
香椿气味独特,富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷等黄金元素,有清热、健胃、益气、美肤、明目、驱虫的作用,对风寒感冒、腹泻、胃痛等症有一定治疗效果,还能预防慢性疾病。
产妇能吃香椿吗?
慎吃不适合产妇食用,一方面香椿中本身含有硝酸盐和亚硝酸盐,另一方面食用香椿可能产生致癌物质亚硝胺,具有安全隐患,也不利于身体复原。若是母乳喂养,这些有害物质危及宝宝的健康,影响孩子的发育。所以不建议产妇食用。如果要吃,可以选择最嫩最新鲜的香椿,一定要烫后炒熟了再吃。
婴幼儿能吃香椿吗?
慎吃香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量很高,而且含有亚硝胺,婴幼儿肠胃还比较娇弱,食用后容易中毒,存在安全隐患。建议婴幼儿最好不要常食或过食。如果要吃,可以选择最嫩最新鲜的香椿,先烫后再食用,一定要做熟了吃。另外香椿为发物,如果宝宝发烧或出疹需忌食。
中药材对于人类的生活还是有很大益处的,首先中药材可以正确使用来帮助人们治愈疾病,其次,中药材也可以对于人们的有一定益处。而且中药材的种类还是比较多的,所以在平时生活中不能胡乱吃。就拿天麻来说,想要其发挥效果,就需要正确配伍。那么,天麻和黄芪能一起吃吗?
天麻具有祛风除湿,通络止痛的作用,黄芪具有益气、止汗、固表的作用。
指导意见:
二者配合是可以一起服用的,可以通经活络止痛,益气利水消肿,平时亦可作为食疗使用。
天麻,中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖,冬采者名冬麻,质量优良;春采者名春麻,质量不如冬麻好。挖出后,除去地上茎及须根,洗净泥土,用清水泡,及时擦去粗皮,随即放入清水或白矾水浸泡,再水煮或蒸透,至中心无白点时为度,取出晾干,晒干或烘干。功能主治为:息风,定惊。治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,半身不遂,语言蹇涩,小儿惊痫动风。
①《本经》:主恶气,久服益气力,长阴肥健。②《别录》:消痈肿,下支满,疝,下血。③《药性论》:治冷气顽痹,瘫缓不遂,语多恍惚,多惊失志。④《日华子本草》:助阳气,补五劳七伤,通血脉,开窍。⑤《开宝本草》:主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫、惊气,利腰膝,强筋力。⑥张元素:治风虚眩晕头痛。⑦《本草汇言》:主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。
饮食养生
运动养生