葡萄
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有效的养生常识是如何做的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《葡萄》，希望对您的养生有所帮助。
导读：葡萄的吃法有哪些？葡萄营养丰富，经常看见妈妈给小孩喂食葡萄，确实，葡萄是老少皆宜的滋补水果。葡萄除了鲜食，还能酿酒等。下面来了解葡萄的吃法和食用禁忌。
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葡萄营养丰富，味甜可口，不仅营养丰富，还具有良好的医疗效果，常食对于神经衰弱和过度疲劳有改善作用。尤其葡萄干是儿童、妇女和体弱贫血者滋补佳品。所以称得上是延年益寿的水果。
图片：
葡萄的食用处理方法
清洗葡萄
方法一
1.将葡萄一颗一颗放在水盆里，不要完全去蒂，留一点。
2.加入可以盖过葡萄高度的水。
3.往水里洒一些面粉。
4.用手掌在水里搅和几下。
5.倒掉混浊的面粉脏水，用清水冲几次至水清晰了即可。面粉是很好的天然吸着剂，可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂。
方法二
用块毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里筛，葡萄上的白霜就很快就没了。
方法三
加盐巴轻轻地揉一下，让葡萄的外皮都有沾到盐巴，然后泡20分钟，倒掉水，加清水再洗干净，最后用凉开水过一下。
葡萄剥皮
洗干净后再将葡萄放入冰箱内冷冻后再取出，然后将葡萄放入微暖的水内，稍浸至果肉软化，最后用手轻轻按压葡萄，整粒果肉就可轻易脱皮而出。
葡萄的吃法（做法）大全
一、生吃
将葡萄按上述方法洗净、剥皮后即可直接食用。
二、葡萄果酱
原料：葡萄。
做法：
1.将葡萄清洗干净，将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出。
2.将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水。
3.将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖，水放入锅中。
4.挤入半个柠檬汁搅拌均匀。
5.小火加热，变稠的时候不停搅拌。
6.当果酱熬到粘稠的时候就可以关火。
7.放凉后装瓶保存。
三、葡萄汁
原料：葡萄、清水。
做法：
1.葡萄洗净。
2.在汤碗中放适量的食盐，加入一点温开水，拌匀，将葡萄倒入汤碗中，注入适量的清水浸泡30分钟。
3.将浸泡的水倒掉，用葡萄剥皮刀去皮。
4.将去皮好的葡萄放入搅拌容器内。
5.通电，搅拌几下，断电，即可倒入杯子，撒上装饰糖即可。
四、制成葡萄干
葡萄干可直接食用，或放入烘焙食品等。
五、制成葡萄酒
六、拔丝葡萄
原料：葡萄250克、鸡蛋3枚、干淀粉、面粉、白糖各适量、花生油500毫升。
做法：
1.葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉。
2.把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀。
3.锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放人油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油。
4.取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。
哪些人不能吃葡萄、葡萄的注意事项
一、哪些人不能吃葡萄？
1.糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
2.腹泻患者。经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3.脾胃虚寒的人。很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
二、葡萄的适用人群
一般人均可食用。肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。
三、葡萄的食用禁忌
1.吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2.吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
3.吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
4.葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。
5.葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
6.吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
延伸阅读
【导读】还有半个月的时间就到中秋节了，月饼又成了市场上节日商品的主打.连日来不断有市民反映称，今年市场上的月饼和往年的差别很大：保质期缩短了、成分有些模糊。
葡萄干月饼没葡萄干
市民反映1
月饼保质期缩短了
今年的月饼，普遍有些短命.市民周先生昨日称，他在超市购买的散装月饼，保质期都缩短不少。周先生说，这与往年有很大差别，往年的月饼，标保质期为两个月的算是少的，不少月饼保质期标3个月，甚至有些月饼，保质期还超过半年。
在市场内转悠一圈，发现这个情况的周先生，有些困惑。
月饼里的添加剂少了，所以月饼保质期也随之缩短？周先生说，会不会是今年对添加剂控制得厉害，才导致市场上的月饼出现保质期缩短？他称，之前看过报道，发现不少添加剂不允许添加在月饼中。
记者调查
月饼寿命缩至45天
今年市场上的月饼普遍保质期缩短？不久前，新版的《食品添加剂使用标准》出台，27类添加剂禁止在食品中使用。难道真如市民所怀疑的那样，是因不少添加剂禁止使用导致月饼短命?
近日，记者就此展开调查，发现目前市场上销售的月饼，不少月饼的保质期，确实有些与往年不同。如一种广式月饼，其保质期为45天。不单单是这一种月饼，在市场探访中，无论是散装的还是精包装，不少都是这样。
记者探访发现，很多月饼的保质期为45天，生产日期的喷码多是在本月中旬后，也就是说，月饼买回家后，过了节可能就快过期了。再不能像往年那样，过了节很长时间，再拿出来吃。而往年标保质期180天甚至更长时间的月饼，较常见到。
业内声音
保质期短只为快速卖
今年月饼的保质期为何缩短？是不是与添加剂有一定关联？昨晚，记者辗转联系到一酒店月饼推销商陈先生。言语中，他有些回避添加剂，只是强调，月饼是时令性食品，往往中秋节一过，市民就很少有人再买月饼，缩短保质期，可能是为缩短销售周期。
保质期这么短，又是最近才生产的，你们也觉得月饼新鲜不是？陈先生说，给顾客一种保质期越短，月饼越新鲜的印象，这也只是为了将月饼快速卖出去。他称，他推销的月饼，尽管知道保质期可能长一些，但酒店还是标注45天，他觉得，这应是一种销售策略。
市民反映2
葡萄干月饼不见葡萄干
对于今年市场上月饼存在困惑的，不止周先生一个。同样，市民李云晶称，她在一家超市发现标牌上写着葡萄干的月饼，没想到买回后，咬掉2/3,也没发现葡萄干，吃到最后，才勉强吃到个像葡萄干的东西。
你可去看看那标牌上标的，凤梨、苹果、哈密瓜啥的，但吃起来里面好像均不含这些水果！李云晶说，当时她只顾着看销售标签买，并没细看产品包装，以为标了啥水果，月饼中应含所标的水果才是，可回到家后，拆开吃没吃到水果，才注意到包装上原来还有一个字味。
李云晶说，多了一个味，月饼馅可是大不同，丁点水果都没，这令她觉得有些上当了。我还真以为买的是水果月饼呢？李云晶表示。
记者调查
可能水果香精冒充水果
接到市民李云晶的反映后，记者赶往超市查看，发现李女士反映属实，在月饼销售区内，不少散卖月饼的标签上标着凤梨、哈密瓜等字样，但拿起仔细一看，才发现不少月饼的包装上，在标签水果的后面，还多了一个味字。
记者买回一部分月饼品尝后发现，月饼馅中，确实没有水果肉，也看不出有水果肉。
随后，查看包装配料表，令记者大吃一惊，所谓的某种水果味，其实就是一些水果香精之类的添加剂勾兑的，有的包装上，添加剂栏目中竟达七八种之多。也就是说，月饼包装上尽管有各种水果的名称，可月饼馅可能压根就与各种水果没啥关系。
除了水果味的月饼，缺了个味的月饼，馅中有没有水果？昨日，记者赶往东花园一月饼批发点，选了两种标哈密瓜丁和葡萄干的月饼，吃了一大半，也没吃到哈密瓜丁和葡萄干。对此，商家竟解释：水果都捣成泥拌入馅了！
业内声音
这应该属于标注不规范
市场上标注的水果月饼里面没水果，这是咋回事？对此，业内人士陈先生的回答，道出了其中的内情：节省成本呗！
陈先生称，一些水果味香精是允许使用的，很多月饼的水果馅料，都是用其他东西加上水果味香精勾兑而成，只是有那个味，吃了没什么事，不会危及到健康。
事实上，国家质检总局公布的月饼国家标准中，对水果月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼，馅料中水果及其制品的用量应不低于25%,低于这个标准的应为水果味月饼。
在实际销售和包装中，缺了个味的月饼却吃不出水果，算不算一种欺诈？昨日，记者就此咨询市消协一位工作人员，他表示，这个很难说，毕竟根据常识，标了水果名卖的月饼又不是水果，那标的意思是不是要告诉消费者含这个味？就模糊不清了，说是欺诈有些难界定。他觉得，这应属标注不规范。
消费提醒
记者查询得知，除了水果月饼馅中没水果外，月饼馅最易出现猫腻.
如无糖月饼并非无糖，很可能只是蔗糖被麦芽糖或是其他添加剂取代；番薯馅冒充纯莲蓉馅，纯莲蓉月饼中最主要的馅料是莲子，但一些商家为节约成本，用番薯代替；人工合成纤维物炮制蛋黄，品质好的咸蛋黄是起油起沙的，一些无良商人通过造假达到这个效果，用人工合成纤维物炮制咸蛋黄。
在此提醒市民，又逢一年月饼销售旺季，随着中秋节的临近，购买传统节日食品月饼的市民，可一定要睁大眼睛，看个仔细，别被忽悠了。
葡萄是人们在平时常吃的一种水果，在生活中，葡萄的食用方法也是分为好多种的，除了可以直接食用外，其还可以通过酿制的方法制成葡萄酒或者葡萄醋，本文接下来要为大家讲述的，便是有关葡萄醋的种类等问题。
葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋。欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋，尤其是在酿酒大国，如法国、意大利、西班牙等国家。
加香葡萄醋
来自于优质葡萄醋，在优质葡萄醋中浸渍了天然芳香草木本植物，如：龙蒿、百里香、胡椒等等。
无色葡萄醋
将葡萄醋经脱色处理的葡萄醋，其主要用来加工生产泡菜、沙司、色拉酱之用。
葡萄醋
来自于用低质葡萄酒、稍微发生酸化的葡萄酒或酒精含量低于8%的葡萄酒了酿制的葡萄醋。这种葡萄醋的酒精含量很低，只有大约在0.2--0.3%之间，总酸含量在60g/L(以醋酸计)。
优质葡萄醋
来自于用优质葡萄酒，其原料包括D. O. C和D. O. C. G级的极优质葡萄酒。通常这类葡萄醋要在木桶或不锈钢容器中经历一个陈酿过程。其酒精残量一般在0.5--1.0%之间，总酸大约在7060g/L(以醋酸计)以上。
特制葡萄醋
这种葡萄醋是葡萄醋中最富盛名的一种醋，是产自Modena和Reggio地区的一种传统葡萄醋，它是经葡萄的酒精发酵和醋酸发酵，并经加热浓缩后得到的一种葡萄醋。它是由葡萄汁在一系列的木桶里并经过多年的酿造发酵而成，据说在它的制作过程中，是要根据酿制时间年份来逐年更换木桶的。真正的意大利Balsamic葡萄醋的酿制是受到意大利法律的严格控制的，酿造时间至少不能低于12年的才能称为Balsamic葡萄醋，如果超过20年的话，则被称之为“Stravecchio”.因此"Balsamic"葡萄醋是意大利最好的葡萄醋.它味道十分酸甜柔和，葡萄醋中之精品,而“Stravecchio”葡萄醋堪称精品之精品。
葡萄醋的酿制方法：
葡萄醋有两类做法，一是利用酿葡萄酒剩下的酒渣做醋酸发酵，待酒精转成醋酸即成醋，这种醋又称为葡萄酒醋;另一种是用新鲜葡萄直接酿醋。
用新鲜葡萄直接酿醋的具体做法是将新鲜葡萄去梗，破皮，榨汁，之后将葡萄汁加热，让葡萄汁水分蒸发，借以提高糖分达到浓缩的效果，这样可以避免发酵过快(至于煮的时间与温度，各家醋厂都不尽相同)。然后，将浓缩过的葡萄汁放入木桶内，让它慢慢发酵，历经季节温度高低的变化，醋酸菌会让葡萄汁逐渐转成醋。
陈酿葡萄酒与葡萄醋最大的差别在于葡萄酒要与氧隔绝，所以会将木桶全部装满封装好，有的还会添加二氧化硫来避免氧化。但是葡萄醋却要在装葡萄醋的木桶留一些空间，木桶也不会封起来，木桶上方的开口只用布盖住，让醋液接触空气，继续氧化陈酿，也让水分自然蒸发。
由上可见，葡萄醋是分为特质、优质、普通、无色和加香等类型的，人们在对葡萄醋进行酿制的时候，也可以根据自己的口感需求来进行酿制，而酿制葡萄醋的具体方法，则可以参考文中所述内容。
导读：葡萄柚的吃法有哪些？葡萄柚是柚子和甜橙的杂交种，其不止包含了两种营养水果的特性，还有自己独特的营养价值。下面来了解葡萄柚的吃法和食用禁忌。
葡萄柚的简介葡萄柚的食用处理方法葡萄柚的吃法（做法）大全哪些人不能吃葡萄柚、葡萄柚的注意事项葡萄柚的简介
葡萄柚，又名西柚，有丰富的果肉，汁多，味道偏酸但是十分清香，因而颇受消费者青睐。葡萄柚既可直接食用，也可以榨成汁，还常被加工成化妆品或者护肤品。
葡萄柚含有丰富的营养成分，比如蛋白质，维生素，叶酸，膳食纤维，无机盐等等，常被食用以促进消化，促进减肥，利尿排毒，养颜美容，亮发祛湿，降血脂降胆固醇等等，非常适合减肥人士，高胆固醇患者，发质差，发根疏松者和女性食用。
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葡萄柚的食用处理方法
1.用水果刀切掉一个帽子。
2.刀底端顺果皮由上至下划口，6下。
3.这样就可以像剥橘子一样剥开一个葡萄柚了。
4.掰开，撕掉所有的白色薄膜。
葡萄柚的精油成分都在果皮上，剥掉的皮稍微揉搓一下会产生更多精油，放进冰箱就是安全又好闻的除味剂。
葡萄柚的吃法（做法）大全
一、葡萄柚果酱
材料：
葡萄柚600公克，麦芽糖150公克，细砂糖120公克，柠檬2个
做法：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮去除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮沸。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
二、葡萄柚沙拉
材料：葡萄柚，大芹菜，乳酪块，葡萄柚汁，蜂蜜
做法：
1.将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。
2.芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏。
3.将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上。
三、葡萄柚番茄汁
材料：西红柿1个，葡萄柚1/2个，黄麻叶1/2束，砂糖15克，冷开水适量
做法：
1.将西红柿洗净、切块；葡萄柚去皮及核，取出果肉，黄麻叶放入沸水锅中略煮，捞出待用。
2.将西红柿、黄麻叶、葡萄柚放入果汁机中，加入冷开水、砂糖搅打均匀，即可倒入杯中饮用。
四、西柚柠檬茶
材料：西柚半个，柠檬半个，蜂蜜适量，枸杞适量
做法：
1.柠檬切片、枸杞洗净，装进消过毒的瓶子里。
2.西柚用勺子将果肉挖出来装进瓶子里，倒入温水（开水放凉至温水）。
3.等水温变凉后加蜂蜜放进冰箱1小时以上。
五、冰冻西柚白凉粉
材料：白凉粉，西柚果肉，冰糖
做法：
1.清水加冰糖入锅煮开，至冰糖完全融化后离火冷却，放入冰箱冷藏；西柚拆出果肉备用。
2.白凉粉按1∶25比例加水搅匀，烧开后倒入干净的容器里冷却凝固，放入冰箱冷藏。
3.将白凉粉、西柚果肉和冰镇后的糖水调和即可。
哪些人不能吃葡萄柚、葡萄柚的注意事项
一、哪些人不能吃葡萄柚？
1.正在服用药物，尤其是降血压药物的人群。因为一些药物会与葡萄柚中的成分产生相互作用，进而发生危险。
2.老年女性。有医学研究表示，如果老年女性每天食用四分之一个葡萄柚，患乳腺癌的风险可能提高30%。
3.体质虚寒、血压低或胃寒患者不宜食用。因为葡萄柚性质寒凉，这类人群食用后会出现腹泻、头晕等不良反应。
4.尿毒症或洗肾患者不宜食用。因为葡萄柚为高钾食物，这类人群食用后会加重肠胃负担。
二、葡萄柚的适用人群
葡萄柚一般人均可食用。
1.适合肥胖症患者食用。
2.适合高胆固醇患者和心血管患者食用。
3.适合毛发疏松，发质差的人食用。
三、葡萄柚的食用禁忌
1.葡萄柚生性偏寒，如果体寒严重，体质虚弱者则不宜食用葡萄柚。
2.服用药物的同时不要食用葡萄柚，尤其是服用高血压药物，降血脂药物，心绞痛药物的时候不要食用葡萄柚，因为葡萄柚可能会增强药物的功效，反而会引起危险。
3.吃葡萄柚的时候要注意控制分量，避免钾摄入过高，造成肾脏负担。
4.葡萄柚因含有过多的柠檬酸，不宜食用过量，亦应避免与牛奶同食。
5.葡萄柚和螃蟹同食会引起身体不适。
导读：葡萄干的吃法有哪些？葡萄干营养丰富，是人们喜爱吃的干果。每天直接食用一把葡萄干，或者放粥里、面包里等，都能起到很好的养生效果。下面来了解葡萄干的吃法和食用禁忌。
葡萄干的简介葡萄干的食用处理方法葡萄干的吃法（做法）大全哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事项葡萄干的简介
葡萄干营养丰富，味道香甜，是很多人都喜爱的干果。适合干虚弱体质者食用，能开胃增进食欲，并有补虚止呕、镇痛等功效。经常吃葡萄干可以降低心脏病危险、健齿杀菌消炎、补血滋补助兴和促进消化排毒养颜。
图片：
葡萄干的食用处理方法
洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗，然后用水冲净，也可以放在开水里煮2分钟。
葡萄干的吃法（做法）大全
葡萄干生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
一、葡萄干粥
原料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1.将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。
4.再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味。
5. 再稍焖片刻，即可盛起食用。
二、葡萄干苹果粥
材料：苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量
做法：
1.将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块。
2.大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
三、煮米饭、煮粥
煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好；或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
四、醋葡萄干
原料：葡萄干一杯（十天份），醋（天然酿造醋）一小瓶，一个能够密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
哪些人不能吃葡萄干、葡萄干的注意事项
一、哪些人不能吃葡萄干？
患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
二、葡萄干的适用人群
一般人均可食用。适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。
三、葡萄干的食用禁忌
1.葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃，以免影响身体健康。
2.葡萄干营养丰富，热量也较高，吃的量多了自然会发胖。且多吃会上火。
3.服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
葡萄，是秋天最常见的水果之一。一到秋天，随处可见卖葡萄的水果商贩。葡萄以其独特的风味，丰富的营养受到了很多人的欢迎。但是，葡萄虽好，却有很多搭配禁忌的哦，一起和小编来看看吧。
吃葡萄有这些禁忌要遵守
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2、吃海鲜后别吃葡萄
在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。
3、吃葡萄不宜过量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用葡萄应适量。
4、葡萄别与牛奶同吃
葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。
5、吃葡萄后一定要漱口
有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。
6、葡萄清洗要干净彻底
如果喜欢吃葡萄，记得清洗葡萄一定要干净彻底，葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。
葡萄的功效与作用
1.抗病毒
葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。
2.减肥
葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。
3.预防心脑血管病
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
4.兴奋大脑
葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
5.祛痰
长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有晶明珠之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国的，在中国种植的历史已有2000年之久。人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。但是选葡萄和吃葡萄还真是有讲究呢。下面就和小编一起来看看吧。
中国自古就有葡萄么？
葡萄，又称草龙珠，山葫芦，古称蒲陶，是人们喜爱的水果之一。
葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%.此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。
据分析，每百克含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。
而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素p,更具有味甘、性温、色美、善醉、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄的功效
葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
法国科学家研究发现：葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
在葡萄中含有一种抗癌元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。
而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
我国历代药典对葡萄的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。如《神农本草经》载：葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，增力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。用葡萄汁50毫升，以文火煎浓缩至稠粘如膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲化代茶饮。可治疗热病烦渴。如患有脑贫血、头晕心悸者，可适量饮服葡萄酒，每日2-3次。
不同颜色葡萄的养生作用
市场上的葡萄色彩各异，中医养生专家表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养特点。
紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。
黑葡萄则滋阴养肾，黑头发的功效更为突出。
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
绿葡萄则偏重于清热解毒。
白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。
吃葡萄的几点注意
一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人应适量。
贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。
每天100克。葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。
注意：吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。
食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
温馨提醒：
一、葡萄补肝肾营养价值堪比红枣桂圆
体内钾的缺乏会让人觉得体弱无力，也会影响注意力的集中，葡萄干、桔子、香蕉、苹果中都富含这种矿物质。尽管现在不是吃葡萄的季节，我们还是从葡萄来说起。
中医认为，葡萄味甘酸性平，入肺、脾、肾经，可补肝肾、益气血、生津液、利小便，主治肝肾虚弱、腰背酸痛、气血不足、头昏、心悸等。
营养学认为，葡萄的营养极其丰富。据营养学家对葡萄干的科学测定，其营养价值与红枣、桂圆不相上下。
新鲜的葡萄色彩各异，红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。
红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食；逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄则偏重于清热解毒，紫葡萄富含花青素，有美容抗衰老之功，黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。
葡萄性偏凉，胃寒者食用要适可而止。
二、葡萄干钾、铁、铬含量高
吃不到新鲜葡萄的现在，来说说葡萄干。葡萄干中营养丰富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多种维生素以及铬、钙、磷、铁等，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氢基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是治疗妇科病的食疗佳品。葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。
老人吃葡萄干也有好处：老人常食葡萄干不仅有补气血、强筋骨、益气强身、耐饥寒养生之功效，更重要的是它可补充人体内的铬。因为人体容易缺铬。而铬是人体必须的重要元素，人体缺铬将会造成胆固醇含量增高，从而增加心脏和血管的发病机会；铬的缺少还会导致糖尿病的发生率上升。老人常食葡萄干不仅可补充铬元素，还可以延缓衰老，延年益寿，又可预防以上病症。
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