樱桃核能吃吗
导读：樱桃核能吃吗？又到了樱桃大量上市的季节，不过，据说吃樱桃时不能吞下樱桃核，会中毒，这是真的吗？樱桃核能不能吃？
樱桃核能吃吗？
小编建议，不要吃樱桃核，因为樱桃核中含氰甙，水解会产生氢氰酸，氢氰酸到一定量会使人中毒。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。
如果不小心嚼碎或吞下樱桃核，也不用惊慌。怎么说呢？
一是因为樱桃核仁里的氰苷，可转化成有毒物的含量非常低，可忽略不计；二是因为樱桃核很小，不易嚼碎，也很难消化，即使误吞，也会随粪便排出，大可不必担心。
专家说，很多蔷薇科植物的果核里都有氰苷，如桃、杏、李子等，樱桃核小，含量更低。氰苷本身不会让人中毒，要接触胃酸，才会转化成氢氰酸，该物质也要达到一定量，才会引起急性中毒。
每克樱桃核仁中的氰苷，折算为氢氰酸后大约只有几十微克，而氢氰酸导致人中毒的剂量，约为每公斤体重摄取2毫克左右（1毫克等于1000微克）。假设每克樱桃核仁能产生50微克氢氰酸，一名体重60公斤的成人吃下4.8斤樱桃核仁，才会出现中毒症状。
误吞樱桃核其实不用太多担心，小编觉得，吃樱桃时值得注意的是：樱桃核卡喉，尤其小孩子吃樱桃，樱桃核小，小孩没意识就吞下去了，这是比较容易发生而且很危险的事，所以家长给小孩吃樱桃时，最好先把核去掉。
五月正是吃樱桃的好时节，由于价格比别的季节便宜，所以很多人都放开肚子吃，其实这样是不好的，吃任何水果都要适量，不能硬撑。尤其在空腹状态下吃樱桃，很有可能对消化系统造成伤害。同时有溃疡症状者、上火者、糖尿病人等，都一定尽量不要食用樱桃。
樱桃性热，如果气候比较炎热，人又特别容易上火，那么一次吃樱桃的数量一定要严格控制，不宜太多，每天12颗左右即可。
尤其是小孩子，如果吃太多樱桃很容易引发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病。如果有阴虚咳嗽的症状，如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软的时候，一定不要吃樱桃。所以大人们一定要注意，樱桃虽然好吃，但切记不要让小朋友过多食用。
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樱桃的简介
樱桃,别名:朱樱,莺桃,含桃,车厘子,樱珠,朱果,荆桃。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,心型的外表与酸甜可口的滋味,粒粒硬度脆度都足够,加上酸甜互相激荡的口感,相当可口美味。除鲜食外,可制成果酱、罐头等。樱桃不只好吃,还含有丰富的营养素。不仅不含脂肪、卡路里低,还含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等。其中铁含量较高,比苹果、梨要高二十倍以上,居水果之首,具有很好的通便效果及造血功能。又有“含桃”的别称。
樱桃的食用处理方法
在泡樱桃的水中放入一些食用碱,稍微搅和均匀就行。碱能中和农药的强酸性,因此对去除残留农药有很好的效果。放碱的多少,要根据洗的樱桃的多少,注意不要放太多。
泡10分钟左右,再轻轻把樱桃揉搓一下,这样能把大部分脏东西洗掉。对个别比较脏的地方要仔细洗一下。搓一遍之后再换两次水,冲洗一下。如果有时间,最好用凉开水再洗一遍,这比生水洗要卫生很多。
樱桃洗干净后,可放置在餐巾纸上吸收残余水分,干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。
樱桃的吃法（做法）大全
樱桃罐头的做法
材料:冰糖、樱桃。
做法:
1、玻璃罐头瓶子及瓶盖,刷洗干净,入大蒸锅中添足量水,高火煮15-20分钟,充分的高温杀菌。将瓶子倒扣过来,控干水分。(瓶子的处理很重要,它决定了储存质量。一定要高温杀菌,瓶子和盖子都要控干水分。)
2、樱桃去把,冲洗干净。汤锅刷干净,不能有一点油星儿。将樱桃放入汤锅中,加水,放适量冰糖,水量没过樱桃为宜。烧开后立即关火,趁热将樱桃连汤装满罐头瓶中,使劲拧紧盖子。(只要烧开即可,火候过了,樱桃就太软了。)
3、将装好的罐头瓶子全部摆入大蒸锅中,加入适量的水,大火烧开五分钟左右,关火,自然晾凉冷却即可。(此时还是热的,仔细看瓶盖子是鼓起来,等冷却后,盖子就会凹下去,即达到了真空状态。)
樱桃果脯的做法
材料:新鲜樱桃300g、白糖50g。
做法:
1、新鲜樱桃冲洗干净,放淡盐水浸泡2小时后,沥干水份。
2、去蒂放入微波炉容器中,倒入白糖拌匀腌制。
3、腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。
4、容器敞开,不要加盖,放入微波炉中,高火加热四分钟。
5、戴上手套取出,倒出汁水(这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用)。再入微波炉高火加热四分钟,取出拌一下。
6、最后再放入微波炉高火加热四分钟,这时取出查看,容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏,一周内要吃完。
哪些人不能吃樱桃、樱桃的注意事项
1、哪些人不能吃樱桃
有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
2、樱桃的适用人群
一般人群均可食用。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。
3、樱桃的食用禁忌
樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。樱桃性温,食之过多可引起上火、流鼻血、损肺等症状,一次性吃的过多还可导致胃痛、泛酸,甚至腹痛、腹泻。
在日常生活中，怀孕的女性在平时对于自己健康的照顾，可谓是要十分在意的，而在饮食方面，为了避免错误的饮食影响到健康，孕妇的日常饮食是应当进行严格筛选的，那么，孕妇能吃樱桃吗？
说起樱桃，相信不少人已经垂涎三尺，樱桃表面红润有光泽，一看就很好吃。樱桃不仅口感好，而且营养价值极高，对人体的健康是有很大的帮助的。常人多吃樱桃好处多多，但是对于孕妇这一特殊群体能不能吃樱桃就是个问题了。
樱桃在水果家族中的含铁量居水果首位，每百克樱桃中含铁量多达59毫克;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。可见樱桃的营养价值非常高!樱桃味道酸甜，还能促进食欲，孕妇是可以吃樱桃的。
樱桃是孕妇的理想水果。妊娠妇女对铁的需要量高，樱桃对防治准妈妈出现缺铁性贫血(血液科)有良好的效果，又可增强体质，健脑益智。樱桃主要功效有：
1、樱桃可以治疗烧烫伤，同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
2、常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、常食樱桃既可防治缺铁性贫血(血液科)，又可增强体质，健脑益智。
4、樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
5、樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
虽然孕妇吃樱桃好处多多，但是孕妇吃樱桃应注意以下几点：
1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2、有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病(内分泌科)者忌食。
3、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
4、樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒(消化内科血液科急诊科)或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
由上可知，孕妇其实在平时是可以吃樱桃的，而孕妇在生活中如果能够常吃樱桃的话，其对于身体的健康也是有好处的，但是需要注意的是，孕妇吃樱桃的时候，文中所述四点注意事项也是不容忽视的。
炎热的夏季来临了，又是各种水果热卖的时候，不知道大家喜不喜欢吃樱桃呢？而孕妇妈妈能不能吃呢？孕妇吃樱桃有哪些要注意的事项呢？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
孕妇能吃樱桃吗
孕妇是可以吃樱桃的，而且好处多多。
1、我们在买樱桃的时候应该去选择那些有果蒂、色泽光艳的、表皮饱满完整的种类，而且要有适合保存在零下摄氏1度的冷藏条件。
2、樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。不过再好的东西，吃的时候也要适可而止，否则给肠胃增加额外的负担。
孕妇吃樱桃的好处
1、樱桃里含有孕妇所需要的微量元素
含有丰富的铁元素，有利生血，并含有磷、镁、钾，其维生素A的含量比苹果高出4-5倍，都是孕妇怀孕期间所需的营养元素，即是孕妇、哺乳中妇女的理想水果。
2、樱桃也是孕妇预防贫血的首选
常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。即孕妇孕期吃适量樱桃可以预防孕期贫血。同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。
3、樱桃可以使孕妇养颜驻容
孕妇不孕期多吃樱桃不仅可以使孕妇更加美丽动人，还可以使孕期的她们平衡皮质分泌，已达到延缓衰老，因为樱桃里含有丰富的维生素A，可帮助活化细胞、活肤养颜。
孕妇吃樱桃的注意事项
1、樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。
2、樱桃虽然好，但是对那些有胃病尤其是患有溃疡类症状的患者是不宜食用的，还有上火的人对樱桃也要谨慎食用。而糖尿病患者是不能吃的，因为樱桃的含糖量是很高的。
3、樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
樱桃的营养价值
1、防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
2、祛风胜湿，杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
3、收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
4、养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
总结：从文章看来，孕妇不仅是可以吃樱桃的，而且对我们的孕妇。还有哺乳中的妇女都是有很好的价值的。但是孕妇在吃的时候也要注意适量，可不要贪吃哦。
樱桃番茄的简介
圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名称为樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
可治口渴,食欲不振。可以在凉菜中或清汤里放入或加入。
樱桃番茄的食用处理方法
用水清洗干净即可食用。
樱桃番茄的吃法（做法）大全
一、烤樱桃番茄
材料:樱桃西红柿200g,橄榄油20ml,欧芹(Italian parsley)。
做法:
1、樱桃番茄和橄榄油搅拌均匀。
2、放烤箱250F烤30分钟左右至表面起皱为止。吃时可以加一些欧芹碎做装饰。
二、糖醋虎皮樱桃番茄
材料:樱桃番茄,橄榄油,棕糖,TABASO,意大利醋,盐。
做法:
1、锅内加油烧热,放入樱桃番茄。
2、撒入少许棕糖,让其熔化。
3、加入适量醋、辣椒汁、盐调味。
4、来回推拉,使其混合均匀。
5、待番茄皮皱,再淋少许醋出锅。
三、香芹叶樱桃番茄烤鲈鱼
材料:樱桃番茄 20~30颗,芹菜叶 适量,鲈鱼 一尾,海盐 适量,胡椒 适量,橄榄油 适量。
做法:
1、鲈鱼退冰洗干净放在烤盘上,表面抹上一些海盐接着把芹菜叶切细一些铺在上面樱桃番茄切对半摆在鲈鱼周围。
2、洒上适量橄榄油、盐和胡椒。
3、170度烤30min.即可。
四、冰镇樱桃西红柿
材料:樱桃西红柿,白糖,蜂蜜。
做法:
1、樱桃西红柿洗干净,用开水浸泡2-3分钟。
2、用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子,就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了。
3、把樱桃西红柿放一个盆里,撒上些白糖,放冰箱腌制2个小时。
4、吃时拌些蜂蜜更好吃哦,就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的。
哪些人不能吃樱桃番茄、樱桃番茄的注意事项
1、哪些人不能吃樱桃番茄
不适宜于急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人食用。
2、樱桃番茄的适用人群
一般人均可食用。
3、樱桃番茄的食用禁忌
樱桃番茄+石榴:影响营养素的吸收
樱桃番茄+螃蟹:产生砒霜会中毒
樱桃番茄+黄瓜:破坏维生素C的吸收
樱桃番茄+土豆:导致食欲不佳消化不良
樱桃番茄+虾:产生砒霜会中毒
山樱桃的简介
山樱桃,学名毛樱桃,通常高0.3-1米,稀呈小乔木状,高可达2-3米。小枝紫褐色或灰褐色,嫩枝密被绒毛到无毛。冬芽卵形,疏被短柔毛或无毛。叶片卵状椭圆形或倒卵状椭圆形,长2-7厘米,宽1-3.5厘米,先端急尖或渐尖,基部楔形,边有急尖或粗锐锯齿,上面暗绿色或深绿色,被疏柔毛,下面灰绿色,密被灰色绒毛或以后变为稀疏,侧脉4-7对;叶柄,被绒毛或脱落稀疏;托叶线形,被长柔毛。
花单生或2朵簇生,花叶同开,近先叶开放或先叶开放;萼筒管状或杯状,长4-5毫米,外被短柔毛或无毛,萼片三角卵形,先端圆钝或急尖,长2-3毫米,内外两面内被短柔毛或无毛;花瓣白色或粉红色,倒卵形,先端圆钝;雄蕊20-25枚,短于花瓣;花柱伸出与雄蕊近等长或稍长;子房全部被毛或仅顶端或基部被毛。核果近球形,红色,直径0.5-1.2厘米;核表面除棱脊两侧有纵沟外,无棱纹。花期4-5月,果期6-9月。2n=16。
山樱桃的食用处理方法
果实成熟时采摘,去净果肉,洗净晒干,去种皮,取仁用。本种果实微酸甜,可食及酿酒;种仁含油率达43%左右,可制肥皂及润滑油用。山樱桃种仁又入药,商品名大李仁,有润肠利水之效。我国河北、新疆、江苏等地城市庭园常见栽培,供观赏用。
山樱桃的吃法（做法）大全
1、山樱桃酒
山樱桃酒可和胃、健脾、润肺止咳。
1.1、山樱桃洗净晾干。
1.2、一层樱桃一层冰糖。
1.3、倒入高粱酒,我用的50度的。密封,置于阴凉处，等待至少一个月。
2、山樱桃酸奶乳糕
2.1、将吉利丁片放在水中软化;
2.2、将淡奶油打发至湿性发泡;
2.3、将酸奶放入锅中,加入糖;
2.4、加入软化的吉利丁片;
2.5、用小火加热,搅拌,使吉利丁片融化;
2.6、离火,加入红酒;
2.7、拌匀后加入山樱桃酱;
2.8、加入打发的奶油;
2.9、将所有材料搅打均匀;
2.10、倒入玻璃杯中;
2.11、我使用了配方一半的量制作,所以只有三杯;2.12、盖保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时;
2.13、将抹面用的山樱桃酱与酸奶装入裱花袋;
2.14、冷藏好的乳糕从冰箱中移出;
2.15、表面均匀涂上山樱桃酱,抹平;
2.16、在中间位置,涂上酸奶;
2.17、装饰上山樱桃;
2.18、装饰上薄荷叶;
2.19、再撒上几颗巧克力豆,就完成了;
2.20、酸甜的口感,适合夏天来食用。
哪些人不能吃山樱桃、山樱桃的注意事项
1、哪些人不能吃山樱桃
一般人都可以食用山樱桃。
2、山樱桃的适用人群
一般人都可以食用山樱桃。益气固精。治泻痢、遗精。
2.1、《别录》:“主止泄肠澼,除热,调中益脾气。”
2.2、《食疗本草》:“补中益气,主水谷痢,止泄精。”
2.3、《七卷食经》:“补心气,调中。”
3、山樱桃的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
大樱桃的简介
大樱桃是一种蔷薇科、李属植物,我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为,大樱桃具有调中补气,祛风湿的功能。农业专家称:积极发展大樱桃生产,有着广阔的前景。樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树。
大樱桃的食用处理方法
樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高。可以选择煮着吃,做成甜品,或者熬成果酱等等。
大樱桃的吃法（做法）大全
做法一、玫瑰樱桃双皮奶。从鸡蛋中取出蛋白,加入糖和牛乳,混合均匀,将混合好的汁液过一次筛,加入玫瑰花瓣,用保鲜纸将碗包好,中火隔水蒸10分钟,用适量玫瑰和樱桃装饰,即成。
做法二、樱桃蛋糕。烤箱预热至190°C,上下温。蛋糕分离式圆模 直径20cm。所有食材应该以室温温度为准。烤模仔细抹上奶油,撒面粉。备用。面粉均匀混合泡打粉,仔细过筛。将奶油先以电动搅拌机低速略为打发。分多次加入砂糖,搅拌成蓬松的奶油糖霜。鸡蛋打散。分多次加入奶油糖霜中搅拌。直到色泽转淡,呈现蓬松。最后用打蛋器,手动方式。分多次拌入过筛好的干粉,直到食材均匀混合。将蛋糕糊的填入准备好的烤模中。抹平。在桌上震一震,以震出气体。内馅料罐头樱桃沥干水份,加入1大匙的砂糖拌匀。在预热好至190°C的烤箱中下层,烤30分钟。直到竹签测试时,没有蛋糕糊沾黏就可以了。静置10分钟之后,就可以脱模,置于网架上冷却。蛋糕冷却后,可以在蛋糕上方和四缘均匀抹上杏桃果酱。樱桃酱樱桃与樱桃汁在小锅中,加热至沸腾。将樱桃酱汁淋上蛋糕,就美美完成啦。
做法三、法式樱桃蛋糕。将樱桃洗净沥乾,并去籽备用。不去籽也无访,传统法式作法是含籽的。取一个干净的搅拌盆,放入砂糖与柠檬皮削,搅拌均匀。加入过筛后的面粉。拌入一颗全蛋液,搅拌均匀至无粉粒即可。倒入牛奶与无糖优格,轻轻搅拌均匀即可。烤模刷上一层奶油,防沾粘意放入去籽后的樱桃。烤模中倒入已经搅拌均匀的蛋奶面糊。放入已预热 180 度的烤箱,烘烤 20-25 分钟即可。
哪些人不能吃大樱桃、大樱桃的注意事项
1、哪些人不能吃大樱桃
樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
2、大樱桃的适用人群
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果,它的营养非常丰富,对气血较虚的人能起到补血补肾的作用,饭前食用200-300克可以调理肠胃功能,对消化功能差的人很有好处。
3、大樱桃的食用禁忌
如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾gt;6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。
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