茴香菜的吃法_哪些人不能吃茴香菜
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的养生常识是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茴香菜的吃法_哪些人不能吃茴香菜”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
茴香菜的简介
茴香菜和它的种子都具有一种特殊的香气,南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、pp、胡萝卜素以及纤维素,使它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以可以搭配肉食和油脂使用。
茴香菜的食用处理方法
茴香菜去黄色老叶,去根,洗净控去水分备用。
茴香菜的吃法（做法）大全
茴香豆干炒蛋的做法
材料:茴香菜150克、香干1块、鸡蛋3只。
做法:
1、茴香菜洗净,切成0.5厘米长的碎末。香干切碎成米粒状。鸡蛋打匀,加少量料酒、胡椒粉去腥味,加入2克盐搅匀。
2、不粘平锅中放2汤匙油,加入茴香菜用中火翻炒2分钟,加入香干碎翻匀再炒1分钟,然后倒入鸡蛋液,同时用木铲搅动,使其与菜碎和香干碎均匀混合。待鸡蛋凝固,即刻关火,用铲子把混合蛋饼搅碎,即可盛出食用。
串串香的做法
材料:侗家腌肉(口味酸辣、口感软嫩)300克、牛干巴150克、蕨粑(用蕨菜根磨成淀粉、然后熬制成块)100克、土豆100克、红椒60克、鸡蛋液80克、竹签12根。
调料:鲜茴香30克、姜米、蒜米各5克、干辣椒8克、老干妈油辣椒50克、孜然粉5克、香油3克、熟芝麻、花生碎米各30克、菜子油1千克。
做法:
1、腌肉切长4厘米、宽3厘米、厚1厘米的片,牛干巴切同腌肉同一规格的片;将原料(鸡蛋、竹签除外)蕨粑、土豆、红椒分别切重约5克的小方块,用竹签串好,用鸡蛋液拌一下。
2、锅内放入菜子油,烧至六成热时放入穿好的串小火浸炸3分钟,捞出待油温再次升至六成热时放入串复炸1分钟至色泽金黄,取出放在容器上。
3、锅内留油50克,烧至七成热时放入蒜米、姜米、干辣椒、鲜茴香菜、老干妈油辣椒小火炒香,撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉调匀,淋香油,出锅浇在串上即可。
烤鲈鱼的做法
材料:鲈鱼、面包糠、荷兰芹、黄油、柠檬皮、茴香菜、土豆、番茄。
做法:
1、先将鲈鱼煎至八分熟。
2、将荷兰芹切成碎末,然后加入黄油和柠檬皮,撒些许盐调味,然后和面包糠一起搅拌。
3、用搅拌好的面包糠放在煎好的鲈鱼上面,再烘烤至熟,这样可以让鱼更加的香脆。
4、把茴香菜切片放在盘中垫底,将鲈鱼放置在茴香菜上。
5、将土豆去皮煮熟做成土豆泥,摆放在鲈鱼旁边作为装饰。然后将番茄切丁撒在土豆泥中,作为点缀。
6、最后可以加入一些橄榄油和黑胡椒碎末。
哪些人不能吃茴香菜、茴香菜的注意事项
1、哪些人不能吃茴香菜
阴虚火旺者禁服。
2、茴香菜的适用人群
一般人群皆可食用。
3、茴香菜的食用禁忌
无食用禁忌。
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大茴香的简介
1、简介
大茴香,别名:大料、八角、八角茴香、舶上茴香、舶茴香、八角珠、八角香、八角大茴、八角、原油茴、八月珠、大料、五香八角。大茴香是八角树的果实,学名叫八角茴香,为常用调料。大茴香能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。大茴香是我国的特产,盛产于广东、广西等地。颜色紫褐,呈八角,形状似星,有甜味和强烈的芳香气味,香气来自其中的挥发性的茴香醛。大茴香是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。
2、图片
大茴香的食用处理方法
大茴香可直接使用。
大茴香的吃法（做法）大全
卤香菇的做法
材料:香菇100克、植物油20克、桂皮5克、大茴香2克、酱油25克、白糖35克、精盐1克、味精1克、麻油10克。
做法:
1、香菇温水浸泡,逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分。
2、炒锅上火、放油烧热,下香菇煸炒几下,放入桂皮,大茴香,黄炒,然后加酱油,白糖,精盐,适量,清水,加盖烧开后,用小火烧30分钟,让香菇松开,吸足卤汁,至汤少时加味精。
3、用大火稍烧收干卤汁,取出桂皮和大茴香,淋上麻油,出锅倒碗内,冷却后装盘即成。
夫妻肺片的做法
材料:牛肉100克、牛舌100克、牛头皮100克、牛心150克、牛肚200克、香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
做法:
1、将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起漂洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料粑而不烂,然后捞起晾凉,切成大薄片,备用。
2、将芹菜洗净,切成1厘米长的段。芝麻炒熟和熟花和一起压成末备用。
3、盘中放入切好的牛肉、牛杂,再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,拌匀即成。
白萝卜炖羊肉的做法
材料:白萝卜500克、羊肉250克、酱油30克、白糖50克、葱15克、姜15克、大茴香2个、植物油50克、料酒、盐、昧精备适量。
做法:
1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
3、铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
哪些人不能吃大茴香、大茴香的注意事项
1、哪些人不能吃大茴香
阴虚质、湿热质体质应忌食或少食。
2、大茴香的适用人群
一般人群皆可食用。
3、大茴香的食用禁忌
大茴香不适宜大量的食用的,也不适宜长期地食用。
小茴香的简介
1、简介
小茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2、图片
小茴香的食用处理方法
小茴香可直接使用。
小茴香的吃法（做法）大全
麻雀茴香肉桂粥的做法
材料:麻雀1只、大米100克、小茴香适量、肉桂适量、盐3克、料酒适量、姜末适量、葱花适量、麻油适量。
1、麻雀处理干净,切小块;小茴香、肉桂水煎取汁。
2、油锅烧热,放麻雀肉、料酒、盐炒熟。
3、锅内倒入清水及药汁煮沸,放大米、麻雀、姜末煮至粥熟,加盐、麻油调匀,撒上葱花即可。
茴香鲫鱼火锅的做法
材料:小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。
做法:
1、鲫鱼去鳃,鳞和内脏,洗净,先用盐,料酒,姜,葱码味,10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。
2、姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。
3、炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。
新疆大盘鸡的做法
材料:鸡半只、大土豆一个、小洋葱一个、葱一根、姜6、7片、蒜一头、花椒一茶勺、大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄酱2勺、红绿椒2根、郫县豆瓣2勺、料酒一勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖6粒。
做法:
1、鸡洗净后,去pp,斩小块待用。
2、土豆去皮滚刀块,洋葱切瓣,青红椒切三角。
3、平底锅放少许油,把土豆翻着面的煎一下,几面煎黄了捞出来。
4、锅里放油,稍多,放入一茶勺花椒,小火慢煎至飘出香味来,捞出花椒后,放入鸡块,翻炒至变黄。
5、放入葱片、姜片、蒜瓣,继续翻炒出香味,加郫县豆瓣两勺,继续炒,炒出红油来,加大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把,翻炒,加水,加番茄酱、老抽、生抽、糖,覆盖鸡肉就好,大火烧开,小火炖。
6、30分钟后,放入土豆、洋葱炖软烂后,放入青红椒片,加大火收汤。
哪些人不能吃小茴香、小茴香的注意事项
1、哪些人不能吃小茴香
阴虚火旺者忌食。
2、小茴香的适用人群
一般人群均可食用,尤适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
3、小茴香的食用禁忌
小茴香味辛,不宜超过30克每次。
茴香酒的简介
茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒,并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此,每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。
茴香酒是用蒸馏酒与茴香油配制而成的,口味香浓刺激,分染色和无色,一般有明亮的光泽,酒度约为25度。
茴香酒的食用处理方法
茴香5克 白砂糖40克 冰糖15克 桂皮1克 白酒500克。
制作方法:
1、取干净锅,将茴香、桂皮放入,加适量水,置于火上煮沸,然后改用文火继续煮,煮至茴香、桂皮出浓汁时,即离火冷却,待用。
2、取干净容器,将白砂糖、冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将茴香等混合液倒入,再将白酒放入,搅拌至混合均匀。
3、将容盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后即可启封饮用。
茴香酒的吃法（做法）大全
1、茴香酒
原料:茴香5克、白砂糖40克、冰糖15克、桂皮1克、白酒500克。[HaoChi123.com]
特色:治肾气痛,心腹痛。[HaoChi123.com]
做法:
1.1、取干净锅,将茴香、桂皮放入,加适量水,置于火上煮沸,然后改用文火继续煮,煮至茴香、桂皮出浓汁时,即离火冷却,待用。
1.2、取干净容器,将白砂糖、冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将茴香等混合液倒入,再将白酒放入,搅拌至混合均匀。
1.3、将容盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后即可启封饮用。
2、葡萄干巧克力(80小块)
材料:葡萄干碎200克、开水25克、绿茴芹10克、牛奶100克、奶粉10克、奶油300克、白砂糖40克、黑巧克力280克、软黄油50克、法国绿茴香酒25克、牛奶巧克力500克。
做法:
2.1、把开水浇在绿茴芹上,倒入牛奶和奶粉浸泡10分钟。
2.2、把奶油和糖倒进锅里,加热到沸腾,不停搅拌直至糖充分融化。待冷却至80摄氏度时加入奶油、融化好的黑巧克力拌匀。继续冷却到大约26摄氏度时,加入软黄油、法国绿茴香酒和葡萄干碎拌匀,倒进浅口长条盘。继续冷却直至成型,也可放进冰箱加速成型。
2.3、从盘中取出,切成小块,每块顶上装饰两粒葡萄干。4.牛奶巧克力微波融化,均匀浇在巧克力块表面,待凉成型即成。
哪些人不能吃茴香酒、茴香酒的注意事项
1、哪些人不能吃茴香酒
湿热质体质应忌食或少食。
2、茴香酒的适用人群
一般人群皆可食用。
3、茴香酒的食用禁忌
3.1、若食用有以下不良反应,请马上停止服用:气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等,或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用。
3.2、若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦,女子经少或经闭,或男子早泄、遗精,或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食。
3.3、患有眼痛,活动性肺结核者,糖尿病,干燥综合症,胃热便秘者都要禁止食用。
香菜的简介
1、简介
香菜,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用,汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。种子含油量达20～30%,可提炼芳香油。
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香菜的食用处理方法
香菜洗净切段备用。
香菜的吃法（做法）大全
香菜饼干的做法
材料:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法:
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。
印度香菜调味酱的做法
材料:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐。
做法:
1、将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。
2、如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。
凉拌香菜的做法
材料:香菜、调味品。
做法:
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品。
做法:
1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。
2、洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并挤干水份。
3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。
4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。
农家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、调味品。
做法:
1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。
2、将香菜洗净切段,备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出,切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌即可。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事项
1、哪些人不能吃香菜
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食;麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。
2、香菜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者。
3、香菜的食用禁忌
香菜虽然美味,但不宜超过20克,否则易引起神经不调。腐烂、发黄的香菜不要食用,因为不仅没有食疗作用,可能还会产生毒素。
茴香苗的简介
1、简介
茴香苗,是一种香辛蔬菜。其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、pp和铁的含量也比较高。
2、图片
茴香苗的食用处理方法
茴香苗用清水洗净,切段备用。
茴香苗的吃法（做法）大全
茴香苗饺子的做法
材料:面粉、鸡蛋、肉馅、茴香苗、盐、鸡精、花椒面、香油、酱油。
做法:
1、先和面,在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发.
2、把茴香苗切碎。
3、往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油。用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水(加水会使馅吃起来滑溜),最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了,然后放入葱姜末.
4、把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。
5、搅拌均匀即可。
6、取出醒好的面团分成小块。
7、揉成长条状,用刀切成小段,用手搓成扁平状。
8、拿擀面杖擀的时候,注意中间厚边缘薄,中间厚防止饺子馅漏,边缘薄吃起来口感好。
9、将饺子馅放入皮中央包即可。
10、烧一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的顺时针搅动,防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火,加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
茴香苗小菜饼
材料:普通面粉200克、虾皮30克、木耳60克、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水100克、鸡蛋3个、茴香苗200克。
做法
1、盆里倒面粉,加一点点盐,慢慢加入清水和成光滑的面团,用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。
2、茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下。
3、锅里倒入25克花生油,鸡蛋打匀,慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌),不要炒老,最好炒成絮状,不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点,为了锁住茴香里的水分,要先用15克香油搅拌均匀,再放其他配料。
5、依次放入,虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀。
6、在准备包的时候,为中和一下馅的干湿度,再放入另一鸡蛋拌匀,美味可口的素馅就完成了。
7、把面团揉成长条状,切成均匀的10克一个的剂子。
8、擀成厚薄均匀的面皮。
9、把馅均匀地摊在面皮上。
10、饼的边缘按的小一点,再掐上小花边。
11、大小一定要均匀。
12、放电饼铛烙熟即可。
哪些人不能吃茴香苗、茴香苗的注意事项
1、哪些人不能吃茴香苗
阴虚火旺者不宜食用。
2、茴香苗的适用人群
一般人群均可食用。痉挛疼痛者、白细胞减少症患者可多食。
3、茴香苗的食用禁忌
茴香苗多食会伤目、长疮。
小叶香菜的简介
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽,英文名Coriander Herb,原产于中亚和南欧,或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载,公元前119年西汉张骞从西域引进香菜,故初名胡荽。后来在南北朝后赵时,赵皇帝石勒认为自己是胡人,胡荽听起来不顺耳,下令改名为原荽,后来演变为芫荽。
香菜分为大叶香菜和小叶香菜。大叶品种植株高,叶片大,缺刻少而浅,产量较高。小叶品种植株较矮,叶片小,缺刻深,香味浓,耐寒,适应性强,但产量稍低。故一般栽培多选小叶品种。
小叶香菜的食用处理方法
1、择菜:用一把锋利的厨房剪刀将每株香菜根部剪去不超过2.5cm的长度。
剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的,依然可以吸收水分。但是在空气中暴露了一小时之后就会开始死去,没办法再吸收水分了。
如果没有厨房剪刀的话,用一把锋利的餐刀也是可以的。
2、保持叶片干燥:不要用水冲洗,这样会把叶子沾湿。如果叶片上沾了泥土或者其他需要冲洗干净的地方,你可以等到要用之前在清洗,不要在储存之前就提前洗干净。
3、拿一个罐子装上少量的水。[1]在一个干净的玻璃瓶里装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了,不要让叶子也都泡在水里。基本上修剪香菜和修剪花朵的方法是一样的,香菜就像花瓶里的花朵一样吸收水分,这样可以保证香菜叶子在很长一段时间内都是新鲜而有活力的。
4、在香菜上盖上一个塑料袋。将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上,盖住叶子以及瓶口。如果需要的话,你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,不过这不是必须的,也不是一定会对香菜的保存有帮助。
5、把玻璃瓶放进冰箱里,只要香菜的叶子一直是新鲜的,没有变色,那就是可以吃的。一般至少可以保存两周左右的时间。
6、定期换水,如果看到水变色了,那就倒掉重新加入干净的水。可能每隔几天就需要换一次水。
小叶香菜的吃法（做法）大全
香菜肉丝
材料:大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法:
1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3、锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜薄饼
材料:面粉,鸡蛋,香菜,胡萝卜
做法:
1、一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。
2、取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。
3、开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。
哪些人不能吃小叶香菜、小叶香菜的注意事项
1、哪些人不能吃小叶香菜
1、气虚者少食香菜
中医认为香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚,气虚者常常表现反复感冒、平素自汗、乏力、倦怠等不适。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应对香菜敬而远之。
2、风热感冒者不宜食用香菜
感冒时若出现舌苔黄、口干、口苦、鼻流黄涕、咽喉疼痛等风热感冒的症状时,务必要和辛温的香菜划清界限,否则会加重感冒的症状。
3、狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用香菜 香菜具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
2、小叶香菜的适用人群
1、脾胃虚寒者适度吃点香菜可起到温胃散寒、助消化的作用如脾胃虚寒者在煮粥时可放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥服用。
2、因食用油腻食物积滞后引起胃痛者,也可以请香菜来“帮忙”。
3、香菜,性味辛温,具有辛温解表,祛风的作用,特别适合风寒感冒患者食用。
3、小叶香菜的食用禁忌
香菜+猪肝:身体不适
香菜+黄瓜:破坏维生素C
香菜+猪里脊肉:耗气伤身
香菜+猪肉:伤身
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