香蕉的吃法_哪些人不能吃香蕉
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。我们该怎么进行科学的养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香蕉的吃法_哪些人不能吃香蕉》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香蕉的简介
香蕉,芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物,又指其果实。热带地区广泛栽培食用。香蕉味香、富于营养,终年可收获,在温带地区也很受重视。植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假杆;叶长圆形至椭圆形,有的长达3~3.5公尺(10~11.5尺),宽65公分(26寸),10~20枚簇生茎顶。穗状花序大,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10~20串,约50~150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。原产亚洲东南部:台湾、海南、广东、广西等地区均有栽培。
香蕉的食用处理方法
1、香蕉的选购:优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。
2、香蕉的存储:香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11~18度,一般情况下保存时间最长的是13天,尽量不要放冰箱里保存。香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。
3、香蕉的食用方法:也可把香蕉捣烂,做香蕉泥,也可炸香蕉片。治痔疮便血连皮炖食。
香蕉的吃法（做法）大全
1、脆皮香蕉
1.1、健康功效:香蕉:暖肝、润肺、清热。
1.2、把香蕉去皮切成小段备用。
1.3、把玉米淀粉,生粉,香炸粉一起放入容器内加水搅拌均匀后。再加入色拉油搅拌均匀。
1.4、锅中下热油500克,大火烧至七成热。
1.5、把切好的香蕉裹糊。
1.6、下锅炸至金黄色,出锅装盘。M.yS630.CoM
2、香蕉派
2.1、健康功效:香蕉:暖肝、润肺、清热。
2.2、提前把酥皮拿出来回温下,我用的是现成的酥皮;
2.3、把香蕉切块备用;
2.4、取一块千层酥皮放入适量香蕉块;
2.5、然后把例一边折过去盖上;
2.6、接下来用叉子压住;
2.7、然后用水果刀在上面化上三条;
2.8、烤箱170度预热五分钟,然后在香蕉派表面刷上蛋液;
2.9、出炉取出。
哪些人不能吃香蕉、香蕉的注意事项
1、哪些人不能吃香蕉
脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食。
2、香蕉的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
3、香蕉的食用禁忌
脾胃虚寒、便溏腹泻者慎食;急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
编辑推荐
香蕉是一种生活中常见的水果，其在治疗便秘上有着不错的食疗价值，由于香蕉属于易变质的水果类型，因此，人们在食用香蕉的时候，一定要多加注意，而有的人在生活中，也是不适宜吃香蕉的。
哪些人不能吃香蕉
身体胃寒体弱、胃虚的患者尽量少食用香蕉，因为香蕉淀粉含量比较高，在胃肠中消化的比较慢，从而损害胆囊的健康。
香蕉中的镁含量很高，空腹食用后会影响心脏功能的敏感元素，对心血管会产生抑制作用。另外，空腹食用香蕉还会促使人体中的镁骤然上升，破坏人体血液中镁的平衡，从而不利于身体健康。
香蕉性寒湿重、脾胃虚寒者不宜多吃。若一天吃五六根，可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。减肥是一个循序渐进的过程，所以奉劝要减肥的mm，要安全减肥，不要得不偿失。
市面上的香蕉为了储存，所以质量参差不齐。由于储存和长途运输的需要，香蕉一般会在七成熟后采摘，运到零售商那里后，在储藏室中进行低温处理，自然放置8-10天，就会自然成熟。但有些零售商着急出售，就会采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉，能闻到一种果香味，而催熟的香蕉不仅没有果香，甚至还有异味，此外，如果是催熟的香蕉，很容易变黑，发生腐烂。挑选到好的香蕉，才能吃得放心哦。
吃香蕉的注意事项
1、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。
2、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。
4、忌空腹食用香蕉
我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。
哪些人不能吃香蕉呢？从文中介绍可知，脾胃虚寒和消化不良的人在平常是应当忌吃香蕉这种水果的，而在吃香蕉的时候，大家也应注意不要空腹食用，以免对自身的健康构成不必要的威胁。
香蕉可以说是非常普通的一种水果，一年四季我们都可以买得到，而且价格也非常便宜。那么香蕉哪些人不能吃，你知道吗?吃香蕉的好处有哪些呢?如果你平时比较爱吃香蕉，那么小编，建议你要仔细的看今天的文章内容!
哪些人不能吃香蕉
腹泻患者不适合吃香蕉
香蕉具有一定的通便作用，因为香蕉还有一些维生素和膳食纤维的成分，对于便秘患者来说，吃一些是很好的。但是如果本身就有拉肚子的情况，吃香蕉只会进一步加重病情，所以说腹泻的人就不建议吃香蕉了。另外胃酸多以及有一些严重胃病的人，好也可以不吃。
关节炎或肌肉痛患者不适合吃香蕉
香蕉能使局部的血液循环速度减慢，而使代谢产物滞留在体内，再加上香蕉含糖量较高，吃香蕉会消耗身体内更多的B族维生素，这都会加重关节疼痛、肌肉疼痛。
糖尿病人不适合吃香蕉
香蕉的味道比较甜，糖分含量较高，所以说不适合糖尿病患者使用。香蕉的升糖指数也比较高，所谓升糖指数就是只吃过之后能让血糖提升多少，香蕉在水果中，可以说是升糖指数第一位的，吃了之后血糖会快速的上升，糖尿病患者一定要注意避免。
脾胃体质虚寒者不适合吃香蕉
体制虚寒或是脾胃虚寒的朋友在平时不要吃香蕉，香蕉是寒性水果，如果这类人平时多吃香蕉是会加重脾胃虚寒的症状，不利于身体健康。还有在平时吃香蕉要注意适量，食用过多会导致胃肠功能紊乱。患有消化道溃疡的朋友不要吃香蕉。
消化道溃疡病人不适合吃香蕉
上面说了一些消化道溃疡病人是不能吃香蕉的，主要是因为此类人群会分泌比较多的胃酸，并且他们的肠胃功能相对来说比较差，如果平时再吃香蕉是会加重肠胃疾病的，导致患者的病情会变得严重，所以不能吃香蕉。
水肿患者不适合吃香蕉
有水肿问题的人不应该吃香蕉，因为香蕉中含有丰富的钾元素，会让人的身体更多的保留水分，造成水肿情况的家中。比如说患有肾炎以及心力衰竭的患者，好不要吃香蕉哦。还有一些孕妇在孕期也有水肿情况，有些人的症状还比较严重，如果想吃香蕉，好也要慎重一些。
吃香蕉的好处有哪些1.补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2.保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3.降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4.润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5.有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
空腹吃香蕉好吗
答案是否定的。空腹吃香蕉不利于人体健康，因为香蕉含有丰富的糖和纤维物质，有助消化、通便的功效，早上空腹时肠胃内没有可供消化的食物，这时吃香蕉会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负荷，容易导致心肌梗塞。
香蕉中含有大量的镁，多食可使血中的镁含量大幅度增加，对人的心血管系统产生抑制作用，可引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹，出现嗜睡乏力的症状，这时如果开车还容易发生交通事故。所以司机更不能空腹吃香蕉!
总结：虽然有部分人不适合吃香蕉，但是适合吃香蕉的人更多一些。建议大家在感觉到疲劳或者是欺负的时候可以吃香蕉，能够让我们快速的恢复体力。但是如果你有水肿的问题，或者是胃溃疡等疾病，那么千万不要贪嘴，拒绝香蕉才更加健康。
香蕉的口感是非常好的，且香蕉的功效与作用也非常多，很多人在吃的时候就会控制不住自己而吃多，那么香蕉吃多了会怎么样?香蕉虽好，但并不是所有的人都适合吃香蕉，香蕉的不适人群有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
香蕉吃多了会怎么样
香蕉是香糯可口的生果。因此有些人一次很多食用香蕉。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一会儿摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，形成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康发生损害。此外，多吃香蕉还会因胃酸排泄大大削减而引起胃肠功能紊乱和心情动摇过大。
香蕉的功效与作用
1. 预防高血压
常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。
2. 预防疲劳，延年益寿
香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。
3. 防治胃溃疡
据现代科学试验结果表明。食用香蕉能够使胃壁得到维护，进而起到防止和医治胃溃疡的效果。别的，一些胃前不见古人疾患者需服用保泰松来医治胃溃疡，但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此，在服药后适量吃些香蕉，就可以起到维护胃的效果。这是由于香蕉中含有的一种化学物质能影响胃粘膜细胞成长繁衍，发生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度，使溃疡面不受胃酸的腐蚀。
4. 预防便秘
香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。
当身体出现伤口之后，往往在饮食方面需要格外的注意，否则的话很有可能会影响伤口的愈合，因此，如果您受伤了，在吃东西的时候一定要多加小心，然而很多人不知道有伤口的时候不可以吃什么，那么，下面我们就一起来了解一下，有伤口不能吃什么?
有伤口不能吃什么
1、不能食用酱油，有可能导致伤口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。这些食物容易引起上火，会导致伤口炎症。
3、不能食用食用菌类食物，如蘑菇、香菇等。这类食物多为高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平时有头痛、眩晕等症状的人，要尽量少吃。
4、不能食用海腥类食物，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。它们大多性寒而腥，对伤口的愈合造成一定程度的影响。
5、不能食用桃、杏之类的水果。这些水果吃多了容易上火，杏吃多了则容易伤筋骨，都会对伤口的愈合造成一定的影响。
6、不要食用鸡头、鸡翅、鸡爪、鹅肉、猪头肉等食物，这些食物容易引发肝火，从而影响口的愈合。
吃什么促进伤口愈合
1、维生素A加速伤口愈合
缺乏维生素A会阻碍伤口的愈合，维A参与细胞分化、上皮成纤维细胞增殖以及胶原蛋白，并起着重要的作用，而且维生素A还有抗氧化作用，可美白皮肤，在伤口的愈合过程中发挥双重作用。
因此想让伤口愈合快，可多进食含维生素A的食物：动物肝脏、鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿、牛奶等。
2、补锌可促进伤口愈合
有权威认证，手术前后补锌有利伤口愈合，因为锌是新陈代谢所需多种酶的激活因子，参与人体脂肪、蛋白质及核糖核酸的合成与代谢，有利于表皮细胞的分裂生长，加快伤口新生肉芽组织形成，同时还可以预防感染。
含锌的食物主要有：牛肉、猪肝、猪肾等，核桃、花生等坚果，以及豆类食品如黄豆、蚕豆等，还可以通过锌制剂来补充，如新稀宝牌锌硒宝，含第三代蛋白锌，可快速补锌以加速伤口愈合。
5. 消炎
民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。
6. 为人体补充热量
香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体办的佳品。
7. 防治失眠
容易失眠的人如果在睡前吃一些香蕉就很容易入眠。由于香蕉含糖量高，碳水化合物能添加大脑中5-羟色胺化学成分的生机，可以催人入眠。
香蕉的不适人群
1：体质偏虚寒者
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。
2：空腹的人
香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。为什么不能空腹吃香蕉呢?因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物，在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动，促进血液的循环，增强心脏的负荷，容易导致心肌梗塞。
3：关节炎患和糖尿病患者
香蕉的含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉，否则会加重病情。
4：肾炎患者
肾炎患者也是不可以吃香蕉的，因为香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎患者的派滤功能比较差，香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，进而促进肾病的加重，所以肾病患者最好不要吃香蕉。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对香蕉吃多了会怎么样也有了一定的了解了。香蕉虽然好吃，但是吃多了对身体也会有一定的损害的，会形成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康发生损害。希望小编的介绍对大家能有帮助。
香油的简介
香油,北方多称为芝麻油,麻油 ,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。
香油的食用处理方法
作为调料直接食用。
香油的吃法（做法）大全
香芒生菜卷香油醋汁
材料:芒果切条状5条,生菜适量,辣味芝士条5条,熟卢笋5根,越式春卷皮5片,柠檬汁2大匙,蜂蜜1小匙,味霖1小匙,橄榄油1大匙,柠檬片1片,百里香叶片1小匙。
做法:
1、芒果去皮后切长条状备用;生菜洗净后沥干备用。
2、辣味芝士块切条状(如用市售条状包装即可直接使用)。
3、芦笋洗净去老梗后,入滚水中烫煮约1分钟后捞起,沥干备用。
4、材料b所有调味所需材料置入碗中,搅拌后静置20分钟备用。
5、准备一锅凉透的食用水,后取越式春卷皮平放入锅中约1秒钟即立刻取出平放至工作台面上。
6、将芒果条+芝士条+生菜+芦笋放在春卷皮的边缘处,顺着内线卷起成为桶状。
7、小刀从春卷中心处切对半后即可摆盘。之后依序将全部材料制作完成。
8、食用时,沾取材料4的调料汁,并可搭配面包一起蘸附食用。
栗子素香油饭
材料:长糯米3杯,芋头1/3颗,青豆仁半杯,去壳生栗子18颗,香菜少许,酱油2大匙,白胡椒少许,干香菇6朵,胡萝卜1/3条,素火腿少许,老姜片6-8片,麻油适量,香菇素蚝油2大匙。
做法:
1、干香菇泡水泡软切丝,胡萝卜切小丁后放入滚水中烫熟,素火腿切小丁,芋头削皮切小丁,长糯米洗净后完全沥干水分。
2、取电子锅内锅,加入长糯米与水(比例是1:0.6-0.8,看个人喜爱的软硬度做调整),栗子与芋头丁铺在米上方,放入电子锅体煮熟。
3、锅中加入适量的麻油,用中小火慢慢将老姜片扁出香气。再依序加入干香菇、青豆仁、素火腿、胡萝卜与一大匙水拌炒。
4、倒入煮熟的糯米饭,先将栗子挑起(摆盘用),如果不须摆像成品图那样可免挑起直接下作法4料中。加入调味料拌炒糯米上色即可。
5、取一碗铺上耐热保鲜膜,将栗子铺在碗底,再放入糯米饭用汤匙压紧后倒扣盘子上,放上香菜即完成。
香油拌面
材料:蒜末10公克,阳春面90公克,葱花8公克,香油1大匙,酱油1大匙。
做法:
1、将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。
2、取锅加水烧开后,放入面条用筷子搅动拌开,小火煮约1-2分钟。
3、面捞起后将水份稍加滤干,倒入碗中,拌匀后洒上葱花即可,亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。
哪些人不能吃香油、香油的注意事项
1、哪些人不能吃香油
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者忌多食香油。
2、香油的适用人群
一般人均可食用。每次2～4克即可。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;此外,香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。
3、香油的食用禁忌
无副作用。
香附的简介
1、简介
香附,别名:香头草、回头青、雀头香、莎草。香附,原名“莎草”,为莎草科植物莎草的根茎。莎草多年生草本,生于山坡草地、耕地、路旁水边潮湿处。主产山东、浙江、湖南、河南。其他地区亦多有生产。其中山东产者称东香附,浙江产者称南香附,品质较佳。香附春、夏、秋三季均可采,一般在秋季挖取根茎,用火燎去须根及鳞叶,入沸水中片刻,或放蒸笼中蒸透取出晒干。再放入竹笼中来回撞擦;用竹筛去净灰屑及须毛,即成光香附。亦有不经火燎,即将根茎装入麻袋撞擦后晒干者。也有用石碾碾去毛皮,称为香附米。
2、图片
香附的食用处理方法
香附用清水洗净即可使用。
香附的吃法（做法）大全
香附豆腐汤的做法
材料:制香附、豆腐、姜、葱、盐、素油。
做法:
1、制香附去杂质、洗净;豆腐洗净切块;姜切片;葱切段。
2、炒锅加热,加入素油烧至六成熟,下葱、姜炒香。
3、继续往锅中注入清水,放入制香附,大火烧开,放入豆腐、盐。
4、继续煮大约五分钟,汤汁出味即可。
玫瑰香附顺肝汤的做法
材料:猪肝210克、炒香附3.75克、葱2根、姜3片、干玫瑰花7朵、太白粉1小匙、橄榄油1小匙、盐和米酒各1小匙。
做法:
1、猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入太白粉拌匀;葱洗净,切段;姜去皮,切片备用。
2、炒香附洗净,放入锅中,加入干玫瑰花和2杯水以中火煮5分钟,滤出汤汁备用。
3、汤汁倒入另一锅中煮开,淋上橄榄油,加入猪肝,葱及姜并用大火煮至猪肝变色,再加入调味料煮匀即可。
香附花胶鸡爪汤的做法
材料:鸡爪200克、当归10克、党参5克、香附5克、花椒适量、冬菇适量、盐适量。
做法:
1、香附、党参、当归分别洗净;鸡爪洗净,沸水汆烫沥干;鱼肚、冬菇分别洗净泡发。
2、锅中加适量清水,放所有材料,大火煮沸后转小火煮2小时。加盐调味即可。
香附陈皮炒肉的做法
材料:猪肉200克、香附9克、陈皮3克、辅助佐料生姜3片、盐3克。
做法:
1、将香附、陈皮洗净泡软,陈皮切丝;瘦猪肉洗净切片。
2、在锅内放少许油,烧热后,放入猪肉片,翻炒片刻。
3、放入陈皮、香附、生姜,加适量清水烧至猪肉熟,大火翻炒收汁,加盐调味即可。
哪些人不能吃香附、香附的注意事项
1、哪些人不能吃香附
气虚无滞者慎服;阴虚、血热者禁服。
2、香附的适用人群
一般人均可食用。特别是女性朋友。
3、香附的食用禁忌
香附不可接触铁器。香附可以内服,也进而煎汤服用,但是用量为1.5到3钱即可。
香菜的简介
1、简介
香菜,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用,汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名,主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。种子含油量达20～30%,可提炼芳香油。
2、图片
香菜的食用处理方法
香菜洗净切段备用。
香菜的吃法（做法）大全
香菜饼干的做法
材料:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法:
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。
印度香菜调味酱的做法
材料:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐。
做法:
1、将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。
2、如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。
凉拌香菜的做法
材料:香菜、调味品。
做法:
1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品。
做法:
1、木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。
2、洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并挤干水份。
3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。
4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。
农家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、调味品。
做法:
1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。
2、将香菜洗净切段,备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出,切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹签上,将调味料混合均匀后一起上桌即可。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事项
1、哪些人不能吃香菜
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食;麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。
2、香菜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者。
3、香菜的食用禁忌
香菜虽然美味,但不宜超过20克,否则易引起神经不调。腐烂、发黄的香菜不要食用,因为不仅没有食疗作用,可能还会产生毒素。
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