青椒怎么做泡菜
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关养生常识方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“青椒怎么做泡菜”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
青椒怎么做泡菜
1、青椒做泡菜的做法一
做法:
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。
将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
加入洗净晾干以后的新鲜辣椒,也可以选灯笼辣椒,可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分,便于入味,一定要让辣椒全部浸没在盐水中,泡菜最好能装满泡菜坛子。
盖上泡菜坛子的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,7-10天后泡辣椒就做好了。
2、青椒做泡菜的做法二
做法:
凤爪洗干净,将爪子去掉再一分为二;胡萝卜西芹切小条;取一个玻璃罐子,放入泡椒连同泡椒水,凉白开,盐,米醋混合,味道要咸些;胡萝卜西芹条放水里氽一下断生即可捞出沥干水份,一定不要煮太久影响口感。
凤爪同样放锅里,加盐和八角,煮5-8分钟;将煮好的凤爪,胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里,一晚上就可以吃了。
3、青椒做泡菜的做法三
辣椒摘取不好的烂的,洗净控水。
辣椒尖尖上剪一小口。晾干后 放入泡菜坛,把蒜瓣切片 姜片一起放进泡菜坛。
熬汤汁,酱油550k 清水600k花椒12k桂皮3k八角5k锅置于火上大火烧开。熬制15分钟关火,关火候倒入白酒10k鸡精5k.放凉后放入泡菜坛。压紧石头。盖紧盖子。
腌制15天后就可以享用了,或切丝或者切段。都是不错的下饭配菜。
酱油和水的比例差不多,纯粹用酱油泡制有点太颜色上的黑。我就加入了一半的清水,出来味道没有啥变样。酱油加清水花椒盐熬制好后,关火后再倒入白酒,鸡精,味道就一下充满了满屋。辣椒洗净控干水,辣椒尖尖上剪一小口,味道好进去。
青椒炒泡菜的做法
当今社会许多女性还是不会做饭,进厨房之后手忙脚乱,但是青椒炒泡菜的做法一定会令你振奋不已,因为实在太简单了,学会这道菜之后,你一定不再是厨房生手,记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒,味道会更加扑鼻。
豇豆适量。姜切成片丝,蒜切成片,葱切成丝,一小勺豆瓣,备用把豇豆切成小粒,倒入泡菜-豇豆,翻炒20秒。
倒入油烧热 , 倒入姜蒜, 加入2小勺盐,炒两下,再倒入豆瓣炒。加入葱,炒匀。加入少量鸡精,翻炒均匀即可。装盘。
夏季可以多吃青椒炒泡菜,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
吃青椒的好处
1、解热、镇痛
青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西,所以大家还不赶紧吃点青椒。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多,适当的选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧,毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了,有些是转基因的呢!
扩展阅读
泡菜炒饭简介
泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食,属于拌饭类。配料除了有朝鲜泡菜以外,还有蛋(可放炒蛋或生鸡蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。
做泡菜炒饭放什么调料
1、准备好所有的食材。
2、青菜洗净切碎,胡萝卜和火腿切小粒,泡菜切碎。
3、炒锅倒香油倒入泡菜翻炒出香味。
4、再放入其他配菜翻炒。
5、加入米饭继续翻炒均匀。
6、加入盐,胡椒粉,鸡精调味翻炒均匀即好。
泡菜炒饭的常见做法
泡菜炒饭做法一
原料：白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙。
1、准备好食材。米饭、大虾、辣白菜、辣椒酱、葱、培根。米饭打散。葱切葱花。
2、水烧开,大虾焯水。
3、培根也焯水。
4、培根切条。
5、泡菜切碎。
6、锅内油热后爆香葱花。
7、下入培根煸炒。
8、加入大虾翻炒。
9、加韩式辣酱。
10、加辣白菜翻炒均匀。
11、加入米饭。
12、翻炒均匀即可出锅
泡菜炒饭做法二
原料：冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半个、胡萝卜1根、香肠2根、青豆20克。
调料：植物油10克、韩国蒜容辣酱2汤勺、胡椒粉1茶勺、鸡精1/4茶勺、芝麻油10克。
做法：
1、把泡菜、洋葱、胡萝卜、香肠切成丁。
2、青豆入沸水氽熟备用。
3、热锅入油,油温后放入洋葱丁煸炒出香味。
4、放入胡萝卜丁、香肠丁煸炒至熟。
5、放入泡菜丁快速煸炒。
6、把捣散的冷饭放入翻炒,调入韩国蒜容辣酱、胡椒粉、鸡精炒匀。
7、最后撒上青豆,淋上芝麻油拌匀即可。
泡菜炒饭做法三
材料:熟米饭、韩国泡菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、猪肉、盐、韩式辣酱、油、鸡精、香油
做法:
1、胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,猪肉切条,韩国泡菜切碎;
2、起锅热油,倒入胡萝卜丁、香菇丁炒出香味;
3、加入猪肉条,翻炒至肉条变色;
4、加入切碎的韩国泡菜,继续翻炒均匀;
5、加入韩式辣酱炒匀,再加入熟米饭,撒入少许盐、鸡精,炒匀;
6、淋入少许香油,拌匀即可装盘;
7、另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上即可。
泡菜炒饭的食物相克知识
无
立冬的时候，和平时比较起来还是有很多变化，以为天气转冷，所以很多人穿的衣服明显增多增厚了。但是还是有人的身体一到了冬天的时候，就特别虚弱，所以说，养生还是很重要的。那么，立冬怎么做才可以增强人们身体的免疫力呢？所以大家在立冬的时候一定要注意增添衣物。
饮食以滋阴润燥为主
中医四时养生的基本原则是“春夏养阳、秋冬养阴”,这是因为秋冬阳气潜藏,阴精蓄积,顺应这个趋势养阴,效果要比其他时候要好。好比一株干渴的鲜花,春夏养阴犹如中午浇花,浇下去的水分会被蒸发掉一大半,而秋冬养阴就如同傍晚浇花,同样多的水分不但不会被蒸发,还可兼得晨露的滋养。
水为阴气之源。因此,冬季宜多喝温水,养阴的同时还可以润燥。此外,还可酌情选择沙参、玉竹、百合、无花果、银耳、枸杞、甲鱼、罗汉果等养阴的食物煲汤或炖煮。
早睡晚起 晨练推迟
在生活起居方面,建议早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,适当睡个懒觉也是可以的,有利于阳气潜藏、阴精蓄积。
冬季晨练时间可以适当推迟,“见太阳才运动”。太阳出来以后气温升高,空气质量也会变好,户外活动应选择在上午9时半以后到下午4时之前进行最为适宜。
很多人喜欢跑步，这种习惯到了冬天依然还是很坚持，因为这样对身体很好。所以说，立冬的是很重要的，不仅仅只是为了锻炼身体，很多时候，都是为了身体更好的锻炼，只要做好一些保健工作还可以避免很多疾病发生。
是一种非常重要的生活习惯。如果能在平常的时候养成注意的习惯，那么身体就会比较的健康。美容是一种通过改善外表来让自己的自信心得到很好提升的一种方法。对于来说也是有一定作用的。那么美容该怎么做？接下来我们就给大家好好的介绍一下。
对于油性皮肤而言，首先要做的是给皮肤补水，专家建议，油性皮肤者不妨用去油紧肤水，它既可以收缩毛孔，又可以给皮肤补充水分，同时对于油脂分泌过剩、毛孔粗大易堵的油性皮肤来说，具有抑止油脂分泌、消炎等作用。
中性皮肤的秋季护理也要有正确的方法：洁肤后，先用无油保湿液爽肤，然后配上含橄榄油成分的滋养紧肤乳，在皮肤表面形成透氧性保护膜。这层膜不让水分蒸发，既润肤又抗污染。
与油性、中性皮肤相比，干性皮肤更要小心呵护。秋季的干性皮肤宜用保湿液补充水分，因为干性皮肤的酸碱度易被破坏，保湿液可以起到修护皮肤pH值的作用。同时配以适合的紧肤霜，给皮肤补充营养，使之滋润不干燥。此外，专家还特别提醒干性皮肤者，由于皱眉、说话等脸上肌肉的运动，干性皮肤者极易在秋季皮肤干涩时生假性皱纹，所以，一定要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃辛辣食物。
秋季紫外线虽不如盛夏猛烈，但会增加皮肤黑色素，使肤色变深，更能深入肌肤，损害到肌肤的结构，令肌肤衰老，所以选择护肤品最好是兼具美白、保湿和营养功能的，只有这样，才能满足肌肤在秋季多方面的需要。
美容的时候就可以选择上面介绍的这些方法来进行。一定要养成好的生活习惯和饮食习惯。这两项是直接导致身体是不是能很健康的重要保证。如果能把这两项做好的话，身体才会比较的健康。美容业有保健的效果，但是一定要合理的选择使用。
红菜头可以做泡菜吗
1、红菜头可以做泡菜吗
红菜头可以做泡菜,一般可以生吃的菜都可以用来做来泡菜或凉拌菜。红菜头整棵菜都是可以吃的,包括梗、皮。我第一次买红菜头的时候,超市的销售员跟我说,如果用红菜头榨汁的话,就去皮,然后切丁榨汁喝,如果煮汤,洗干净,连皮一起切块加肉片煲1个小时就可以吃,还有那红菜头的梗也可以吃,炒肉片或者凉拌都不错。真好,我今天就把几个红菜头的梗全部做凉拌,很好吃,清甜又爽口。
红菜头洗干净后,去掉外衣,洗干净切小段,准备花生,锅里加入少许油,炒花生,炒好的花生加点盐、糖拌匀,红菜头加入少许糖、盐,陈醋,最后加入麻油拌匀,再加入炒好的花生即可。泡一下味道更好。
2、红菜头的功效作用
紫菜头营养价值较高,富含糖分和多种矿物质,并有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能,是一种经济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。紫菜头中含较多的糖分,能在肝内合成较多的肝糖原,有解毒保肝作用;含有甜菜碱,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用;有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能;与牛肉片同炒,有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。治疗症状如下:心悸伴消瘦、腹泻;烧伤后恶心与呕吐;缺铁性贫血;腹痛伴腹泻;腹痛伴恶心、呕吐。
3、红菜头怎么放不烂
临时贮藏,是指种根收获后到入冬窖藏前这段时间的田间或窖外假贮。因为种根收获后,新陈代谢旺盛,气温较高,窖温也较高,如果种根收获后立即入窖,会使窖温更高,致使种根发芽,甚至造成腐烂变质。在田间或窖外假贮30天左右,可以逐步降低种根的呼吸强度,使受冻或萎蔫种根显现出来,以便在入冬窖藏时将这些种根淘汰掉,而健康的种根已处于休眠状态,也有利于保证窖藏质量。或者把菜根种植起来就能达到永久存储效果。
红菜头有哪些做法
1、健康红菜头汤,玉米取粒,胡萝卜去皮切成小块,洋葱切成小块,牛肉切成小块,腌制15分钟,加入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟,之后加入红菜头和水,加盖中火焖煮20分钟,之后加入牛肉和玉米健康红菜头汤。
2、红菜头素汤, 冬菇或姬松茸菇先洗净泡水1个小时 (泡发的水可以使用);将所有素材料切好后,放入锅中加水煲1个小时,即可食用。若不要素汤,也可以加入排骨或鸡骨(川水后)一起炖煮1-1.5小时。
3、红菜头手作面,洗净红菜头,除去菜叶,再用滚水烚红菜头至软身,约20-30分钟,削去红菜头皮,放回水里煮多15-20分钟,以取得更多红色,将红菜头水放入雪柜冷藏1小时,备用。在搅拌器内,加入面粉、盐、蛋及160毫升红菜头水。拌匀至面团干身切成条和将红菜头、红萝卜及青瓜切幼丝,入锅即可。
红菜头要怎么买
1、挑选甜菜时,他们有4至6英寸高一旦他们超出此规模的增长,他们变得不太温柔和长茎成为弦。
2、拉出年轻的果岭根完好无损从根部和降摇成一个碗,筐或连一个塑料袋多余的土壤。
3、清理清除杂草或草,你可能已经与他们的选择。
4、检查任何昆虫或虫害的叶子丢弃任何变色或畸形叶叶片上,似乎是有点浮肿的白色或浅的地方,可能表明,昆虫叶面下挖洞删除叶和丢弃。
5、直根扁球状、球状、锥状直到长锥状,皮肉一般为深红色至深紫红色,间有近乎白色者较好。
青椒怎么炒软
1、青椒怎么炒软
青椒切的细一点,最后大火快炒几下即可出锅,这档炒出来的青椒颜色翠绿,口感青脆!
炒青椒千万不能盖锅盖,不然很容易变黄的。这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁,这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸(内含氢离子)替代出来,生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下,让这种物质受热先发挥出来,再盖好锅盖,就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。
可在烹调时稍加些小苏打或碱面,能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明。
2、青椒不能和什么一起吃
黄瓜
辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
胡萝卜
胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。
肝脏
猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
南瓜
南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。
3、青椒可以和什么一起炒
青椒+鸡蛋
有利于维生素的吸收。
青椒+鸡翅
补充维生素C。
青椒+鲳鱼
促进维生素C的吸收。
青椒+紫甘蓝
能促进胃肠蠕动。
青椒+糙米
防止维生素C被氧化。
青椒的选购方法
那么,青椒在选购和烹饪时有什么窍门呢?
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。
未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。
不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
吃青椒的好处
青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
1、解热、镇痛
青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症
青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E,是提高免疫力,抑制黑色素,抗老化的东西,所以大家还不赶紧吃点青椒。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多,适当的选择青椒来做菜,也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧,毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了,有些是转基因的呢!
芥菜头可以做泡菜吗
1、芥菜头可以做泡菜吗
可以,我们一起来看看怎么做。
原料:芥菜头 。
配料:花椒、干辣椒、蒜、老姜、盐、白酒、清水。
做法:
1.1、芥菜头买回家之后,洗净,削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉,然后将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。
1.2、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了。
1.3、将以前泡的泡椒泡姜还有坛水,盛出一小部分放入新坛中,这样可以让新坛的水味道更好。如果没有的话也要最好放些新鲜辣椒进去,味道会差很多。如果做泡椒的坛子够大,就不用另起坛子,直接放到泡椒的坛子里做泡菜,味道会更好。
1.4、将坛子里的所有东西搅和均匀,主要是盐,要让它给搅和溶化了,否则容易沉底。
1.5、把晾干的芥菜头放入坛子中,并在坛口扣上一个大小适中的小碟子,防止坛沿的水进入坛子中,保持坛水卫生,然后盖上盖子,在坛沿添清水。
1.6、天之后,取出,切片或者小块,放点鸡精、油辣椒一拌就可以吃了。
2、芥菜的营养价值
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
芥菜虽含有丰富维他命成分,但多吃后,往往会引起不良影响,如患热性咳嗽,多吃芥菜,或腌制的芥菜,那么这一个晚上,可能要呛咳一夜不止。如果发疮疖痧痘等症,多吃了芥菜,患处便会扩大。
3、吃芥菜头的好处
3.1、预防便秘和癌症
在芥菜疙瘩里含有大量的膳食纤维,可以促进结肠的蠕动,减少宿便在结肠中的停留时间,防止便秘的发生,并通过稀释毒素降低致癌因子浓度,从而发挥解毒防癌的作用。
3.2、清热解毒、抗菌消肿
在夏季可以多吃些芥菜疙瘩,它有清热解毒的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,还可以促进伤口的愈合。
3.3、缓解疲劳,醒脑提神
芥菜疙瘩中的维生素C是很强的还原性物质,能激发大脑中的含氧量,可以提神醒脑,有缓解疲劳的作用。
芥菜头怎么做
1、生炒大芥菜腊味
材料:鲜大芥菜(又称福菜)250克,腊鸭片50克,腊肉50克,腊肠50克,菜甫(即腌萝卜)50克,红椒片15克。调料色拉油800克,葱末5克,蒜末5克,姜末5克,生抽10克,味精2克,糖8克,姜花10克。
做法:
1.1、大芥菜洗净,斜刀45度片成长3厘米的片;腊肉洗净,切厚0.3厘米、长4厘米、宽1.5厘米的片;腊肠洗净,切成长5厘米的段;腊鸭片洗净;菜甫洗净,切长5厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条。
1.2、锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入大芥菜片大火翻炒2分钟,取出;另取一锅,放入剩余的色拉油,烧至五成热时放入腊鸭片、腊肉片、腊肠段小火滑3分钟(油温始终不要超过七成),取出备用。
1.3、锅内留油30克,烧至七成热时放入葱末、蒜末、姜末小火煸炒出香,放入大芥菜、腊鸭片、腊肉片、腊肠段、菜甫、红椒片大火煸炒2分钟,放生抽、味精、糖、姜花调味后出锅装盘。
芥菜不能和什么一起吃
荠菜含有丰富的维生素和蛋白质,是深受人们欢迎的蔬菜,但由于荠菜含有草酸,不宜和豆腐放在一起做菜。因为豆腐中的氯化钙(即盐卤)或石膏与草酸相遇,易生成不溶性草酸钙,人吃了荠菜和豆腐放在一起做的菜,这种不溶性草酸钙易沉积在血管壁上,影响血液循环;青少年则会因对钙质的吸收不足,而影响骨骼和牙齿的正常发育。但菠菜和养莱的这个缺点是可以补救的,只要先用开水把菠菜和荠菜余一遍,再放入冷水中浸泡20分钟左右,绝大部分草酸便都浸出来了。这样,无沦凉拌或熟食都不会影响人体对钙质的吸收了。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《青椒怎么做泡菜》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生怎么做”专题供您欣赏！
饮食养生
运动养生
