木耳的功效与作用 多吃木耳能够化解肾结石
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。关于中医养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“木耳的功效与作用 多吃木耳能够化解肾结石”，希望对您的养生有所帮助。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。
为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，不妨常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。
同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。
yS630.Com相关推荐
中药一直是很多人治病时候最佳之选，中药对治疗疾病有着很好帮助，在选择的时候也可以放心，今天我们就来介绍一种中药材红木耳。
【别名】红靛、一口红（《文山中草药》）。
【来源】为苋科植物 血苋 的 全草 。
【原形态】多年生直立草本。茎紫红色，高1～2米。单叶对生；阔卵形至近圆形，长2.5～5厘米，先端深凹或2裂，基部近截形，稍下延成耳状，边缘波状，稍内卷，叶面稍卷曲不平，紫红色而有淡色的中脉及拱形的侧脉，有时叶脉呈绿色或暗绿色；叶柄长约3厘米。圆锥花序顶生或腋生，具柄；小花多数；苞片通常每花3枚；花被5裂，长约1.5毫米，白色或淡黄色；雄蕊5，花丝基部合生；柱头2～3枚。胞果不开裂。种子1颗。
【生境分布】生于田野或栽于庭园。分布福建、广东、广西等地。
【性味】苦微甘，凉。
【功能主治】凉血，止血。治吐血，衄血，咳血，创伤出血，痢疾，痛经。
【用法用量】内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；或捣汁。外用：捣敷。
【注意】《泉州本草》："孕妇忌用。"
【附方】①治吐血，衄血：鲜红木耳，每次一两，水煎泡乌糖服。（《泉州本草》）
【摘录】《*辞典》
【出处】出自《泉州本草》。
上文介绍了红木耳的相关常识，为了使更多的人了解红木耳，大家可以在平时多积累一些相关的东西，这会对我们保持身体健康起到重要的作用。
黑木耳我们经常的吃，口感也很好，黑木耳是常用的食材，比如凉拌，炒菜，煲汤等，那么黑木耳的功效与作用有哪些呢?黑木耳的挑选有哪些注意事项呢?下面就跟小编一起来了解一下黑木耳的功效与作用。
一、黑木耳的功效与作用
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
二、黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群： 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
选购忌： 朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌： 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌： 黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
同食忌： 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
结语：通过以上文章介绍我们是不是对黑木耳的相关知识介绍有了一定的了解了呢，黑木耳的好处还是蛮多的，但是不是任何人都能吃黑木耳的，比如脾虚的朋友们就要少吃，饮食禁忌要记住就可以了。
现代人压力很大，不少朋友的工作是需要长期加班的。长期熬夜加班会很容易导致身体差。而中药方剂其实就可以缓慢的调理人的身体，今天就向大家介绍一下柳木耳饼的制作方法。
【处方】柳木耳30克 龙葵根30克（锉）黄连22克（去须）川芒消30克 麦饭石22克（烧，醋淬三遍）雄雀粪15克 乳香30克 杏仁30克（其疮有头作孔者，煨，去皮、尖，无孔者，和皮捣用之）
【制法】上药捣细罗为散，用浆水和，捏作饼子。
【功能主治】治痈疽疮肿，热焮疼痛。
【用法用量】贴疮头，以单帛抹之，每日换二次。
【摘录】《太平圣惠方》卷六十一
【处方】老柳树上木耳2两，黄连1两（去须），龙葵根1握（净洗去土，切），乳香1两，人粪半两，杏仁1两（汤浸，去皮尖）。
【制法】上药相和，捣三五百杵，捏作饼子，厚5钱以来。
【功能主治】乳石气发背，疮赤黑色。
【用法用量】一依疮大小贴之，恐药不住，以单帛勒之，病者觉痒及冷应心，则不得以手搔之，如人行30里，1换，须臾痒不可忍，四畔便皱，脓即已也，急去其药，以甘草温汤洗之，用膏药贴之，每日1换。皆须甘草汤洗之，以愈为度。
【摘录】《圣惠》卷六十二
【处方】柳木耳1两，龙葵根1两（锉），黄连3分（去须），川芒消1两，麦饭石3分（烧，醋淬3遍），雄雀粪1分，乳香1两，杏仁1两（其疮有头作孔者，煨，去皮尖；无孔者，和皮捣用之）。
【制法】上为散，用浆水和，捏作饼子，如5钱厚。
【功能主治】痈疽疮肿，热焮疼痛。
【用法用量】贴疮头，以单帛抹之，1日2易之。
【摘录】《圣惠》卷六十一
在通过上文对柳木耳饼的讲解我们可以知道，养生上可以根据自己的喜爱进行，不过在养生的时候，也是要注意方法选择，对一些不太适合自己的养生方式是不要选择的，否则对身体也是会有影响的。
对于肾结石相信大家也不是十分的了解，其实肾结石就是肾脏里边长出的石头，为泌尿系统的高发病。肾结石构成的首要原因是饮食的不注意，所以大家必定要注重生活中的饮食习惯。那么，多吃什么能够预防肾结石？
1、多增加水分：防止肾结石，喝水的多少是非常重要的，240毫升的杯子，每天至少喝六到八杯。虽然喝水一直是不错的挑选，但其他无咖啡因、无酒精的饮料也不错（若是尿液中草酸盐浓度过高，医师会提醒您不要喝太多去咖啡因茶）。每天喝大量的水是防止肾结石最佳的办法之一，每天至少六到八杯。
2、多吃含维生素A食物：维生素A对维护尿路整体安康是必需的。富含维生素A的食物包含：红薯、南瓜、笋瓜、椰菜，以及胡萝卜。健康成年人维生素A的建议每日供给量为5000国际单位，平衡的多元化饮食可轻松满意这一要求。您不要急于服用维生素A弥补药物，若是摄入过多维生素A，机体无法将其排出，会积累产生毒性。3、多吃奶制品：大多数肾结石（大概90%）的成分为钙和草酸盐。因为奶制品中富含钙质，医师过去曾主张一切肾结石患者少吃这类食物。但最近的研究显示，食用奶制品实际上能够下降患肾结石的风险，因为其中的钙质能够协助机体铲除其他简单构成结石的物质。但是，医师能够会主张您不要吃钙质弥补药物。若是您患有肾结石，请咨询医师，饮食中含有多少钙质是安全的。4、多吃含维生素B食物：科学家发现，维生素B6可下降血液中草酸盐的含量，然后防止结石的构成。镁好像也能够防止结石。医师能够会主张每日弥补维生素B6或镁（或两者的混合制剂）。弥补维生素B6时，每天不要超过25毫克。
专家提示，在饮食上您要注重少吃菠菜、杨梅、番茄、可可、巧克力、胡椒、马铃薯、辣椒等简单酿生湿热，促进杂质在尿中沉积的食物；对含钙高的如牛奶、奶酪以及含磷高的肥肉、蛋黄等食物，能够适当弥补；能够多食瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类食物以及新鲜蔬菜、水果等，注重饮食易消化避免辛辣刺激。
这个黑木耳真的是一种非常不错的食材，这个黑木耳当中含有大量的营养物质。所以其功效与作用是非常多的。那么，今天小编就为大家详细的介绍一下黑木耳的好处和吃法，赶紧来看看吧!
黑木耳(学名Auricularia auricula-judae)，又称云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、树鸡，是木耳科木耳属一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)。重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
黑木耳的功效
功效
润肺补脑，活血止血，补气养血，润肺止咳，抗凝血，降压，抗癌，运血之功效。
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;
黑木耳不仅有营养作用，医学研究证明黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
古籍记载功效
明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
《随息居饮食谱》载：补气耐饥，活血，治跌扑上，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。
《本草纲目》载：木耳生于朽木之上，无枝叶，乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾，象形也;曰柿，以软湿者佳也。曰鸡、曰土从，因味似也。
孟诜，利五脏，宣肠胃气拥毒气。
黑木耳的作用
(一)黑木耳的主要作用
黑木耳被称为食品阿司匹林
现代医学研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当，因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，经常吃会造成眼底出血，而黑木耳没有副作用，更受人们青睐。同时，黑木耳具有显著的抗凝作用，它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。由于黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以减少血液凝块，防止血栓形成，对延缓中年人动脉硬化的发生发展十分有益，不仅对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健的作用。
黑木耳是补血良药
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以，老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌和延缓衰老都有良好的效果。
美容养颜
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。
黑木耳的吃法
凉拌木耳
将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。
鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分。锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味。 下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀。再下入青辣椒丝翻炒均匀。 最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。
木耳炒鸡蛋
将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒， 放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可。
结语：以上的这篇文章的相关介绍之后，相信广大的读者朋友们对于这个黑木耳的功效和作用以及这个黑木耳的吃法应该都有了一个比较深刻的认识以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的黑木耳的话!请仔细阅读上文哦!
饮食养生
运动养生
