本文导读:距离高考只有一个多月了,对于高考不仅孩子紧张,父母也紧张,孩子在进行紧张复习的时候,父母也要注意孩子的饮食,那么,高考前吃什么给孩子补脑?
一年一度的高考再过一个多月就要来临了,对于每位高考生来说,这次的考试至关重要,在这不多的时间里都在不停地复习、记忆,大脑转的太频繁了也要注意休息,同时要注意不脑,那么,高考生吃什么补脑呢?
考前大脑最需要哪些营养?
考前大脑超负荷运转,最需要补充哪些营养呢?专家建议要遵循 合理膳食、均衡营养 的原则:
第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要给孩子每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二,摄入足够蛋白质,蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四,新鲜果蔬补充维生素和矿物质。
高考前吃什么补脑?
膳食的营养平衡是一个方面,家长们也不能忽略一些重要的营养元素补充,可以给考生适当补充磷脂酰丝氨酸、DHA、B族维生素等营养素。这些营养素对于提高记忆力、健脑都有一定的帮助。
1、核桃
核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一,您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。
2、香蕉
磷被称为智慧之盐,而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源,还含有丰富的矿物质和优质蛋白质,其中含量最高的钾离子,一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。
3、西兰花
蔬菜皇冠 西兰花,不仅营养成分含量高,而且还十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。
4、鸡肉
鸡肉富含酪氨酸,促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷,反应更迅速,精力更充沛。
5、扁豆
扁豆含有能激化大脑的葡萄糖,其中的食物纤维可以缓解消化作用,稳定能力状态,保持注意力和集中力。
6、鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品,由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
7、牛奶
高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯,这样更有益于补充钙质和氨基酸,可让身体达到一个最佳的状态去应对高考。牛奶这种营养品近乎完美,它富含蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸。牛奶所含的钙最容易被人体吸收,这是脑代谢必不可少的重要物质。
8、蓝莓
美国塔夫茨大学的研究人员做了一项实验:他们长期给小白鼠喂食蓝莓,结果发现期间小鼠的短期记忆力、平衡感和协调能力都有明显的提升。也有不少科研人员表示,这些新嫩多汁的小家伙在预防大脑肿瘤恶化方面也同样大有作为。
9、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的 最佳供给者 之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
10、南瓜
南瓜的维生素A含量超过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素,也是p-胡萝卜素的极佳来源。中医认为,南瓜性味甘平,具有清心醒脑的功效。因此,神经衰弱或者记忆力减退的人可以适当吃些南瓜,每日一次,效果非常好。
11、金枪鱼
金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸,有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见,但是它补脑真的很好,可以适当的吃一点金枪鱼的罐头,因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以活化我们的脑细胞,让你变得更聪慧。
12、牛肉
牛肉中含有丰富的铁,铁是一种重要的矿物质,可以帮助保持活力和集中注意力。同时,牛肉还含有有助于提高记忆力的锌,是一种很不错的补脑食物。
13、海带
海带含有非常丰富的亚油酸和卵磷脂等营养成分,这些物质都有健脑的功能,而且,海带属于海藻类食物,凡是海藻类食物中都含有一种磺类物质,这种物质更是大脑不可缺少的,所以,常吃海带有助于健脑。
考前饮食要 对症
除了所谓的饮食 全面 ,另一不得不提的考前饮食概念就是 对症 。比如考前学生往往压力比较大,睡眠比较少,导致胃口欠佳。这个时候,家长就要注意饮食上多变创新,以赏心悦目的菜式增强孩子的食欲,或者多做些 重口味 菜肴,比如一些糖醋、酸辣的菜肴,如水果泡菜就有开胃作用。
也可以用野山椒泡娃娃菜,加一点苹果,这样做出来的水果泡菜酸辣可口,容易提高食欲,也可以用酸奶来做蔬菜沙拉。一些醋熘的菜肴,比如醋熘白菜、包菜,西湖醋鱼,茄汁类菜肴,比如茄汁鸡丁、茄汁鱼片等,也可以帮助增加食欲。此外,大麦茶可以帮助消食开胃,饭前喝一点罗宋汤、酸辣汤刺激消化液分泌,提高食欲。
还有一些孩子容易失眠,可多吃富含色氨酸的小米或在睡前喝一杯牛奶,有利于镇静、安神,起到助眠的功效;另外,也可在睡前适当食用一些红枣,其中的丰富蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分,有健脾安神助眠的作用,还可在晚间喝碗龙眼莲子百合羹,莲子能养神,治疗夜寐多梦,使人安睡。
另外,有的家长也担心孩子容易疲倦,此时可适当给孩子补充具有抗氧化作用的食物,如胡萝卜、黑芝麻、柠檬、猕猴桃、香蕉等,可直接食用也可榨汁,或者作为配菜,可以抗疲劳。
高考前吃什么好?上面为大家介绍了高考前的一些饮食原则及补脑的食物,高考要注意复习也要注意休息,不要让自己太紧张,用正确的心态对待高考。
本文导读:又快到了一年一度的高考时间,高考前很多考生会感到焦虑、紧张,甚至失眠,那么,高考前焦虑失眠怎么办?
无论是中考还是高考,这都是一场没有硝烟的战争,是对长久学习的一次综合考验,它的重要性让很多考试为此感到焦虑、紧张,甚至失眠,如何才能缓解考前紧张综合症、考前失眠该怎么办?看看下面文章的介绍。
考前焦虑怎么办
考试前紧张综合征在西方称为考试焦虑,是指考生由于担心、恐惧考试中的表现,而在考前甚至考试中出现的一组病状,其结果常常给复习和考试带来消极不利的影响,使考生发挥不出应有水平,直接导致考试成绩下降。考试前紧张综合征发病率很高。考前考中的适度焦虑是对考试压力的正常反应,是使考生刻苦复习的动力。但是,一旦这种焦虑增大到考生本人无法驾驭,出现了临床症状时,考生就应该及时就医,以免不利后果发生,甚至抱憾终身。
为了方便广大考生和家长进一步认识考试前紧张综合征,给大家推荐两种辨识方法:一是观察症状,二是自测焦虑。
一、常见症状:考前甚至考试中躯体出现有头痛,胃肠不适,睡眠障碍,心率加快,呼吸急促,大量出汗,心理体验轻则害怕,重则恐惧,伴随着躁扰不安,不能专注,胡思乱想,或大脑一片空白。
二、自测焦虑:建议使用Sarason考试焦虑量表,该量表系美国华盛顿大学心理系著名临床心理学家Irwin G.。 Sarason教授编制完成,是目前国际上广泛使用的最著名的考试焦虑量表之一。
治疗考试前紧张综合征的方法很多,这其中自然也包括传统的中医针灸疗法。较之药物疗法,针灸疗法有着独特的优势,其优势在于,其一,中医针对病人的特质、病证的时机和具体情况提出个性化的解决方案,随着复诊的展开,这种因人施治的优势会逐渐放大显现;其二,针灸疗法完全克服了药物对中枢神经系统抑制的副作用,考生将保持着积极活跃的思维状态参加考试,这也是为广大考生和家长津津乐道的。
从本质上看,考试前紧张综合征是焦虑在考试这个特定条件下的表现,而焦虑即是恐惧,属于人体的七情致病范畴。当考生面临巨大考试压力时,脏腑之气的升降出入严重紊乱,或下或逆,元神失主,从而出现一系列临床症状。基于这样的认识,我们以安神定志,调畅气机为要务,利用人体的经络系统,从消除以恐惧为首的负性情绪,改善睡眠,提高注意力和抗压能力,调和脏腑之气入手,平复考生体内的阴阳异动,使阴阳恢复平衡。
要让考生取得好的成绩,家长不仅要注重考生的生活和饮食习惯,更要帮助调整他们的心态,预防考试前紧张综合征的发生。具体如下:
1、经常保持乐观的心态。可以通过听音乐、看小品等自我调控,来缓解紧张情绪。
2、建立合理的作息制度,劳逸结合,保证8小时睡眠,提高睡眠质量。
3、适当参加一些体育锻炼和体力劳动,以增强身体素质,恢复神经系统的正常功能。
4、养成良好的饮食习惯,饮食以清淡、易消化为原则,还要注意避免尽量不吃刺激性食品,如麻辣火锅、酸辣粉等,以免对精神上造成不良刺激。
考前失眠怎么办
1、保持平常心态。每个考生不要刻意去关注自己睡好睡不好,在面临大考之前,困了就睡,不困就学。心里应想着,反正睡好睡不好不碍什么大事,躺在床上睡得着就睡,睡不着就起来翻翻书,但不能看小说或武打片一类的有刺激性的东西。有了这种平常心态,把过分关注睡眠的念头扔掉了,大脑反而变得平静安宁,会很快进入梦乡。
2、保持规律的生活起居。每个考生都要养成起居有时、劳逸结合的好习惯,这样做有利于大脑皮层兴奋和抑制的调节,使生物钟正常地运转,到入睡时便能睡意袭来,安然入睡。即使在考前晚上真的没睡好,清晨起来,你只要洗洗脸,提提神,活动活动身子,吃好早餐,带着微笑走上考场,照样会考出好成绩。
3、莫因一夜没睡好而忧心忡忡。不少考生认为睡不好脑子会变笨,记忆力下降,学的东西容易忘掉,甚至认为身体都会因此垮掉。其实,这是杞人忧天。所谓 真的睡不好 多是自己主观臆造出来的,即心理学中说的主观失眠。心理学家曾经对睡眠进行剥夺实验后发现,即使真的一夜没睡,对第二天人的身心活动也基本没有什么影响。因此,不要过分夸大主观失眠的害处,自己吓唬自己。
4、勿把做梦当成坏事。有些考生认为睡觉时做梦就是没睡好,为此而焦虑不安。殊不知,人人都会做梦,这是一种正常的心理现象。研究表明,梦境多出现在深睡阶段,这意味着做梦时正是睡得好的时候。做梦有利于清除脑中杂乱无章的东西,对大脑是有益的调整,还可消除疲劳。所以,不必为做梦而揪心多虑。
5、坚持适度的有氧运动。考生不可天天只顾埋头学习,应根据自己的体质状况选择喜爱的项目,如快走、慢跑、打球、跳健身舞、游泳、登山、骑车等,持之以恒地进行锻炼。运动可以帮助调整情绪,在学习时头脑清醒,对防治失眠大有裨益。
备战中高考吃什么
1、早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品,比如:粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点西红柿、黄瓜或其他水果等,也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等,不仅可以调剂口味,还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。
2、午餐要清淡,但应摄入充足的热量和各种营养素。可吃些肉类、鸡蛋等含热量较高的食品,蔬菜应注意颜色搭配并变换花样,保证孩子摄取各种维生素、叶酸和植物纤维。
3、晚餐食谱在热能、蛋白质充足供给的基础上,注意含有动物类食品的瘦猪肉、猪肝、鸡肉、牛奶、鸡蛋及多样新鲜蔬菜、水果的搭配设计。同时需要一定的碳水化合物,比如:豆类、土豆、玉米等,对增进学习记忆、促进脑力、抗疲劳有积极意义。
4、夜宵最好要以能被快速分解为葡萄糖的食物为主,如粥、鸡蛋西红柿面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、酸枣、山楂、提子、瓜子等食物。临睡前最好喝杯牛奶以增进睡眠。
秋天正是大家进补的季节,中医一般把女性的年龄分为三个阶段——青春期、哺乳期、更年期,在这三个时期,女性们应该如何进行食疗呢?下面小编来教教大家。
秋天正是大家进补的季节,但进行食疗保健也应当使用适合于该年龄段的食疗方法。处在不同年龄段的女性,具有不同的身体状况和生理特征,中医一般把女性的年龄分为三个阶段——青春期、哺乳期、更年期,在这三个时期,女性们应该如何进行食疗呢?下面小编来教教大家。
一、 青春期(20岁)女性
处于青春期的女子由于丘脑下部和垂体的调节功能尚未完全成熟,到了秋季若不注意食疗保健,容易引起功能失调性月经紊乱,临床上主要表现为月经周期或经期长短不一,流血量异常。此期的饮食原则为:饮食起居要有规律,避免延误用餐或饥饱不均;保持充足的营养,尤其是蛋白质的摄入;多食富含铁质和维生素的食物。
食疗方:柿饼3个,红枣10枚,山萸肉15克。先煎山萸肉,取汁一大碗,再与柿饼、红枣同煮熟即成。月经期每日1剂,连用3~5日为一疗程。本方具有补肝益肾,养血摄血之功。适用于腰膝酸冷,崩漏带下等症。
二、哺乳期(30岁)女性
哺乳期的妇女各系统发生巨大的适应性变化,各种营养素的需要量增加,特别是蛋白质、钙、铁、锌、维生素类的需要量更大。秋天是各种瓜果蔬菜最丰富的时候,最适宜进行膳食食疗。此期的饮食原则为:首先应该多食富含蛋白质的食物,如鸡、鱼、虾、瘦肉、奶、蛋、豆制品,每日蛋白质按1~1.2克/公斤体重;脂肪摄取不宜过多,占总热能的20%~25%即可;多摄取钙、铁、锌等无机盐和微量元素;多食富含维生素的食物;胃口特别好的孕妇,主食不宜过多,可用蔬菜类充饥。
食疗方:桂圆2两,鸡蛋1个,红糖适量。桂圆去壳,加温开水,放适量红糖,然后打1个鸡蛋放在桂圆上面,在锅内蒸10-20分钟,以鸡蛋熟为宜,将蒸好的桂圆汤鸡蛋一起喝,每日1-2次,连服7-10天。本方含铁、维生素B2较多,可减轻宫缩及下垂感,有保胎作用。
三、更年期(40岁以后)
处于更年期的妇女机体会产生一系列变化,例如骨质疏松,脂质代谢改变,生殖器官和骨盆底组织萎缩等,如果日常生活中注意食疗保健便能平稳度过更年期。此期的饮食原则为:食疗以补肾为本,特别是补肾阴,同时更年期妇女容易发生心烦、多汗、潮热等植物神经系统不稳定症状,故饮食中应注意健脾、养心。忌刺激、辛辣的食品;适当控制脂肪摄入,尤其是限制富含饱和脂肪酸的动物脂肪;注意摄入含钙丰富的食品;摄入含高蛋白、高维生素的食品;为减少恶性肿瘤的发病,更年期妇女饮食宜清淡,多吃蔬菜水果、多饮水。
食疗方:猪蹄黄豆煨蛋,猪蹄2只,刮洗干净,放入锅中煮至半熟,黄豆100克检净,提前用温水浸泡12小时,淘洗干净,加水过豆半寸,旺火烧开,撇去浮沫。文火煮至七成熟,加至半熟猪蹄内,放入去壳鸡蛋5只,加水加入佐料,旺火烧天转文火,至蹄豆酥烂。分2天连汤食用,每一周至10天服用一方,本方高蛋白,富钙质,猪蹄之胶原纤维有益健康。
秋冬季膏方进补即将来临,中医针灸专家提出独特见解针灸也能进补
正值深秋又将逢立冬节气,进补话题又提上了议事日程,有病没病的都期盼着来年春天能打上老虎。饕餮们自然可以买些食品、药品大补特补,既解嘴馋又补体虚。对吃不那么热衷的或者已经厌倦了每天小药丸和小杯盏的人,眼下可多了一项新选择针灸进补。
针灸治病或减肥,早已司空见惯。针灸进补,是不是新概念?
当然不是。过去就有说法:灸一次足三里等于补一只老母鸡。就是说每天用艾条灸足三里穴一次,约15分钟或更长时间,当穴位处出现小水泡后停止艾灸,并保持局部皮肤清洁,待水泡自行吸收,古人认为这样做相当于每天进补一只老母鸡。
大家都知道老母鸡能补肾益精、补益脾胃、补血养阴,可用于治疗阳痿、遗精、食欲不振、面色萎黄或产后体虚、头晕、少乳及闭经等。而灸足三里具有和吃鸡类似的作用,同样可以用于补肾益精、补益脾胃、补血养阴等。
据临床研究发现,对食道癌患者,针刺足三里,可让其食道蠕动增强,管腔增宽,痉挛解除;针刺胃病患者的足三里,使胃肠功能重新发挥双向调节作用;还发现针刺足三里有调节机体免疫力、增强抗病能力的作用。这都充分说明针刺足三里穴可以调节机体功能,具有保健作用。美丽要从脚开始
那么针灸进补是不是灸一下足三里穴就足矣?也不是。据开展中医进补的上海气功研究所医疗门诊部孙阳医生介绍:针灸进补是根据个人的状况针刺人体不同的穴位达到补肾保肝的作用。
中医认为,很多亚健康状况的产生都是源于肾和肝的运作不良。肾藏精、主骨、生髓,血为精所化,说明肾、骨髓、血液三者之间的关系,特别是骨髓与造血有直接关系。骨髓藏于骨,又为肾所主,肾之功能强弱与否,可以影响骨髓生精造血。
中医还认为:肝藏血,以生气血,能储藏食物中的精微物质,作为造血原料,说明肝也与造血有关。肝肾运作不良,导致血滞,代谢不畅,从而引发身体的各种不适。而针灸可以疏通人体经络,调整人体的内分泌系统,增加了血液循环,这样无疑就使人体的各项功能得到充分发展,抗病能力自然增强了,得感冒和各种疾病的可能性就减少了,达到了进补的目的。
孙医生还介绍说,针灸可以帮助孩子在秋冬季的增高速度不致于下降,继续维持春夏天的平均生长速度。因此针灸进补对任何年龄的人群都合适。此外,针灸还可以保持成年人性功能不致衰退。当然对于女性,还有保持身材匀称的功效。
高考马上就要到来了,除了关心孩子的学习外,怎么吃也成了困扰父母的难题,怎么才能吃的安全、怎么才能吃的营养,看看下面营养师给出的意见吧。
考前孩子们的饮食原则要遵循:食物多样化,营养才均衡。
还要有一个平常心,不要给孩子太多压力,在饮食上不能大换食谱,或者就期望这些天的饮食会带来多大的一个效果。平常心态吃平常菜,但是在这里很需要重视的就是食品卫生和安全。第一做到由家长亲自到市场或者超市去选购食物,少吃生、冷食物,有些孩子胃肠不好,不适合吃太多凉菜,加之凉菜容易有微生物繁殖,吃了怕腹泻。尤其是胃寒的女孩子更是不要吃生、冷食物。还应避免食物过敏。
睡眠要够7个小时,每天至少有运动时间30分钟,不是强烈的,快走半小时也是很需要的。
具体的食物安排?
主食除了白米饭和面条外,最好有糙米,小米,黑米,燕麦等,在夏季每天熬一些豆粥,比如清热祛暑的绿豆粥,祛湿利水的红豆粥,膳食纤维、矿物质丰富的白扁豆粥都很时候在早晚吃。
每天要吃到一斤蔬菜,一斤水果。比如瘦肉炒胡萝卜,蒜蓉西兰花,油麦菜蘸麻酱,一个苹果+一个芒果。
牛鸡鸭鱼瘦肉加起来的量每天150-250克。
每天喝一袋纯牛奶或者一杯酸奶,每天有半斤豆腐吃。
吃早餐最好吃点坚果 !开启一天好心情!
坚果类食品是出名的健康食品,其中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E和天然抗氧化成分,以及丰富的B族维生素。
其中天然抗氧化成分不仅对美容必不可少,而且能够降低慢性病的危险。其中的膳食纤维也相当丰富,并不逊色于粗粮豆类。
早餐吃坚果,则是保障坚果健康效应的最佳方式。因为早餐人们很少饮食过量,大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充坚果这样高能量也高营养的食物,可以提高早餐质量,改善三餐比例。
当然,更重要的一点是,坚果的确非常地美味,让人一天之中都有个好心情。或者,把它带在路上慢慢吃,也是一种享受的感觉。
一天吃饭的原则:早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少,外加夜宵。
早餐吃比不吃强,不在外边街摊吃,不吃油炸食品,最好吃水煮鸡蛋+奶+水果+酱牛肉+八宝粥
特别情况:
巧逢女生例假期间:女生少吃或不吃生、冷食物。猪肝、蔬菜、瘦肉、鸭血等要常吃,能及时补充铁和维生素C,还可吃一些鱼肉或鱼油。
考前1-2天可选择香蕉、猕猴桃、杏仁、这样能缓解考前焦虑的食物,还可以补充一片维生素复合B族。
拉肚子怎么办?要均衡饮食-油盐少些的清淡饮食,保证充足的主食,早晚喝酸奶100克。
上面就是营养师为我们介绍的考前饮食注意事项及饮食安排,把握饮食健康,让孩子拥有好身体是迎接高考的基础,父母要认真看哦。
送走了寒冷的冬天,迎来了温暖的春天,大家都认为春天这样暖和的季节就不需要再进补身体了,其实并不是这样的,春季也需要进补,不过要讲究得当,那到底春季养生如何补?春季养生吃什么好?今天小编给大家推荐3款药膳食疗进补秘方。
春季进补 荐3款平和型药膳
冬去春来,到了春季,是不是就不宜进补了呢?其实并不是。春季可以进补,不过进补有讲究。今天小编先给大家说说春季进补有什么讲究,然后推荐三款适合春季进补的药膳食谱给大家。
春季容易发生头昏、血压大波动
由于春季气温升高,人体的毛细血管扩张,血液跑到体表,大脑的血液供应不足,再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下,经常会发生头痛、头晕的症状。
“由于春季天气变化无常,易导致高血压患者血压波动大,有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。此外,每到过渡季节,冷暖空气的势力相当而且很活跃,导致天气变化无常,时冷时热。人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。因此,春季成为了疾病易发和传染的季节。
进补应以平和型药膳为主
虽然这段时间,气温有所回升,但春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说,在冬春换季的过程中,由于消耗增加,气候不定,很容易出现旧病复发的情况,此时更应该进行适当的进补。
“但春季进补跟冬季进补就完全不一样。”专家介绍,冬季进补以膏方为主,比较滋补,而到了春季,就不可沿用冬季温补药材,以免在春季气温上升,体内阳气升发的情况下增加内热,导致上火等症,容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜,如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用,不仅可改善慵懒的体质,还可充沛体力。然而,对于身体明显虚弱的人,则需要选择适当的滋补中药来调养,如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是,在烧制药膳的过程中,一定要注意荤素的均匀搭配,以达到营养均衡的目标,更好补充人体所需的能量。”专家说。
推荐三款春季进补药膳
推荐一:萝卜排骨汤
把白萝卜去皮切块,将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内,炖至肉离骨即可食用。
推荐理由:白萝卜素有“小人参”之称,可增强机体免疫力,具有降血脂、软化血管、稳定血压,化痰清热、解毒的作用。此外,它还有帮助消化的作用,老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用,同时还有防癌抗癌的作用,可谓是营养之王。而排骨的营养价值也很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。同时还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
推荐二:天麻鱼头汤
将鱼头切半,放入锅里,两面煎香,放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。
推荐理由:天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。而鱼头肉质细嫩,除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外,它还富含胶原蛋白,能增强身体活力,修补人体细胞组织。天麻鱼头汤尤其适宜女士调养气血,有宁神祛风、健脾补血之效,同时也是中老年人士的养生靓汤。
推荐三:冰糖梨水
将梨切成小块放入锅里,并倒入适量的水,烧至快要鼓时将适量冰糖放入水中,继续小火加热。此汤可以加入蜂蜜、鲜竹沥等,止咳效果更好。
推荐理由:“天气转暖后,人体不仅显性排汗量增多,一些隐性的排汗量也有所增加,导致人体水分缺失。”专家介绍,冰糖梨水可以补充水分,还有滋阴润肺,养胃生津之效,适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
春季进补原则
中医认为春季养生“当需食补”,但必须根据春季人体阳气逐渐生发的特点,选择平补和清补。如果选用温性食物进补,往往会出现助阳升火的疾病。平补的饮食适合于正常人或病人。如荞麦、米仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子、金橘、苹果等水果,还有芝麻、核桃等,长期食用一般无不良影响,就是阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也可选用。
清补的饮食是指用凉性的食物烹煮的饮食,如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等,阴虚内热者进补这些食物可以消火祛热,有助于改善体质。
春季合理进补
春天,阳光普照,处处生气蓬勃、春意盎然。作为万物之灵的人类,也和自然界生物一样充满生机。
这时,人体各组织器官功能活跃,需要大量的营养物质,供给机体活动、生长、发育的需要。 所以,此时适当吃些补品或补药,对身体是极为有益的,特别是对久病将愈、病后体虚、外科手术后血气亏损者更为必要。
春季进补佳品
春季进补,应注意季节特点,选用扶助正气生发、补益元气的补品。在这方面,人参就是最优的补气之品。《本草经》记载,人参能“补五脏、安精神、除邪气”。它性味甘平,能大补元气、止渴生津、宁心安神,既可用于久病气虚,又可用于虚脱急症,实为补虚扶正之良药。一般来说,市售的红参、生晒参等均可选服。中医认为,脾胃气虚弱而致气短、音低、疲乏无力、胃寒者,适用红参。疲倦乏力、神疲、口干则应先用生晒参。如用西洋参,功效更好。
食用人参,最简单的服用方法是每次5克,切碎,放小半碗水,加适量糖,隔水炖好,连渣一起服用,每日1次。也可把人参切片,每次4片,每日2次吞服,或放入口中含服后嚼碎吞下。人参价格较贵,因而也可用物美价廉的党参、太子参代替,还可选服黄芪、红枣、山药等。
春季疾病患者的进补
病中和病后恢复者在春天进补一般以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,以帮助胃气恢复。可选用大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松等。切忌大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙及糯米食品等,否则会壅塞胃肠,损伤胃肠功能。
春季进补应该注意哪些禁忌
春季,人容易上火,而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品,什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊,继续吃怕上火,收藏起来怕变质,这可怎么办呢,饮食来解决!
冬虫夏草:四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力,补肺补肾,益精气,性偏温,一般情况下四季都可服用,不过随着天气转暖,健康的人服用量可以稍微减少。
冬虫夏草煮水营养利用率很高,可以在水中放入3~6根冬虫夏草后,用文火煮,煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。
冬虫夏草关键是要防蛀。保存时,最好将其分开来用塑料袋封好,放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久,一般不会变质。
阿胶:开春不宜服
像阿胶一类的腻性滋补品,就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主,忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的,中间加入了芝麻和核桃,中和了阿胶本身的腻性。刚开春可服,阴历二月后,就别再吃了。
人参:春季因人而服
人参性热,有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用,要因人而异。体质虚寒的人可以吃,但也要酌量减少,每天吃参的量最好不要超过6克。
人参的服用方法有很多,直接口服、咀嚼效果最佳,其次为炖汤服食,还有泡茶泡酒等。这些服法,开春后依然适用,但无论吃哪种参,怎么吃,都不能过量,即使是气虚的人,吃多了同样会上火。另外,服用参时,如要配以其他药材或补品,建议先咨询医生的意见,切勿胡乱搭配,否则容易引起不良反应。
值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高发期,一旦感冒等传染性疾病发作时,是不适合进补人参等滋补品的。同样,要是正处于慢性疾病的发病期,也不能盲目进补滋补品。吃不完的人参保存时用包装袋装好,放进0℃~2℃的冷藏室中,到了下一个冬天,可以继续服用。
膏方:可以加点西洋参
传统观念认为,膏方作用在于滋补。但是现代进补的观念应该向调补转换,尤其是膏方,讲究一人一方,因人而异、因时不同,即使夏天,也可以服用适合夏天的膏方。
开春了,冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以,不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存,如果存放时间较久,膏滋药的表层出现小霉点,可以将有小霉点的部分除去,剩下来的部分重新入锅煎熬,同时准备好干净的容器,装入熬透的膏液,冷却后加盖保存。此外,鹿茸、鹿鞭等,属温肾壮阳的药物,含激素较多,不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。
总结:以上盘点的这3款春季养生汤,春季进补效果是非常棒的,希望大家都能适当的吃一吃,那么这个春季你的体魄会越来越强壮哦。
时间是越来越快了,考生们的压力也在前所未有的加重着,看着孩子压力一天天加大,家长朋友你知道如何做吗?你知道孩子高考前吃什么好?高考饮食都有哪些?
高考前吃什么好
1、人参粥
人参3克,大米100克,冰糖适量。将人参研为细末备用。先取大米煮粥,待熟时调入人参末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益气,适用于脾胃亏虚所致的心悸、健忘、脚软乏力等。
2、桂圆蛋汤
鲜桂圆肉50克(干桂圆肉25克),鸡蛋2个,干红枣15个,红糖适量。红枣、桂圆肉洗净,加水适量煮至红枣熟烂,将鸡蛋打散冲入汤内稍煮,加红糖,当做甜品服用。具有温阳补气养血的功效。适合气血亏虚体质考生经常食用。
3、龙眼肉粥
龙眼肉15克,大枣5枚,大米100克,加清水适量同煮为粥服食。可养心安神,健脾补血,适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
4、银耳乌鸡汤
乌鸡500克,银耳10克,陈皮3克,生姜3克,胡椒6克,草果2枚,豆瓣酱50克,葱、醋适量。乌鸡切块与以上诸原料调拌均匀,放入锅内加水炖熟即可。佐餐食用。滋阴补血,养肝益肾,适合血虚体质考生经常食用。
5、核桃猪腰粥
核桃10枚,猪腰1个,大米100克,调料适量。猪腰切细,取大米,核桃煮粥,待沸后调入猪腰及葱、姜、椒、盐等,煮至粥熟服食,可聪脑益智。
6、莲子鸡丁
鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成,分数次佐餐食。健脾补肾、养心强身,适用于用功过度,出现精神倦怠,饮食乏味等症状的考生。
7、黑米养生粥
黑米100克,核桃仁20克,枸杞20克,胡萝卜100克。锅中放适量水,放入黑米、核桃仁、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟即可。益智健脑,养血明目。核桃仁健脑益智,枸杞补肝明目,适用于健忘、眼涩目胀等症。
8、清蒸人参鸡
人参5克、老母鸡1只。把人参装入鸡腹,放入大碗内加水及葱、姜、料酒、食盐,上笼蒸烂,即可食用鸡肉、人参,并多喝鸡汤。适用于精神困倦、声音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虚胀、易出虚汗、经常溏便、易于感冒,且对外界环境适应能力较差者的考生。
高考吃什么好
1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等,适於脑力工作者食用。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
3、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
8、黄花菜。人们常说,黄花菜是“忘忧草”,能“安神解郁”。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。
12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
13、大蒜。大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。
14、核桃和芝麻。现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,非凡是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲惫效果很好。
15、豆类及其制品。所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,非凡适合于脑力工作者。卵磷脂能增强脑部活力,延续脑细胞老化,并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。
结语:面对高考的来临做家长的可能需要在饮食上多下点功夫,不应给孩子太大的压力的,本来他的压力就很大,应该给他一个舒适的学习空间。今天小编教大家的八考前药膳方家长一定要记得做哦。
锌是人体必须重要的微量元素之一,缺锌会造成侏儒或智力发育不全等症状,甚至还会造成男性不育!因此平时一定要注意补锌!
荐四款补锌食疗方
三味蒸蛋
配方:鸡蛋1个,豆腐、鸡肉、胡萝卜各50克,海米汤、盐各少许。
做法:
1.豆腐洗净,放人沸水锅中煮一下,捞出沥十,放入碗内,打成碎末;鸡肉洗净,剁成末;胡萝卜去皮,去根、顶,洗净,用粉碎机打成末;鸡蛋打人碗内打散。
2.将鸡肉末、豆腐末和胡萝卜末倒人蛋汁碗中搅匀,放入海米汤、盐,搅匀。
3.将碗放入蒸锅内蒸10-15分钟即可。
鲜茄煮牛肉
配方:牛肉300克,番茄200克,葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量,
做法:
l.牛肉洗净,切片,放入生抽、淀粉拌匀,用油炒熟后上盘待用。
2.番茄洗净,切块;葱、洋葱分别洗净,切末。
3.油锅烧热,爆香葱末、洋葱末,再放入番茄块,加盐、生抽、白糖和高汤煸炒, 一炒熟后起锅,撒上味精,淋在牛肉上:即可。
鲜蘑菇牡蛎豆腐汤
配方:鲜蘑菇、牡蛎各100克,水豆腐200克,芹菜50克,大蒜、地瓜粉各10克。
做法:鲜蘑菇切成片,大蒜、芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒,然后放入水,烧开后放入水豆腐,牡蛎,烧开,然后放人芹菜、大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。
孜然鱿鱼
配方:鱿鱼200克,白醋、料酒、孜然各适量。
做法:
1.将鱿鱼剪开把墨囊取出剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花乃片放沸水中焯一下,捞出沥干。
3.锅中放油烧热后放人葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放入白醋、料酒、孜然将鱿鱼炒熟透。
6大信号提示身体“缺锌”
消化功能减退
主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能,从而使味觉敏感度下降,容易厌食,有的还会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、煤渣等。
反复出现口腔溃疡
缺锌的人经常口腔里长溃疡,或者舌苔上出现一片片舌黏膜剥脱,类似地图状(被称为地图舌)。
生长发育变慢
锌是人体代谢必需微量元素之一,一旦缺乏就会影响细胞代谢,妨碍生长激素轴的功能:由此,导致生长发育受到影响,使儿童身材矮小。
免疫功能降低
缺锌会损害细胞的免疫功能,容易患感染性疾病,比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。
智能发育落后
缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍,从而影响儿童的智能发育。
食疗补锌,好吃又有用
食物中牡蛎、鲱鱼含锌量最高,每千克食物中含锌超过100毫克;其次是瘦肉、肝、蛋类、蟹、花生、核桃、茶叶、杏仁、可可,这些食物中每千克含量20-50毫克;麦类、鱼类、胡萝卜、土豆又次之,分别含6-20毫克。
动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;植物性食物所含的植酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体对锌的吸牧,吸收率仅20%左右。锌的吸收较大程度依赖于铁、钙、磷的存在。
为了防止锌的缺乏,应鼓励孩子多吃瘦肉、猪肝、鱼类和蛋黄等动物性食物,养成良好的饮食习惯,不偏食不挑食.大米、玉米、白面、蔬菜和果类中锌含量少,低于5毫克,食用这些食物为主时要注意补锌。
给宝宝补锌三大误区逐个数
误区一:喜欢补含多种元素的锌剂
许多家长喜欢给孩子补钙锌合剂或者钙铁锌合剂,以为可以一次同时补充多种必需元素。实际上,国际医学界对钙、铁、锌在人体吸收过程的研究发现,在服用含钙、铁、锌的复合剂时,铁、锌降低了钙的吸收,而铁和锌几乎不被吸收,打个比方,一辆车只能坐俩人,三人非要同时上车,那车就开不了。因此,在服用有机的锌、钙补充制剂时,一定要注意“先补锌,再补钙”,至少间隔2-3小时以上。所以家长们在选择补锌产品时,最好找那种针对性的补锌产品,千万不要求快求方便,否则补再多也是白费力气。
误区二:补了总比不补好
很多家长觉得锌对宝宝的健康有益,不管宝宝缺不缺,就使劲地给他们吃各种含锌制剂。殊不知,补锌过量也会带来许多不良后果。事实上,孩子与成人相比比较容易缺锌,生长发育快是一个原因,主要还是因为部分孩子经常有挑食、偏食的习惯,对于一个饮食平衡,尤其是蛋白质摄入量合理的孩子而言,一般是不会缺锌的。
误区三:只要一出生就要补锌
这种做法也是相当错误的。一般宝宝在哺乳期间不需服用补锌的产品,如果在医院检查血液发现确实缺锌,妈妈可以服用补锌的产品通过乳汁给孩子补充。另外,补锌也不需要长期服用补锌的产品,最好一年补充一个周期。总之,家长最好首先带宝宝到医院做一个正规的血液微量元素检查,不缺不补,缺多少补多少,千万不要过量。