怎么选莲藕
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。有效的养生保健是如何实现的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“怎么选莲藕”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
莲藕是我们平时经常吃的蔬菜，莲藕的吃法是很多的，莲藕不仅可以直接食用，还可以做出各种各样的美味食用，莲藕中所含的人体所需的营养物质也是非常丰富的，经常食用对人身体健康也是非常有益的，莲藕虽然好吃，但是很多人在平时不知道该如何挑选，下面介绍挑选莲藕的方法。
怎么挑选莲藕?
颜色微黄没有异味的：藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。
两边被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。
选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。
不要选择外观凹凸不平的。
外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要购买。
脆藕和面藕的区别
形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。
从外表皮看，面藕一般颜色发深;脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实。
面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。
莲藕的功效与作用
清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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每天都要用的牙膏，却可能潜藏着危害？据人民网5月2日报道，国家质量监督检验检疫总局官方网站转载的一篇文章指出，中华、高露洁、黑妹、佳洁士、黑人、立白6个品牌美白牙膏掺有漂白物亚硫酸盐及其类似物，长期使用有健康隐患。此消息不仅使美白牙膏开始受到质疑，其他功能牙膏的安全性也备受关注。到底什么样的牙膏更好，如何使用才更安全、有效？《生命时报》记者请教了相关专家。
据了解，亚硫酸盐及其类似物一般用在造纸等工业领域，它是强制性国家标准GB22115-2008《牙膏用原料规范》中明确规定禁止使用的物质。然而在牙膏的常规检测中，却没有对亚硫酸盐的要求，所以市面上的牙膏是否含有亚硫酸盐“不好说”。中国口腔清洁护理用品工业协会更是发表声明称，“按照有关报道描述的实验细节，该测试美白牙膏中美白成分的方法从科学原理上讲，存在较大的不确定性”。
且不论该事件的结果如何，在中华口腔医学会牙周病学组委员毕良佳教授看来，任何美白牙膏的作用都不大。美白牙齿的方法只有两种，即去除牙面色斑和提高牙齿本身亮度。前者需要到医院处理，后者需要使用美白剂氧化分解牙面色斑。美白牙膏里的漂白剂，虽然可以去除牙齿表面的部分色斑，对牙齿内源性的深层色斑却基本没效果，这就是一些消费者“即使刷上三四个月，牙齿颜色也没变白”的原因。而且，因为牙齿的洁白程度和牙釉质、牙本质都有关系，中国人牙齿的结构就已经决定了我们牙齿颜色白偏黄，这一点是再昂贵的美白牙膏都无法改变的。
专家表示，除了过于青睐美白牙膏外，人们在使用牙膏的过程中，还有很多误区。为了更有效地清洁牙齿，在选择牙膏时，最好遵循以下几点。
普通人多选加氟牙膏。中山大学光华口腔医院口腔预防科副主任欧阳勇表示，目前我国通用的含氟牙膏大概占整个牙膏市场的70％。高氟地区的消费者无需使用含氟牙膏，但我国很多城市的水氟浓度较低，在这些地区推广使用含氟牙膏仍是非常必要的。美国牙科保健专家也一致认为，普通人群最好选择含氟牙膏。试验表明，每天用含氟牙膏刷牙两次，患龋齿的危险性降低40%。但北京大学口腔医院预防科主任王伟健提醒，青少年和老年人可以多用，学龄前儿童则要慎用，而且需要家长帮助，以免不小心吞咽牙膏，长此以往可能引起氟摄取过量，形成氟中毒的潜在威胁。
功能牙膏要慎用。北京市消费者协会发出消费警示，无口腔疾病、无龋齿的消费者，不要盲目选择功能牙膏。一旦选用不当，可能产生副作用。中草药牙膏能消炎去火，对牙周保健有一定作用，但牙龈长期出血还是要到医院就诊，不要指望牙膏能起到治疗作用；抗过敏牙膏，可缓解牙齿敏感，但清洁效力没有普通牙膏好，且美国研究发现，部分牙膏中含有的三氯生，可能会干扰人体免疫系统，进而诱发过敏症，不宜长期使用；药物牙膏里的药物成分，长期使用会造成口腔内的菌群失调，部分药物还可能进入肠道；长期使用含钙牙膏可能会增加口腔中钙离子的浓度，促进牙结石生成；含盐牙膏高血压患者要慎用等。
防损伤，挑颗粒小的。中华口腔医学会副秘书长丁笑乙说，选购牙膏时，主要看摩擦剂的好坏。含氢氧化铝和磷酸氢钙的好一些，二氧化硅次之，碳酸钙的档次最低。此外，各种摩擦剂的颗粒都有大小之分，颗粒细一点的对牙齿表面的损伤更小。
买两种，分别早晚用。据了解，在欧美先进国家，有80%以上的人会在早晚分别使用功能不同的牙膏，从而更好地保护牙齿。毕良佳教授说，人体口腔分泌的唾液具有杀菌功能，在白天，唾液分泌量是晚上的3—4倍，容易抑制细菌产生，且白天进食多，口腔内易残留食物残渣，所以应选用清洁功能好，可去除异物和异味的牙膏；在晚上，当人处于睡眠状态时，唾液腺分泌不足，应使用以抑菌杀菌为主的牙膏来预防龋病。
牙膏挤黄豆大小足矣。很多人受广告影响，挤牙膏时喜欢在牙刷上满满挤上一整条，如果误吞，日积月累，会造成氟摄入过量。氟是人体必需的元素之一，人体缺少氟，就会患龋齿病，但体内含氟过多也会形成氟斑牙，使牙齿变脆。
牙膏别蘸水效果好。大多数人刷牙时，会习惯性地先把牙刷蘸湿了再挤牙膏。专家认为，刷牙之前不宜将牙刷蘸湿，因为那样很容易起泡沫，让人们误以为已经把牙齿刷干净。牙膏本来不是用泡沫来洁净牙齿，而是靠里面的清洁成分和牙刷与牙齿的摩擦。摩擦越细微、时间越长，则刷得越干净。
花蛤具有很高的营养价值，氨基酸和蛋白质含量高，而且肉味鲜美，受到很多人的喜爱。花蛤在许多大排档中最常见，烹制的方法花样繁多，重要的是花蛤做起来并不是很难。很多人喜欢吃花蛤，希望自己动手烹饪，就是不清楚选择的方法。那么，花蛤怎么选？下面咱们就来看看挑选方法。
花蛤的营养价值
肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
与此同时，花蛤要如何选购和清洗呢?
花蛤的选购方法
选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。
不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。
超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。
选择大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。
花蛤的清洗方法
温盐水泡：首先，将花蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。
水煮冲洗：如果你认为第一种方法太耗费时间，那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候，花蛤的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味，我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花蛤，这样可以保留部分鲜味。
可以涂抹在嘴巴东西上的化妆品有很多，大家在生活中常见的就是口红唇彩唇釉等。但是大家也应该知道，对于不同肤色的人，在选择唇彩的时候应该选择不一样的颜色否则会造成脸部灾难性后果。因为每一个唇彩所适合皮肤肤色都是不一样的，那么唇彩颜色到底应该可以怎么选呢？
唇彩颜色怎么选
首先鉴别肤色：常用的静脉观察法对部分人可能不管用，那么还有两种方法：
①金银首饰检测法：分别佩戴银色和金色的首饰，比较哪种颜色更加合适。如果银色较为合适，则为冷色调，金色较为合适，则为暖色调。差别不大，则为自然色调。
②黄蓝色衣服分辨法：分别试穿黄色和蓝色的衣服，如果蓝色合适，则为冷色调，如果黄色更为合适，则为暖色调。差别不大，则为自然色调。
唇彩颜色怎么选
只看这3大色系就搞懂了
1.冷色系唇彩
冷色系一般是以蓝色为基底的粉红色、玫红色、深红色、紫色等既淡又明亮鲜艳得感觉，是大多妹子不敢触碰的雷区。一般只有天生白皮的欧美人和大多数皮肤白皙的亚洲人才能驾驭的了。
挑选建议：适合冷色调皮肤。
以蓝色为基调的粉红和桃红色唇膏会带给冷皮带来视觉冲击力，让肌肤拥有更加白皙的感觉。避免使用有太多金色调的唇膏或唇彩，因为这会让你看上去很俗气。混杂冷色或桃红色的粉色调，都会让你看起来肌肤如凝脂般白皙，具有光泽，增添气色。
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2.暖色系唇彩
暖色系口红是以橘色基底的橙色、橙红色、番茄红、珊瑚色、砖红色等，饱和度高，最凸显温暖柔和的颜色，总体营造一种舒服温暖的感觉，还能提升气质和魅力。
挑选建议：适合暖色调皮肤。
亚洲人黄皮肤色较多，暖色系的唇彩既能够提亮肤色，还可以与黄皮肤互相协调。而黄皮中健康有光泽的蜜色皮更适合暖色调的红唇妆，哑光感的橘红色它不仅能提升你的性感魅力，同时也不会让人感觉俗艳。
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3.自然色系唇彩
自然色系的口红温柔亲和颜色也清雅自然，亚洲人普遍选择自然色系的口红很少会踩雷。它的色系即比较广泛了，主要是以淡粉淡红和肉色裸色为主的颜色。
挑选建议：自然肤色。
自然肤色比较百搭，可以适合各种自然的色系，一般适合不经常化妆但是又想怎添一点气色的人使用，但是对于整体肤色比较男的不建议使用裸色系，会让人看起来没有光泽感和精神气。
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唇彩三种用法
第一种用法：只使用唇彩。很多年轻女孩是只使用唇彩，而不使用唇膏的。这样用的好处是，比较方便，即使不用对着镜子涂，也没问题。同时不会显得很老气，既令唇部有鲜活的感觉，又不会过于浓艳。
第二种用法：覆盖同色唇膏。唇膏的特点是，可以令唇妆变得纯正而精致，但是弱点是，可能会比较呆板。所以，你可以选择一款与唇膏颜色同色系的唇彩，既不会影响到整个妆容的特色，同时又会令唇部更加滋润而饱满。
买房装修或者家庭装修的人，对于乳胶漆就一定不会陌生，因为乳胶漆是主要用作刷墙的涂料被使用，很多人买乳胶漆都是通过卖这种东西的人推荐使用的，但往往达不到自己理想的效果，那么当自己选乳胶漆的时候，通过什么或者那些方式才可以选到我们自己想要的乳胶漆呢。
无码乳胶漆
乳胶漆有码和无码的问题，其实跟我们买的行货和水货手机一样，水货手机就是没有交过税的手机，无码乳胶漆也是这样。
乳胶漆
关于无码乳胶漆的由来大体可以分为3种。
第一种，出口乳胶漆，当出口受阻时，不得不转为国内销售，比如说利比亚战争，在青岛港出口到利比亚的建材就不少于两大货轮受阻，外贸公司为回笼资金不得不廉价拍卖掉这些建材。被卖掉的乳胶漆因为是出口国外的所以就没有大陆的识别码，这就是无码乳胶漆由来的一个原因，像这类乳胶漆，质量是绝对没有问题的，所以说购买根本没有必要担心的。
第二种，第二个原因也是关于出口的事，贸易保护。比如某个国家在1月份定了一批乳胶漆，约定3月交货，但是到了三月对方国家提高了关于建材的关税，像这类的案例在中国的身上不胜枚举的，从玩具到皮鞋再到紧固件。发生这种事情以后外贸公司的做法就是把货的运到保税区，拉关系办手续以后再运出来，这批漆就成了合法的了，然后再找大的乳胶漆代理商商谈转让，这就是为什么有些乳胶漆代理商批发时会卖一桶有码的送一桶无码的原因。当然这批乳胶漆也是没有大陆的识别码的。
当然这种原因也不是全部是因为提过关税，有些贸易公司是打着人道主义援助的幌子运到保税区，然后又是以其它关税很低商品的名义再运出来，这样整桶漆几乎就没有怎么交税，像这种炒货的方式很多商品都有的。
第三种，就是假的乳胶漆。无码假的乳胶漆，不过一般造假的都会造上码，这样才是以假乱真。
辨别真假的方法
一、看
真的乳胶漆看上去比较油嫩，有光泽，开桶上面漂浮薄薄类似机油的乳胶剂。大约有一毫米。假的乳胶漆会票一层薄薄水。而且漆带蓝头
二、闻
真的乳胶漆有淡淡的清香，伴有类似泥土味。假的乳胶漆泥土味重 带刺鼻，或者没有一点味道。
三、抹
乳胶漆
真的乳胶漆抹上去特别细腻，润滑。假的乳胶漆涩，有颗粒感。
四、刷
真的乳胶漆刷起来顺滑，而且遮盖力强。假的没有遮盖力，而且干了以后没有太大的硬度。
五、拉
取小棍粘点乳胶漆，能挂丝长而不断均匀下坠的为好。
六、试
以手指粘点乳胶漆揉捻，无砂粒之毛糙感，水冲洗有滑腻感
那些出现高度近视的人，在生活中会遇到很多不便，比如在下水游泳的时候，如果戴着普通的近视眼镜的话，游泳的时候会非常不方便，现在市场上出现了一种近视游泳镜，这种泳镜说具备度数的，而且带起来游泳很方便，相比之下，很多人都没有购买近视泳镜的经验，所以下面教大家选择近视泳镜度数的方法。
近视泳镜度数怎么选？
近视泳镜度数怎么选？很多人在佩戴泳镜的时候遇到一个难题，那就是近视怎么办？近视泳镜度数怎么选呢？
传统近视泳镜的镜片度数大多是在150度－800度之间，基本上是每隔50度作为一个分段标准。2011年，随着由国人自主研发的雄姿泳镜的诞生，近视泳镜不能精确配验的缺陷终于被打破。雄姿泳镜能到做到跟近视眼镜一样的每隔25度来作为一个分段标准，并且能够精确配验散光。
一、纯近视人群
由于水中有光线的折射和游泳镜距眼睛的距离比框架要近，所以一般选择低于平时近视50～100度为佳（注意：但不可戴高于平时的度数，否则在水下会头晕）。
二、有散光的近视人群
可以将散光度数除以2，加上近视的度数（近视度数＋1/2散光度数），然后相应的减去50～100度，这样就是理想的泳镜度数。
三、两眼近视度数不同人群
对于两眼近视度数不同的消费者，左右眼度数选择也应该不同。每只眼的度数选择方法按照以上两种情况相应处理。
一般的是近视泳镜的度数最低为150度，而且，度数在水里面的浮动大约是50度—100度，因此度数小于150度的话，选择平光的泳镜就可以了。
近视泳镜度数怎么选？如果只是单纯的近视，没有其他的什么的话，在泳镜度数的选择上要低于框架眼镜的度数。这是因为在水里面的话，水中的光线有折射作用，而且泳镜距离眼睛的距离比框架眼镜要近一些，因此，选择泳镜的度数要低，一般是选择低于平时的度数的50～100度左右，如果所佩戴的框架度数是小于150度的话，一般是选择平光泳镜。再比如近视的度数为275度，可以配个200度左右的，如果对视力要求过高的话，也可以降25度。
近视加散光的人群，近视泳镜度数怎么选？这里面有一个计算法则，就是将散光的度数除以二，再加上近视度数，也就是近视度数加上二分之一的散光度数，得出的度数相应的减去50～100度，这个度数就是选择泳镜的度数。比如近视度数是500度，散光度数是100度，那么依据法则计算，得出的度数是550度，在减去50～100度，选择的泳镜的度数为450或者500度。
妃子笑荔枝是很好的一种水果，在古代妃子效率会很有名，传说是杨贵妃，让自己的皇帝给自己买来吃的，而且累死了很多妃子笑荔枝当中含有丰富的矿物元素，而且可以美容养颜，难怪杨贵妃会想吃妃子笑荔枝。言归正传，妃子笑荔枝的价格很贵，我们应该谨慎购买。那么，妃子笑荔枝应该怎么选？
1、观察颜色：一般新鲜的荔枝都不会是鲜艳的红色，多数表皮都是带有一些红参透一些绿色的。或者是红中带有一点白，如果颜色暗红色，一般这些都是新鲜的，如果表皮是黑色或者是褐色，一般都是坏的。
2、闻闻气味：一般刚摘下来的新鲜的荔枝，都带有一股淡淡清香的气味，闻起来没有一点味道的，应该是还没有熟透的，如果带有异味的，有一股酒味或是酸味，说明这样的荔枝已经坏了，
3、用手按捏：在挑选荔枝的时候，我们可以用手轻轻按或是捏一下，如果感觉比较有弹性而且有点紧硬，这样的荔枝一般是新鲜的，一些捏起来没有弹性而且比较软的，这样的荔枝一般都是熟透或是烂了。还有挑选时不要太用力捏，不然买荔枝老板会骂的。
4、先尝果肉：一般情况下，在购买荔枝时，都会允许先尝试一颗，我们可以通过尝试一两个在购买，因为一般情况下，它们都是一批的，如果荔枝果肉白色，晶莹剔透的都是比较甘甜的。我们就可以多挑选一些。
5、看头部大小：如果荔枝头比较尖，而且表皮上的钉比较密集，这样的荔枝一般都是还没够成熟的，如果龟裂接缝出比较细和密集，这样的也是不够熟的，一般表皮钉比较大而且又规则的都是甘甜新鲜的。
6、肉厚核小：很多时候，我们都喜欢吃肉厚核小的荔枝，在挑选的时候，我们要看裂缝处明显的，而且是比较尖的荔枝，这样的都是核小的。
人到了一定的年龄以后，眼睛会出现发花的现象，这时候及时配上老花镜是有好处的，老花镜最主要的就是选择镜片，当然眼镜框也是比较重要的，因为选择眼镜框的时候一定要符合瞳距，要选择合适的材质，比如说眼镜框要避免出现皮肤过敏的情况，下面我们就来了解一下老花眼镜怎么选。
老花眼镜怎么选
1、符合瞳距，再谈外观：
在镜架的选择上，很多人会在意镜架是否美观。但在此之前，更需要注意的是所选的镜架尺寸与自己的瞳距是否匹配。在这一点上，还得去专业的眼镜店去咨询验光师，让他们给你适合的建议，不要因为镜架的外观而影响到佩戴的质量和舒适性。
2、挑选合适的材质：
镜架的材质很多，合金、板材、钛金、牛角、贵金属等等。一般而言，合金镜架经济实惠;板材镜架时尚美观、比较百搭;洋白铜材质具有色泽美观，延展性，抗疲劳性，抗腐蚀性，富有深冲性能。镜架质轻、耐腐蚀，不易褪色;近年来备受青睐。
如何选择镜片
一般来说，眼镜镜片可分为两大类，即玻璃镜片和光学树脂镜片。
玻璃镜片主要的原材料为光学玻璃，在同样度数情况下折射率比树脂的折射率高，玻璃镜片要比树脂镜片薄，易碎。具有比其它材质的镜片更耐刮的特性，但相对的其重量也较沉。
树脂镜片是由多种植物的分泌物而制成，树脂镜片一般要比玻璃镜片轻得多，且抗冲击性能要优于玻璃片，但其表面硬度较低，比较容易被擦伤。树脂镜片及镀膜镜片由于其特性较软，所以平时应注意不要让镜面直接接触硬物，擦洗时最好先用清水(或掺合少量洗洁精)清洗，然后用专用试布或优质棉纸吸干眼镜片上的水滴。此外，在环境条件较差的地方应慎用镀膜镜片，以免沾上污物难以清洗。
大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都相对更丰富。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上。
为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢？最新的全国营养调查数据显示，人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比，深色的维生素C含量比浅色的高一倍。虽然不同品种的蔬菜间，营养成分不完全相同，但是同种蔬菜中，深色品种的营养更好。比如西兰花中的-胡萝卜素含量要比白菜花高很多，黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著，常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜，也是颜色越深的越好。比如油菜深绿色叶子与浅绿色菜帮相比，大葱的葱叶与葱白相比，大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比，都是深色的营养高于浅色。因此，营养学家都提醒人们，吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
对肉类的营养价值判定恰好与蔬菜相反，最好选浅色的。肉类颜色越浅，营养越高。比如鱼虾蟹贝等接近透明色的肉，营养最高。它们含有人体所需要的全部蛋白质，氨基酸组成与人体需要十分接近，并且最易于胃肠消化吸收。
一般的肉中饱和脂肪酸含量较高，而透明肉海鲜中的脂肪多为不饱和脂肪酸，尤其是EpA能预防血栓的形成，对预防动脉硬化和高血压有较好的功效，DHA对提高智力、判断力，预防大脑衰老有特殊作用。水产海鲜类普遍含有较多的各种维生素，以及丰富的钙、磷、钾、铁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素正是现代人容易缺乏的。
比海鲜肉颜色略深的是鸡、鸭等禽类的肉，呈淡红色。它们的营养仅次于海鲜，氨基酸组成与鱼类相似，虽然不饱和脂肪酸和矿物质的含量不及透明肉,但仍然值得推荐。肉类中颜色最深的鲜红色的肉，是肉类中营养最差的，如猪牛羊肉等。它们因为饱和脂肪较多，胆固醇较高，容易导致许多慢性病，是应该吃得最少的肉。
饮食养生
运动养生
