茶叶咖啡因含量
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关养生保健的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供茶叶咖啡因含量，希望对您的养生有所帮助。
相信很多人对于咖啡因这种东西都是有一定了解的，它主要是用于医药方面提到一些麻醉或者止痛的效果。很多时候是由于咖啡本身这种东西长时间的服用会使人上瘾，而且对人们的身体造成一定的伤害。这是导致很多人对咖啡的看法不是太好。有的人说茶叶里面也含有咖啡因这种东西。那么茶叶里面真的咖啡因吗?
一、茶叶咖啡因含量
鲜叶中的咖啡因的含量在2%-5%，所以不同的产区不同的茶树，咖啡因的含量都有差异。咖啡因会因为高温而升华，同时也非常易溶于热水中，所以，制作工艺中的温度，会影响到茶叶中的咖啡因含量。
二、哪种茶叶咖啡因含量最高
绿茶，红茶，普洱茶，乌龙茶等制作过程中的温度是不同的，而且就同一种茶而言，譬如红茶，干燥、提香过程中，不同茶企做工夫红茶时，时间和温度也各有差异，这种情况下，不好判别哪种茶的咖啡因含量挥发掉的更多。冲泡过程中，几种茶的水温要求及每泡冲泡时间也不同，这就造成了溶于茶液中的咖啡因的含量也不同。所以，基本无法确定哪种茶的咖啡因会更高，只能拿茶的样品去具体检测。
1、从种植区域看：种植区域越往南，茶叶的咖啡碱含量越高，苦味越重。
2、从树种看，大叶种的水咖啡碱含量高于中小叶种。
3、从采摘标准看，第二叶的咖啡碱含量最高。
4、从季节来看：夏茶的咖啡碱含量高。
综上所述：国内产自云南地区的大叶种，用第二叶做成的绿茶(普洱生茶)，咖啡碱最高。由于咖啡碱的分子结构比较稳定，所以茶叶中的咖啡碱含量总体受工艺影响很小。但是黑茶在渥堆发酵时，咖啡碱的分子结构会发生变化，多了一个氢键，其对神经系统的刺激性影响会大大减弱。
ys630.COm精选阅读
●有益提示●
日前，中国饮料工业协会携手雀巢(中国)有限公司举办“2009中国固体饮料发展研讨会暨咖啡与健康论坛”在北京召开。营养专家、饮料企业、科研机构等单位代表分享了彼此的研究成果与观点。
中国科学院生物物理所研究员赵保路教授近期关于咖啡的抗氧化活性的突破性研究发现首次公之于众。“人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力”。许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
北京雀巢研发中心总经理柏傲立博士说，大量研究表明，通过摄入咖啡因或饮用咖啡能够帮助提高运动表现，降低人的疲劳感，使其精神焕发。所以，适度的饮用咖啡是安全的。对于咖啡因的摄入量是每天最好不超过300毫克，即每天不超过4到5杯的咖啡饮用量。
北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青博士认为，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸、膳食纤维、咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。每天饮用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。日常饮用咖啡2至7杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险。
咖啡是很常见的一种饮品，很多上班族为了提神醒脑都会喝一些咖啡，咖啡里面含有非常多的咖啡因成分，很多人可能会出现过敏情况，需要用正确的方式解决，下面就给大家介绍一下咖啡因过敏怎么办。
咖啡因过敏怎么办
出现咖啡因过敏情况就可以用二氯甲烷制作成溶解液，可以把咖啡豆里面的咖啡因溶解去除，可以把所有的物质全部都去掉，但一定不能残留，咖啡豆里面烘培的温度达到200摄氏度就可以把有害物质去除，这样就不会对身体造成危害，之所以会出现咖啡因过敏的情况，就是因为喝得太多导致的，很多人为了让精神状态变得更好，就会一直喝咖啡，而每一个人的身体情况不一样，抵抗能力也不同，如果喝太多咖啡，身体里面的咖啡因成分就会变得比较多，会对大脑造成刺激，让去甲肾上腺素的量减少，这样就容易出现咖啡因过敏的情况，也有可能是个人基因关系，咖啡因如果和肾上腺素相互结合，那么到了一定的数量就会发出信号，就会让天然兴奋剂的功能不受限制，在焦虑的时候喝咖啡就很容易出现咖啡因过敏症状，出现咖啡因过敏也有可能是因为药物的因素，有一些抗生素就会导致副作用出现，在服用药物期间喝咖啡就会让副作用增加，导致咖啡因过敏，需要非常长的时间来清除，只有使用正确的方式缓解，才能让不舒服的症状尽快消失。
咖啡因过敏的症状
出现咖啡因过敏以后就会出现皮肤粘膜方面的症状，皮肤会瘙痒，而且眼睛部位也会出现瘙痒症状，还容易出现过敏性皮炎，湿疹，荨麻疹等问题，会出现呼吸系统症状，容易出现很重的喘息声，出现打喷嚏流鼻涕的症状。
咖啡因过敏后还容易让消化系统方面不良反应出现，会有腹部疼痛，拉肚子，恶心，呕吐等症状出现，咖啡因过敏以后还会出现系统性症状，如果情况比较严重的话，会对生命安全造成威胁。咖啡因过敏还容易导致头痛，心慌，身体没有力气等一系列不舒服的症状发生。
吃过敏药能喝酒吗
吃过敏药是不能喝酒的，如果吃过敏药以后喝酒就容易导致精神恍惚，嗜睡以及昏迷等症状出现，一定要小心吃药。身体不舒服以后就不要再喝酒，这样只会让不良的情况变得更加严重。
吃过敏药有什么副作用
吃一些抵抗过敏的药物会有一些副作用出现，像嗜睡，嘴巴干燥，头痛等等，情况严重的话还会让青光眼出现，有一些人可能会对心脏造成损害而出现心律失常症状，有一些抵抗过敏的药物会出现心脏毒性，导致严重的副作用发生，需要正确服用，如果有不适的症状就应该马上停止服用，到医院进行详细检查。
吃抵抗过敏的药物会出现的主要副作用就是嗜睡，虽然现在的药物副作用越来越小，但还是有一些人吃完以后会犯困，在药量减少的情况下又会影响到药用效果，所以可以晚上睡觉之前适当的吃一些抵抗过敏的药物，一般一个小时到三个小时左右就可以见效，而8个小时到12个小时以后可以达到最好效果，吃药以后能够让入睡的速度变得更快，第2天早上起来以后可以发挥出更好的效果，到了下午药效就已经减轻，副作用变得没有那么严重。
吃一些抵抗过敏的药物可能需要长时间坚持服用，这样可以达到好的效果，能够达到控制病情作用，但是有一些药开始的时候用效果很好，但到后面就会越来越没有效果，这就是产生了耐药性，不管什么药物都会有这种现象，所以在使用抵抗过敏药物一段时间就应该停止使用或者换其他类型的药物来服用，这样才能够让耐药性问题消失。
上面介绍的就是咖啡因过敏的解决方法，看了上面的介绍，大家应该都知道如果出现了咖啡因过敏情况，就需要使用正确的方式积极治疗，避免问题变得越来越严重，咖啡因过敏以后最好及时到正规的医院听取医生的建议，使用正确的方法解决，不要耽误时间。
抹茶是人们日常生活中食用的很广，主要是他带有一种清新的味道和像茶一样的口感受到了很多人的喜爱。特别是在夏季很多人都喜欢吃一些抹茶类的冰淇淋或者抹茶蛋糕等，但是有的人说抹茶里面含有咖啡因，吃多了对人们的身体不好，那么抹茶真的含有咖啡因这种东西吗?
1、抹茶有咖啡因吗
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。茶叶几乎是在发芽的同时，就已开始形成咖啡因，从发芽到第一次采摘时，所采下的第一片和第二片叶子所含咖啡因的量最高;相对地，发芽较晚的叶子，咖啡因的含量也会依序减少。咖啡因可以使大脑的兴奋作用旺盛;除此之外，还有盐基、茶碱，也都含有强心、利尿的作用。依据个人体质不同，饮用量也不同，但只要你喝得多就会引起失眠。
2、抹茶是什么做的
抹茶就是绿茶粉,但根一般的绿茶不同,有个蒸青的工序.或者说,是很细很细的绿茶粉.一般要达到万分之五微米的粗细程度,才能算合格的标准.抹茶喝的时候是把粉一起喝下去的,所以其实对养生比较有帮助,之所以看起来那么糊,就是因为,哪个,他们加粉加得多,加上粉又细,就成了悬浊液,如此而已。
三、抹茶可以怎么用
1、抹茶粉可以泡水喝，也可以做成抹茶蛋糕，抹茶冰淇林等，还可以用来敷脸做面膜，有美白祛痘的作用。
2、取1-2勺抹茶粉，用开水冲泡几分钟后，可饮用。夏天作冰饮清凉降火：2勺抹茶粉+适量水+适量冰糖或蜂蜜口感更佳。
3、2勺抹茶粉+适量牛奶或豆浆。
4、将1颗苹果榨汁，加上适量的抹茶粉，早晚喝一次，饭前饮用。
咖啡的主要成分是咖啡因，据检测，一杯咖啡含100〜150毫克咖啡因，而10克咖啡因 就足以使一个成年人丧命。当然，要达到这个危险剂量，须一口气喝下100杯浓咖啡。这个数 字至少目前在《吉尼斯世界记录大全》上还没有记载。
早在18世纪，茶和咖啡刚刚传入欧洲时，人们便对这两种饮料是否有害人体持怀疑态度，当时的瑞典国王古斯塔夫三世决定加以验证。碰巧有一对享生兄弟正在坐牢，而且双双被判了死刑。国王提出，只要他们同意一个人每天喝几杯茶，另一个人每天喝几杯咖啡就可以免去死刑。兄弟俩何乐而不为？于是老大每天喝茶，老二每天喝咖啡。结果，喝茶者活了83岁，喝咖啡者更加长寿。显然，茶和咖啡对人体都是无害的。自此之后，茶和咖啡便在瑞典普及开了。
事情过了200多年，一辈子喝咖啡依然长寿的老人不计其数，而人们对咖啡是否有害人体的争论却越来越激烈，矛头所指，焦点所在，便是咖啡因。
纯咖啡因是一种白色的、带苦味的结晶体，医学上把它作为一种作用和缓的兴奋剂。
1902年，德国科学家首先从咖啡豆中提取出纯咖啡因，也称作咖啡碱。但咖啡因并不仅仅存在于咖啡之中。据了解，自然界中有63种植物都含有天然咖啡因。茶叶中的咖啡因含量 大约为2-4%。咖啡因也存在于可可粉中。
由于众所周知的兴奋和提神作用，咖啡因还被用来调兑各种软饮料。比如一瓶370克的可口可乐中含咖啡因45毫克，完全是人为加入的。咖啡因摄入人体后，随着血液迅速流动； 5分钟之内即可达人体各部位。一般喝咖啡40分钟后，其作用即可达到顶点。
医学研究表明，咖啡因可以兴奋人的中枢神经，但长期饮用也会产生一定的依赖性，也就是说上癮。人的大脑中有一种叫作腺嘌呤核苷的化学物质，它能够抑制其他能激发人兴奋的物质的作用。咖啡因进入人体后，暄宾夺主，抑制了腺嘌呤核苷发挥作用，从而使大脑里的兴奋性化学物质畅通无阻。这样，人体就可以在长时间内维持兴奋状态。
不适时地饮用咖啡，就会导致失眠。一个人长期喝咖啡，已经习惯于由咖啡因控制大脑的兴奋，一旦突然停止饮用，腺嘌呤核苷重新发挥作用，大脑就会处于过分抑制状态，导致 血压下降、头痛、情绪低少、脾气反常等等。不过这种咖啡因成癮症，一般是不难去除的，要逐日减少咖啡的摄入量，病症会自然消逝。
咖啡因还能够兴奋心脏，使心肌更为猛烈地收缩，因而改变心跳节律，所以心律不齐的人在饮用咖啡时应当更为慎重，最好征询一下医生的意见。
有观察记载，这种对咖啡过敏的人，在喝下一定量的咖啡后，会出现心室早搏或快速心律不齐。除此之外，咖啡因对心脏的伤害至今还没有发现有力的证据。但研究者观察到，咖啡因能使某些血管收缩而同时又使另一些血管扩张，从而对脑神经形成压力，这也是导致头痛的原因之一。
现在咖啡是受到很多人欢迎的一种饮品，很多人在每天都要喝咖啡的，无论是在工作、学习还是生活中只要喝咖啡就会让人感觉到非常的开心，这是一种在心里比较自然的一种反应。随着喝咖啡这个习惯的养成，很多人在不喝咖啡之后就会出现群上无力、头疼、精神紧张和情绪不稳定等现象，这些就是咖啡因戒断综合征的表现。
症状一
医学团体最近很认真的研究了咖啡因戒断症状。据估计有八分之一经历这些症状的人会因此而影响工作或正常生活几天时间。美国的研究人员在6年前指出，咖啡因戒断涉及精神障碍，虽然令人感觉不舒服，但通常没有危险。
症状二
与咖啡因戒断有关的最常见症状是中度到严重头痛。一般会在停止摄入咖啡因的12-24小时之间发生。它通常持续1-2天，但有些人的头痛会延续更长时间。如果你也正在尝试停止消费含咖啡因产品，还有必要检查止痛药的标签。某些药物用对乙酰氨基酚和布洛芬结合了咖啡因，因为咖啡因有助于缓解疼痛。
症状三
其他人可能会经历抑郁和嗜睡等咖啡因戒断反应。有些人还会因此变的情绪不稳定，需要服用药物加以应对。此外，还可能出现注意力难以集中，恶心，呕吐，肌肉疼痛或僵硬等症状。
上述这些症状一般会在最后一次摄入咖啡因后持续2-9天时间。如果以前有在起床后喝一杯咖啡的习惯，在戒断后的几天内可能会在上午感觉头脑不清醒。然而，身体对咖啡因的依赖最长需要9天时间就能消失。如果症状持续存在，最好是看医生做检查，因为有可能是存在潜在疾病的迹象。
症状四
大多数人的戒断症状会在停止摄入咖啡因后的3-4天后自然消失。虽然咖啡因是能让人上瘾的物质，但摆脱依赖相对容易的多。这对遵照医生建议停止使用含咖啡因产品的人来说是个好消息。
研究称能量饮料成青少年摄入咖啡因主要来源
商店出售的五花八门的能量饮料除了大人喜欢外，也成为很多儿童钟爱的饮品，但要注意它可能引发的健康隐患。
据美国2月10日报道，最新的一项研究显示，过去10年虽然年轻人摄入咖啡因的来源发生了变化，苏打饮料仍是主要来源，但其比例大幅下降，咖啡和能量饮料的比例有所上升。
医学杂志《儿科学》的最新研究显示，年龄在2-22岁的年轻人摄入咖啡因的来源发生很大变化，苏打水仍是主要来源，但其比例已从1999-2000年间的62%下降到如今的38%。
同时，咖啡和能量饮料成为19-22岁年轻人新宠。
适度地食用咖啡因有祛除疲劳、兴奋神经的作用，然而，在长期摄取的情况下，大剂量的咖啡因能够导致“咖啡因中毒”。
咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏，易怒焦虑，震颤，失眠和心悸等。
研究人员指出儿童及青少年的咖啡因摄入来源变得更加多元化。
在1999年和2010年间，儿童和青少年的咖啡因摄入量总体没有增加，这其中咖啡和能量饮料占了很大比重，同时数据显示碳酸性饮料的摄入量却下降了。
该报告表示，虽然美国食品药品监督管理局(FDA)将咖啡因列为安全物质，但过量摄入咖啡因可能引发心律加快，高血压及焦虑等症状。专家建议健康的成年人，每天摄入400毫克以内的咖啡因，相当于3杯8盎司咖啡。另外，其他研究结果表明，茶是2-5岁的儿童摄入咖啡因的主要来源。
.
导读：咖啡有着独特的醇香，因此赢得了很多关于咖啡的粉丝。人们喜欢喝咖啡不仅仅是一个喝的过程，更享受着关于咖啡的气息。对于咖啡的……
咖啡有着独特的醇香，因此赢得了很多关于咖啡的粉丝。人们喜欢喝咖啡不仅仅是一个喝的过程，更享受着关于咖啡的气息。对于咖啡的粉丝们，可能几乎天天都离不开它，但是作为女性，在咖啡因的摄入量上需要有一定的控制，一起来看看咖啡因会给我们带来的都有哪些影响?
丹麦奥胡斯大学医院生育诊所专家乌尔里克辛克斯勒凯斯莫德尔博士及其同事对3959例体外受精者进行了跟踪研究。研究人员收集了参试患者的咖啡饮用量信息，并结合年龄、吸烟情况、饮酒情况、体重等因素进行了分析。结果发现，每天喝咖啡至少5杯的女性参试者，受孕几率降低50%，但是在每天喝咖啡少于5杯的女性中，没有出现这种副作用。
有关咖啡与生育能力相关性的早期研究结论不一。一些研究发现，咖啡因过量摄入会导致流产，另一些研究则得出相反的结论。近些年的研究普遍认为，女性每天过量饮用茶或咖啡，丈夫饮酒过多等，都会导致女性怀孕几率大大下降。
为此，英国专家尤安保罗提醒，孕妇以及准备怀孕的女性，每天咖啡因摄入量应控制在200毫克内(2杯以内)。
人体内都是存在各种微量元素的，这是维持人体正常活动必须的元素。人体内如果缺乏微量元素的话，就会导致人体出现很多不适的症状。钾是人体所必需的微量元素之一，人体如果缺钾的话就会出现四肢无力的现象，缺钾严重的还会导致人们必须卧床休息。那么，人体内钾含量到底是多少呢？
正常人血液中的钾含量应该在3.5-5.5mmol/l之间。
钾高的症状
心律失常
身体钾含量过高，除了会出现身体无力，还会抑制心肌收缩，心律失常、心跳不规律、出现肌肉衰弱，心烦气躁等，是有一定危险的。
肌肉麻痹
体内钾元素过高的早期症状有，四肢乏力，嘴边麻木，苍白时感到无力，容易极度疲劳，肌肉酸疼。当钾元素达到7mmol/L，四肢麻木、瘫软，先是肢体，影响到呼吸肌，严重者更是造成窒息。
消化系统
钾元素过高不仅仅会造成肌肉的麻痹，而且对肠胃功能也有影响，肠胃附近的钾离子含量会造成人体有了恶心想吐腹痛的状况，严重的还会出现肠麻痹。
影响酸碱平衡
体内钾元素过高会直接造成人体的患上高钾血症，这时钠泵活性增强，细胞内外离子自主运动，钠钾的交换比例程度超过氢钠，出现高血症、细胞外中毒，细胞内钠元素浓度降低和碱中毒。
降低或预防钾高的方法
减少摄入
预防或者减轻钾元素含量带来的影响，可以停用含有钾元素的药物，少食用含有钾的蔬菜水果，比如说香蕉等等。
排钾
可到医院静脉注射10%葡萄糖、滴注胰岛素等促进钾离子向着细胞转移。导泻、腹膜透析、血液透析排钾。
钾对人体的作用
钾元素在人体微量元素中排行第三，钙磷则分别排名第一二位，钾元素的含量比体内的钠元素要多出两倍。
维持细胞渗透
细胞内外的渗透性必须要保持平衡，才能不会影响到细胞内外水分失衡，从而才能保证机体正财代谢。钾元素是阳离子，能有效的维持细胞内外渗透压平衡，与钠离子一起，能保证内外液中钾钠的平衡。
有利于心脏神经
体内钠元素参与细胞内糖和蛋白质的代谢，位于心脏附近的钾元素对心肌细胞内外的起到维持作用，能有效的维持心脏肌肉的自律、兴奋、传到性。让心肌兴奋程度增加，钾元素少则会造成心机传导性变差，因此钾元素对有心跳规律、神经健康有帮助。
利于降血压
在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。这是因为钾元素对能激活并维持钠泵，从而扩张血管，降低交感神经对去甲肾上腺素的敏感性所导致的升血压反应。
维持蛋白质代谢
钾离子必须要才能完成细胞内合成糖原、蛋白质合成的过程，合成一克糖原需要消耗24毫克钾，合成16克左右蛋白质需要钾120毫克。
维持肌肉正常，预防中风
钾元素与钠元素一起产生能量，能维持细胞内外的正常水准，共同作用让神经脉冲得以传递。当钾元素过低时，膜电位升高，神经肌肉松弛。
【导读】虽然离春节还有一段时间，但现在的各大超市都设立了年货专区。饮料作为春节必备，在选择上有很多讲究，随着人们养生意识的增强，果汁越来越成为最受欢迎的饮料，但是你知道买果汁要看含量吗？下面小编就介绍买果汁要看含量。
买果汁要看含量
多数人都会有疑惑，每次走进超市看到包装上都是写的果汁，难道里面不都是果汁吗？其实不是的，大家要学会看配料表里的果汁含量，最常见的有以下三种。首先是100%纯果汁，在配料表中，上面会写100%纯果汁，这样的果汁营养价值相对较高，价格也相对贵些。
另一种配料表中标注40%、60%的果汁原浆的，也值得购买，虽然营养价值不及100%纯果汁，但是因为有的水果比如山楂、酸枣等在榨汁后，纯的果汁非常酸，如果不加稀释是无法喝的，所以必须要加水进行还原，因此营养价值低于原果汁。
含10%果汁的饮料是非常畅销的，也是超市货架上摆放最多的，此饮料只有10%的果汁，其余的90%是水、白砂糖和食品添加剂，虽然口感不错，但建议少喝。
最不好的则是果味饮料，其中不含有任何果汁的原料，主要以水、糖和食品添加剂为主，其中水果的香味主要来自于香精，可以说这种饮料只能提供水和糖，对健康没有什么积极作用。
导读：立冬已过，进入冬季，万物归于静寂，百兽开始冬眠，人也要做相应的改变。中医认为，人
立冬已过，进入冬季，万物归于静寂，百兽开始冬眠，人也要做相应的改变。中医认为，人在此时应该开始进补，以应对即将到来的寒冬。可是现代社会，人们吃饭顿顿有肉，车里有空调，进屋有暖气，跟旧社会里吃不饱穿不暖、一顿玉米面饺子就算年夜饭的情况相差甚远。还有一些人脂肪超标、肚皮将军，高血压、高血脂、高血糖等富贵病比比皆是。这么看来，营养富余的我们还有进补的必要吗？那些已经营养过剩的人群还能再进补吗？
专家认为：进补在现代还是很有必要的。古语讲冬季进补，春季打虎，这个虎可不是武松打的老虎，而是春季的病毒。中医认为人们通过一个冬季的能量补充，能够达到强身健体、以御邪气的目的。冬季进补其实就是用食物温补肾阳，达到对抗冬季干燥、滋养身体的作用，并且用健康机体的免疫力抵抗春季病毒的入侵。
但是，人们对于进补的认识有误区。一说到补，人们脑海里就出现些大鱼大肉、海参甲鱼等高蛋白食物。这种想法都是错误的。
专家告诉记者：现在提倡科学进补，就是以中医理论为依据，以西医的营养量化为准则的新时代进补。通过中医对人体的诊断，为进补者做体质分类，根据不同的体质选择不同的食物来进补，在进补期间，严格控制食用量，避免出现补过了头的情况。
中医将人体分为八种体质，不同体质的人就算表现出同一种症状，也不能同用一种方法治疗，进补更是如此。根据自身的体质吃相应的进补食物才能达到冬季进补的作用。读者朋友们可以根据以下内容判断自己的体质并选择最适合自己的进补方法：
肾阳虚体质：老人在冬天时多怕冷、手脚畏寒，西医归为亚健康人群，但如果用中医辨证的方法来看，老人畏寒多因是肾阳虚体质，进补方略是：每天食用炖羊肉2两左右，并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做辅料。
血虚体质：和老人一样，妇女也多出现怕冷、手脚畏寒等情况，但与老人不同的是，妇女怕冷则多由血虚体质所致，还会伴有面色苍白无华或萎黄、唇色淡白等表现。既然体质不同，进补食物也就不能一样。此类人群进补应每天食用桂圆、红枣或阿胶等补血的食材。
阴虚体质：表现为体形消瘦、面色潮红、手心脚心潮热，经常会出现失眠多梦的情况，此外，由于阴虚体质的人体内阴液少，会出现口燥咽干、大便干等情况。因此在冬季进补时，只要多喝些蜂蜜水、甘蔗汁、糯米粥、牛奶等生津、滋阴的饮品就能达到进补的目的。还可以多吃些鱼，中医认为鱼生于水，水分多。
气虚体质：表现为少气懒言、低声细语，说话常常是有气无力、底气不足的样子，因此要适量地多用些补气的食物。山药、扁豆、大枣都是补气的好食材，用来熬粥最适合冬天食用。此外还可以用党参、黄芪、枸杞混在一起泡茶喝，如果喝不惯药茶，可以将上述药材辅以乌鸡或乳鸽炖汤喝。
血淤体质：表现为面色灰暗、舌质暗紫、肌肤甲错、黑眼圈较重、脸颊易生雀斑。对于血淤体质的人来说，最好的调理方法莫过于运动。黑大豆、芋头、红白萝卜都很适合血淤体质的人食用，此外金橘、玫瑰等具有芳香开窍功能的食物也很合适。
气郁体质：此种体质往往和血淤体质相辅相成，外在表现也很相似，只是相比血淤体质来说，气郁体质的人，形体消瘦或偏胖，面色抑郁，平素性情急躁易怒，易于激动，或郁郁寡欢，胸闷不舒。因此金橘、玫瑰，一样适用于气郁体质的人。还可以选用佛手香、沉香、木香等煎汁，用汁液来煮粥、做饭。
痰湿体质：表现为体型偏胖、步履沉重、喜食香甜食物、神倦、懒动、嗜睡、大便溏稀。对于此种体质的人，最适合的食材莫过于薏米仁和白扁豆。
湿热体质：此种体质的人往往脸上爱生痤疮、粉刺，口臭、口苦、大便黏滞，需格外注意自己的生活习惯，少烟酒、少劳累、少食辛辣刺激的食物。可以多吃些绿豆、黄瓜、冬瓜、莲菜等。湿热体质和痰湿体质有一定的共通之处，因此也可以多吃些薏米仁。薛玉珠说：我以前有个学生就是湿热体质，脸上的痘痘层出不穷，后来大量吃薏米仁，效果很好。但是少量吃薏米仁效果并不会太明显，薛玉珠建议：如果是熬粥，可以放一份薏米仁，加三份大米，还可以蒸薏米仁米饭，还具有淡化色斑的作用，女孩子可以适量多吃。
专家最后提醒说：中医讲的这些体质，按照西医的说法就是亚健康状态，这种状态可以通过食物进补来调整。但像我上面说到的那些药材，如黄芪、党参、巴戟天、淫羊藿等，药劲比较大，如果按照我说的方法进行调养的时候，要密切关注自身的变化，或在医生指导下进补，发现诸如口腔溃疡等内火上升的情况就要考虑停止进补，这样才不会补过头。
很多人在喝水的时候，都喜欢泡上一些茶叶。茶叶中的营养物质含量还是比较丰富的，适量的一些茶叶泡的茶，对于人体健康也是有着一定的调节作用的。而茶叶在刚采下来的时候，是需要将其炒一下，然后才能泡茶喝的。那么，茶叶怎样炒比较好呢？下面，就为大家介绍一下茶叶的炒法！
一、怎么炒茶叶
分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。当地茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
二、饮茶的好处
这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
三、茶叶的基本成份
1、儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
2、咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
3、矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。
饮食养生
运动养生
