月饼烤出来皮很软
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生保健有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“月饼烤出来皮很软”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
月饼是中国传统节日中秋的派生物。吃过月饼的人都会知道，月饼里他不仅有各种丰富的线，而且它的表皮是比较松软的。这导致很多人都喜欢月饼这样的东西。相信有过制作月饼经历的人都会知道。月饼制作起来是比较简单的，但是想要达到市面上买的那种口感的话是比较困难的。主要是自己烤出来的月饼表皮没有买的那么多软。那么月饼应该怎么样考它的皮才会更软呢?
1、月饼皮怎么做才软
可使用低筋面粉。低筋面粉和出的面团较软，可以慢慢用手拍打饼皮，让馅料均匀被饼皮包围。缺点是烤的时候容易出现裂痕，但稍过片刻裂痕会消失。
中筋面粉可适量使用，如果用中筋面粉，和出的面团要静置较长时间。
高筋面粉则不宜使用，因面粉筋力过高，面团的韧性和弹性大，这样就容易出现面团变硬，可塑性差，焙烤时易收缩变形，操作困难，烘烤后饼皮不够松软和细腻，易发皱，产生裂纹，图案花纹不清晰，回油慢，光泽差。
2月饼皮太软的原因
做月饼其实有很复杂的工艺流程在里面。皮儿是否软和是一个技术工艺，月饼坯子入烤箱烤好后，不是直接吃的(直接吃的那叫烧饼)。月饼烤好后需要一个回软出油的过程，一般是自然降温晾干后，放置15天左右，皮儿会自然回软，这个过程叫回油。
3、月饼皮怎么做才软：醒面到位
醒面的时候，面团就是在发酵，发酵的过程是酵母无氧呼吸+繁殖的过程，在这个过程中会产生大量的二氧化碳，面团里就会有很多气泡，这样会比较松软。醒面时间不够不仅会让面团变硬，口感不佳，还会导致烤出的月饼花纹不清晰，甚至是泻脚等。醒面时间过长也会导致面团变干，变硬。月饼皮最好的醒面时间是2个半小时至3小时，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时。
Ys630.com相关知识
大家在中秋节的时候都会吃月饼，讲究家庭团圆。以前人们要吃月饼的话都需要外出购买，但是现在随着人们饮食水平的提高，销售的月饼已经满足不了大家的需求，很多人开始自己烤月饼。但有些人发现自己的月饼本来是有花纹的，但是烤好之后就没有了。那么，为什么烤月饼花纹会消失呢?
1、蛋液刷太多
引起月饼表面花纹不清晰基本原因是刷蛋液过程错误。敲黑板，这个基本上是最多小伙伴犯的错误了。很多做法中月饼都要刷蛋液，这个蛋液是3个蛋黄1个全蛋拌匀。 月饼刷蛋液是在月饼入烤箱烘烤5至8分钟后拿出，温度降低到65度以下后再刷，如果进烤箱前就刷蛋液，月饼表面就会模糊最终就像是做了一个饼。 刷蛋液时尽量用刷子前段粘少许蛋液，蘸了蛋液后，再把刷子在碗边箅一下，随后只需要将蛋液刷在月饼表面凸起的花纹部分，而且只要薄薄的刷上一层就够了，不要刷的太多，蛋液刷的多就会沉积在纹路之间，纹路都被蛋液填平了，怎么会清晰呢。
2、饼皮醒面时间不够
醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。醒面可以使得和好的面更易加工，下一步整形时不容易回缩，做出的面点更加地筋道，柔软，口感也更加的细腻和顺滑。醒面时间不够会使得气体挤破气泡间的隔膜，从而挤到一起形成大小不一的气泡，甚至挤到面团表面形成难看的包包。从而没办法再让月饼形成漂亮的花纹。月饼皮最好的醒面时间是2个半小时至3小时，最短不能少于2小时，最长时间不能超过4小时，否则不仅会导致花纹不清晰，也容易泄脚。
3、烤温太低
月饼烤温太低会导致花纹不清晰，也容易导致泻脚。伍仁月饼的温度最好上火在220度左右，底火约150—180度。而蓉馅月饼的温度要适当高些，面火约为250度，底火不变。
4、糖浆太浓
月饼糖浆太浓，虽然不容易脱模，但会造成月饼表面花纹不清，月饼皮也容易发硬、上色。糖浆太稀，月饼烘烤时不容易上色，而且饼皮有收缩现象，不舒展。
地瓜也就是我们说的红薯。红薯味道软甜，而且红薯还可以促进人体的消化功能，使人们快速的排便。另外地瓜中含有丰富的胡萝卜素和纤维素，对人体是很有好处的。经常吃地瓜还可以补充身体内的微量元素，从而使身体处于一个平衡的状态。喜欢吃地瓜的人还可以保持纤细的身材，不容易长胖。
地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
食疗作用
[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便燥结。
[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。
【药用部位】豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
【性味归经】《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。
【功效主治】生津止渴。治热病口渴。
【用法用量】内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。[
无皮蜂蜜烤地瓜做法
刮刀刮干净，冲水洗干净
刮刀刮干净，冲水洗干净
八分熟，预计25分钟左右(青海天气温度问题)，刚好筷子轻松插入红薯，关火，开盖自冷
烤箱上下烤220度 5分钟预热
烤盘底层锡箔纸，上层放蒸过的红薯，扫入第一遍蜂蜜
烤盘放中层，上下烤220度 60分钟，30分钟扫入第二遍蜂蜜和翻面，等待最后时间完成
在人们的日常生活中有许多的人会出现有尿很黄很臭的情况，引起有这种情况的原因有很多有可能是因为尿路感染从而引起的，有可能是尿道炎而引起的也有可能是膀胱炎、糖尿病等等从而引起的。当人体出现有这种情况的时候需要人们能够格外注重起来，下面就来详细介绍一下尿很黄很臭是怎么回事。
尿有腐败、腥臭味，常见于膀胱炎及化脓性肾盂炎。尿有芳香味，多见于糖尿病酸中毒，或者饥饿时所排出的尿有粪便味。患膀胱结肠瘘的病人的尿液常带有粪臭味。尿有恶臭味，尿液恶臭难闻，多见于恶性肿瘤溃烂、坏死性膀胱炎。
也存在以下这种情况，尿道炎，除了有尿臭情况的症状表现为，还有其他一些症状，其中有尿道炎在急性发作时，尿道口红肿，有尿道分泌物，尿道粘膜弥漫性充血、水肿，有时形成溃疡。排尿时以尿道感染刺痛或者烧灼感为主，会出现尿急、尿线变细、排尿困难。病人有劳累、感冒等抵抗力下降以及不洁的性生活史，这些都可以帮助我们更好的认识尿道、尿臭，有可能是因为前列腺炎引起的。
其他原因:
1、喝水少
大多数男性朋友在平时生活中都是等到身体极度缺水口渴口干很严重才会想到喝水，或者平时还会经常用饮料来代替水分的摄入，这样喝水少导致体内极度缺少水分就会出现尿液发黄的情况，如果多加补充水分喝水多尿液就会增多，而且尿尿的次数也会增多随着尿液次数的增多，尿液的颜色也就会慢慢的变淡味道也会慢慢的变小，如果喝水太少尿液中的尿色素比例增高，尿液颜色就会变得特别发黄，尤其是在早上起床后发现有颜色比较深，一定要多加补充水分减少尿液中的尿色素，来缓解尿液发黄发臭的情况。
2、前列腺炎
如果男性朋友在平时生活中不注意导致生殖器官部位受到细菌病毒的入侵，引发前列腺炎症或者前列腺肿大等前列腺疾病的话，也会出现尿液发黄有臭味的情况，而且在排尿的过程中还会出现排尿疼痛的感觉，同时还会有很多的细菌病毒跟随着尿液一起排出体外，上次就会变得越来越多要素的情况增加，引起发黄的情况，所以男性朋友一旦有这个情况，一定要做到及时的检查和治疗，不要再拖了，不然可能会影响男性生殖功能和泌尿系统，严重影响着男性的身体健康。
3、生活习惯
如果男性朋友在平时饮食习惯上经常吃一些胡萝卜或者甜菜西红柿这些含有大量色素的食物，也会引起尿液发黄的情况。而且经常性的加班熬夜，或者身体眼睛过度疲劳，体力火气比较旺盛，上火的情况也会出现尿液颜色发红，有着一股腥臭味，同时还会有其他的生活症状。所以这个时候可以多吃一些去火的食物，而且多喝水有助于缓解这种症状。
很多人都会长痘痘，而长了痘痘就会忍不住去挤，但是挤出来的时候很臭，这让患者十分担心，不知道怎么处理才好。实际上发生这样的情况，建议应该立即去医院进行资料，让医生帮助处理伤口。另外，在日常生活中，患者在饮食上也应该要以清淡为主，不要用手抓挠痘痘。
痘痘挤出来很臭
在我们的生活中，很多人因为皮脂腺分泌旺盛，又没有对皮肤做及时的情节，就有可能导致粉刺的滋生。很多人都有挤粉刺的习惯，在挤粉刺的时候发现粉刺很臭，所以说比较担忧。造成粉刺臭的原因主要是病菌感染和化脓。针对这种情况，需要使用药物治疗。人们应该对挤粉刺时粉刺发臭的原因和解决办法有所了解。
很多人在长痘痘的时候没有注意肌肤清洁，所以说会导致毛囊里面有细菌。再加上人体本身会进行新陈代谢，会分泌大量的油脂，就会造成细菌的滋生。所以说，细菌不断的发酵，就会造成粉刺发臭。有的人在长痘痘的时候，会用一些刺激性的化妆品或者是护肤品，就会加重粉刺发臭的情况。
如何解决痘痘发臭的情况
为了解决粉刺发臭的情况，患者一定要挤干净粉刺，可以用棉签使劲地将粉刺挤出，然后涂抹一些消毒水和膏药。能消灭细菌，并且促进肌肤的愈合。在此期间，患者要注意对皮肤的清洁。在运动之后，可以拿清水清洗皮肤，或者是用湿巾擦拭皮肤。患者千万不能胡乱用药。
痘痘发臭饮食注意事项
患者如果有粉刺发臭的情况，在饮食上也需要引起注意，比如说应该吃一些比较有营养，而且清淡的食物。不应该吃油腻和辛辣的食物，会加重伤口发炎的情况。患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如说花椰菜、胡萝卜、白菜等。患者可以补充维生素，促进肌肤的愈合。
综上所述，很多人在挤粉刺的时候，发现粉刺有发臭的情况，这是比较正常的。因为粉刺里面会有很多的细菌，细菌在进行不断发酵的过程中，就会产生臭味。针对这种情况，患者需要用棉棒挤干净粉刺，并且用消毒水进行消毒。建议患者在医生的指导下使用药抹涂抹，患者要注意肌肤清洁。
8月15正是吃月饼的季节，很多人喜欢自己来做月饼，月饼只有做到软硬适中，吃起来口感才会比较不错，如果我们吃起来月饼硬邦邦的，往往会特别影响口感，月饼之所以吃的口感比较硬，主要是月饼皮没有活到位，吃起来口感很差，这时候可以通过一定的方法来进行补救，我们来了解一下。
月饼为什么硬
1、月饼皮活得不到位，起筋了。
2、转化糖浆熬制工艺和配料比例不合理，易造成广式月饼饼皮回油慢且易变硬。和月饼皮面时先开一粉窝然后把搅拌好的糖浆和油到进粉窝，用少量的面粉和匀糖浆，糖浆不流动的时候就用手掌去压匀面团，要用压得，千万不要揉。
3、调制浆皮面团时应先将转化糖浆和枧水充分拌匀后，再加生油搅拌乳化，否则发生“皂化”反应（是指碱和油脂的混合，生成高级脂肪酸钠和甘油的反应），从而导致面团起筋且渗油，烘焙后广式月饼质感僵硬。
月饼皮硬怎么办
可以用蒸锅蒸。如果要用微波炉加热，需附上保鲜膜，不然等冷了可以吃时又变的有点硬硬的呢。
下次做月饼的时候 出炉要趁热刷油（专用油，还可以延长保质期），这样的月饼会变软。
转化糖浆怎么熬
目前大多数点心师傅制作广式月饼通常采用工业化生产的转化糖浆，易操作且烘焙后的饼坯质量俱佳。若点心师傅自己熬制糖浆达到工业化生产的转化糖浆标准，应在熬制糖浆时注意：
1、加热容器采用不锈钢锅为宜；
2、糖、水、酸的配比100：（35~40）：（0.08~0.12）；
3、糖应选用粗白砂糖；转化剂采用柠檬酸，通常加入量0.08%~0.12%；或采用新鲜果汁（如菠萝汁、柠檬汁等），待糖液煮沸后再加入，其加入量为0.5%；
4、糖浆熬制成熟温度115℃；
5、熬制好的转化糖浆应放置15天后待用。
饮食养生
运动养生
