薄荷
薄荷会放松食道括约肌,这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃,不仅要少吃薄荷,还包括要少吃各种含有薄荷的食物,如少喝薄荷茶,少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。
汽水
汽水是一种刺激性比较大的饮料,它能刺激肠胃,从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康,但是果汁中通常都含有大量的糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。
咖啡
咖啡是养胃人士不能多吃的食物。咖啡会刺激胃部,导致胃酸分泌过多,会导致消化不良和泛酸,同样容易伤胃。
西兰花和番茄
西兰花和番茄也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维,它只能在大肠中才能被分解,并产生大量的气体,对胃不好。
番茄是一种酸性很强的食物,它能刺激胃产生过多的胃酸,是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。
油腻食物
油腻食物含有大量的热量,不易于消化,还能阻挡营养的吸收,是胃病患者需要完全杜绝的食物;摄入冷饮过量,会导致胃内部的温度过低,会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。
巧克力和辣椒
巧克力中含有大量的可可碱,与薄荷的作用一样,会导致食道括约肌放松,从而导致胃酸流进食道,影响胃部健康。辣椒刺激性很大,对于南方人而言,容易刺激胃部,导致胃痛等问题
一年一度的端午佳节就快到了,除了赛龙舟、挂艾草之外,最广泛的习俗就是吃粽子。甜的咸的、红枣的、猪肉的等等各种各样口味的粽子琳琅满目让人垂涎三尺。但是,小编要提醒大家的是,粽子虽好,肠胃功能较弱的人群最好少吃。
从养生学的角度来看,粽子也算是一种药膳。用来包裹粽子的粽叶更是大有讲究。一般北方人喜欢用芦苇叶,而南方人用竹叶或者荷叶的居多。这些叶子都是很好的药材。例如芦苇叶具有清热生津、除烦止渴的功效,竹叶具有清热除烦、利尿排毒的功效,而荷叶具有清热利湿、和胃宁神的功效。这本无可厚非。但是,里面的粽子大多是用糯米做成的,而糯米粘度高、不易消化,而且缺乏纤维质,含有过多的脂肪、盐、糖等,所以虽然粽子味道鲜美,但是肠胃不好的人还是少吃粽子。
另外,在吃粽子的时候,如果搭配以蔬菜、水果一起食用,可以帮助肠胃的蠕动,对肠胃消化不良等可以起到很好的预防作用。
臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。
研究证明,豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处。此外,胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺。
臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,而且对温度和湿度的要求非常高,一旦控制不好,很容易受到有害细菌的污染,轻者会引发人体胃肠道疾病,重者还会导致肉毒杆菌大量繁殖,产生一种有毒物质―――肉毒毒素。这是一种嗜神经毒素,毒力极强,近年来曾报道过的臭豆腐中毒事件,就是由这种毒素引起的。
正是由于臭豆腐的制作流程复杂,据媒体报道,有些人想出了一些“简单”的方法,用化学手段做臭豆腐。如用硫酸亚铁将豆腐染成黑色,再加上其他的臭味物质,即可成为臭豆腐。而在我国的《食品卫生法》中,是严格禁止把化工原料硫酸亚铁作为着色用品的。
其实,臭豆腐也不是一无是处。它在制作过程中能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12,会加速大脑老化,容易引起老年性痴呆。不过,维生素B12在肉、蛋、奶、鱼、虾等很多动物性食物中都存在。与这些优点比起来,臭豆腐的缺点更应该引起人们的注意。
如果对臭豆腐真的难以割舍,建议大家吃时最好多吃新鲜的蔬菜和水果。它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
现在,年轻的老胃病患者越来越多,大多与长时间不按时就餐有关。一般来说,食物在胃内停留的时间大约为4~5个小时,食糜对胃黏膜有一定的保护作用。当人感到饥饿时,胃内已经基本排空,长期处于这种情况可能造成肠胃功能紊乱,引发胃炎、消化性溃疡等。要养好胃,需从日常饮食做起,别再吃下面这些食物了。
1. 快餐食品
快餐食品中的油炸食物一般比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃里,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。
2. 剩饭
有些人为了避免浪费,把剩饭加热后再吃。研究发现,剩饭重新加热后再吃比较难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀,最终糊化.而糊化的淀粉冷却后,会产生老化现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都比较低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易导致消化不良甚至是胃病。
3. 加工肉
瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天摄入加工肉类制品的含量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%.
4. 柑橘汁
酸性饮料能刺激食道,使感觉神经受到刺激,刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后喝下一大杯柑橘汁,就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水,也是不适合的,因为摄入过量的糖会造成腹泻。
5. 生洋葱
洋葱里面充满了多种营养元素,对健康大有裨益,比如抗菌、保护心脏等。但是它们也会导致肠胃不适,比如胃胀气、腹部绞痛等。一般来说,用生洋葱制作蔬菜或水果沙拉,食用后比较容易出现肠胃不适的症状,但是烹调过的洋葱对胃的伤害则会减少。
6. 汽水
汽水是一种刺激性比较大的饮料,它能刺激肠胃,从而导致肠胃不适。另外,汽水中一般含有大量的糖分,过量饮用,同样会增加胃部负担,从而引起腹胀、胃疼等问题。
年轻时,胃是铁做的,随便吃什么胃都没事。可是自从上了年纪,胃就越来越不好。很多人是不是都有这样的感受。胃胀、胃痛、消化不良等虽说不是天天都会这样,但是时不时总是会上演那么一出。
胃作为我们的国土中心,一旦出现为题,受折磨的不仅仅是胃奔上,更多的是我们的健康。因为胃不好,就吃不下东西,吃不下东西,身体就跟不上。
对于脾胃不好的人来说,在饮食方面就必须要注意。尤其是这4种水果,大部分人将他们作为健脾胃的食物,殊不知,吃不好反而伤胃,得不偿失。
1、红枣
红枣被作为养胃补血的圣品,很多人都是洗干净了直接吃。殊不知红枣吃好了健脾胃,吃不好反而伤胃。
理由:红枣的外皮纤维含量很高,不容易消化,吃多了对肠胃不好,可能会引发胃胀等一系列症状。经常吃红枣的人会发现,红枣皮虽然薄薄的,但其实又韧又硬,不容易嚼碎。而且很可能对口腔、肠道黏膜薄弱的地方造成损伤。
红枣这样吃效果好:蒸着吃。蒸枣软,更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。
2、栗子
糖炒栗子是很多人的最爱。没事的时候,跟朋友三五成群坐在一起剥着香灿灿的栗子,吃到嘴里软烂,这滋味简直聊咋咧。但是糖炒栗子并不适合胃病患者过多食用。
理由:板栗是高淀粉食物,下肚后会迅速在胃肠道里发酵产气,多吃极易胀气,特别是糖炒栗子,过多的糖分会刺激胃酸分泌,加重胃肠胀气。如果是热板栗还好,如果放凉吃,则更不好消化。
提醒:栗子好吃,但不要贪嘴哦!
3、山楂
说起开胃食物,山楂估计排在第一妥妥的。但是脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。
理由:山楂中果胶和单宁酸含量很高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。
方法:把山楂煮熟了吃。山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。
4、柿子
柿子的营养价值很高,但也很危险。尤其是对于脾胃不好的人来说。
理由:柿子中含有大量的单宁酸和果胶,如果空腹吃柿子,鞣酸会与胃酸反应,它形成沉淀,不会通过幽门到达小肠,从而形成胃结石。所以空腹不能吃柿子,胃病患者要少吃柿子。
另外不仅空腹不能吃柿子,柿子皮也不能食用,因为柿子皮中单宁含量高于果肉。
提醒:喜欢吃柿子的话可以在饭后把柿子皮去了,少量进食。
对于脾胃不好的人来说,应当先找到自己脾胃不好的原因,比如:阳虚、阴虚、气虚等,一定要知道自己到底是哪一个才能彻底从根奔上解决问题。但是种类这么多,对于普通群众来说可能不太好分,所以这里给大家介绍一个有阴有阳,有升有降,平和不偏,非常适合脾胃虚弱之人的方子:茯苓黑米糊。
成分:黑米、山药、茯苓、芡实、黑豆、豌豆、覆盆子
成分解析:在茯苓黑米糊这个食疗方子里面,黑米、黑豆、山药、豌豆是滋补脾阴的;茯苓是滋补脾阳的;芡实、覆盆子是收涩的,整个方子有阴有阳,有升有降,平和不偏,最适合脾胃虚弱之人。
做法:把这些食材和适量冰糖一起打磨成粉,长期食用,可以有效的改善气血不足、脾虚胃差的症状。如果觉得自己亲自选材制作比较麻烦的话,可以直接选用茯苓黑米糊成品,每日取30g左右用开水冲服即可。坚持一段时间,有补脾生血养胃之功,可改善脾虚胃弱、舌苔厚腻、大便不成形的现象。
导读:如今,常能在超市见到一种类似黑色果冻的食品,叫做龟苓膏。很多人都会买来作为保健的
如今,常能在超市见到一种类似黑色果冻的食品,叫做龟苓膏。很多人都会买来作为保健的零食。然而,龟苓膏中毕竟含有多种中药成分,进了超市,是不是就能说它属于食品,人人适合吗?
成分以龟甲和土茯苓为主
相传,龟苓膏是从清代宫廷传到民间的。它曾经作为药品,在药店中出售。不过,现在按食品卫生标准生产的龟苓膏,由于生产厂家,及调制口味的不同,其药物成分也与原始组方有所差别。比如,有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成;还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。
尽管具体方子不同,但它们都无一例外,含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材,因此被称为龟苓膏。
龟板滋阴土茯苓解毒
龟板,又叫龟甲,是龟科动物乌龟的甲壳。性味甘、寒。有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效。可用于治疗头痛眩晕、盗汗遗精、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘等。如果把它熬成固体胶块,叫做龟板胶,其滋补力比龟板更强。由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸,以及钙、磷、锌等多种微量元素,因此,它们能够提高白细胞数量,增强免疫力,有补血、镇静和提高耐缺氧能力等作用。
土茯苓,性味甘、淡、平。有解毒、除湿、利关节的功效。它还含有落新妇甙、异黄杞甙、胡萝卜甙、多糖、淀粉等,所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
当然,对于龟苓膏而言,仅仅是龟板和土茯苓还不够,在这两种主要原料的基础上,加用金银花、蒲公英、菊花等清热解毒、解暑、利湿的多味药材才能更好地起到滋阴、解毒、解暑、解疮毒等作用。
龟苓膏要夏天吃
一般来说,龟苓膏夏天吃比较合适。因为它能够对付因天气炎热造成的心烦口燥、咽喉痛、小便短涩等,皮肤上长疮、疖、痱子的人吃它也能有一定的缓解作用。
脾胃虚弱者不宜吃
不过,由于食品龟苓膏中所含药物成分有限,所以尽管从理论上说可以有上述作用,但作为治疗用药则明显药力不足。它只能在一定程度上调节人体阴阳平衡,预防热毒、暑热、阴虚的产生。
由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃;龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。因此,含有药物成分的食品龟苓膏也不是人人都能吃,一旦出现腹痛、不思饮食,腹泻等情况,应当立即停用。
饮食养生
运动养生