10斤葡萄能酿多少酒
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的10斤葡萄能酿多少酒，希望能对您有所帮助，请收藏。
葡萄在秋初的时候就会大量下市，价格也变得比较便宜，这时候很多人就开始酿葡萄酒了。酿葡萄酒需要掌握一定的技巧，那么10斤葡萄能酿多少酒呢？也许大家不知道，酿的酒多少与葡萄中所含的糖份有关，含糖越高酒量也会越多。10斤葡萄通过一系列的操作后，最终有可能会酿成8斤以上的酒。
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。
葡萄酒的出酒率是：50%-75%，范围比较大，跟很多因素有关。
葡萄酒的出酒率（Z）跟两个变量有关：葡萄的使用重量（X）和产出的葡萄酒重量（Y）。葡萄的重量，在我们找商家购买的时候是以重量为单位的，容易得到。产出葡萄酒的重量，需要自己称重（当然要提前称出盛装容器的重量）。
葡萄酒出酒率的计算公式为：Z=(Y/X)*100% 。掌握了葡萄酒的出酒率，能够让我们根据自己的需要来酿制一定量的葡萄酒；能够预估到需要使用的发酵容器和存储容器的大小；能够对停止发酵时间做出参考，能够控制发酵程度来提高葡萄酒质量等多个好处。
1。自酿葡萄酒的出酒率跟选择葡萄品种有关。不同葡萄品种的葡萄会得到不一样的出酒率。
按照经验：
1）。赤霞珠的出酒率一般为：60%～65%；
2）。 玫瑰香葡萄的出酒率可以达到75%～78%；（压榨后）
3）。 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；
4）。 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；
5）。巨峰的出酒率一般为60%~70%，很好压榨后，可以达到80%；
6）。其他葡萄品种的出酒率参考总标准：50%~75%；
2。自酿葡萄酒的出酒率跟是否添加辅料有关。M.YS630.COm
合理添加和减少使用辅料，能够对葡萄酒的出酒率产生影响，相关的辅料包括：果胶酶，酵母，酵母营养液，偏重亚硫酸钾等。例如使用果胶酶，可以提升5%~10%的出酒率。
3。自酿葡萄酒能产多少酒跟压榨方法和程度有关。
从上面的数据可以看出，压榨后的葡萄的能够产出更多的葡萄酒，原因很简单，发酵后剩余的葡萄渣减少了，发酵程度是不一样。选择的压榨方法，以及压榨的程度都会影响到最后的出酒率。 4。自酿葡萄酒能产多少酒跟发酵程度有关。
高品质的葡萄酒并不是发酵越完全越好，有时候我们会通过停止发酵来控制葡萄酒的酒精度（如何控制葡萄酒的酒精度？），达到我们满意的葡萄酒，此时葡萄酒的出酒率就不是最高的。换句话说：出酒率取决于酿酒技术要领的理解和尺度把控。
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葡萄酒是一种很受欢迎的酒的品种，葡萄酒最初是在欧洲上层贵族才能享用的，后来逐渐平民化。而且葡萄酒的酿造历史也十分悠久，早在几百年前就有记录酿造。葡萄酒传入世界各国后，因为它微甜而且不涩的口感，受到各国人民的喜爱。但是酿造葡萄酒也是要有一定方法的，那么酿葡萄酒多长时间过滤更好呢？
一、葡萄酒什么时候过滤
葡萄酒的过滤时间不是很稳定，和环境的温度有关。葡萄酒过滤，要求是葡萄酒发酵完成，也就是说其中的糖分几乎完全转化为酒精，酵母菌的工作效率受温度的影响极大，温度在15~25℃时一般在葡萄装入后的第二天就会开始发酵，保持这种温度一般只需要10天左右即可发酵完全，而温度较低或高于35℃，对酵母菌的活性都有很大的影响，发酵的时间也就会长一些，不过一般不会超过一个月。
二、辨别葡萄酒是否发酵完全
看气泡：酵母菌在消耗糖类时，不仅仅会产生酒精，也会释放出二氧化碳，也就是说只要葡萄酒还在产气泡也就是没发酵完全。没气泡了酒发酵好了。
看沉淀：葡萄酒在发酵的初期，果皮一般在上层，若是发酵好了果皮也就会开始沉淀，出现这种现象时也就说明葡萄酒基本酿制好了，可以过滤了。
三、葡萄酒怎么加快发酵速度
保持好温度：酵母菌的活性受温度的影响很大，将发酵过程中葡萄酒的环境温度处于15~25℃之间，这时候酵母菌的活性最强，发酵的速度自然也酒最快了。
放更多酵母：酵母菌的基数对其增殖的速度也有很大的影响，若是酵母菌投放的基数较大，发酵时间也自然会短很多。
做好密封性：酵母菌是厌氧菌，在有氧气的环境中活性很低，发酵很忙，因此，密封性好，中途不打开，也能缩短发酵的时间。
四、葡萄酒怎么过滤
1.虹吸法过滤：将发酵好的葡萄酒放置在较高的桌子上，去一根直径在1cm左右的橡胶软管，在其一段干净的布包好，放进酒中，另一端放在较低位置，准备好装酒的器皿，用力吸一下软管的下端，酒会顺着软管流下，后面就会由于重力作用会自己抽取，注意好上端需时刻处于酒中，不能进入空气即可完成过滤。
2.纱布过滤：准备一个生活中装酒的漏斗，在漏斗中铺上一些干净的纱布，下端插入准备的装酒容器中，将未过滤的葡萄酒直接倒过去，纱布就能缓慢过滤掉果皮、果核等杂质。
对于喜欢喝葡萄酒的朋友来说，你们可能是比较喜欢自己动手去制作葡萄酒的，而且自己制作的葡萄酒喝起来味道更好，也更有成就感。但是我们在酿造葡萄酒的时候，我们应该要注意葡萄酒应该放多少冰糖才不会苦涩，这是我们酿造葡萄酒必备的步骤，只有控制好用量，我们才能够酿造出美味的葡萄酒。
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量一般在葡萄总量的15-20%即可。冰糖需要捏碎或砸碎后加入葡萄中搅拌，不要用水来溶化冰糖。
材料
糖、葡萄
做法
秋天到了，一曲“吐鲁番的葡萄成成熟了”优雅、奔放，动人心弦!
经过多方资料查找比较及自制结果，物将自制葡萄酒经验公布如下(逐步试验中，有错勿怪)：
第一次试验品(巨我、峰葡萄，虽是试验，味道绝对比200以内的干给要好!)
第一步：将葡萄整串放入水中浸泡两个小时.(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可摘下来泡)
第二步：捞出风干。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。(1、用厚纱布封口，千万不可密封。2、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多,切记切记!第一次试验时我装到4/5处，结果……好多汁液全冒掉了，心疼，可惜……
另注：
1、第三步的发酵过程大约一周左右(18—25摄氏度)，随当地温度而定，高温地区可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上来不再产生气泡，发酵结束)。一周为例，捏碎后的24小时后加入第一次糖(葡萄的重量的百分五到百分七，第4天第二次放入百分五到百分七的糖)。
2、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，第天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。
第2次加糖(第4天)后的次日(第5天)。可以看到发酵开始剧烈产生大量气泡，葡萄皮上浮(搅下去)葡萄酒液产生。
注：1、不能放水，除了葡萄汁外最好一滴水都没有，否则到
时喝到的就是……嘿嘿
2、白糖或冰糖都可以，放入葡萄混合液中搅搅就行。加水?想都不要想。第6天，发酵进入旺盛期，继续搅拌。
第四步：过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤。过滤工具我用的是大块医用纱布(好像有4—6层的样子)。将纱布扎成袋子状。当然，能做成袋子用起来更方便。(2)将葡萄酒液徐徐倒入。(3)将余下的葡萄皮、籽包在纱布中，半残汁济入葡萄酒液中。(4)葡萄渣味道也很香。
此时的酒液作有点浑浊，密封静置(大约一周左右)
为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅15分钟左右，搅成泡沫状)，倒入酒液中，搅拌，静置一段时间即可。
现在很多女性朋友是比较注重自己的身材的，都想要拥有苗条的身材，但是身材是需要我们在后天护理形成的，所以我们想要苗条的身材就需要控制自己的饮食以及通过运动的方法进行减肥。如果我们采用绝食的方法减肥，绝食20天是可以瘦到5斤左右的，但是对身体伤害很大，很多人都会承受不了绝食的过程。
绝食20天能瘦多少斤其实很多人都知道减肥的时候，在自己很在意的体重的时候，还是会有平台期，那么这个时候有的人会选择绝食减肥，其实也是对身体很不好的减肥方法。不过正确的断食减肥不是不吃饭，而是少吃，一般来说少吃饭能减少至少2到3斤的体重，而且是不会反弹的。
1、断食期间，不能总是在家里躺着。可以适当地进行运动，如散步、慢跑、做体操等，这样可使精神焕发，机体充满活力。
2、不建议节食，容易导致反弹，得不偿失，平时注意饮食和生活习惯调节，避免进食油腻刺激食物，多进食蔬菜水果等维生素以及矿物质含量丰富的食物，保证膳食平衡，促进总热量的摄入。
20天绝食哪里瘦的明显只要是减肥，都是会瘦全身的，而不是局部的瘦，很多人都知道减肥的时候是需要很多的坚持的。其实感觉上腰部瘦了，其实不只是腰部，身体其他的地方也是瘦了的，不过只是每个地方瘦的进程是不一样的。
1、逐渐减少进餐量，一直到只吃少量饭菜，以维持人体最低的营养为限度。疗程为5-7天，千万不可超过10天。
2、在体内营养丰富的情况下，每隔一个月断食一次。断食时间为3-5天，在这期间，停止进餐。为了安全，可以在2天之后补充一些食物，然后继续断食。如果在断食期间出现较明显的不适，应立刻恢复进食。
3、每天以8公里/时的速度慢跑一小时，爬楼梯一小时，每天热量摄取不少于基本的1200卡，各种营养要均衡。
4、人每天的基础消耗大约在1200~2000大卡，到2000大卡已经是200多斤的大胖子了。取个中间值按1600大卡计算。一般绝食状态，已经也没有能力每天大量的运动来增加人体的消耗了，就算每天稍微动一下，活动消耗加个200大卡顶天了。一天按1800大卡的消耗算。
5、体内的水分会流失，特别是肌肉里面的水分，这水分流失的重量可能比你掉的肉的重量还多。所以，20天绝食下来，可能看起来已经瘦了一大圈。只是这瘦下来的重量，绝大多数都是无效的，只要开始吃东西，水分，宿便都会立刻回来的。
由於葡萄酒中含有单宁和酸等具有抑止细菌生长的元素，一直到18世纪，葡萄酒都一直在医药界扮演要角。到了20世纪末的今日，葡萄酒又因为具有抑止冠状动脉硬化心脏病等功能再度受到重视。
其实早在80年代初期就已经有研究发现，适量饮用葡萄酒有益人体健康，特别是对心脏血管疾病的防止有相当明显的效果。1992年美国流行病学家艾利森（C.Ellison）提出，在法国，人们经常食用许多富含脂肪类的食品，人民平均胆固醇含量也都不低於其它国家，但法国人因心脏病死亡的比例在各工业化国家中却是最低，仅是美国的60%,而且平均寿命比美国人多两岁半。他认为法国人保健的秘方就在於经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯。
近年来许多与此相关的实验和研究，证明葡萄酒中，特别是红酒，所含有的数种酚类物质（phenol），如单宁、红色素以及黄色素等抗氧化物，确实有抑止心脏疾病的功效。目前已发现的功能包括：降低血管中血凝块的产生，防止有害胆固醇（LDL）的氧化造成动脉硬化（LDL氧化後成低密度脂蛋白IDL,是动脉硬化的主因），提高无害胆固醇（HDL）的比例等。不过要注意的是，必须在饮用份量合理节制的前提下，这些效果才会出现。
所谓适量，约一天1到3杯的份量（约含有10-30CC的酒精）。关於饮酒与健康必须摒除康，必须摒除喝一点有效，喝多更好的习惯。英国多尔（Doll）和佩多（peto）教授1994年发表的研究报告指出（British Medical Journal, 1994,3O9），喝适量的酒（约每日1-3杯的葡萄酒）死亡率比完全没有喝酒的人要低28%,但若超过此限，死亡率却不减反增。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的祉会问题更是层出不穷。
除了心脏血管疾病的防治之外，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素（Oligo-element）也和维他命C、E及胡萝卜素一样，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧（ROS）对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA等的伤害）。这些伤害是导致一些退化性疾病，如老化、心血管病、白内障、动脉粥状硬化、免疫障碍及某些癌症等。此外，用葡萄酒佐餐，不仅可以增进美味，还可以促进人体对食物中所含的钙、镁和锌等矿物质的吸收。
前面提到的酚类物质，主要存於葡萄的皮、籽和梗中，因此在酿造过程中必须经过浸皮程序的红葡萄酒含量较高，其中颜色深，味道浓厚，单宁强的红葡萄酒酚类物质的含量特别高。相反的，通常直接榨汁，未浸皮的白酒，酚类的含量就很少。不过即使如此，葡萄酒中还是富含许多有益健康的的元素，如多种矿物质、维他命C、奥立多元素。多种有机酸等，就均衡饮食的观点，也算是有益健康的饮料。
在一般人的观念里，生活上的享乐似乎总是和身体健康背道而驰，葡萄酒却向我们证明了只要不过度，享乐和健康原是可以兼得的。不过，即使葡萄酒有益健康，倒也无需把它当作具神奇疗效的大补丸，它只不过是众多自然均衡饮食中的一环而已。药补不如食补，能够在享受美味之馀吃出健康，才是真正懂得生活的艺术。
经过大量的实践证明可以达到减肥效果的方法，的确有许多种，当然绝食减肥一直都是大家所推崇的减肥方法。关于其他减肥方式比较起来，绝食减肥可以算作是一种更加便捷，并且达到效果更加明显的方式。在不少人的眼中看来，绝食期限越长所达到的减肥效果会更明显，但是绝食两天可以瘦多少斤?
断食一天能瘦几斤
一天只是不吃饭喝水，能减去1到2斤的体重，不过大部分都是水分，减掉脂肪还是需要坚持几天的时间才会有很明显的效果。要想减去身体的脂肪，最好以7天为最低标准。当然，养生者则不一样，可以辟谷一天、二天，以身体舒适为宜，但最好是能够坚持三天，因为正常情况下，三天之后才开始排除体内的毒素，一些慢性疾病才开始康复，比如高血压，糖尿病，冠心病等等。
很多人减肥会选择断食减肥，的确是很好的减肥方法，但是只能是短期的，长期的就是不行的，会有严重的影响。前三天平均每天以2~3公斤下降，到第四天的时候，便开始燃烧脂肪，平均以1公斤的速度下降。因此7天大概能减肥8~20斤左右，具体看辟谷者身体情况。
断食几天最好
以轻断食为例子，建议是3天的时间，以大量的水分来补充身体所需就是最好的，也是能排出身体的垃圾，对身体好。通常情况下，辟谷一星期最好。人体正常的生理反应期是一个礼拜，虽然断食辟谷三天也会有效果，但作为辟谷减肥者，前三天只是一个适应期，减掉的往往只是身体内的水分，要想减去身体的脂肪，最好以7天为最低标准。
在断食的时候，喝很多的水就是很有必要的，水帮助排出身体内部的垃圾，也是完全没有热量的，坚持就会有明显的效果。水是万物之源，辟谷期间必须饮足够多的水，维持身体水分，保持血液循环。通常情况下，饮水量应达到1500~2000毫升，但目的并不是以水充饥。
饮食养生
运动养生
