在日常饮食中,多吃青菜是经常能够听到的一句话,但是为什么要多吃青菜啊,多吃青菜有什么好处?青菜的营养价值有哪些?其实青菜的营养价值非常高,主要体现在维生素和矿物质丰富。
1、提供营养,强身健体
一个成年人如果每天吃500克青菜,就能够满足人体所需的多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供一定的物质条件,有助于增强机体的免疫力。
2、保持血管弹性
青菜中含有大量的粗纤维,进入人体之后会与脂肪结合,可以有效防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物--胆酸的排出,这样可以有效减少动脉粥样硬化的形成,进而保持血管弹性。
3、润泽皮肤,延缓衰老
青菜中含有大量的胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体之后,可以有效促进皮肤细胞代谢,并且有效防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。
4、防癌
青菜中所含的维生素C,可以在体内形成一种叫做透明质酸抑制物的物质,这种物质具有一定的抗癌作用,可以让癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可以促进大肠的蠕动,增加大肠内毒素的排出,进而达到防癌抗癌的目的。
每100g青菜营养成分:
含水分94.5克,蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0、6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
【导读】我们很多人都知道鹅,但是很少有人听说过吃鹅肉有什么好,一般情况下,吃鸡肉,鸭肉等比较频繁,而吃鹅肉却很少,也没有人细细去研究过鹅的有关营养。那么,鹅的营养价值高不高呢?答案当然是肯定的,鹅肉的营养价值非常高,不仅可以丰富我们的营养,而且可以防病治病,尤其对有肺病的人非常有用。
鹅肉有什么营养价值
鹅的营养价值
鹅的全身都是宝,不仅鹅肉含有丰富的营养成分,而且鹅血、鹅胆、鹅肫等都可用于防病治病,作用很广,那么,鹅的营养到底有哪些呢?鹅的营养价值又有多高呢?为了让人们更加明白鹅的营养,更好都利用鹅来强身健体,下面做详细介绍。
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
鹅肉的好处
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气,暖胃生津,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅的适合人群:
一般人群均可食用
1. 尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用,凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅等有良效,特别适合在冬季进补;
2. 皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食,高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
鹅肉有什么营养价值
鹅的食疗作用
鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。
1.治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
2.适宜身体虚弱。气血不足,营养不良之人食用。
3.补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展。
4.还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;
5.而鹅血、鹅胆、鹅肫等制成的鹅血片、鹅血清、胆红素、去氧鹅胆酸芋药品,可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。
可见,鹅肉的营养成分非常丰富,对人体健康帮助很大,不仅如此,鹅的全身都可以利用起来,帮助我们强身健体,有关鹅的营养价值,大家一定要详细的了解,以便利用鹅肉来增进营养,发挥鹅肉的食疗作用,更好都帮助治疗某些疾病。
土豆的营养成分非常丰富,有地下人参的美誉。喜欢吃土豆的人不少,但了解土豆的营养的人不多。土豆的营养成分有很多种,了解土豆的营养成分和营养价值,有利于人们更合理的利用土豆。
土豆名称:土豆的学名是马铃薯,土豆是方言说法,个别地区叫洋芋,英文为potato,在法国,土豆被称为地下苹果,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物,区别于水果。
土豆营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。
土豆病理功效:
a)预防:中风、消化道癌症、胆固醇疾病、心血管疾病。
b)主治:胃火牙痛、胃溃疡、脾虚纳少、大便干结、消炎、高血压、高血脂等疾病。
c) 辅助治疗:消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
土豆生活功效:a)土豆是天然的美容佳品b)土豆能减肥c)土豆能留住岁月的脚步 d)土豆能调整虚弱的体质e)土豆能吃出好性格。
土豆食用禁忌:
a)买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
b)吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
c)切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
土豆被称为地下苹果,可见其营养价值之高。土豆是一种美味又营养的蔬菜,但极少有人知道土豆的营养价值有哪些。为此,小编今天就专门讲讲土豆的营养成分和营养价值。
健康的饮食除了要悉心挑选食物,还要注意食物的食用方法,因为科学的食用方法会让普通的食物具有神奇的功效。小到感冒、咳嗽、便秘、腹痛、胃胀、口腔溃疡这些小毛病,大到高血压、胃溃疡、糖尿病、动脉硬化这些大问题,吃对了,就会有神奇的疗效!
穷人的面包 土豆
治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘
◇最佳食用季节:春秋两季
◇挑选要点:表面光滑、没有损伤
◇食用方法:擦碎、煮、烤
◇保存方法:阴凉通风处
以前,一提到土豆,大家总是想起西餐的做法,如土豆沙拉、炸薯片、土豆泥。在这里向大家介绍一下土豆年糕的做法。
取4~5个土豆,煮熟待用。将一碗剩米饭捣烂后,与煮好的土豆一起和匀,同时一点点地加入200克淀粉。揉至年糕团的硬度与耳垂的硬度相近后,将面团搓成直径约5厘米的棒状,然后切成1.5厘米厚的圆片。在平底锅中放入适量黄油烧热,将年糕片烤至两面焦黄即可。用黄油烤制的年糕片味美香甜、营养丰富。未烤制的年糕片可以冷冻保存。
土豆不仅种植范围广,而且富含维生素C,土豆中的维生素C在加热时也不会流失。此外,土豆还含有钾、铁、氨基酸,以及微量的具有镇定作用的阿托品。土豆有多种药效,被广泛用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压、贫血、湿疹、烧伤、冻伤、便秘等疾病。在德国,土豆被称为穷人的面包;在法国,则被称为大地的苹果。
土豆妙用
◆用榨土豆汁治疗胃溃疡、十二指肠溃疡土豆中的维生素C可以净化胃黏膜,能有效缓解胃溃疡等疾病。食用方法:将新鲜的土豆洗干净,去皮擦碎,用滤纸过滤后制成生土豆汁,每天早晚都空腹饮用1小汤匙(约15毫升)。这种方法对治疗慢性便秘同样有效。
◆熬土豆汁能缓解高血压、贫血 土豆中的钾离子有抑制钠离子收缩血管、损坏心血管的作用。建议患有高血压或因肾功能障碍而浮肿的人尝试喝熬土豆汁。
做法:将土豆洗干净后,带皮切成圆片放入锅中,加入1升水,煮开后撇去浮沫,不再出现浮沫时,改小火煮1小时,再用滤纸过滤煮好的土豆汁,早晚各饮用1茶杯(约280毫升)。除了高血压患者,贫血和肠胃不好的人也可以喝熬土豆汁。注意:肾病患者不宜喝熬土豆汁。
◆外敷土豆泥治疗湿疹 将擦碎后的土豆泥涂在纸巾上,敷在患湿疹的部位。1天更换数次。
◆烤土豆治疗冻伤 将未削皮的土豆放在铁网上烤至表面焦黑,切成两半,取出中间的黄色部分,均匀地涂在纸巾上,贴在冻伤处。土豆中的某些成分有消炎作用,可以迅速缓解冻伤症状。
◆土豆丸能有效击退蟑螂 要说最不受欢迎的客人,就要数厨房里的蟑螂了。蟑螂的繁殖能力强,很难对付。在土豆泥中加入黄油和牛奶,再加入相当于总量1/10的硼酸(H3BO3,白色粉末,可以用做控制蟑螂、白蚁等害虫的杀虫剂),搅拌均匀后做成丸子,放在蟑螂出没的角落,就可以发挥其超群的击退蟑螂的作用。如果你正在为厨房里的蟑螂而烦恼,建议你试一试这种方法。
核桃有什么营养?核桃的营养成分一直是科学界研究的热点。众所周知,核桃的营养价值很高,其营养成分有利于大脑发育,但究竟核桃有什么营养呢?下面的文章为大家讲解核桃的营养价值。
核桃别名:核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果
使用提示:每次20克,因含有较多油脂,所以不宜多食,会影响消化,多食易致腹泻。
核桃知识介绍:
Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为世界四大干果;既可以生食、炒食,也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁,主要产于河北、山西、山东。等现全国各地均有栽培。
为胡桃科植物胡桃的种仁。
核桃营养分析:
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2. 核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4. 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃补充信息:
1. 糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为万岁子、长寿果。
2. 在欧洲各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。
3. 另有一种山核桃,又叫野胡桃,是我国浙江杭州的土物产,营养与核桃基本相同。
4. 核桃去壳:将核桃上蒸笼,用大火蒸8分钟取出,立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。
核桃适合人群:
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;
2. 腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
核桃食疗作用:
核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。
核桃食物相克:
核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:饮酒食核桃令人咯血。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
核桃做法指导:
1. 核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。
2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。
3. 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮
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