奇妙的小宇宙
大脑是人体最精密、最发达的器官,黛安.艾克曼在《气味记忆与爱欲》书中,形容大脑是位于身体上方,一个完整的宇宙,数以兆计的感官,思绪和欲望,在此不断滋生。这个小宇宙由许许多多的神经细胞所组成,神经细胞又称作“神经元”,神经元周围有许多突起,负责讯息传递和接收外来刺激,神经元之间藉由“突触”来沟通,讯息传递。
医师,我用脑过度了?
中国台北荣总一般神经内科主任刘秀枝强调,一般人常讲的“用脑过度”是错误的观念,“动脑从来不会过度,只怕你用得不够。”因为工作压力大,心里很烦,让你心浮气躁,就会觉得好象记忆力变差,约好的事情突然忘记,就快要崩溃的感觉。
“就好象生气时什么话都听不进去一样,是情绪,压力影响到注意力。”刘秀枝说明,坏情绪如同在大脑外围筑起一道屏障,阻碍了大脑正常运作,最好休息一下,释放压力,才能让大脑重新动起来。
现在健脑来得及吗?
中华脑力整和研究学会理事长黄力泓表示,成人的大脑细胞不会再增加,但是成人的脑力使用会有“侧化”的问题,如惯用右手,惯用影象思考等,只要加以刺激,反复学习,就有“提升脑力”的效果。
黄力泓以中学毕业的人为例,为了生活,成为学习汽车的技工,而修理汽车着重逻辑、空间概念,大脑需要记下什么东西要放哪里,次序怎么放,活塞怎么将等等相关技术,大脑在记下这些事务时,不会因学历而受限。不断给予信息刺激后,大脑在该领域的发展就变得更好,更活跃,就能成为该领域的“达人”,“所以。任何年龄都来得及锻炼”。黄力泓强调。
脑力使用无极限
只要不是异常基因,每个人的脑部构造都差不多,神经元的数目也差不多,但随着用脑的方式及训练,刺激的多寡,使得个人的聪明才智开始产生差距。也就是说,经由训练、刺激,会让大脑的神经突触增加,网络愈来愈密集,《吞噬大脑的食物》作者之一莫瑞.华德曼也赞同这样的概念,从1990年的修女研究似乎左证了大脑为“智能肌肉”的观念,也就是狱使用大脑,大脑愈强壮。
全脑思考让创意源源不绝
许多人惯用影象或惯用左脑思考,长期下来会使人僵化。坊间的大脑开发课程,会训练从视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉、道德观等多元的面向来思考一个主题,就可做到全方位的思考。
中华全脑开发记忆协会理事长、柏麦思全脑教育机构负责人蔡炜震比喻:“多数人的右脑充满了坎坷、石块、处于此路不通的状态,可透过训练,刺激让右脑的运转被激活,你的想法就会比别人还多。”
一般人也可藉由生活习惯的改变,例如换左手提公文包,走另一条路回家,或做些训练左右脑平衡的手指运动,给予大脑不同的刺激,就是最简单易行的脑力开发法。
冬季是一个寒冷的季节,人们免疫力相对下降,易患感冒、发烧、咳嗽等症状,生病之后再吃药只是一个暂时的解决方法,要想保证身体健康,远离病毒,就得提高自身的免疫力。要想提高免疫力,除了运动之外,小编给大家介绍几款提高免疫力的食谱,让你吃吃更健康。
提高免疫力的3大误区:
1、进食不均衡,需补维生素
不少白领每天忙碌于工作,早餐总是在上班途中随便解决,中午基本就在公司附近吃个多油高脂的快餐盒饭,到了晚上,白领们觉得这一天前两顿都没吃好,于是晚饭就补偿性的点一堆丰盛的食物大吃大喝。
就算临睡前的晚餐这一顿吃得再丰盛,也不能完全满足人体对所有营养素的需求。反而容易导致胃肠压力过大,影响睡眠,同时容易造成肥胖问题。
因此,白领们要提高抵抗力仅靠丰盛晚餐是不够的。一个简单而又明智的解决方法就是每天补充全面的维生素矿物质补充剂。
2、提高免疫力仅靠VC
很多人认为仅仅补充维生素C就能够提高抵抗力,其实这是一个很大的误区。
除维生素C外,很多的营养素对人体抵抗力的增强都很有帮助,如-胡萝卜素、维生素E、维生素B6和微量元素锌、硒、铜、铁等,它们对人体抵抗力起着重要的作用。
当维生素D与维生素A、维生素C同时服用还可以帮助预防感冒等疾病。
3、临时抱佛脚恶补
由于甲型流感的蔓延,很多人纷纷开始吃各种营养品,希望短时间内能增强自己的抵抗力,但免疫力防线需要每日积累。
专家建议:要每日合理膳食,积极锻炼身体,并适当补充全面的维生素矿物质补充剂,经过长期积累建构起坚固的免疫力防线。如果遇到外界威胁才临时抱佛脚,效果会大打折扣。
提高免疫力的凉拌菜:
1、凉拌芦笋丝
先将鲜芦笋300克洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。
芦笋的抗病能力很强,在生长过程无需打农药,是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2和烟酸以及多种微量元素。芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。
2、凉拌枸杞菜
将枸杞菜300克洗净,切成段,约两厘米长。用水焯过,捞出放凉,然后加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀,即可食用。
枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等,可间接增强免疫力。
3、凉拌海带丝
将海带300克洗净,切成细丝后煮半小时,捞出放凉,不需加盐,加蒜蓉、香油、醋、味精等调料后,即可食用。
海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。吃海带可增强单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。
4、凉拌萝卜丝
先将白萝卜300克洗净,削去老皮,然后切成丝,加入适量盐、香油、味精等调料,拌匀即可食用。
萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动,防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素,增强人体免疫力。
5、凉拌鱼腥草
将鱼腥草300克洗净,切成约3厘米长的段,加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀,即可食用。
鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实,鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。
6、山药冬瓜汤
山药50克,冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟,调味后即可饮用,可健脾、益气、利湿。
7、赤豆鲤鱼汤
将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。
本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。
在冬季,不管是大人还是孩子,免疫力都会相对下降,这不利于我们的身体健康,所以提高免疫力则显得尤为重要。小编给大家介绍的食谱,不仅有助于提高免疫力,而且无副作用,比用药物来提高免疫力更健康。赶快来试试吧,提高免疫力,让你身体更健康。
孩子身体免疫力差更容易患有身体疾病,需要提高孩子自身的免疫功能,这样可以降低患病的风险,平时应该要增加优质蛋白的摄入量,可以多吃些深海鱼类,能增强孩子身体的免疫功能,并且要多鼓励孩子晒太阳,哪些食物能提高孩子免疫力?
哪些食物能提高孩子免疫力?
1、奶制品:奶制品中含有丰富的钙元素,具有多种养生保健的功效,可以提高孩子自身的免疫功能,能够增强人体的抗病能力,可以降低孩子患各种疾病的风险,适当增加奶制品,还可以促进孩子骨骼的生长发育,并且能够促进孩子大脑的发育。
2、鱼:鱼含大量的脂肪酸,而且含有人体需要的多种矿物质,能够增强孩子身体的免疫功能,并且具有保护心血管的作用,可以降低患各种疾病的风险,并且也可以增强孩子身体的抗病能力,有助于身体慢性疾病的治疗。
3、螺旋藻:螺旋藻中含有丰富的胡萝卜素,同时也具有人体需要的多种维生素,可以调整酸性体质,从而可以增强孩子身体的免疫功能,可以降低患有疾病的风险,合理调整饮食,尽量选择营养丰富易消化的食物,能够提高孩子身体的免疫功能。
4、黄豆:黄豆中含有丰富的优质蛋白,可以增强呼吸道和内脏器官抗感染的功能,并且黄豆中含有的大豆蛋白容易被人体消化吸收,并且利用的程度非常高,孩子适当吃黄豆,能够促进骨骼的生长发育,并且也可以改善身体素质,可以预防多种疾病的产生。
5、芦荟:芦荟具有极强的生命力,具有多种养生保健的功效,可以起到清热排毒的作用,同时也可以有效缓解腹泻,具有抗炎抗菌的功效,能增强免疫功能,并且可以起到保护肝脏的作用,能够减少有害物质对人体的刺激,并且还具有护肤美容的功效。
6、沙棘:它的维生素C含量非常丰富,能够缓解身体的疲劳感,并且可以促进人体造血系统的运行,能够起到保护消化道的作用,同时也可以消除人体内的自由基,可以改善心血管系统的功能,能够增强孩子身体的抗病能力,平时孩子也要多吃些绿叶蔬菜。
哪些食物能提高孩子免疫力?想要提高孩子身体的免疫功能,应该要增加优质蛋白的摄入量,适当吃些大豆对人体好处多,大豆中含有的优质蛋白容易被消化吸收,而且利用率非常高,可以有效改善孩子身体的免疫功能,能够增强孩子身体的抗病能力。
在现实生活当中,有很多的家长会发现自己的孩子记忆力并不好,记忆力差不仅会影响学习,而且还会影响到智力的发育。有些家长不知道自己的孩子记忆力差的原因是什么?下面我们就一起来了解一下相关知识。
那么小孩记忆力差,到底是什么原因呢?
1、不良情绪
不良情绪是会影响到孩子出现记忆力差的现象,在平时经常有焦虑不安和长期抑郁的情绪,或者经常有进行过度紧张和愤怒等不良情绪的发生,这些不良情绪都会影响到我们的思维能力,同时还会导致我们记忆力变差,会出现记忆力减退的现象。
2、睡眠质量不好
不仅成年人会出现失眠症状,很多的小孩由于心理因素或者受到疾病因素以及来自学习上的压力,也会出现失眠或者是睡眠质量不好的问题。如果长期睡眠质量不好,那么就会对智力和记忆力都会造成严重的影响。因为我们人体是需要休息的,大脑也需要在晚上睡觉的时候休息,如果大脑得不到休息,那么大脑功能就会减退。
3、疾病因素
不管是来自于心理上的疾病还是生理上的疾病,都会对我们的大脑功能造成一定的影响,同时还会影响到智力和记忆力,所以孩子患上某些疾病之后,都会对智力和记忆力造成一定的影响,从而出现记忆力下降的现象。
常吃五种食物,可以提高孩子的记忆力:
1、卷心菜
卷心菜虽然是一种很不起眼的食物,但是卷心菜的营养价值是非常高的,含有多种维生素和微量元素,特别是维生素b含量是非常丰富的,这种营养成分能够预防大的疲劳,可以让大脑功能保持活力。
2、大豆
相信大家都知道,大豆是一种含有丰富的钙质和蛋白质成分的豆类食物,大豆还含有蛋黄素,每天适量的吃一些豆制品,可以增强人体的免疫功能,而且能够增强智力和记忆力。
牛奶倒入杯中
3、牛奶
牛奶也含有丰富的钙质和蛋白质,可以给大脑提供多种营养成分,特别是能够补充氨基酸,可以让大脑保持活力,可以增强大脑功能。
4、鱼肉
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸能够分解胆固醇,有利于大脑的健康,可以保持大脑的正常运转,常吃鱼肉,可以让孩子变得更加聪明。
5、蛋黄
蛋黄中含有丰富的蛋黄素和钙质,这些营养物质都是脑细胞所必需的,常吃蛋黄能够增强大脑的活力,可以促进大脑功能,能够增强记忆力和智力。
我们都希望自己的孩子有个健康的身体,顺利的长大,如果还要奢求多一点的话,那就希望他们有个很聪明的头脑,今天小编和大家分享下核桃是怎么补脑的。
核桃的营养价值
山核桃又名小胡桃(小核桃),生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品,在全世界17种山核桃中,数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄,口感最佳,也是众多中国干果中品味最高的品种之一。
山核桃是临安老三宝之一 . 山核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防冠心病之功效。
天然林山核桃(仁)以其独特的工艺,科学的配方加工,使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。
良质核桃外壳薄而洁净,果肉丰满,肉质洁白。
次质核桃外壳较厚,果肉干瘪,有虫蛀现象。
劣质核槐外壳坚硬,干瘪无肉,果肉有哈喇味或生有蛀虫。
提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃补脑的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明,每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说,核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对减少胆固醇在血中升高有益,对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
中医自古就把核桃称为长寿果,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。
同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为发者血之余,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后,会发现核桃仁的形状很像人的大脑,很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说:这在中医学里叫做同类相求或者以类取象',中医本身就是一门经验科学,是根据长期的实践经验总结出的规律。
事实证明,核桃确实对补脑功效非常好。现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。
而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力,防止脑细胞的衰退。在日本,有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃,对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩,可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。
一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。张教授说,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补先天之本,大米、红枣可以补后天之本,这样搭配起来,保健效果最佳。
据专家介绍核桃的营养价值很高,据分析,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。
中医记载,核桃性味甘、温,有补养气血,补肾固精,润燥化痰,温肺定喘,润肠等功效。治疗肾虚咳嗽,腰痛腿软,大便燥结等。常吃核桃令人肥健、润肌、黑须发,强肾补脑,使人长寿,所以人们称之为长寿果。核桃含脂肪较高,现代医学认为,核桃中的磷质对脑神经有良好的作用。经常吃可减少肠道胆固醇的吸收,对高血压冠心病抗衰老大有裨益。
经国内外营养医学专家研究确认,核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸,如缺乏必需的脂肪酸,人体所有系统均会出现异常。
但人体自身不能合成亚油酸,必须靠从食物中摄取,而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此,经常食用核桃调和油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外,从而防止胆固醇形成。同时,食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的富贵病.
在欧美等发达国家,食用核桃油已成为一种消费趋势,美国还将其指定为宇航员食品,更证明了核桃油对人体的重要性。
据专家介绍核桃的营养价值很高,据分析,每百克含蛋白质14.9克,脂肪58.8克,碳水化合物9.6克,膳食纤维9.6克,胡萝卜素30微克,维生素E43.21毫克,钾385毫克,锰3.44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2.7毫克,硒4.62微克,锌2.17毫克人。
中医记载,核桃性味甘、温,有补养气血,补肾固精,润燥化痰,温肺定喘,润肠等功效。治疗肾虚咳嗽,腰痛腿软,大便燥结等。常吃核桃令人肥健、润肌、黑须发,强肾补脑,使人长寿,所以人们称之为长寿果。核桃含脂肪较高,现代医学认为,核桃中的磷质对脑神经有良好的作用。经常吃可减少肠道胆固醇的吸收,对高血压冠心病抗衰老大有裨益。
经国内外营养医学专家研究确认,核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍。亚油酸是人体必需的脂肪酸,如缺乏必需的脂肪酸,人体所有系统均会出现异常。
但人体自身不能合成亚油酸,必须靠从食物中摄取,而一般的食用植物油如菜籽油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此,经常食用核桃调和油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外,从而防止胆固醇形成。同时,食用核桃油还能防治高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的富贵病.
在欧美等发达国家,食用核桃油已成为一种消费趋势,美国还将其指定为宇航员食品,更证明了核桃油对人体的重要性。
核桃营养知识
1.核桃的起源----核桃的故乡是亚洲西部的伊朗,汉张骞出使西域时传入我国,现今已分布我国各地,处处可见它的踪影。现我国核桃种植遍布南北,产量居世界第一。
2.核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。
3.核桃的营养成分---当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪20-64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15-20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。
糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
4.核桃的医疗保健作用---核桃中的亚油酸甘油脂亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收,促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸,随胆汁排出体外,对动脉硬化、高血压、冠心病人是有益的。核桃中的维生素B6能帮助受损的心脏再生。
核桃中的叶酸也有助于维持心肌的代谢;核桃中的补骨乙酸,能扩张冠状动脉,兴奋心脏,增强心肌功能;医治失眠和神经衰弱。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。
核桃含的锌、锰、铬等不少,锌、锰、铬等微量元素是人体不可缺少的,锌、锰是组成人体内分泌腺如脑垂体、胰、性腺的关键成分。更重要的是核桃能延缓脑神经的衰老,对脑神经补益最大,是益智、健脑、强身的佳品。
早在隋唐时代,人们为了在科举考试中取得好成绩,在参加考试前大量食用核桃仁,当时只知其作用不知其原理,其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系,有人称核桃是健脑之神.
5.核桃的药用价值---核桃性温。
味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效,是食疗佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白质,而且这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑神经的营养极为有益。不管是身体好的人还是身体不好的人,经常吃些核桃,既能强壮身体,又能赶走疾病的困扰。
6.核桃的美容功效---核桃美白肌肤、润泽头发的功效,古时便已得到论证。另外,核桃所强化脚部、腰部力量的作用,特别适合产后妇女恢复体力,提神健脑。
7.核桃的实际效用---
(1)补虚强体,提供营养。核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
(2)消炎杀菌,养护皮肤。据临床报导,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮肤炎、湿疹,有效率可达100%.
(3)防癌抗癌。核桃对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有不错的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用。
(4)健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
(5)净化血液,降低胆固醇。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收,并可溶解胆固醇,排除血管壁内的污垢杂质,使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。
功效作用:
核桃,又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
营养价值:
核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。
关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现,每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份为0.98个单位,胡萝卜为0.04个单位,西红柿为0.31个单位。
科学家们认为,人吸收了核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止,人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性。
1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E.
2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
结语:
我们都在自己的生活里,好好生活,而孩子是我们很大的希望,小编在这里祝福大家的孩子都能健康的成长。
饮食养生
运动养生