生活中常见的食物有很多,不同的食物在制作上,还是营养价值上,都是有着很大区别,所以对食物选择上,都是要注意不能随意的进行,这样对人体健康,也是没有任何帮助,水果是很常见的,水果种类很多,在购买水果的时候,也是可以根据自己的喜爱进行,那凤梨是不是菠萝呢?
对凤梨是不是菠萝呢,也是很多人不太了解的,因此在选择的时候,也是可以进行详细咨询,使得对这样问题,都是有着很好的了解,在购买的时候,也是可以放心进行。
凤梨是不是菠萝
菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。
其名源见台湾府志:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。
《清植物名实图考》收载名波罗露兜子,乃凤梨、波罗蜜、露兜果表面均有突起物,故混名。
凤梨原产南美洲,至今巴西尚有野生种,以此为基地移传西印度群岛、中南美洲,而至世界各地。
约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。
我国最早约一六○五年间,由葡萄牙人传入澳门,复从澳门传於广东、海南岛,再由海南岛传入福建至台湾。
台湾栽培凤梨始於康熙末年(约西元一六九四年),距今约三百余年了。
目前,菠萝已广泛分布在南北回归线之间,成为世界重要的果树之一。
在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省(区)。
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
通过以上介绍,对凤梨是不是菠萝呢,也是有着很好认识,所以选择它的时候,也是可以放心进行选择,他们都是一种水果,对人体各方面,都是有着很好的帮助,而且长期吃,这样水果,对人体维生素补充效果也是非常不错的。
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一、什么是“手撕菠萝”?
顾名思义,“手撕菠萝”就是可以直接用手撕着吃的菠萝。一般情况,我们吃菠萝的时候会先切块用盐水浸泡一会再吃,可以除去菠萝中的一种酶,如果直接食用可能会引起过敏反应。除此之外,菠萝中还含有草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也可中和草酸的酸性,进而可以把身体的危害降到最低。而最近兴起的手撕菠萝是不用削皮、不用泡盐水、不涩嘴巴的!而且果肉更加的鲜甜!
手撕菠萝
二、手撕菠萝该怎么吃?
一颗手撕菠萝,切掉头和尾;
去掉头尾
拦腰切开,一分为二;
菠萝从中间切开
顺着菠萝纹路开始手撕,撕下来可以直接吃。都撕开以后里面的芯是最甜的!
顺着纹路撕开
剩下的菠萝芯
手撕菠萝上市时间短,想要一饱口福的朋友们要快点下手啦!手撕菠萝方便又美味,如果买不到农民伯伯种出的手撕菠萝,可以吃到自己亲手种的菠萝也不错!
三、怎么在家自己种菠萝?
买一个菠萝:去市场上挑选一个个大、健康的菠萝。菠萝不能太熟也不能太青,不然很难种植成功。准备种植:从菠萝的冠芽(即菠萝头上的叶丛)和果肉之间切开,小心撕下冠芽下方的小叶片,放在通风的地方,晾放两天,直到切口干燥愈合。催根大法:准备一个瓶子,最好是深色或不透明的,瓶子里装上水,将冠芽悬空在瓶口,不要将冠芽底部整个浸泡在水里,可能会造成腐烂。生根的时候要注意保湿和避光!移植:等根长出来一点,约1cm左右就可以准备移植到土里了。在冠芽生根过程中保持突然湿润但不能太湿。等六至八周后生出真正的根之后,好好的照顾它。过一两年就可以吃到自己种的菠萝啦!
说到水果,相信大家都喜欢,那么你知道菠萝和凤梨的区别吗?究竟菠萝和凤梨是不是同一种水果呢?下面我们就来了解一下,同时也了解一下凤梨的营养价值和菠萝的营养价值,让你更好的分清凤梨和菠萝。
其实在生物学上,菠萝和凤梨是同一种水果,但是在市场上,人们普遍认为菠萝和凤梨是俩种不同的品种的水果,那么菠萝和凤梨是怎么回事呢?
菠萝和凤梨究竟是不是一回事
菠萝为凤梨俗称,是著名热带水果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果。市场上,凤梨与菠萝为不同品种水果。
1、菠萝削皮后有内刺,是需要剔除的,而且菠萝的叶子有明显的锯齿状。
2、凤梨消掉外皮后没有内刺,不需要用刀划出一道道沟。凤梨叶则较平滑。
菠萝的营养价值
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化,促进食欲
菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效,菠萝有一种诱人的香味,这种香味是来自酸丁酯,它具有刺激唾液分泌以及促进食欲的功效。
4.去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
现在很多人都重视身体健康,为此,他们给身体补充足够的营养。水果中含有丰富的维生素C,它可以帮助人体提高免疫力,预防疾病,延缓衰老,因此水果是她们补充营养、维持健康的首选之品,水果虽然对人体有很多的益处,但是有些水果在晚间吃不仅不会给人体带来益处,甚至会危害人体健康,下面就跟着看一下有哪些水果在晚间食用会危害人体的健康。
1、芒果
芒果中除了含有丰富的维生素C,还含有大量的糖,糖尿病患者尽量少食用芒果,尤其在晚上,人们活动量减少,体内所需热量较低,食用后热量不易消耗,将会转化为脂肪储存起来,长时间会导致身体肥胖。芒果中含有一种过敏元素,过敏体质的人要谨慎食用。
有人喜欢将芒果放在盐水中浸泡后食用,这并不能减少过敏源,只能改善口感。此外,晚上食用芒果会引起消化不良,肠胃不好的人更不能在晚上食用。
2、山竹
山竹中富含烃基柠檬酸和山酮素等成分,山竹的烃基柠檬酸会抑制脂肪的合成、抑制食欲,经常食用可以达到减肥的效果,但是在晚上食用山竹养生功效就会完全相反,晚上食用山竹会导致烃基柠檬酸中的酸中毒。
山竹不宜多吃,一天最多吃两到三个。山竹属于热性水果,晚上食用会使内火增加,引起便秘,建议上火人群最好不要食用山竹。
3、提子
很多人喜欢吃提子,因为提子皮和提子籽有抗氧化的作用,可以帮助人们预防心脑血管疾病。
提子中糖分含量很高,十几个提子就相当于两碗饭的热量,经常食用会使体内糖分增加,导致肥胖,甚至引发糖尿病。为了保持健康的身体,在晚上尽量不要食用提子,尤其是肥胖人群。
4、火龙果
很多水果中都含有葡萄糖,火龙果也不例外,但是火龙果中的葡萄糖和其他水果中的葡萄糖有所不同,火龙果中的葡萄糖很容易被人体吸收,因此在晚上不要食用火龙果,尤其是糖尿病患者不宜多吃。此外,肠胃功能紊乱和容易引起腹泻的人也不宜多吃。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
凤梨的营养价值
凤梨为凤梨科植物凤梨的果实。有介绍称凤梨叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。
凤梨果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
1. 凤梨含有一种叫凤梨朊酶的物质,它能分解蛋白质。
2. 凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益
3. 凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
怎么区分凤梨和菠萝
凤梨和菠萝以前在我看来都是一样的,因为感觉也没多大的差别,可是后来偶然得知他们还是有区别的,下面就告诉大家几个小窍门哦。
首先凤梨的叶子是平的,没有那些像锯齿一样的东西,而菠萝的叶子锯齿是很明显的,摸起来像是要割破手的感觉。
凤梨削开之后我们就可以发现它是没有那些刺根的,不用再剜掉那些黑黑得了,可是菠萝削开之后还要剜掉刺根才可以吃。
凤梨的皮是呈那种浅绿色的,看起来淡淡的,而菠萝则是那种黄色的。
凤梨是那种切开之后洗洗就可以直接吃的,而菠萝则是必须用盐水泡一下才可以吃,要不然会不甜的。
还有就是凤梨身上的那个点点看起来要大些,饱满些,但是菠萝的比较小。
结语:以上就是小编为大家介绍的菠萝和凤梨的区别,通过上文的介绍,相信大家已经知道了菠萝的营养价值以及菠萝的营养价值,知道了如何去区分菠萝和凤梨,而且它们的功效也是不同的,希望这篇文章能够帮助大家正确的区别菠萝和凤梨,吃对它们。
凤梨与菠萝,可能是我们在生活当中经常会听说过的,但实际上这两种水果到底是不是一样的呢,虽然相似,但是也有一定的区别,比如产地不一样,而且形态还有味道也会有一定区别。
1、区别之一:产地不一样
凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释,凤梨即菠萝,原产巴西。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(以下称凤梨,目前市场上见到的多是台湾的种子,在海南培育后的果实)。它与海南土产菠萝(以下称海南菠萝)的最大区别是:刺很浅,一般削皮后即可食用。简单说,凤梨削了就能吃,没有刺,菠萝先削皮,还要去掉刺~
2、区别之二:叶子不一样
凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样,凤梨叶子是不带齿的,菠萝叶子带齿的。
3、区别之三:内刺不一样
市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,这就是我们常见的菠萝。而凤梨消掉外皮后。没有“内刺”。故不需要用到划出一道道沟。
4、区别之四:包头不一样
在削凤梨和菠萝时,凤梨的包头浅些,菠萝的包头深些。
5、区别之五:味道不一样
凤梨味甜,可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。吃起来凤梨比菠萝好吃,甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。
6、区别之六:颜色不一样
凤梨的皮是绿色的,菠萝皮是橙黄色的。
不管是菠萝或者是凤梨,很多人都认为他们并不是一种水果,是有区别的,其实菠萝和凤梨的确是同一种水果,只是不同的地方叫法是不同的,凤梨的产地不同,导致品种上是不同的,其实不管是叫菠萝还是凤梨,对人的身体健康都是有好处,下面具体介绍菠萝跟凤梨有什么区别。
一、凤梨和菠萝的区别
每当谈论菠萝,很多人都会讨论菠萝与凤梨是不是同一种水果。其实它们的确是同一种水果,只是在不同的地区有着不同的叫法。
根据《辞海》,我们可以看到书中将菠萝解释为“通常指凤梨”,而对凤梨的解释为“亦称黄梨、菠萝、属于凤梨科。多年生草本……性喜温暖,原产于巴西,我国广东、福建、海南等地也有种植。”所以菠萝和凤梨应该是同一种植物,它们的原产地同样是在南美洲的巴西。
现在凤梨广泛地分布于南北回归线之间的地区,成为人们最常见的水果之一。在中国大陆,凤梨的叫法为菠萝,但是在台湾就叫凤梨。
那么凤梨和菠萝为什么被人们误认为是不同的水果呢?那是因为凤梨的产地不同,它所具有的品种也稍有不同。一种是叶子不带齿、味道比较甜,切开后果肉没有刺,可以直接食用,也就是大多数人称的凤梨;而大家所认为的菠萝叶子带齿,果肉内有刺,需要用刀削开,果肉要用盐水泡过一下才好吃。
怎么样,大家这下知道凤梨和菠萝是什么样的关系了吧!
二、凤梨可以怎么吃
尽然大家都了解了凤梨和凤梨的区别,我们接下来就看看凤梨究竟怎么吃才好吃,今天就教大家做几款凤梨小菜。
1、凤梨咕噜虾
食材:鲜虾、凤梨、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒、枸杞
做法:
(1)凤梨削皮后后切成片,用淡盐水泡一下。
(2)鲜虾洗净之后去壳,用刀子挑开虾线,用盐、生抽和胡椒粉腌制一下。
(3)用鸡蛋调淀粉,打均匀。把腌制好的虾放到鸡蛋糊中抓均匀。
(4)将虾裹上面包糠,下到七成热的油锅中,炸到虾卷曲变呈金黄色即可。
(5)将一半的凤梨榨成汁再放入锅中,加入水、盐、糖、白醋、朗姆酒烧至水冒烟,加入适量的淀粉直至水变得粘稠。
(6)放入切好的凤梨和炸好的虾球,迅速翻炒吸汁即可。
2、凤梨古老排骨
食材:凤梨、葱、姜、蒜、生抽、番茄酱、白醋、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉、香菜
做法:
(1)将洗干净的排骨放到开水中焯一下,捞出备用。
(2)在锅中烧水,水开后下排骨、切段的葱、姜、枸杞中火煮15分钟。将排骨捞出沥干水分。
(3)将煮好的排骨捞上淀粉,倒油锅里炸至金黄色。凤梨切块备用。
(4)油锅爆香葱蒜姜,淋上白醋、生抽、料酒、和适量清水。
(5)放入番茄酱和白糖大火煮滚,倒入淀粉是锅变得粘稠后放入凤梨翻炒,加点盐随后倒上排骨。
(6)最后撒上胡椒粉即可。
三、凤梨有什么功效
凤梨营养丰富,成分当中有蛋白质、糖、维生素A、维生素B1、B2和维生素C。当然,凤梨还有钙、磷、锌、铜、钾等微量元素,有机酸类以及脂肪。这么多的营养成分使它具有多种食用功效。
1、凤梨可以促进人体血液循环,由此来降低血压,稀释血脂。
2、凤梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质,增加肠胃的蠕动,促进肠道的消化吸收,并且有效治疗便秘问题。
3、凤梨性味甘平,具有健胃消食、清胃解毒的功效,多吃可以排毒养颜。
4、凤梨含有丰富的维生素B,能够具有美容的作用,使肌肤变得亮丽滋润,同时还能提高人体的免疫力。
5、凤梨能够舒缓受伤的伤口发生的炎症,还能减轻咳嗽的症状,减缓咳嗽造成的嗓子嘶哑问题。
6、凤梨还能够有效酸解脂肪,能够达到减肥的效果,同时还能利尿,这肾炎和高血压患者来说有很大益处。
四、哪些人不能吃凤梨
凤梨是惹人喜爱的热带水果,但是吃凤梨还是需要注意一些禁忌的,吃得过量或者搭配不对都会对人体造成伤害。
1、凤梨平时加上一些蜂蜜一起食用可以治疗支气管炎,但是要注意身体不舒服或者有腹泻病症的朋友不建议这么吃。
2、凤梨是好吃又营养的水果,但是并不是每一个人都能多吃的。凤梨本来性味寒凉,对于体寒、有低血压的朋友来说还是尽量少吃,不然会加重身体的病情。
3、凤梨不建议更鸡蛋一起吃。凤梨当中含有果酸,它会和鸡蛋中的蛋白质相结合,进而使蛋白质凝固,不利于身体对蛋白质的消化吸收。
4、凤梨含有大量的草酸,过多的吸收会对人体的肠胃造成负担,使人产生不适感,因此建议朋友们吃凤梨的时候要掌握一个度,适量而止。
5、有一些朋友对凤梨含有的蛋白酶过敏,吃凤梨之后身体显示出恶心想吐、口舌发麻的要赶紧就医,因为病情严重的情况下会使呼吸困难、休克,甚至危及性命。所以广大朋友们在吃凤梨的时候要注意自己是否会过敏,如有不适症状立即停止进食凤梨。
说到菠萝是很多人不陌生的,菠萝是常见水果,对这样水果吃的时候,对身体不会有任何损害,不过在吃菠萝的时候也要注意,一定要适量吃,过多的吃菠萝也是会给身体带来负担,这点也是要注意,那凤梨菠萝的区别是什么呢,也是很多人不太了解,下面就详细的介绍下。
凤梨和菠萝的区别:
凤梨和菠萝并非同一种水果,而是长得相似的两种水果。两者的区别有:凤梨的叶子不带齿、味甜,菠萝的叶子带齿,果肉要用盐水泡过才能吃。
菠萝的营养和食疗价值有哪些?
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。
菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。
在对凤梨菠萝区别认识后,购买凤梨和菠萝的时候,都是可以根据自己喜爱进行,不过在吃菠萝的时候要讲究方式方法,对它吃之前一定要用盐水泡制下,这样吃的时候,才不会引发口腔问题,这点吃菠萝的时候要注意。
凤梨,也就是菠萝,是一种非常常见的热带水果,许多人也非常喜欢吃菠萝。在夏天,抱一个凤梨回家放在冰箱里面吃,是非常幸福的一件事情。我们市面上经常见到的,其实是凤梨。其实还有另外一个品种,无眼菠萝。无眼菠萝是通过凤梨培育出来的新兴品种,我们所能在市面上买的无眼菠萝,多半是产自云南和西双版纳的热带地区,味道特别鲜甜,而且果肉也很多。那么无眼菠萝和凤梨的区别是什么呢?
外观上的区别
其实凤梨和无眼菠萝的区别在外观上就可以看出一些。凤梨就是它的身上有许多的洞,在我们削凤梨皮的时候,另外还要把这些洞也挖干净。无眼菠萝个头与凤梨相比,要更大一点,而且菠萝体上没有洞,削皮时只需要把皮削掉就可以啦,而且无眼菠萝也比正常凤梨的毛刺要更少一些。
果味的味道不同
正常凤梨在成熟后,颜色也更加深它的果肉是酸甜可口但是酸味更重一些。无眼菠萝在成熟后颜色比正常凤梨要浅一些,味道也更甜一些,酸度也没有有眼菠萝高,而且果肉也比凤梨更加丰满。
以上就是凤梨和无眼菠萝的区别了,不管是正常的凤梨还是无眼菠萝在使用方面都要注意一个问题,就是在吃它的果肉之前要先用盐水浸泡一些时间,这样它的甜度也更高,口感会更好。不会让你的口腔产生一些不适的症状。
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