所谓的角瓜,就是大家常说的西葫芦,这是一种一年生的草本藤木,在全国各地都有广泛种植,人们比较喜欢吃嫩的角瓜,可以做成各种美食来吃,而且这种瓜的营养很丰富,尤其是维生素c的含量非常高,另外还含有丰富的钙元素,所以父母们可以给孩子经常吃角瓜,下面学习炒着瓜来吃。
角瓜怎么炒好吃?
角瓜炒鸡蛋
材料
主料:角瓜、鸡蛋
辅料:酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油,放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度,加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下,加入适量的十三香和盐炒匀,即可出锅。
小诀窍
个人不喜欢吃蒜因此没放,加些蒜味道会更好。也可以把角瓜换成黄瓜之类的食材。
虾米皮炒角瓜
材料
角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精
做法
1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。
2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)
素炒西葫瓜
材料
西葫瓜300克,老姜片、干辣椒2根、盐
做法
1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了后放盐即可。
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克,肉饼200克,红辣椒1个,葱少许
做法
1.角瓜去皮切菱形,肉饼切片,红辣椒切丝,葱切段
2.热油锅,放入肉饼炒金黄色,放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3.油锅里放入角瓜炒熟,倒入炒好的肉饼炒匀即可。
很多人对刺角瓜不太了解,其实它就是火参果,火参果的籽虽然比较多,但是它的籽也是可以吃的,如果不喜欢,可以直接扔掉,刺角瓜的吃法也比较多,可以直接食用,或者是把里面的果肉打成汁来喝,也可以做成沙拉酱,另外也可以用吸管直接吸食。
火参果果肉细腻、多汁,呈凝胶状,内部镶嵌着许多绿色的种子,口味清甜,火参果种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。有轻微的余香,吃起来特别爽口。其所含的营养不亚于樱桃,维生素C含量特别高,绿色果肉中含有独特的粗纤维,长期食用有美容、瘦身的功效。果实长至九成熟时,有黄瓜和樱桃的混合香味,完全成熟时味似香蕉。
直接吃
你可以直接切开火参果然后用勺子挖出果肉食用。
火参果汁
在清洗干净剥去外皮后,也可将火参果切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁,制成非常棒的沙拉酱。
用吸管吃
也可以把火参果切开顶部,用珍珠奶茶的粗吸管轻轻的戳里面的果肉,松了以后就可以大口大口的吸食了。如果放在冰箱里冰上一会味道更好。
蜂蜜果汁
可以挖出果肉,加入蜂蜜混合,风味绝配,这是不可多得的高营养价值天然饮品。
作法:
用料:火参果1个,蜂蜜适量
1.火参果先用清水洗净;
2.对半切开;可以看到类似黄瓜瓣一样的籽;
3.用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好;
4.加入蜂蜜,拌匀即可!食用时可用吸管取食。
刺角瓜是一种非洲的水果,是一种公认的养生保健水果。里面维生素c的含量特别的高,有提高免疫力的作用,可以用刺角瓜和蜂蜜做成蜂蜜刺角瓜,有促进代谢、帮助消化的作用,有一定的排毒养颜的作用,平时适当的吃一些,对身体是有好处的,也比较适合糖尿病患者食用。
蜂蜜刺角瓜
主料:火参果1个、百花蜂蜜1小袋。
1.买来的火参果一般是这样包装的。
2.取出火参果和配备的1袋百花蜂蜜。
3.将火参果横向切开,可以看到类似于黄瓜柠檬的果泥,用小勺子把它们挖出来入碗中。
4.将百花蜂蜜也都挤入碗中与火参果果泥拌匀,备个吸管就可以吸了。
刺角瓜的营养价值
刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维。刺角瓜果实具有较高的营养价值,它富含铁、钾、钙、镁等营养元素,其中铁元素含量较高,是樱桃的4倍。
同时含有维生素B1、B2、B3、B6和维生素C、花青素、胡萝卜素和水溶性膳食纤维等[1] ,具有抗菌消炎、美容护肤、清理肠道、排毒、瘦身、促进消化、增强体质、提高身体免疫力、改善睡眠、安神补脑、健身活血等功效。另外,刺角瓜还是一种少见的无糖水果,非常适合老年人以及糖尿病患者食用。
一般情况下,吃刺角瓜不会有禁忌的问题,但是要注意吃刺角瓜不要喝牛奶,避免导致消化不良,或者引起腹泻的症状,如果属于过敏性体质的人士来说,在吃的时候要有所注意,因为刺角瓜属于凉性的食物,平时如果经常腹泻,或者是身体乏力,应该少吃,或者是不吃。
哪些人不能吃刺角瓜
刺角瓜属凉性,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字月经期间也不宜食用火龙果。
2、刺角瓜的适用人群
一般人群皆宜。特别适合老年人或者从事脑力工作的人群食用。
3、刺角瓜的食用禁忌
刺角瓜不宜于牛奶同食。
不管是叫它刺角瓜还是叫它火参果,很多人都不太了解这到底是什么水果。会有人问,难道是火龙果吗?其实刺角瓜是产于非洲沙漠地带的一种热带水果,味道清爽可口,因为有个带刺的外皮,所以叫刺角瓜。
可别再把它跟火龙果混淆了,这两个可是不一样的水果。刺角瓜的营养价值特别高,常吃刺角瓜能起到良好的保健作用和美容瘦身的效果。而且它不含糖,所以,也非常适合老人和糖尿病患者食用。
刺角瓜的特殊粗纤维,能促进肠道消化,清理肠道,因此它还是治便秘的佳品。刺角瓜也适合孕妇和小朋友食用,不过,给小朋友吃的话,一定要把籽给去除干净。
相信正在看本文的你也会爱上这种表面挺丑,但却含有多种营养的水果。刺角瓜的吃法非常简单,可以直接吃,也可以根据各人的口味制作成果汁吃。虽然刺角瓜对人体有各种好处,但是其具有一定的寒性,吃多了反而会对一些特殊人群造成危害,只能适量吃。
在挑选刺角瓜时,应该选新鲜成熟的并尽快吃完。成熟的刺角瓜果皮是呈金黄色的,非常漂亮,还有芬芳的香气,适合摆放在室内观赏。
刺角瓜如果是绿色的,这说明还没有完全成熟,可以再放一段时间再吃,这是因为没有完全成熟的时候,口感会很差,里面的鞣酸会更多,容易导致消化不良,可以等到浅黄色或者橙色的时候再食用,对于孕妇来说更是如此,孕妇要讲究饮食均衡,少量的吃一些刺角瓜对身体也是有好处的。
孕期的饮食需要尤其注意均衡,理论上是应该多吃营养好、易消化吸收的食物。而火参果含有丰富的维生素,正是孕期时候孕妇为胎儿提供营养而注意进食所需要的。可是孕妇在食用的时候也有需要注意的地方哦。
1、选择新鲜优质的火参果。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料,同时应该尽快食用完毕,另外芦笋虽好,但存放过久的不宜食用,而且应低温避光保存。
2、烹调方式应该健康。孕期饮食不宜过重口味,孕妇吃火参果的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外火参果的维生素很容易被破坏,所以应避免高温烹煮。
3、不宜多吃,孕期要保持营养均衡全面,任何水果都不能过量食用,火参果又具有一定的寒性,吃多了反而会对孕妇身体造成危害。
火参果具有较高的营养价值,其内部其含有丰富的营养成分,富含维生素C和植物纤维,可以促进消化,增强体质,效地增强身体的整体素质,提高身体的免疫力,孕妇在怀孕期间身体不稳定,所以免疫力也会受到一定的影响,会下降,这就是为什么很多女性在怀孕以后容易生病的原因之一,孕妇适当吃点有利于增强自身的免疫力。
角瓜饼大家有吃过吗,尤其是角瓜饼也是可以在家里面动手制作完成的,所需要的材料有角瓜、鸡蛋、面粉、食用油等,但是要注意在制作过程当中适当的放入这些食材,掌握好火候。
一、步骤
1.角瓜洗净,去头尾,切开去里面的瓤,用擦板擦成丝.
.擦好的角瓜丝用盐,花椒粉拌一下,加入切碎的洋葱粒,加入面粉,兑水调成稀一点的糊.
3.油锅热后,舀一勺糊倒入锅内摊均.
4.煎成两面金黄即成,吃的时候切小块.
二、小贴士
1.锅一定要热后再倒油,否则饼不易成形.
2.可以放葱花,我喜欢洋葱的味道,所以在这里是放了洋葱.
3.脾胃虚寒的人应少吃。
三、角瓜饼的做法
配料:角瓜 鸡蛋 盐 面粉 食用油(量可根据吃饭的人数订)
1.先将角瓜洗净,切去顶和蒂(嫩的可不去瓤),然后擦成丝。
2.在角瓜丝中放入1小勺盐搅匀,打入1个鸡蛋搅匀,加入少量面粉,搅匀。
3.开火坐锅,加入少许食用油,待油温稍热将和好的饼料倒入锅中,用铲子略摊一下,待底面稍结饹,用铲子将饼翻过来,这时就要将饼摊薄,改小火盖上锅盖,1~2分钟饼已结饹,再翻过来,观察火是否匀,盖锅盖再闷一会,经常将饼转一下,待饼呈均匀的金黄色,用铲子略压一下,饼的所有部位都不粘了并有了弹性,即可出锅了。
说到了角瓜,相信大家都不陌生角瓜,在日常的生活当中经常会常见而且教官非常的美味好吃,很多的朋友们都喜欢吃,那么角瓜的做法都有哪些呢?接下来的这篇文章就是为大家来介绍关于角瓜的做法都有哪些?方法不解决很简单,而且呢吃起来也非常的美味
角瓜鸡蛋饺子做法
1.鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。
2.角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。
3.把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。
4.包饺子
5.煮
角瓜炒鸡蛋
材料:角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片(如果买的角瓜老一点,要将中间的瓤去掉)
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒(水量为:1鸡蛋加1羹水,以此类推)
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可
以上的这篇文章是为各位朋友们介绍的关于角瓜的做法,大家看做法是非常的简单花不了几分钟的时间就可以做出一道美味的角瓜, 大家可以在日常生活中的空闲之余,为家人或是朋友做一道好吃美味的角瓜。
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