吃西红柿炒鸡蛋有什么好处
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃西红柿炒鸡蛋有什么好处”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
本文导读：西红柿炒蛋是我的最爱，相信也有不少的人喜爱这道菜，这道菜营养全面，男人和女人食用都各有好处哦。
西红柿炒鸡蛋几乎家家都吃过，实在是在普通不过的菜肴，而且，没有什么技术含量，只要把鸡蛋炒熟了，放进西红柿就可以了，西红柿都是可以生吃的，所以，炒的不熟也没关系，再放一点糖进去，一盘非常美味的西红柿炒蛋就做成了，可是人们吃了很多年的西红柿炒蛋，但是对西红柿炒蛋的好处却不知道，其实，西红柿炒鸡蛋有非常高的营养价值，对我们的健康可是大有裨益。
我们先来分析一下男人吃了这道菜有什么好处？
1、抗氧化抗衰老。男人也会随着岁月的流失而衰老，男人也怕老，西红柿炒熟了，就会增加西红柿里面的番茄红素，近几年的研究发现，番茄红素是一种抗衰老，还能够预防肿瘤的一种非常有效的成分，尤其对男性的一些癌症，而鸡蛋提供的也是身体所需要的蛋白质，也有抗衰老的功效，所以，两者在一起可谓是相得益彰。可以把两种食材的营养发挥的淋漓尽致。
2、养肝护肝。男人最怕伤肝，这道菜可以帮助养护肝脏。西红柿中含有非常丰富的维生素C，对肝脏的健康有帮助，而鸡蛋中含有非常丰富的维生素B2，也是养肝必备的，而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞再生，
3、健脑益智。因为鸡蛋含有DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。所以，这道菜被誉为是长寿菜，如果能够经常吃一些西红柿炒蛋，可以延年益寿。
那西红柿炒蛋对于女性有什么好处？
1、养颜、保护血管。西红柿中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素，维生素B和C的含量较高，还有一种特别的维生素p的含量居蔬菜之冠。因此，常吃西红柿可以让女性的容颜更美、更年轻，而且有助于维持血管的弹性，保护血管。
2、养胃、补血。女性最容易贫血，西红柿有补血的功效，其中的尼克酸不仅能维持胃液得正常分泌，还可以保进红血球得形成，因此有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。女性多吃西红柿炒蛋，可是好处多多。
3、抗衰老。女人最怕老，而西红柿抗氧化抗衰老有奇效，再加上鸡蛋里的蛋白质，蛋白质是女性不可缺少的。因为，身体要有足够的蛋白质才能合成胶原蛋白，才能维持皮肤的弹性，也可以维持血管的弹性，人才会衰老的更慢一些。
4、养心养肝。女人的心脏和肝脏也同样要养护，那就多吃西红柿炒蛋吧。
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盖浇饭，是比较常见的饭菜，是把菜盖在饭上，非常的简单，方便，而且营养也比较丰富，所以很多人都非常的喜欢，而盖浇饭中最受欢迎的恐怕就是西红柿炒鸡蛋盖饭吧！我们经常吃它，但是，你知道它对人体有什么作用吗？西红柿炒鸡蛋盖饭的好处有哪些呢？
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
西红柿和鸡蛋都是非常营养的食材，对人体的好处自然非常的多，而且，鸡蛋和西红柿可是非常的搭配哦！相信大家也都知道了西红柿炒鸡蛋盖饭的好处，西红柿炒鸡蛋盖饭大一人体这么的好，你是不是也特别的想要吃呢？
西红柿炒鸡蛋葱是一道很常见的食物。西红柿中含有丰富的维生素能降压助消化等。鸡蛋中也含有丰富的蛋白质等营养成分。那么西红柿炒鸡蛋葱的搭配组合会出现什么什么神奇的功能呢？下面就为大家具体介绍一下西红柿炒鸡蛋葱的功效，希望对大家有所帮助：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
西红柿中好有很多特殊的成分，维生素可以保护血管、抗压、助消化等，还能预防癌症。鸡蛋中好有很多人体所需的矿物质，是我们不可缺少的。以上就是一些关于西红柿炒鸡蛋葱的具体介绍和它对人体的好处。希望能帮助大家了解。
西红柿炒鸡蛋是再普通不过的食谱了，然而就在这样一款普通的菜肴，却富含多种营养成分和维生素，被人们称之为最有营养价值的一道家常菜，其实除了美眉很喜欢吃这道菜之外，男性朋友也是需要多吃一些的，那么男人吃西红柿炒鸡蛋的好处是什么?
1、男人多吃西红柿可预防多种疾病：西红柿中的番茄红素可明显降低男人脂类和蛋白质氧化，防止前列腺发生病变，延缓性衰老。在那些多不饱和脂肪酸储备最高者中，番茄红素的防护作用是最强的。另外，多吃西红柿的男人患冠心病、食癌、胃癌等疾病的几率和死亡率都比较低。
2、男人多吃西红柿可保护男性精子，提高性能力：西红柿中富含维生素A，维生素A的主要功能是促进蛋白质(蛋白质食品)合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降。而男性若缺少维生素A，性生活就会失去活力和热情。另外，西红柿中的番茄红素具有较强的抗氧化功能，能够清除损害精子的自由基，促进男性体内的代谢功能，间接有利于男性的性功能。
3、男人多吃西红柿可维护肝脏健康：维生素A主要蕴含在肝脏中，是维持肝脏健康(健康食品)的重要元素。中医认为，生殖系统和肝有着巨大联系，一方面肝的经络直接缠绕在生殖系统上，一方面肝主生发，总管着人体生物能量(能量食品)的有效使用，所以说中医说肝主疏泄，调畅气机，能促进人体机能的活化。此外，也能够促使生殖系统的活化，增强男人性活力。
相信大家对男人吃西红柿炒鸡蛋的好处是什么也都一目了然了，先不说鸡蛋所具有的丰富蛋白质，就说西红柿所具有的维生素及其他的微量元素，就是人体健康所必须的，而且还能起到补肾壮阳的作用，也能有效的保护男性朋友的前列腺健康。
西红柿炒鸡蛋是我们在生活中食用番茄的一种做法，西红柿是一种可以用来美容养颜的水果，我们食用一些西红柿是非常好的，而鸡蛋这种是我们补充蛋白质的关键食物。西红柿炒鸡蛋可以让我们制作出来的食物变的更加美味，相信你们在平时都吃过西红柿炒鸡蛋的，它的味道酸酸甜甜的。
我们想要在生活中制作西红柿炒鸡蛋是比较简单的，我们主要准备好西红柿和鸡蛋，在对西红柿进行切片就可以来制作西红柿炒鸡蛋了，希望你们可以在生活中尝试一下西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，西红柿配料：植物油，食盐，食糖[1]。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋
制作过程：
1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
对于文章介绍的西红柿炒鸡蛋的做法，我们希望大家可以好好学习一下，对于这种百姓的家常菜，如果我们能够学会它的制作，就可以在家里制作出一份我们家人喜欢吃的食物了。吃一些西红柿炒鸡蛋可以补充一些我们身体发育所需的矿物质。
很多人特别的喜欢吃西红柿，也喜欢用西红柿来炒鸡蛋吃，西红柿和鸡蛋是美食的最佳搭配，而西红柿来炒着鸡蛋吃的话也是可以让身体得到很多好处的，西红柿炒鸡蛋吃里面的蛋白质含量高，而且维生素含量也高，如果身患疾病，或者是有什么不适的现象都可以选择吃西红柿炒鸡蛋，那么吃西红柿炒鸡蛋的营养有哪些?
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
吃西红柿炒鸡蛋的的好处上面我们都给大家介绍了，如果知道了这个西红柿炒鸡蛋的相关功效的话，大家在身体最缺乏这种营养的时候可以试试，让这些西红柿炒鸡蛋的好处 滋润自己的身体，而给自己吃西红柿鸡蛋的时候其实也可以选择煮汤的方式来做。
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生！
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿怎样做营养会流失？
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
西红柿这么神奇是什么决定了西红柿的营养？
西红柿颜色越红营养越高。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
西红柿炒鸡蛋这道菜想必大家都不陌生吧，这道菜极简单又好制作，但其具有的营养价值却十分的多，家长们为了孩子的成长经常给他们制作这份菜，子女们也为了老人的健康制作这一道菜。它的营养价值到底有哪些呢？不少人对这个问题都不能完整的回答，下面我们就通过资料，了解西红柿炒鸡蛋营养所在。
番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以的机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。
西红柿炒鸡蛋则是将这两种营养丰富的食材搭配在一起，可以使得彼此得以互补。与此同时，还能够健脑益智，对防衰老也能起到很好的作用。由此可见，饮食的搭配对于营养的补充是很重要的，只有把有益身体的食物合理搭配在一起，才能为身体传送营养能量，从而达到强健身心的目的。
阅读以上的资料，想必大家都更加清楚具体的了解到了西红柿炒鸡蛋的营养所在。这道菜不仅家喻户晓，而且被大家广泛使用，对于老年人和幼童都有很大的帮助，各位朋友也可以上网学习学习怎样制作这道菜更加美味，给家人一道既有营养又美味的佳肴。
对于吃货的世界来说掌握了一种做美食的方法不亚于学好一门外语样的激动，所以呢现在美食达人可是欢迎度极其高的！更不用说现在的美食节目做的是有多火了！当然最美味的东西都是源于生活中最为常见的可口小菜了，那么大多数号人都爱吃的西红柿炒鸡蛋方法是什么呢？看看什么妙招最为实用吧！
西红柿切成块（对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。），要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
锅内放入适量（炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
看了这么多的方法是不是都有流口水的感觉呢！有没有想象到哪蛋黄色鸡蛋加上那略酸的番茄的味道是不是一个个吃货们就控制不住了呢！当然这么简单而又使用的方式可是不多见的哦。今天是不是对于超西红柿鸡蛋方法是什么这个问题再也不成问题了呢！那就赶快回家自己动手做一下吧！
西红柿炒鸡蛋是一种十分常见的家常菜，其烹饪的方法也是多种多样的。而不少人在制作西红柿炒鸡蛋的时候，步骤也是存在着一定的区别的，比如说有的人喜欢先放西红柿，而有的人则喜欢先放鸡蛋。那么，到底是先放西红柿好还是先放鸡蛋好呢？下面就为大家进行详细的介绍。
一、西红柿炒鸡蛋先炒什么
番茄炒鸡蛋是一道非常简单易上手的家常菜，营养价值也非常的高。鸡蛋是膳食蛋白质很好的来源，同时含有丰富的维生素和矿物质。番茄是一种茄果类蔬菜，富含维生素C、番茄红素和β-胡萝卜素对人体健康十分有益。那到底是先炒番茄还是先炒鸡蛋呢？从科学的角度讲，是先炒鸡蛋在炒西红柿。首先就是省油，先炒鸡蛋再将鸡蛋盛出，利用炒鸡蛋的油烹饪番茄，这样可以控制食用油的用量，我国城乡居民每人每天的摄入量为42.1克，远高于膳食指南推荐的25-30克。其次是口感丰富，鸡蛋和油翻炒后，产生特殊香气，在融入浓浓的番茄汁加上调料，口感丰富有层次。如果嫌炒西红柿，必定在锅中留有大量番茄汁，再炒出来的鸡蛋会有一种水水的感觉，卖相也不会太诱人。
二、西红柿炒鸡蛋做法
配料：
番茄罐头(整个) 2个、鸡蛋 3个、家乐鸡精 1茶匙、香葱碎 少许、精盐 1/2茶匙、糖 2茶匙、花生油 适量
烹饪步骤：
1.全部食材
2.将鸡蛋入碗中，用筷子搅散。番茄洗净去蒂，切成小块备用
3.锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
4.锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香
5.将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开
6.最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出
三、烹饪小贴士
1.这道莱先把鸡蛋炒熟盛出后，再炒西红柿，其目的是为了防止西红柿在炒的过程中析出太多的水分，从而影响鸡蛋的口感。
2.在西红柿炒鸡蛋的过程中，加入鸡精，起到提鲜的作用，获得更加爽口丰富的口感，但要注意，最好是在临出锅前加进去，让鲜与香获得完美融合。
西红柿炒鸡蛋佐饭吃非常好，因为西红柿的酸甜味能增加食欲，而鸡蛋的营养丰富，炒了后能闻到很香的食物味道，那么经常吃西红柿炒鸡蛋好吗?经常吃对儿童、孕妇等食用均是非常好的。食物里的营养能让食用者吸收，能增添身体的营养，对身体的发育或是成长均有益处，同时也可以从食物的营养来说明其食用的好处。
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
经常吃西红柿炒鸡蛋好吗?当我们阅读上述文章后就可以知道食用西红柿炒鸡蛋的好处，但是也要注意胃不好的，不喜欢吃酸性食物的，就要控制自己的食用量，或是炒菜的时间放点糖，酸味能得到改善，当然有糖尿病的人则不能这样做，含糖量高了后会影响血糖的，食用后则会危害到身体，在吃这道菜时则要依据身体的情况来制作或是食用。
相信西红柿炒鸡蛋赢得了很多人的青昧，酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解青西红柿怎么做好吃而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的西红柿，只是还不了解常吃西红柿炒鸡蛋及做法，下面就让我们一起来了解一下常吃西红柿炒鸡蛋及做法吧。
做法一：
原料：材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
做法：1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。[美食杰]
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
原料鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法二：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
以上内容为我们介绍了常吃西红柿炒鸡蛋及做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下常吃西红柿炒鸡蛋及做法吧。
西红柿炒鸡蛋这道菜，相信很多人都不陌生，可能有些人还是从小吃到大的呢。虽然是用再简单不过的两种食材烹饪而成的，但是因为它色泽鲜艳，口味酸酸甜甜，备受大众的喜爱。你们知道吗，其实这道菜虽然简单，但可是富含营养的哦！西红柿炒鸡蛋的功效有哪些？
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
5、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
西红柿炒鸡蛋的功效有哪些？没想到吧，一道小小的西红柿炒鸡蛋，居然有这么多功效。上面还只是介绍了其中的几种呢，总而言之，西红柿炒鸡蛋是一道非常好的家常菜，不仅食材方便购买，而且烹饪简单，最主要的是，它营养丰富！
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