生活中有很多人对孕妇吃什么补铁补血并不是很清楚,这类食物也是比较多,常见就是瘦肉、菠菜这些食物都是不错之选,具体的还有很多,那么下面就详细的介绍下吧。
补铁的食物肉类的有动物的肝脏和血液、红色的瘦肉如猪肉、牛羊肉等,还有家禽的蛋黄、鱼虾。植物性的食物有黑色木耳和芝麻含铁很高,蔬菜有菠菜、紫菜、香菇、海带等,食补的过程中还应要注意以下事项。
补充维C有助于铁质的吸收。水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,能让铁质得到更好的吸收。孕期铁质需求量大,食补效果比较缓慢,对于缺铁较多的孕妇可以补充铁剂加强营养,一般服用铁之缘片,一个月后缺铁性贫血会得到良好改善。
以上就是对孕妇吃什么补铁补血详细介绍,这些食物在吃的时候都是可以放心进行,不过女性在怀孕的时候,对一些凉性的食物要减少选择,例如冰淇淋,这样的食物对胎儿发育没有任何好处,所以女性怀孕要少吃。
铁是人体内的微量元素,也是维持生命的重要元素。所以我们对铁的补充要及时高效,那么能够补充铁的食物有哪些呢?大家想过这个问题吗?对于吃什么补铁的问题,小编下面就和大家来说说。希望大家以后要多注意自己的饮食习惯!
铁参与制造血红素和肌红蛋白,将氧气输送到身体的各个部位,可想而知,缺铁会对健康造成很大的威胁。日常生活中有很多食物能补铁,那么吃什么补铁呢?餐桌上很多常见的食材都有很好的补铁作用,如猪血、猪肝、黑木耳、樱桃等。吃什么补铁,怎么吃补铁效果更好,这就是本文要向大家介绍的问题!
吃什么补铁
猪血
猪血富含铁,每100克中含铁45毫克,而且这些铁元素都是以血红素铁的形式存在的,更容易被身体吸收。贫血患者应该多吃猪血,它能够改善因贫血引起的面色苍白症状。另外,长期接触有毒有害粉尘的人也应该多吃猪血,因为猪血有排毒养颜的功效。
紫甘蓝
紫甘蓝含有大量纤维素,能促进肠道蠕动,降低胆固醇。紫甘蓝富含多种维生素,能够保护人体免受自由基的损伤,有助于细胞的更新。紫甘蓝还富含铁元素,能弥补血液中铁的流失,预防贫血的发生。
樱桃
樱桃中富含的铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫等过程中,发挥着重要的作用。樱桃营养丰富,含铁量尤其高,常用樱桃汁涂擦面部,能使面部皮肤红润嫩白。
豆腐干
豆腐干鲜香可口,营养丰富,其所富含的铁,易于人体吸收,可防止缺铁性贫血,对婴幼儿及孕妇尤为重要,常食用可促进骨骼发育,对幼儿骨骼的生长有益。
食谱推荐
黑芝麻枸杞豆浆
材料
枸杞子25克,黑芝麻25克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。
做法
1、将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6-8小时,泡至发软备用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗干净,用清水泡软。
2、将浸泡好的黄豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑芝麻枸杞豆浆做好。
3、将打出的黑芝麻枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。
菠菜炒香干
食材
菠菜200克,香干100克,姜片、蒜末各少许盐4克,鸡精、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法
1、把洗净的香干切成丝;洗好的菠菜去除根部,切成长段。
2、锅中注水烧开,加少许盐,放入香干。略煮片刻,捞出,沥干水分待用。
3、锅中倒入适量食用油烧热。放入姜片、蒜末,用大火爆香,下入切好的菠菜,翻炒片刻至熟软。
4、倒入香干,加入生抽、盐、鸡粉调味。用中火翻炒片刻至入味。淋入适量水淀粉,快速拌炒均匀。
结语:看看家里的厨房,为何会选择用铁锅做饭的问题,大家想过吗?没错就是为了补充体内的微量元素铁。可见铁对于身体的作用是很大的,需要我们在生活中多多注意补充。平时的饮食就成了关键的环节,所以大家要注重营养的搭配!
老年人的器官都在慢慢退化,消化和吸收能力也在减弱,经常会出现缺铁的现象。所以老年人需要及时补铁,才能保证身体健康。想要补铁的话,小编建议可以从饮食方面下手。那么老年人吃什么补铁呢?老年人补铁要遵循哪些饮食原则呢?接下来将一一为大家介绍,供大家参考。
老年人吃什么补铁
1、三文鱼
三文鱼中铁的含量也是非常丰富的,能给老年人有效的补铁而且也易于消化。三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸,而且是铁的优质食物来源。
2、鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质,其铁含量也较为丰富。
3、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁,其中,牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少,值得推荐。
4、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物,其铁含量要高于其他肉类。但是,牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
5、龙眼肉
龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
6、全谷食物
老年人可以多吃一些全谷食物,这些食物的纤维素含量高而且铁的含量也很丰富,比如小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁,既能助消化、减肥和降血脂,又可改善血红蛋白水平。
7、金针菜
金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
8、葡萄
葡萄中富含多种维生素和铁元素,是补铁和补血的佳品,而且钙和磷的含量也很丰富,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾。
老年人补铁要遵循哪些饮食原则
1、适量脂肪摄入,每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多,否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
2、适量碳水化合物,每日400克左右。
3、进食含铁丰富的食物,提倡使用铁锅。
4、纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等。
5、膳食中应包括含维生素丰富的食物,特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。
6、高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料,应注意膳食补充,每日数量以80克左右为宜,可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。
合理补铁能够增强老年人记忆力
大脑功能减退会影响老年人的记忆力,补充铁,能增加血红蛋白的含量,使血液的携氧能力增加,为大脑提供充分的氧气,这就有效缓解了老年人的大脑疲劳,从而在一定程度上增强老年人的记忆力。
另外,补充适量的铁,对于改善老年人的脑功能也是很有益的。很多老人都抱怨记忆力越来越差,说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到,这跟缺铁有很大关系。所以,老人们应该对症下药,日常生活中注意补点铁。
专家介绍说“补铁较好的方式就是合理膳食,植物性食物和动物性食物要搭配着吃。”黑色和红色的食物一般都富含铁,例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。
老人不能一味惧怕动物性食物,因为红色的肉类,如动物肝脏,不仅含有大量的铁,还富含促进铁吸收的因子。除此之外,青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C,也是一种铁吸收剂,可以促进铁吸收。
但不是所有老人都有条件做到合理膳食,专家建议,老人平时可以食用铁强化酱油。这种酱油好吸收,含铁量也很丰富,同样可以达到补铁的效果。
一般老年人每人每天应摄入10~12毫克的铁。但是,铁的摄入量有上限,年轻人每天补铁量不能超过60毫克,老人要更少一些,每天不能超过30毫克,过量补铁对老年人的健康有害。
总结:通过本文我们知道老年人补铁可以从饮食来入手,可以补铁的食物也是很多的,比如三文鱼,鸡胸肉,动物肝脏,龙眼肉,全谷食物,金针菜,葡萄等都能给老年人的身体有效的补充铁元素,另外要纠正不良的饮食习惯,如偏食、素食主义等来改善缺铁的现象。
导语:铁在人体的血液中起着非常重要的作用,如果缺铁,会导致贫血和智力下降,而最新的医学研究结果显示,缺铁会使DNA受损,诱发肿瘤。尤其是对于贫血的患者,补铁是很有必要的。我们通过食物摄取营养,因此如果想补铁就要摄取一些含铁元素较多的食物。那么,缺铁有些什么危害呢?什么食物补铁效果最好呢?下面为大家详细介绍一下。
动物肝脏:肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。
鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。幼机构,这对于预防儿童缺铁性贫血,倒是一个价廉方便的食品。
黄豆及其制品:黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。
绿色带时的蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但儿童每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
木耳和蘑菇:铁的含量很高,尤其是木耳,每1OO克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
身体缺铁性贫血,其实是常见的一种贫血类型,长时间这样就会导致身体越来越虚弱,并且还容易惹上其他的疾病。想要对身体进行调理,补铁又补血,就要懂得适当的方式,例如饮食调理。食材里面,可以对身体有补铁补血作用的食材有黑木耳、猪血、红枣等等。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,每100克干黑木耳含铁185毫克,是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐,特别是铁的含量丰富,每100克中含有铁45克,比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克),比鲤鱼高30倍,比牛肉高22倍。因此,妇女分娩后膳食中要常有猪血,既防治缺铁性贫血,又增补营养,对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温,具有养血安神,补中益气之功。红枣的营养价值颇高,虽然含铁量不高,但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克,而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以,产妇在吃含铁的食物的同时,还要吃富含维生素C的食物,红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶,以免结合成不溶解的盐类,妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高。
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